[어남선생 레시피] 맛집 비법으로 만드는 골뱅이소면★ 집에서 만들어 푸짐하게 먹자 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230901 방송

[어남선생 레시피] 맛집 비법으로 만드는 골뱅이소면★ 집에서 만들어 푸짐하게 먹자
■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!
[골뱅이 무침]
골뱅이 140g 2캔, 대파 1대, 양파 1/2개, 오이 1개, 청양고추 2개, 황태채 한 줌,
고추장 듬뿍 2T, 설탕 3T, 식초, 까나리 액젓 1t, 고춧가루 1T, 깨
[프라이팬 소면]
소면 (500원 동전크기 양), 물
■ 만드는 법
[골뱅이 무침]
0. 재료 준비
1) 볼에 설탕 3T, 식초 3T, 고추장 듬뿍 2T, 까나리 액젓 1t, 부순 깨를 넣고
설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 ＜어남선생 기본초장＞을 만든다.
2) 대파 1대는 파채처럼 채 썰고, 양파 1/2개는 얇게 채 썬다.
3) 오이 1개는 사선으로 얇게 썰고, 채 썬다.
4) 청양고추 2개는 송송 어슷 썬다.
※ 청양고추는 취향에 따라 가감하세요!
1. 골뱅이는 알맹이를 건져내고, 국물은 따로 그릇에 덜어둔다.
2. 황태채는 새끼손가락 길이로 잘라 1의 덜어둔 골뱅이 국물에 담가둔다.
3. 준비한 ＜어남선생 기본초장＞에 썰어둔 채소, 골뱅이, 2의 황태채를 넣고 잘 무친다.
※ 황태채는 골뱅이 국물까지 다 넣으면 짤 수 있으므로 한번 꾹 짜내주세요!
4. 마지막으로 식초 2T, 고춧가루 1T, 골뱅이 국물 3T를 추가해 잘 버무려준다.
[프라이팬 소면]
1. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 30초 동안 삶는다.
※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어 넘치지 않습니다!
넘치지 않으니 소면을 삶을 때 물을 붓지 마세요!
※ 중간중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어주세요!
2. 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않도록 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거한다.
[골뱅이 소면]
1. 골뱅이 무침에 삶은 소면을 곁들여 먹는다.
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[@이경아경아-b3p]

어남선생 최고에요

[@우비-b5s]

시간 내며 요리학원 갈 필요가 없네요
넘넘 좋은프로입니다.^^

[@최은혜-p6b]

모든 음식을 쉽게 따라할수있게 알려주셔서 감사하고요 감사합니다!!

[@블루블루-o6n]

류수영씨 음식만들기는 서민들이 부담없이 만들 수 있어 애시청하고 있습니다 앞으로도 서민밥상 맛있게 차려주세요~

[@리버풀랠리]

오 대박 정말 감칠맛 나고 맛있겠어요

[@귤모자]

자연스럽고 좋아용~~~

[@천설탕]

너무 잘 보고 있어용 🎉🎉

[@치킨총각]

잘생겼는데 요리도 잘하시고 동생이 배우님 너무 좋아해서 자주 찾아보게 되네요 최고 ㅋㅋ ㅋ ㅋㅋㅋ

[@bbb8303]

이오빠음식 한달내내 돌려막기중ㅋㅋ

[@90K-qd3tq]

개인채널 대체 왜 안만드실까...
KBS랑 계약했나?
저 아까운 노하우를 방송에만 공개하는 이유가 궁금함

[@별밤-r2h]

요리책 하나 내주세요
제발요
부탁요

[@이인정-o2c]

먹고싶어요

[@안은숙-y4w]

정말 맛있는 한끼네요^^
넘 맛있어요~^^

[@쿠-g2r]

해먹어야지

[@김성욱-x7b]

양념은 시중에판매하는 기본초장 인가요??

[@아.예.뭐]

황태채(집에 없음) 빼고 거의 고대로 따라햇는데 집사람이 말없이 순삭함😅 미나리전도 꼭 같이하세요 꼭

[@행뽀기]

미나리전 최고

[@댕이-n8i]

좋은남편 이네요

[@mestulove]

골뱅이 국물은따로 안넣으셧나요?

[@완꽃]

황태도 담백질 폭탄식품이라 완전 환상궁합이네요~

[@juliayang3879]

까나리액젓없는데 대채할수 있는게 뭐가 있을까요? 😅😅😅

[@suj8072]

참치액젓이나 홍게액젓넣으셔도 되요 작은거로 하나 구비하시면 볶음, 탕, 무침 등 약간만 넣으셔도 감칠맛을 낼 수 있어요

[@Yu-di6vm]

멸치액젓

[@강순임-i3u]

400그람기준에 초장 몆숟가락 넣나요?

