Ընտիր է արագի մեջ հեշտ մատչելի բամբակի փափկությամբ համեղ բիսկիվիտ ստացվեց շնորհակալ ենք այնքան մանրամասորեն եք ներկայացնում որ անհնար է չպատրաստել Արուսյակ ջան ❤️🌹🌹🌹🌹🌹❤️👌👌
Փխրեցոիցիչն էլ հենց սոդան է, որի հետ ուղղակի կա թթվային բաղադրիչ, որը օգնում է սոդային աշխատել։ Այսինքն, եթե խմորի մեջ առանց այդ էլ էսքան թթվային բաղադրիչ կա, էլ ինչո՞ւ փխրեցուցիչ ավելացնենք, եթե Սուդան հրաշալի աշխատում է նման միջավայրում։ Այսքան թթվային բաղադրիչ ունենալով' մեզ բավական շատ սոդա է հարկավոր։ Սոդա էլ նման լավ թթվային խմորի մեջ լիարժեք աշխատում է։ Փխրեցուցիչը, գրագետ մոտեցման դեպքում, պետք է օգտագործել այն խմորների դեպքում, որտեղ չկա թթվայկն բաղադրիչ, որտեղ սոդա չի կարող լիարժեք աշխատել։ Այ նման դեպքում սոդա սխալ կլինի, սոյայի համն ու հոտը տհաճ կբացվի, էս դեպքում միայն փխրեցուցիչ։ Այսինքն, հարկավոր չի մենակ սոդա կամ մենակ փխրեցուցիչ օգտագործել, ամեն մեկն իր օգտագործելու տեղն ու ձևն ունի։ Եթե թեման հետաքրքիր է, եթե ռուսերենից հետ խնդիր չունեք, գրեք, ես Ձեզ կուղարկեմ մի տեսանյութ սոդայի ու փխրեցուցիչի Նարինե, որ նկարահանել եմ իմ ռուսական ալիքի համար ' ռուսախոս հետևորդների առաջարկով ու պահանջով։
@@arusyakhokhikyan9342 leavening-ների գործունէութեանը ծանօթ եմ 40 տարի առաջւանից բայց ոչ մի ազգերի բաղադրատոմսերի մէջ այսքան baking soda չի օգտագործւում՝ որքան Հայաստանի, այ դա է հետաքրքիր
Ես նշել եմ, որ շաքարավազը միայն քաղցրության համար չի։ Այն նաև կառուցվածքի վրա է ազդում ու նրբացնում է խմորը։ Չանհանգստանաք, շատ քաղցր չի ստացվում, քանի որ թթվային մակարդակը խմորի մեջ բավականին բարձր է. Նման խմորների մեջ շատ շաքարավազը անհրաժեշտ է եթե լավ արդյունք եք ուզում։ Պելե տորթի ամեն շերտի մեջ 1 ձու է ու մեկ լիքը բաժակ շաքարավազ, ու էլի շատ քաղցր չի, քանի որ կա մեկ բաժակ մածուն, պետք է շաքարը քիչ չլինի, որ հավասարակշռվեն համերը
Ինչի հետ էլ խառնել, սոդան սկսում է մարել ու օդ ցնդեցնել ածխաթթու գազը, որը պետք է խմորի բարձրանալու համար։ Ինչու կորցնենք սոդայի ուժը։ Մենք դրանով ուղղակի սոդան պակասեցնելու ենք, խմորի մեջ ավելացնելոի ենք ավելի քիչ ուժով սոդա։ Ստացվում է, որ մարում եք, խմորի մեջ ավելացնում եք ձեր վերցրած սոդայի մի մասը։ Եթե էդ քանակը չմարելու դեպքում Ձեզ շատ է թվում, ուղղակի քիչ լցրեք։ Կամ էլ փորձեք լցնել առանց մարելու ու պատկերացնել, որ եթե մարելու, այսինքն, ավելի քիչ սոդա թողնելով հավանել եք արդյունքը, որքան հաջող կատարվի, եթե թույլ տաք, որ սոդան իր ողջ ուժն օգտագործի խմորը բարձրացնելու