Шейк (Shake) - методы приготовления коктейлей. Курсы барменов онлайн.
Вставка
- Опубліковано 1 вер 2021
- Как приготовить коктейль в шейкере? Какие коктейли готовятся в шейкере? Как выбрать шейкер?
На эти и другие вопросы мы ответим в данном видеоролике.
Приготовление коктейлей в шейкере является одним из самым популярных методов. Но в данном способе важно соблюдать правильную технику, иначе коктейль может неправильно раскрыться или получится вовсе не таким, каким он был задуман.
В данном видеоролике тренер школы барменов подробно расскажет о методике приготовления коктейля в шейкере, технике использования шейкера, а также про разновидности шейкеров.
Благодарим спонсоров данного ролика:
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен ligabarshop.ru/
Хотите стать барменом?
Лига барменов:
ligabar.ru
Мы в соц.сетях:
ligabar
/ ligabar
_______________________________________________
Music | Fantasy by Declan DP
Watch: • Declan DP - Fantasy (R...
License: license.declandp.info
Download/Stream: decdp.co.uk/vTTdB3
На какие темы снять следующие видео? А может Вы желаете принять участие в следующих выпусках? Пишите в комментариях)
На тему отсутствия сливок или кокосового молока в пина коладе))
4:53
4:53
4:53
4:53 4:53
Тоже бармен с 10 летним стажем,могу сказать я тоже чему то научился смотря это видео
Очень круто рассказываете. Во всех подробностях и со всеми тонкостями 👍
Только что сделал кловерклаб дома, в самом маленьком шейкере - все получилось, с хорошей пенкой) Спасибо!
Одним словом не описать то, насколько данное видео полезно и познавательно, спасибо вам большое от души желаю успехов!❤
Я не понимаю почему тут так мало просмотров и лайков, видео очень познавательное, видно что объясняет и показывает опытный , знающий человек с хорошо слаженной речью
Спасибо за видео, удачи вам)
культура пития у нас плохо развита .зачем что то смотреть изучать ,когда можно в наливайку под подьездом зайти и взять бормотухи
Самый лучший обучающий ролик в Ютубе. Спасибо.
Спасибо Вам огромное за Ваше видео, и за Ваш труд. Очень крутое видео. Делаю ремонт, буду делать себе бар в гостиной, Ваши уроки очень пригодятся. Благодарю Вас. Жаль, что такой контент по алкоголю, и культуре пития у нас не ценится людьми.
Оч классное видео, есть и харизма, и подача, ничего лишнего и всё очень доходчиво.
Подписался незадумываясь, т.к. оч хочется баловать себя, родных и друзей дома в импровизированном баре👍👍👍👍👍
Хоть мне и 12 лет но я всеровно хочу быть барменом
Мешать апельсиновый сок с персиковым?)
Все возможно брат)
Дружище, ты и в 12 лет можешь начать учиться. Это будет твоим преимуществом, когда ты в 18 лет устроишься работать уже имея определённый багаж знаний, умений и возможно со своими авторскими дринками. Тебе не обязательно сейчас пить алкоголь, а изучать его методом чтения тебе никто не запретит. Диапазон знаний алкогольных напитков невероятно огромный и хороший бармен обязан знать о нём много. Для этого нужно время, желание и упорство. Параллельно с этим ты можешь начать варить дома сиропы/кордиалы собственного приготовления и готовить милкшейки, смузи, лимонады и работать над украшением. Практически во всех самых крутых барах мира обязательно есть безалкогольные коктейли, которые бармены тоже должны уметь готовить. Так что начни с малого!
Не слушай глупых дяденек. Держись подальше от алкоголя и найди себя в спорте.
Похоже, уровень знаний по грамматике катастрофически падает! Это очень печально. Наверное, виноваты учителя? Не дают необходимых знаний? ... ВСЁ РАВНО...
спасибо ,приятно смотреть и слушать Вас
Очень интересно рассказываете! Спасибо Вам огромное за видео!!!
Спасибо большое за информацию, очень интересно рассказываете
Замечательный ролик, очень много информации для начинающего бармена 👍
Спасибо за ваше видео) завтра пойду на собеседование бармена, буду пользоваться вашими советами👍
Видео 2 года и я походу первый лайк поставил спасибо за ролик я начинающий бармен.
Очень интересно и познавательно! Просмотров больше должно быть :(
Всё чотко рассказал круто купил маленький шейкер доволен начинаю познавать мир коктелей спасибо за полезное видио
...чЁтко...и видЕо.
Спасибо за отличное видео!!!
Мне 13, но я не плохо готовлю коктейли и очень хочу начать готовить масштабнее но заниматься этим как хобби😊
Я понимаю за что бармены любят бостонский шейкер, но у меня дома два коблера разного объёма. Стрейнер всё равно необходим, поскольку коктейли с мякотью фруктов и яичным белком забивают встроенное сито.
Я как бармен со стажем 10 минут, тоже научился многому
Спасибо за видео!
Сделал Клевер Клаб по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось.
Крутой и поучительный видос, лайк однозначно! Ребята, шейкуте 1 шейкер 1 рукой) 4 пальцами удерживая нижний стакан, и только указательным верхний
для себя (для дома), на первых парах, и обычная стеклянная банка подойдёт, нужного объёма
Супер 👍👍👍👍.
"насыщая кислород воздухом" 20:39 два раза сказал)) хахахахаха А видос-то полезный и крутой
кайф, спасибо)
ты лучшый брат
хорош
Супер
очень круто
А стеклянный европейский
шейкер подойдёт для коктейлей?
