Это видео скорее о том, как не надо сушить грибы. В духовке они не сохнут, а жарятся или преют(как в бане), дают сок и прочее. Процесс сушки не подразумевает выделение сока, да и водяной пар должен уходить, а у вас идёт по сути запекание, то есть приготовление с участием горячего водяного пара + температура слишком высокая. В конце концов они высохли, но это уже не то. Развесили бы лучше над плитой на ниточках и на слабеньком огне спокойно высушили за те же 10 часов. Да, и не лисички это, согласен с остальными.
Развесить? А где?)) Понятно, если есть камин на дровах или как это делалось в деревне, на русской деревенской печке. Лично я приготовил и выключил и плита холодная)) На печке, там, где в ДРЕВНИЕ времена народ ложился погреться и даже поспать, отлично бабушка сушила, - неспеша дня за два высыхали, не хуже, чем на ниточках
прочитал на сайте: Включите режим конвекции, дверцу духовки держите открытой (на расстоянии 15-20 см) в течении всего процесса сушки для обеспечения непрерывной циркуляции воздуха в духовке.
Вижу, что народ НЕ СТЕРПЕЛ и высказался уже по поводу "лисичек". Это всё, что угодно, но не лисички и рыжиками тоже их не назовёшь. Я такие не беру. Надеюсь, что после сушки всё же их употребление не вызвало осложнений В остальном видео понравилось тем, что в нём знакомые и всего вчера пережитые эмоции, - ПРОЦЕСС ПОИСКА РЕШЕНИЯ. Т.е., почти кино с сюжетом и переживаниями и конечно с МОРАЛЬЮ). Всё натурально и правильно, а не просто по-быстрому отмеченные и/или у кого-то содранные данные. Да, всё это о 50 градусах на 2, 5 часа, а потом на 70 на 1, 5 часа и продлить на 60 градусах ещё 3 часа, - НЕПРАВДА. Произошло вчера почти то же самое, что у автора видео. Т.е., с 15:30 и до 03:00, сключая пару док. фильмов и "Грязного Гарри"... Это ужасно. И духовка пыхтела явно не на 50 и даже не на 60, даже приходилось выключать периодически и три кусочка в конце уже не стал дожидаться и положил их отдельно, чтобы от них не покрылись плесенью остальные, что выглядели сухими. При ценах на энергоносители, думаю, что, если уж так хочется сухих грибов, то не дороже 5 евро даже сейчас можно купить баночку ёмкостью в 750 мл., т.к. в пром. масшабах производство точно обходится дешевле. МОИ ВЫВОДЫ, если кому-то интересно))), - если видишь, что собрал как минимум на три дня (на жарку, на супец с режиме "Завтрак- Обед-Ужин"))), то просто погуляй по лесу или иди домой и займись чем-то другим, НЕ СОБИРАЙ БОЛЬШЕ, чтобы потом вот так не ГРЕТЬ КВАРТИРУ и не переплачивать за электроэнергию/газ. Куда проще и интереснее просто пожарить грибков или засолить их. Лично я больше такой ошибки не совершу.
Я советую сделать решетку с ношками чтобы сушить над газом. Советую. Было бы вазможность фото показать, я бы показал. Сетка 1мм. Ношки складываться должны у меня они но гайках болтах. Высота над газом около 50 си. Можно даже и перец. Лул. И. Т. Д. Это быстрее
Для сушки не подходят грибы с пластинками под шляпкой, только губчатые и их не моют, а вытерают влажной чистой тряпочкой, т.к. вы их помыли, поэтому они и сохнут долго и вкус у них не такой насыщеный.
Ольга Прудская - Видеоблог дня два был, потом прошло.У меня сушка, но в этом году грибов много, ястелила на диван простыню раскладывала нарезанные грибы . Ставила напротив вентилятор , включала чтоб он вертелся. Дня два и грибы почти сухие. И сушка и вентилятор, везде грибы😂🤣мне показалось что вся квартира пропиталась. Уже прошу мужа не привози, тошнит уже от грибов🙏🏼🙏🏼🙏🏼Нет , впереди опята..... готовься !! Уже жду 😭😭😭
Сушить грибы в духовке, это как «деньги на ветер», грибы текут и превращаются в кулинарный полуфабрикат, а если и высохнут, то будут тёмными - проверено лично 👎👎
аналогично. получились черные и мокрые. что делать? в чем ошибка? эл.духовка, 50 градусов, режим коныекции. 2 противня железных, на них бумага для выпечки лежит, дверка духовки была закрыта. может, надо приоткрыть?
@@alexanderdolinskiy8659Хм. С закрытой дверцей грибы тупо парятся, а потом запекаются ,а не сушатся. В дверцу вставляю лопатку металлическу,оставляя несколько сантиметров открытых. И то они пускают сок немного .
@@volgarus1778 их можно и сушить и консервировать, но многие источники пишут что они не съедобные. Есть много видео на ютубе про данный гриб. У нас эти грибы не собирают в Киеве грибники, наверное бояться.