համար և ոչ թե թողնել դրա ուժի մի մասը։ Բացի դրանից, եթե սոդան չեք մարու։, խմորում այն բավականաչափ ուժեղ է լինում , ջեռուցում հենց սկզբից շատ արագ սկսում է աշխատել ու կեղծ չի առաջանում։ Դրանից ցանկացած խմորեղեն հարթ է բարձրանում, ավելի համաչափ ծակոտիներ է ունենում ու ԵՐԲԵՔ սոդայի համ ու հոտ չի ունենում։ Շատերն ասում են, որ եթե չմարեն, սոդայի համ ու հոտ կգա։ Ոչ, չկա նման բան։ Պարզ քիմիա է։ Եթե խմորի մեջ կա թթվային բաղադրիչ ( Քասախ, մածուն, Թթվասեր, շոկոլադ, կակաո....), թխվելուց, մեկ է, սոդան լիարժեք մարվում է լավ բարձրացնում խմորը։ Իսկ երբ բաղադրիչները տաք են, դա տեղի է ունենում ավելի շուտ, սկսվում է մարվել ավելի շուտ ու քանի դեռ խմորը շատ թույլ է, կարողանում է ծակոտինեևը համաչափ բաշխել խմորի մեջ անգամ ամենավերևի մասում։ Հենց դրա շնորհիվ է, որ կեղծ չի լինում ։ Իսկ երբ չկա կեղծ, խմորւ մաքսիմալ բարձրանում է, հավասար, երբեք ճառեր չեն լինում։ Էս մասին ռուսական ալիքում ունեմ տեսական բացատրությունով տեսանյութ, կարող եք տեսնել ua-cam.com/video/s5_YD1HKx9Q/v-deo.html
Ապրես սիրելի Արույակ ,ինչպես միշտ գրագետ մատուցմամբ,շատ գեղեցիկ ստացվեց ,👍👍
Շնորհակալ եմ գնահատականի համար 🌷
Ապրես Արուսյակ ջան շատ ընտիր և փափուկ ստացվեց👍👍👍
🌹🌹🌹
Ընտիր է արագի մեջ հեշտ մատչելի բամբակի փափկությամբ համեղ բիսկիվիտ ստացվեց շնորհակալ ենք այնքան մանրամասորեն եք ներկայացնում որ անհնար է չպատրաստել Արուսյակ ջան ❤️🌹🌹🌹🌹🌹❤️👌👌
Սիրով🥰
Բարի ուշ գիշեր Արուսյակ ջան ամեն անգամ մի նոր խորհուրդ անչափ շնորհակալ եմ❤❤❤շատ ախորժելի ստացվեց 👍👍😋😋❤❤❤
Շնորհակալ եմ արձագանքելու համար 😍
Ապրես Արուսյակ ջան
Հավեսս տվեց-առավոտյան կպատրաստեմ։
Պաչիկներ🇦🇲🇫🇷🙋♀️👋🏼❤️👍
Անուշ լինի )
Ամեն ինչ շատ գրագետ է արվում ու ասվում
Շնորհակալություն 🥰
Երանի ձեր տան անդամներիմ ամեն օր համով բաներես պատրաստում Աստբածային շնոր
)))))
Դա էլ մի բան չի )))
Բոլորի համար քաղցրը սահմանափակել եմ, վոօորս առողջ սննդակարգի ենք անցել))))
Սիրում եմ հեշտ պատրաստվող խմորեղեն։ Անպայման կփորձեմ։❤❤❤
Ձեզ հաջողություն 🌻
Ողջույն իմ շատ սիրելի Հայուհի ջաաննն🤗💋💋💋ես պատրաստեցի ,ստացվեց արտակարգ ,համն էլ 👌👌😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤😘🌹🌹🌹
Անուշ լինի 🥰🧡
@@arusyakhokhikyan9342 Շնորհակալություն 🤗❤
Апрес арусяк джан
Սիրով 🧡
Patrasteci shat lav stacvec uxaki jem chunei harmar ayd pahin matuceci miayn shaqari poshiov. Shnorhakalutyun ❤
Այո, ինքն իրենով էլ շատ համեղ է։ Անուշ լինի 🥰
Շատ գեղեցիկ տեսք ունի անուշարեք
Շնորհակալ եմ ))
