Rahmchampignons - nicht nur im Herbst lecker
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- Опубліковано 9 жов 2024
- Heute zeige ich euch, wie ich die Rahmchampignons zu den Serviettenknödeln gekocht habe. Es war eine tolle Kombination.
Zutaten:
ca. 700-800g Champignons (hier braune)
2 Schalotten
1 EL Butter
ca. 400ml Sahne (Schlagsahne)
Milch zum Verlängern
1 TL Gemüsepaste oder gekörnte Brühe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Früher haben wir Pilze gesucht und dann verarbeitet. Ist immer wieder schön und schmeckt.
Grüße aus der Altmark
Schön daß es Frauen wie dich gibt die noch wert auf gute Hausmannskost legen. Diese Rezepte dürfen nicht verloren gehen. Liebe Grüße aus Österreich ❤
Das kannte ich auch noch nicht .Man lernt immer wieder was dazu.Danke fürs Rezept. LG.Michaele und einen schönen Tag
Schön, dass es noch mehr Pilz - Fans gibt. Die werden bei uns den ganzen Herbst in der Pfanne landen 😋😋
Simpel, lecker! Das mach ich sofort! Schöne Scheibe Schweinebraten dabei, wunderbares Sonntagsessen!
Dankeschön und der Abgesang war gut❤
Kannte ich auch noch nicht die Pilze so anzubraten so werden sie schön braun man lernt nie aus. Danke liebe Muddi. LG
Ja man lernt nie aus liebe Muddi. Die Pilze anzubraten ohne Butter kannte ich auch so nicht, werde ich nachmachen. Lieben Dank ❤
Hallo meine gute...sehr, sehr lecker wir haben gerade im Erzgebirge eine Pilz-Schwemme...da freue ich mich über dein Rezept...❤ LG Kathrin 😘
Oh , wie lecker 😋👍
Der Abgesang war prima, wie im richtigen Leben, schönes einfaches Gericht, danke dafür 😊🎉
Muddi,du bist die beste...
Genau so mache ich das auch 🎉, immer wieder ein Traum ❤
Suuuper..... Liebe Muddi, das ist auch wieder mal ne gute Idee!
Das mit dem "ohne Fett" anrösten kannte ich auch nicht. Das mache ich nächstes Mal auch so!
Daaaankeschööön für das tolle Rezept!
Ilona
Einen lieben Gruß sende ich dir liebe Muddi .Rahmpilze zu Knödel ist immer eine leckere Sache, wird bei uns gerne gegessen. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und bleibe vor allem gesund.
Herzlichst Christel
Was dazu gelernt, liebe Muddi, habe Butter immer gleich dazu gegeben, probiere ich jetzt mal wie du es machst. Vielen Dank ❤
Wunderbar! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Dankeschön, Muddi!
Immerwieder ein Genuss,❤❤❤ Danke liebe Muddi ❤❤❤
Hmmmmm, wie lecker😊. Kann ich mir auch sehr gut zu Bandnudeln und Reis vorstellen. Danke für das tolle Rezept und euch ein schönes Wochenende❤
Das kann ich mir auch gut vorstellen 👍
Vielen Dank für das schöne Rezept. Vor allen Dingen die Information , die Pilze erst mal trocken und fettlos zu braten, war mir neu, ist aber sehr sinnvoll. Du vermittelst es richtig gut und praktikabel.
Zur Zeit ist der Wald voller Speisepilzsammlerin.Dann. Dein Rezept werde ich heute für die Maronen nachkochen.🎉🎉🎉
Herzlichen Dank liebe Muddi, der Abgesang war spitze ❤😊
Hallo, hier ist Steffi. Beim Abgesang hatte ich feuchte Augen. Es war alles perfekt und danke für die Brattipps der Pilze. Ich werde es beherzigen. Übrigens, wenn man nicht soviel Wert auf Form legt, steckt man 2 Gefrierbeutel ineinander und gart den Serviettenklos darin. 2 Beutel als Vorsichtsmaßnahme. Liebe Grüße aus Thüringen
Sehr gut ! Petersilie passt noch perfekt zu den Pilzen.