нет конечно,его только в зад пихать можешь
Самое главное, что ситечко насыщает кислород воздухом)
Добрый день. Понимаю, вопрос, скорее всего, дилетантский, но мне только недавно подарили набор начинающего бармена и я никак в толк взять не могу: как сделать так, чтоб газированные напитки в шейкере не вызывали громадного давления в шейкере во время шейкования?
Спасибо заранее за ответ и спасибо за видео, очень интересно и познавательно!
Эээм, а разве газировку в шейкере трясут? 😅 как бы он не предназначен же для этого. Или я просто не досмотрела до конца? Газировку доливают в бокал, по крайней мере, я знаю только такие рецепты
@@user-hw6mk2jk2p возможно)
Повторюсь, я очень сильно начинающий в этом деле человек, и мне показалось логичным для более равномерного распределения всего заливать в шейкер все.
Но как будто сейчас да, думаю, что моя ошибка в этом заключается)
Газированные жидкости не добавляют в шейкер вообще, в этом нет нужды как минимум (смешивать любой напиток с газированной частью можно буквально двумя оборотами ложки), как максимум это делать нельзя потому что шейкер не предназначен для этого, используй шейкер для основной части коктейля, вливай сначала её на лëд, а сверху добавляй газированную часть (так проще будет контролировать пену которая будет появляться и сколько вообще этой самой газированной части тебе необходимо)
А почему нет пластиковых шейкеров?
И руки так мерзнуть не будут.
Что касается эстетики, все понятно, металл выглядит презентабильнее.
Но вот с практической точки зрения... 🤷♂️
Потому что металл охлаждает
Пластик нет
@@snowstorm4024
Так для этого лёд в шейкер добавляют...
Отчего же нет. Насколько знаю, есть пластиковые коблеры. В них и лёд меньше крошится, как раз таки из-за пластика. Но, полагаю металл удобнее тем, что ты буквально руками ощущаешь когда коктейль готов. С пластиком нужно чувствовать на звук. А это очень большой опыт. Да и просто непривычно.
А куда скидывается лёд после охлаждения шейкера? В остальной лёд или в раковину?
Такой лёд выкидывают
Всем доброго времени! Какие можно брать крепкие напитки для коктейлей?
Ну стандартно - виски. А так почти из всего можно сделать коктейли
Я иногда сейчас с Сиббитерами экспериментирую. Например, Сибитер "Траывы и специи" отлично с тоником сочетаются
А зачем портить алкоголь чем-то? Он и в чистом виде хорош
@@user-cc1ou1sn6p Да супругу удивить хотел, напитком собственного приготовления угостить)
Тоже из доступных в магазинах могу Сибитер выделить. Иногда с женой берем,она может соком разбавить или тоником, в зависимости от вида.
Добрый день Евгений, почему одни коктейли готовят в шейкере, другие в бокале
Потому что есть разные способы приготовления. Почему щи готовят не как борщ?
А спортивный шейкер сойдет?)) Чтоб еще один не покупать
Почему шейкер открывается сам? Я начинаю трясти ,клац , шейкер открыт. Может нужно крепче держать? С другой стороны я и так крепко держу...ЧТО ДЕЛАТЬ ЛЮДИ ПОМОГИТЕ, ЕМАЕ
Мб части от разных шейкеров хд) в заведениях часто такое встречается. Либо же, из личного наблюдения. Если Бостон держать только за дно с одной и другой стороны, то при очень интенсивном шейке он отходит. Лучше держать и за дно и за стенку.
Вы че там угараете?
1 трек на 40минутный видос?
Смотрю, смотрю.. вот французский шейкер.. сижу, сижу.. во Франции..
19:34, 20:49 , я всё это время не знал что такое аэрация)😅
Что делать если иза газов шейкер открывается
Из-за каких газов?
газированные напитки в шейкере не смешивают
А разве если шейкер трясешь или переворачиваешь жидкость не выливается?🤔
Нет
Помню бостон со стеклом уебал об барную стойку чтоб открыть, и потерял коктейль и шейкер за одно)
Мене 15 и я хочу научица делать коктели)) спасибо за видио
В пятнадцать писать "научица" вместо "научиться".. давайка начнём с русского (коктейли,как ты понял,тоже не совсем так пишутся)
27:58 - пинаколаду в блендере взбивают по всем рецептам...
В блендере его делают чаще с свежим ананасом, но чаще это не практично, т.к ананас пропадает быстро, поэтому замена соком идет, а тут уже имеет смысл шейк
Сколько книг читала ни разу такого варианта не видела
20:47 насыщая ваш кислород воздухом, ахаххахахаха
19:22 - воды
Насыщая ваш кислород воздухом🤣
+
18:35
Европейский шейкер, Американський.
Музыка слишком горомко
jedem das seine)))
Очень спорная тату конечно)
Хотя фраза очень правильная
Пиздец, 1.9к просмотров)
Блин моя проблема я магу забыть Энгридеэнты
слишком много воды если честно, пережёвывает прям сильно , а так вообще нормально
Ну, хз. Если бы я посмотрел это видео когда только начинал, было бы мега полезно)
Сначала лайк за видео, потом дизлайк за много рекламы, очень много
Ты дурак что ли советовать новичкам шейкер, который при падении бъется, при ударах бъется?!
В этом то и прикол что к новичков все летает, хочется пробовать, делать как-то по-другтму - сто процентные кандидаты на летающие по квартире шейкеры. И что? Сколько им сразу стеклянных чаш закупать? 😁 😁 😂
Не, мальчик, давай с советами ты закончил, просто показывай технику