@@ОльгаПрудская-Видеоблог ну я называю их просто солениками. Кто-то горькушки, или типа того. Посмотрите в Википедии как выглядят лисички и сравните. У них совершенно другая форма и цвет
@@ОльгаПрудская-Видеоблог да ,эти тоже можно жарить, но они небольшую горечь дают... Не обижайтесь. Просто с грибами надо быть аккуратными. Ваши "лисички" съедобные и это главное)))
Это не опята, а ложные лисички. Они более оранжевого цвета, чем настоящие и с круглыми шляпками. Неопытный грибник легко их спутает с настоящими. Если её в свежем виде сварить, то вода окраситься в оранжевый цвет, а сама лисичка станет бледной с темными пятнами.
Это не лисички. Это могут быть очень много разных грибов. Начиная от лжелисички. Лучше выбросить и не рисковать. Это ТОЧНО не лисички....
Всем привет. Хорошие грибочки получились и не почернели.Здорово!
Благодарю за видел.🙂
Это видео скорее о том, как не надо сушить грибы. В духовке они не сохнут, а жарятся или преют(как в бане), дают сок и прочее. Процесс сушки не подразумевает выделение сока, да и водяной пар должен уходить, а у вас идёт по сути запекание, то есть приготовление с участием горячего водяного пара + температура слишком высокая. В конце концов они высохли, но это уже не то. Развесили бы лучше над плитой на ниточках и на слабеньком огне спокойно высушили за те же 10 часов. Да, и не лисички это, согласен с остальными.
Развесить? А где?)) Понятно, если есть камин на дровах или как это делалось в деревне, на русской деревенской печке. Лично я приготовил и выключил и плита холодная))
На печке, там, где в ДРЕВНИЕ времена народ ложился погреться и даже поспать, отлично бабушка сушила, - неспеша дня за два высыхали, не хуже, чем на ниточках
дверца у духовки открытая, с чего хоть они преют к в бане
Сначала надо на 80 С+ потом на 50 С+ !! Умники!!😅
прочитал на сайте:
Включите режим конвекции, дверцу духовки держите открытой (на расстоянии 15-20 см) в течении всего процесса сушки для обеспечения непрерывной циркуляции воздуха в духовке.
Вижу, что народ НЕ СТЕРПЕЛ и высказался уже по поводу "лисичек". Это всё, что угодно, но не лисички и рыжиками тоже их не назовёшь. Я такие не беру. Надеюсь, что после сушки всё же их употребление не вызвало осложнений
В остальном видео понравилось тем, что в нём знакомые и всего вчера пережитые эмоции, - ПРОЦЕСС ПОИСКА РЕШЕНИЯ. Т.е., почти кино с сюжетом и переживаниями и конечно с МОРАЛЬЮ). Всё натурально и правильно, а не просто по-быстрому отмеченные и/или у кого-то содранные данные.
Да, всё это о 50 градусах на 2, 5 часа, а потом на 70 на 1, 5 часа и продлить на 60 градусах ещё 3 часа, - НЕПРАВДА.
Произошло вчера почти то же самое, что у автора видео. Т.е., с 15:30 и до 03:00, сключая пару док. фильмов и "Грязного Гарри"... Это ужасно. И духовка пыхтела явно не на 50 и даже не на 60, даже приходилось выключать периодически и три кусочка в конце уже не стал дожидаться и положил их отдельно, чтобы от них не покрылись плесенью остальные, что выглядели сухими.
При ценах на энергоносители, думаю, что, если уж так хочется сухих грибов, то не дороже 5 евро даже сейчас можно купить баночку ёмкостью в 750 мл., т.к. в пром. масшабах производство точно обходится дешевле.
МОИ ВЫВОДЫ, если кому-то интересно))), - если видишь, что собрал как минимум на три дня (на жарку, на супец с режиме "Завтрак- Обед-Ужин"))), то просто погуляй по лесу или иди домой и займись чем-то другим, НЕ СОБИРАЙ БОЛЬШЕ, чтобы потом вот так не ГРЕТЬ КВАРТИРУ и не переплачивать за электроэнергию/газ. Куда проще и интереснее просто пожарить грибков или засолить их.
Лично я больше такой ошибки не совершу.
Что так все плохо с энергоресурсами?
При писити градусах нужно разлаживать пореже. Можно ещё повешать на нитки. После того как их них подсохнут сложить тряпошный мешок.
Спасибо за опыт
Я советую сделать решетку с ношками чтобы сушить над газом. Советую. Было бы вазможность фото показать, я бы показал. Сетка 1мм. Ношки складываться должны у меня они но гайках болтах. Высота над газом около 50 си. Можно даже и перец. Лул. И. Т. Д. Это быстрее
Интересний способ.спасибо.