Ապրես Արուսյակ ջան ,
👄👄👄👄👄
Hrashali stacvec xmoregheny Arusyak jan👍👌🏻
Շնորհակալ եմ գնահատականի համար )
Շնորհակալություն շատ, կփորձեմ❤
Ձեզ հաջողություն
@@arusyakhokhikyan9342 Շնորհակալ եմ շատ,, ❤️
Գեղեցիկ եվ անթերի ՚ բրավո Ազնիվ
Շնորհակալ եմ)
Barev Arusyak Jan misht haceli e lsel tesnel ev sovorel ❤ mersiner
Սիրով 🧡🧡🧡
Es Arusyaki xohanocin hetevum em aveli shat ir graget 0:15 xorhurdneri hamar. Kecces👍😊
Շնորհակալ եմ )
Կասէք ինչո՞ւ են Հայաստանում այդքան սոդա օգտագործում և ո՝չ փխրեցուցիչ, ձեր պատրաստածն էլ ընտիր էր❤
Փխրեցոիցիչն էլ հենց սոդան է, որի հետ ուղղակի կա թթվային բաղադրիչ, որը օգնում է սոդային աշխատել։
Այսինքն, եթե խմորի մեջ առանց այդ էլ էսքան թթվային բաղադրիչ կա, էլ ինչո՞ւ փխրեցուցիչ ավելացնենք, եթե Սուդան հրաշալի աշխատում է նման միջավայրում։ Այսքան թթվային բաղադրիչ ունենալով' մեզ բավական շատ սոդա է հարկավոր։ Սոդա էլ նման լավ թթվային խմորի մեջ լիարժեք աշխատում է։
Փխրեցուցիչը, գրագետ մոտեցման դեպքում, պետք է օգտագործել այն խմորների դեպքում, որտեղ չկա թթվայկն բաղադրիչ, որտեղ սոդա չի կարող լիարժեք աշխատել։ Այ նման դեպքում սոդա սխալ կլինի, սոյայի համն ու հոտը տհաճ կբացվի, էս դեպքում միայն փխրեցուցիչ։
Այսինքն, հարկավոր չի մենակ սոդա կամ մենակ փխրեցուցիչ օգտագործել, ամեն մեկն իր օգտագործելու տեղն ու ձևն ունի։ Եթե թեման հետաքրքիր է, եթե ռուսերենից հետ խնդիր չունեք, գրեք, ես Ձեզ կուղարկեմ մի տեսանյութ սոդայի ու փխրեցուցիչի Նարինե, որ նկարահանել եմ իմ ռուսական ալիքի համար ' ռուսախոս հետևորդների առաջարկով ու պահանջով։
@@arusyakhokhikyan9342 leavening-ների գործունէութեանը ծանօթ եմ 40 տարի առաջւանից բայց ոչ մի ազգերի բաղադրատոմսերի մէջ այսքան baking soda չի օգտագործւում՝ որքան Հայաստանի, այ դա է հետաքրքիր
Իմ լավ հայուհի ❤😘🇦🇲
☀️☀️☀️🌹🌹🌹
👌👌👌👍👍👍🌹🌹🌹
🌸🌸🌸
Good morning
Please give me ingredients for English language
Thanks
❤
😍😍😍
Мишт нианум ем дзер патрастман у матуцман еханакиц, нуйниск аменанасарак бисквитн айнкан гехецик ек патрастум, чек паткерацни, инч канаци, оринак ек болори намар, дук лав майр ек, лав кин, инчпес наев грагет, гехецик, искакан найуи
Անչափ շնորհակալ եմ նման ջերմ արձագանքի համար ☀️
Շատ հաճելի է 🥰
@@arusyakhokhikyan9342 🥰🥰🥰🥰
Karcum em shaqarawaze shat shat e 4 dzwi hamar 🫣
Ես նշել եմ, որ շաքարավազը միայն քաղցրության համար չի։ Այն նաև կառուցվածքի վրա է ազդում ու նրբացնում է խմորը։