[@김숙현-f2d2o]

오이는 언제넣어요?

[@도봉산강냉이]

그래서 초장 양 은 얼마나..?

[@이영애-s1r]

😊😊

[@woo-z9f]

나라면 식초 셋 😂😂

[@굿우악]

이거 백종원 쌤이 유튭영상에 올렸던 방법인데.. 황태채 골뱅이 국물에 담그는거 ㅋㅋ

[@녹차라떼-e6x]

1:06

[@momototo1332]

설탕 2스푼 넣고도 너무달아요 ㅠ

[@미소사랑-o4i]

양념은 그냥 마트초장으로하나요???

[@Apple-gps]

어남선 기본초장 검색하면 만드는법 나옵니다.

[@vcorea123]

검색할것도 없이 영상 설명에 레시피 있습니다

[@유복승]

잘생겼는대 요리도 잘하셤~

[@yunitang]

골배이는 임산부도 먹어도 되겠죠???

[@송영란-k8r]

기본초장은 어떻게 만드나요?

[@로블-f5f]

식품회사에 물어보세여ㅡ

[@love_jju1230]

짱맛잇어요~~ 다만 소면때문에 소스를 많이 만들어야겟어요 ㅋㅋ 소스가 부족해버렷어요ㅠㅠ 참치액은 넣으면 안된데여!! 까나리 없어서 안넣어도 짱맛!! 깨 갈아 넣으니 고소하니 참기름 없어도되요

[@김영기-m9c]

골뱅이에서 비린내 나는데 골뱅이 물로한번 행궜어야 했나여?ㅠㅠ

[@youngminpark5528]

사이다에 담궜다 꺼내세요
저는 레몬맛 나는 사이다가 좋아요

[@차차-p6w]

식초가추가되기땜에 별도로 헹구지 않아도되욤

[@다니에방가]

맛술 한수저 정도

[@1123nohjisun]

I always watch this program.can you invite Jisun fromis_9,please..

[@문기-w7u]

과잉 액션 정말 부담스럽다. 눈감고 듣는다

[@boree-3-]

참기름하고 깨는 안넣네

[@갱생국인]

이미지가 이래서 중요함
이름내걸고 물건팔아먹고 광고료 채겨먹고

[@쪼렙-o2w]

1분요리 그형 레시피랑 똑같네

[@인생은야무지게]

해먹엇는데 골뱅이 무침맛이아냐 별루다

[@user-ud8kr7gn2t]

넓은냄비에 는 무엇이든 안넘친다

[@이경훈-k3d]

아는맛이 무섭네..

[@sharkwhite2790]

헉

[@이미애-e6w]

요리그만

[@sungeunkim2876]

양파, 오이, 대파 채썰고
황태채는 골뱅이 남은 물에 절인다(?)
황태포는 손가락크기로 잘라준다.
소면은 2분30초 프라이팬에 삶기,
찬물에 비비기.
기본초장에 모든 재료를 넣고 + 청양고추
(황태포는 국물을 짜서 넣는다)
식초를 2큰술, 골뱅이 국물 3큰술, 고추가루 1큰술

[@shki2361]

챔기름 샤라락 한번 둘러주면 끝내주겠당..

[@손기탁]

요리할때위생모자

[@sangdeokoh9140]

아 제발 끝에 억양 좀~ 자연스럽게 해 주실수 없나요

[@깐따삐야-q4l]

보지마세요;;;

[@cools-y2v]

와~~나랑 같은생각을 하시는분이 존재하시는구나~~ 설명할수없는 먼가가 항상 들을때마다 이상했는데 나만 그렇게 느낀게 아니여서 ㅎㅎㅎ

[@sanyo7942]

맘에 말투까지 지적질이구나 요센
마누라도바꾸라하지왜?

[@강옥짱]

안보시면될껄...

[@vcorea123]

아 제발 댓글 좀~ 예쁘게 써 주실수 없나요

[@곶감-u5h]

그래서 편의점 신상 출시는 언제하냐고요ㅋㅋ 요즘 보면 편의점 출시할 건데 무슨 최고의요리비결찍고있노ㅋㅋ 그리고 어남선이는 제발 자연스럽게 좀해 무슨 80년대처럼 멘트를 치냐고ㅋㅋ