SPICY GLASS NOODLE SALAD

SPICY GLASS NOODLE SALAD
Saiz Hidangan: 2 orang
.
2 sb Kacang Tanah
Goreng & tumbuk kasar. Ketepikan dahulu
.
Bahan sos:
3-4sb Minyak masak (dipanaskan)
1 ulas Bawang Putih (cincang)
2tgkai Daun Bawang (hiris)
3-4bj Cili Api (terpulang tahap kepedasan)
1sk Chili Flake
1sk Bijan
2sb Kicap Manis JALEN
2sb Sos Tiram JALEN
.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk tahan panas, curahkan minyak yang telah dipanaskan. Kacau sebati. Ketepikan
.
50-60g Suhun
2btg Filamen Ketam
Rendam suhun & filamen ketam dalam air panas sehingga lembut. Toskan suhun dan potong filamen ketam. Ketepikan
1/3 btg Timun Jepun
1/3 btg Lobak Merah
2-3 tangkai Daun Ketumbar
4sk Sos Ikan (sos nampla)
+-5bj Jus Limau Kasturi
.
Campur semua bahan dia atas ke dalam satu mangkuk termasuk suhun dan filem ketam. Curahkan sos yang telah dibancuh tadi. Gaul semua hingga rata dan sesuaikan rasa. Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan kacang tanah.