Չանհանգստանաք, շատ քաղցր չի ստացվում, քանի որ թթվային մակարդակը խմորի մեջ բավականին բարձր է. Նման խմորների մեջ շատ շաքարավազը անհրաժեշտ է եթե լավ արդյունք եք ուզում։
Պելե տորթի ամեն շերտի մեջ 1 ձու է ու մեկ լիքը բաժակ շաքարավազ, ու էլի շատ քաղցր չի, քանի որ կա մեկ բաժակ մածուն, պետք է շաքարը քիչ չլինի, որ հավասարակշռվեն համերը
👍👍👍👍👍👍💋💋❤
🌸🌸🌸
😊😊😊😊❤❤
☀️☀️☀️
Բարև Ձեզ խնդրում եմ կասեք ինչի՞ց է, որ խմորեղեններից ձվի հոտ է գալիս։ Շնորհակալություն 😍
Դա հաճախ հենց ձվից էլ լինում է
Կներեք կա՞ ինչ որ եղանակ դրանից խուսափելու համար
Արուսյակ ջան բայց ինչու՞ չի կարելի սոդան այլ բաղադրիչների հետ խառնել, ես սոդան միշտ խնձորի քացախի հետ եմ խառնում
Ինչի հետ էլ խառնել, սոդան սկսում է մարել ու օդ ցնդեցնել ածխաթթու գազը, որը պետք է խմորի բարձրանալու համար։ Ինչու կորցնենք սոդայի ուժը։ Մենք դրանով ուղղակի սոդան պակասեցնելու ենք, խմորի մեջ ավելացնելոի ենք ավելի քիչ ուժով սոդա։ Ստացվում է, որ մարում եք, խմորի մեջ ավելացնում եք ձեր վերցրած սոդայի մի մասը։ Եթե էդ քանակը չմարելու դեպքում Ձեզ շատ է թվում, ուղղակի քիչ լցրեք։ Կամ էլ փորձեք լցնել առանց մարելու ու պատկերացնել, որ եթե մարելու, այսինքն, ավելի քիչ սոդա թողնելով հավանել եք արդյունքը, որքան հաջող կատարվի, եթե թույլ տաք, որ սոդան իր ողջ ուժն օգտագործի խմորը բարձրացնելու համար և ոչ թե թողնել դրա ուժի մի մասը։
Բացի դրանից, եթե սոդան չեք մարու։, խմորում այն բավականաչափ ուժեղ է լինում , ջեռուցում հենց սկզբից շատ արագ սկսում է աշխատել ու կեղծ չի առաջանում։ Դրանից ցանկացած խմորեղեն հարթ է բարձրանում, ավելի համաչափ ծակոտիներ է ունենում ու ԵՐԲԵՔ սոդայի համ ու հոտ չի ունենում։
Շատերն ասում են, որ եթե չմարեն, սոդայի համ ու հոտ կգա։ Ոչ, չկա նման բան։ Պարզ քիմիա է։ Եթե խմորի մեջ կա թթվային բաղադրիչ ( Քասախ, մածուն, Թթվասեր, շոկոլադ, կակաո....), թխվելուց, մեկ է, սոդան լիարժեք մարվում է լավ բարձրացնում խմորը։
Իսկ երբ բաղադրիչները տաք են, դա տեղի է ունենում ավելի շուտ, սկսվում է մարվել ավելի շուտ ու քանի դեռ խմորը շատ թույլ է, կարողանում է ծակոտինեևը համաչափ բաշխել խմորի մեջ անգամ ամենավերևի մասում։ Հենց դրա շնորհիվ է, որ կեղծ չի լինում ։ Իսկ երբ չկա կեղծ, խմորւ մաքսիմալ բարձրանում է, հավասար, երբեք ճառեր չեն լինում։
Էս մասին ռուսական ալիքում ունեմ տեսական բացատրությունով տեսանյութ, կարող եք տեսնել
ua-cam.com/video/s5_YD1HKx9Q/v-deo.html
👍👍👍🙋♀️🙋♀️☕☕☕🌷🌷🌷🥰🥰
🧡🧡🧡
Անպայման փորձելու եմ հուսամ կստացվի
Անպայման կստացվի։ Միայն թե կարևոր խորհուրդները չանտեսեք ☺️👍
Այնքան հաճելի է տեսնել լսել ձեզ շատ շնորհակալություն 🤗
Սիրով 🧡