Готовил своим на НГ, был сахар другого производителя, + помощники попросили добавить паприки... Не то, съедобно, но не "ТО"... Так что, рецепт автора на высоте, на долгие времена)
Купила как раз 3 штуки. Буду сегодня солить по вашему рецепту. Понравилось, что рассказываете быстро, по существу. Подписываюсь. Потом отпишусь что получится.
Вот Это - Самый лучший рецепт! Первое место! Лайк и подписка! А то ,двое трое суток...Я не выдержу столько!Сырую съем.А тут --2 часа! Чего и надо под водочку!😁
После 2ч засолки я промываю кусочки скумбрии, заливаю чистой водой, добавляю 5 стол. ложек 9% уксуса, оставляю на 25мин., сливаю жидкость, промокаю бумажным полотенцем, складываю в эмалированый судочек, перемазывая растительным маслом и посыпая слегка чёрным молотым перцем. Рыбка держит форму. Очень вкусно! А дальше фантазируйте. Попробуйте и вы будете в восторге!
Скажите пожалуйста можно ли таким способом солить целую мелкую рыбу. Сайру или иваси? Солил хамсу, получилось супер. Но она мелкая... А вот иваси крупнее будет
Я тут засолки не увидел. Соль практически не впиталась и рыба не дала сок при этом. Вся соль была смыта. Это практически сырая рыба. Чудес на Свете не бывает.
@@alexandrgutium3803 После засолки, соль оставшуюся на рыбе надо смыть водой. Если рыба лежала дней 5 и более в рассоле ( говорят что рыба возьмёт соли столько сколько надо и не более ) то можно после промывки положить её в воду и немного рассолить за 2 часа. Она станет слабосолёной, но без бактерий , глистов и прочей фауны. Соль , кислоты и уксус денатурируют мясо. Это так называемая холодная варка. Если МОРСКАЯ рыбка поймана утром , и не лежала бы в антисанитарных условиях в емкости, которую не промывают ежедневно, то её можно практически без риска съесть сырую. Но в Москве, например, Я бы не рискнул есть сырую рыбу без замораживания при - 28 на несколько дней или хорошей засолки.
@@ЖоржЗадунайский-о7и все это я знаю. И про то что промывать нужно тоже. Я просто хочу сказать что рыба действительно просаливается за два часа. Как ни странно. И если оставить дольше, то уже вода не поможет.
Долго искал ваш рецепт. Делал с поправкой: на две части соли, одна часть сахара.
И все прекрасно!
Спасибо большое за отзыв, мне очень приятно ☺️
Сладков любит послаще? 😃
Готовил своим на НГ, был сахар другого производителя, + помощники попросили добавить паприки... Не то, съедобно, но не "ТО"...
Так что, рецепт автора на высоте, на долгие времена)
Это самый быстрый,самый вкусный домашний посол,другой мудрости не надо,приятная рыба во всем ,и главное в приготовлении,спасибо,умничка,удачи!
Спасибо большое ❤️
Спасибо за рецепт!пересмотрела много рецептов,но вот он..!самый простой и лучший для меня.
Lusi Mej Спасибо большое, очень приятно 🤗
Купила как раз 3 штуки. Буду сегодня солить по вашему рецепту. Понравилось, что рассказываете быстро, по существу. Подписываюсь. Потом отпишусь что получится.
Готовила по этому рецепту, очень акусно. Советую приготовить. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам большое за отзыв 💜
Готовила по вашему рецепту, очень вкусная рыбка получилось. Спасибо большое!!!
Вот он!!!тот самый рецепт!!! 🙏🏻Весь интернет перевернула.
наконец-то нормальный рецепт без уксуса. Спасибо хозяюшка!
Рецепт очень хороший! Спасибо!
Спасибо за такой быстрый и простой рецепт. Сейчас буду готовить по нему скумбрию !
Вот Это - Самый лучший рецепт! Первое место! Лайк и подписка! А то ,двое трое суток...Я не выдержу столько!Сырую съем.А тут --2 часа! Чего и надо под водочку!😁
Спасибо большое за комментарий! Развеселили))) ❤️
ставлю ВаМ ЛАЙК ! очень просто и вкусно , сам так делаю .