Для сушки не подходят грибы с пластинками под шляпкой, только губчатые и их не моют, а вытерают влажной чистой тряпочкой, т.к. вы их помыли, поэтому они и сохнут долго и вкус у них не такой насыщеный.
Почему не сушат пластинчатые?
@@СергейИванов-л2д8з я незнаю, мне бабушка всегда так говорила, а почему не рассказывала
Бред написали.
Грибы надо тщательно перебрать с сухие сушить,а потом перед употреблением замачивать и мыть!!!
сухие сушить,а сырые сырить,мокрые мокрить
Грибы не моют потому что они впитывают воду. Но в вашей ситуации я точно также сделала бы.
вроде все нормально,но сторонюсь женщин с наколками
Как себя чувствуете от ложных лисичек поганок ???
Прекрасно.
@@ОльгаПрудская-Видеоблог ну и слава богу
Как можно набрать каких то лисичек, ещё и видео выложить.травануться можно
@@НадеждаБогатынина это коровки, а не лисички, они съедобные , их лучше засаливать
Черт возьми , мне показывают горькухи и говорят -типо лисичка, вы в своём уме!!!!
Это не лисички и тем более не горькухи....
.
А лисички то - ложные)
Какой режим ставили на духовке???
50,70%
Девушка, вы живы?
@@Elenka44243 да.
Ну слава богу.
Кусочки аккуратные... Ору. Ангельский голосочек у тебя
Спасибо за видео ✨
Высушишь, потом вымоешь, когда готовить будете
Сушить можно, но почему остаётся неприятный запах в квартире от грибов.
У меня не оставался запах.или он мне просто не мешал.
Ольга Прудская - Видеоблог дня два был, потом прошло.У меня сушка, но в этом году грибов много, ястелила на диван простыню раскладывала нарезанные грибы . Ставила напротив вентилятор , включала чтоб он вертелся. Дня два и грибы почти сухие. И сушка и вентилятор, везде грибы😂🤣мне показалось что вся квартира пропиталась. Уже прошу мужа не привози, тошнит уже от грибов🙏🏼🙏🏼🙏🏼Нет , впереди опята..... готовься !! Уже жду 😭😭😭
Запах грибов должен быть.
Лисичка должны быть жёлтые
Это коровки , а не лисички
Сушить грибы в духовке, это как «деньги на ветер», грибы текут и превращаются в кулинарный полуфабрикат, а если и высохнут, то будут тёмными - проверено лично 👎👎
Согласна на все сто! Стали черные как уголь и что теперь с ними делать?
что у тебя там проверено, у тебя руки растут откуда не надо
Что делать если сырость
аналогично. получились черные и мокрые. что делать?
в чем ошибка?
эл.духовка, 50 градусов, режим коныекции. 2 противня железных, на них бумага для выпечки лежит, дверка духовки была закрыта. может, надо приоткрыть?
@@alexanderdolinskiy8659Хм. С закрытой дверцей грибы тупо парятся, а потом запекаются ,а не сушатся. В дверцу вставляю лопатку металлическу,оставляя несколько сантиметров открытых. И то они пускают сок немного .
Хера лисички, где такие собирают?
Это местное название такое.кликуха такая херсонская
Разлаживать,- двойка по русскому языку.
А вы сюда зашли на урок русского языка? У автора видео акцент, вы сами то хоть один язык знаете на твердую 5 ?
"...люблю есть сырые грибы"!?)))))
грибы для сушки не моют, просто тщательно очищают!!! а ваши грибы. на выброс и всего то!!!!
Это не опята и не ложные лисички это говорушка воротковидная.
Точно, я все вспоминала название .
Они же солятся, правильно?
@@volgarus1778 их можно и сушить и консервировать, но многие источники пишут что они не съедобные. Есть много видео на ютубе про данный гриб. У нас эти грибы не собирают в Киеве грибники, наверное бояться.
Не увидела лисичек, в мисочке похожи на грибочки для соления.
А оранжевые раве это не лисички??
@@ОльгаПрудская-Видеоблог нет. Даже по внешнему виду это не они. И цвет не оранжевый, скорее бежевый. Может так камера передает цвет?
Тогда как нызываются эти грибы??
@@ОльгаПрудская-Видеоблог ну я называю их просто солениками. Кто-то горькушки, или типа того. Посмотрите в Википедии как выглядят лисички и сравните. У них совершенно другая форма и цвет
@@ОльгаПрудская-Видеоблог да ,эти тоже можно жарить, но они небольшую горечь дают... Не обижайтесь. Просто с грибами надо быть аккуратными. Ваши "лисички" съедобные и это главное)))
Это не лисички, а опята.
Это не опята, а ложные лисички. Они более оранжевого цвета, чем настоящие и с круглыми шляпками. Неопытный грибник легко их спутает с настоящими. Если её в свежем виде сварить, то вода окраситься в оранжевый цвет, а сама лисичка станет бледной с темными пятнами.
Много не нужного
Надо сначало собрать их
Проще разложить на столе большом. И пусть лежат или на балконе.