Auf jeden Fall 👍 Petersilie war bei mir in den Knödeln
Absolut lecker wieder und auch schön gezeigt danke.lg Heike
So kannte ich das auch noch nicht, die Champions ohne Butter anzuraten liebe Muddi😊 mache ich auch mal so🙂ich rate mir dann für meinen Mann und für mich ein Schnitzel und Reis für meinen man Nudeln dazu. Bei mir kommt noch als Gewürz Majoran zu den Pilzen, sonst koche ich die genauso🙂
LG. Dorit
Super Rezept und eine tolle Inspiration für die kommenden Tage :)
Schaue deine Videos immer in meiner Pause, immer wieder gut. Man kann abschalten und zugleich etwas Inspiration sammeln.
Einziges Manko ist der Hunger, welcher sich nach deinen Videos zeigt :D
PS: Danke für deine Arbeit :)
Liebe Muddi, das gibt’s bei uns morgen mit Spätzle. Mache es genauso. Ist wirklich immer super lecker 😋 und schnell zuzubereiten. Allen ein gutes Gelingen😊Die doppelte Verabschiedung fand ich klasse! Zeigt, wie wunderbar authentisch Du bist, liebe Muddi ❤ Freue mich aufs nächste Rezept! Liebe Grüße sendet Karin aus Berlin
Ich liebe Pilze das werde ich auf jeden Fall nachkochen. Danke Muddi für das tolle Rezept. 😊
Sehr gerne 😊
So mach ich es auch immer, bei mir kommt noch frische Petersilie rein. Meistens mit ein Kotelett dazu, mag mein Mann so gerne 😋 schönen Tag wünsche ich 🍀🤗
Hallo Muddi das probiere ich auch mal ohne Fett die Pilze anzuraten vielen Dank dafür ich liebe Pilze ganz liebe Grüße von Uta
Richtig lecker yummmy 🤗❤
Danke meine liebe Muddi wieder ein leckeres Rezept ich habe das auch schon oft gemacht aber so schön gebraten wie deine Pilze sind waren meine noch nie jetzt mach ich es so wie du dann werden sie auch schön braun einen schönen Nachmittag LG von Ursela 🤗🥰🍀❤️🌞🌻🍂🌹🍁🍄🍰☕
Guten Morgen Dorothee. Danke für das tolle Rezept. Werde ich am Wochenende nachkochen. Du bist so sympathisch liebe Grüße Sylvia 😊
Ich liebe Rahmchampignons...das ist wieder super lecker....danke liebe Muddi für das tolle Rezept ❤❤❤❤
Oh , das sieht wieder sehr lecker aus. Lg
❤❤❤lichen dank für das super leckere Rezept😘
Yummy Yummy Yummy .... Ich liebe Pilze 😍 ..... Wünsche einen schönen Tag
Danke gleichfalls❤️
Guten Morgen, liebe Dorothee 😊 klasse Rezept, mögen wir auch gern. Bei mir kommt noch bissel Knofi rein, manchmal rote Paprika usw. Thymian passt auch. Einfach ein tolles Rezept mit dem "guten Stich" Butter, was sonst.. ich schick dir liebe Grüße von der Netti ❤😊
Ich bin auch aus der Altmark und kenne das auch so in etwa, mit den Knödeln ist ja toll.
Ach, sieht das heute wieder lecker aus. Danke , weiß jetzt was es Sonntag zu essen gibt . Habe schon öfters mal die Pilzpfanne von Felix nachgekocht. Auch sehr lecker !
Liebe Grüße von mir
Dankeschön und gutes Gelingen 👍❤️
Guten Morgen liebe Dorothee,
ach wie schön, daß es dich gibt❣️
Vor allem, daß du so echt und natürlich bist!
Der Übergang von der 1.Präsentation zur 2. Präsentation deines so leckeren Pilz Rezeptes fand ich so goldig , herzerfrischend und natürlich!
Könnte glatt ich auch sein!
Aber:
Tolles Rezept für unser Sonntagessen! Danke !
Hab ein schönes Wochenende und grüße mal deinen Felix von mir!
Kocht doch mal wieder zusammen!
Ganz liebe Grüße
Von der Sabine 🐝🙋🏼♀️
aus dem Hessenländchen
Danke, liebe Sabine. Ich habe Felix schon gesagt, dass er vermisst wird. Seit er voll arbeitet sind die Gelegenheiten weniger geworden, aber wir schaffen das 👍 Liebe Grüße Dorothee
Das Video macht Appetit...Vielen Dank 😊
Klasse werde ich nach kochen.😊
Viel Spaß!