Спасибо большое 💜
Всё ясно с рецептом,а вот скажите где вы покупали такую упругую и почти сведую скумбрию?У нас в средней полосе россии такой нет,только перемороженная.
Спасибо за рецепт малосольной скумбрии! Надо попробовать)
Очень понравился рецепт!!! Наконец-то рецепт без сахара, супер! 👍👍👍💕💕❤️❤️
Понравился рецепт засолки, попробую ваш вариант спасибо
Приготовила по вашему рецепту и скумбрийка получилась просто" бомба"СПАСИБО!
Спасибо, самый лучший рецепт
Спасибо большое за отзыв ❤️
После 2ч засолки я промываю кусочки скумбрии, заливаю чистой водой, добавляю 5 стол. ложек 9% уксуса, оставляю на 25мин., сливаю жидкость, промокаю бумажным полотенцем, складываю в эмалированый судочек, перемазывая растительным маслом и посыпая слегка чёрным молотым перцем. Рыбка держит форму. Очень вкусно! А дальше фантазируйте. Попробуйте и вы будете в восторге!
или на 30 мин залить 6%уксусом!
Скажите пожалуйста можно ли таким способом солить целую мелкую рыбу. Сайру или иваси? Солил хамсу, получилось супер. Но она мелкая... А вот иваси крупнее будет
Alexandr Gutium Я никогда не засаливала целую рыбу по этому рецепту 🤔. Если целую то соль сутки и там совсем другой рецепт.
Если будете чистить иваси,удалить голову и хвост,то такой рецепт годится.
Супер! Выумничка!
Спасибо ☺️ 💜
А какими специями?
Спасибо
Спасибо Вам 🌺
molodec ,korotko i jasno
Спасибо большое ☺️
Лайк,и спасибо за рецепт.
Взаимно ❤️
Приветик! Мы тоже сами солим.
Спасибо за ваш рецепт!
Очень хороший рецепт быстро и очень вкусно!!!!!
Прямо нужно приготовить
В супермаркетах такую рыбку страшно покупать (
ну наконец то в стекле✊
Умница
Спасибо большое ☺️
Сегодня засолила раньше делала в рассоле в банке
Все получилось?
Спасибо)
КАК ДОЛГО ХРАНИТЬСЯ ??? СПАСИБО
Как обычная соленная рыба с магазина, несколько дней в холодильнике.
Что нравится--быстро!
Лайк 36))) от Евы из Канады
Я тут засолки не увидел. Соль практически не впиталась и рыба не дала сок при этом. Вся соль была смыта. Это практически сырая рыба. Чудес на Свете не бывает.
Жорж Задунайский Ааааа)
Я тоже так думал пока не попробовал. Оставить на 2,5 часа и съесть будет уже невозможно от солёности. Рецепт супер!!! Спасибо большое
@@alexandrgutium3803 После засолки, соль оставшуюся на рыбе надо смыть водой. Если рыба лежала дней 5 и более в рассоле ( говорят что рыба возьмёт соли столько сколько надо и не более ) то можно после промывки положить её в воду и немного рассолить за 2 часа. Она станет слабосолёной, но без бактерий , глистов и прочей фауны. Соль , кислоты и уксус денатурируют мясо. Это так называемая холодная варка. Если МОРСКАЯ рыбка поймана утром , и не лежала бы в антисанитарных условиях в емкости, которую не промывают ежедневно, то её можно практически без риска съесть сырую. Но в Москве, например, Я бы не рискнул есть сырую рыбу без замораживания при - 28 на несколько дней или хорошей засолки.
@@ЖоржЗадунайский-о7и все это я знаю. И про то что промывать нужно тоже. Я просто хочу сказать что рыба действительно просаливается за два часа. Как ни странно. И если оставить дольше, то уже вода не поможет.
Alexandr Gutium Спасибо большое за отзыв 💜
2 часа очень мало и это видно,соль практичеспи не растворилась и рыба сок не дала,она сырая!!!!!
Щука
У меня просаливалась больше трех часов и возле косточки осталась не соленая! Все по рецепту...
Попробуйте засаливать кусочки тоньше.
M
H7
алё , не стыдно передирать рецепты др у др
А скумрию , что нельзя было порезать , или думаеш , что другие нарезать рыбу неумеют? Зачем лишнее в этом особого искустванет, время у людей забираеш.