Hallo, das Anbraten ist gut erklärt. Auf jedem Weihnachtsmarkt gibt's lecker Pilzpfanne, aber immer mit ordentlich Knoblauch. Das gehört bei mir auch rein. Gemüsebrühe brauch ich dann nicht. Knoblauch macht sie auch bekömmlicher.
LG
Tolles Rezept liebe Muddi liebe Grüße Astrid ❤
Ist ja süß, dass du die Verabschiedung wiederholt hast. Aber auch die erste Version war vollkommen in Ordnung 😍❣️
Ich habe Rahmpilze früher öfter für meinen Mann gemacht und mich immer über zu viel Flüssigkeit beim anbraten geärgert. Irgendwann habe ich dann kapiert, dass ich die Butter erst später dazugeben sollte. 🫣
Leider gab es da deinen Kanal noch nicht (UA-cam auch nicht😜)!
Liebe Grüße aus Berlin 🤗
Vielen Dank, den Tipp, die Pilze ohne Fett anzubraten, kannte ich nicht. Klappt das auch ohne Anbrennen, wenn man nicht so eine Superpfanne hat?
Liebe Muddi. Du hast da eine Pfanne von Hoffmann. Diese Pfanne hat gegenüber dem Griff eine kleine Ausbuchtung. Da gibst etwas Wasser rein und schon merkst du, ob deine Pfanne heiß genug ist. Aber das weißt du ja sicherlich. Ich liebe meine Hoffmann Pfannen und vor allem meinen Wok.
Hallo Muddi, wäschst du die Pilze vorher ?
Gibt's heute auch bei mir , immer er lecker ❤️
Na bitte, liebe Leser, da habt ihr es vor euch, das Idealgericht im Herbst mit Pilzen und Serviettenknödeln in wunderbaurer Sauce. Da führt kein Weg dran vorbei! Und wenn ihr die Champignons hinter euch habt, dann die Woche drauf mit Pfifferlingen, die drauffolgende Woche mit Steinpilzen. Dann habt ihr die Pilzsaison wirklich genossen. Stimmt's, Muddi?LOL!
ENDE nicht korrigieren ist super so 😊 wie es ist.
Für wie viele Portionen reicht dir die Menge? :)
Hallo liebe Muddi, es muss wirklich nicht immer Fleisch sein.
So eine Champignonsauce ist was Feines und schmeckt auch zu Pasta.
Ich brate sie auf die gleiche Weise wie du und gebe zum Schluss etwas Butter und die Schalotten, meine Lieblingszwiebel für so etwas, hinzu. Ich lasse die Sauce dann lieber einkochen, anstatt mit Stärke zu arbeiten.
Ich bevorzuge auch die braunen Champignons. Leider gibt es sie bei uns selten unverpackt. Wie du schon sagtest, sind die verpackten Pilze sehr feucht. Das ist schade.
Guten Appetit bei deinen leckeren Klößen mit Champignonsauce.
Meine Tochter und ich essen sie gerne Bandnudeln . Bei uns kommt Knoblauch mit dran und zum Schluss auf jeden Fall Petersilie.
Meine Mama hat früher immer was mit grüne Bohnen gemacht und nannte es falsche Pilze. Sagt dir das was ?
👍👍💕💕💕👍👍
Kenne ich auch👍
Salbei Salbei salbei. Ich finde Salbei passt zu Champignons so unglaublich gut wie Basilikum zu Tomaten oder Beifuß zu Ente oder Rosmarin zu Kartoffeln
👍👍👍
Man kann die Champignons zuerst ohne Fett in die Pfanne tun und erst das Wasser auskochen lassen und dann gibt man erst das Fett dazu und bratet die Pilze.
😍😍😍😍
Orrrrr wie Lecker , ich liebe Pilze, aber ich habe Zeitweise das Gefühl im Bauch, ich habe da Steine drinne. Darum kann ich leider nicht sooo viele Essen wie ich möchte. Vlt hat jemand eine Tipp für mich? Suuuuuper Rezept Muddi🌸🫶🌸vielen Dank😘
Chamoignons
😂😂😂
Entschuldige, aber das hört sich so gut an! Steht so in der Infobox.
Bitte nicht berichtigen, so haben noch mehr Leute Spaß.
❤❤❤❤❤
😅 ach nee, das mache ich dann doch richtig. Du hattest ja deinen Spaß 👍❤️
@@kochenmitmuddi
😭😭😭😭😭
😂
♥️🍄🟫