【盆栽茭白】茭白什么时候收获？怎么收获？
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 庭院种茭白的10个要点
• 茭白在自家后院怎么种？种茭白的10个要点详解
在海外，茭白是一种稀奇的蔬菜。为了能吃到新鲜的茭白，在自家后院盆栽茭白的华人越来越多。今年春天我在油管发了一个茭白种植的视频。在那个视频里，庭院种植茭白的要点我都提到了。想深入了解庭院茭白种植的菜友，请看看那个视频，视频的链接在说明栏里。
在今天的视频里，我向朋友们继续介绍茭白的种植。重点是茭白什么时候收获以及怎么收获，希望对庭院种茭白的菜友有些启发有些帮助。本视频分五个部分。
1. 茭白分公母吗？茭白是禾本科植物（Grass Family）。禾本科植物都是完全花，每一朵花都包含雌性器官和雄性器官。因此，茭白不分公母。那为什么有的茭白植株长茭白，有的茭白植株不长茭白呢？不长茭白的茭白植株是不是雄的呢？不长茭白的茭白植株其实也不是雄茭。我们知道，我们收获的茭白是真菌感染之后肿大的肉质茎。有的茭株抗病力特别强，真菌不能侵入，所以就不长茭白。有人形象生动地将这样的茭白植株戏称为雄茭，就好像有人把这样的西红柿叫做“雄西红柿”，或者“男西红柿”一样。总之，像其他禾本科植物一样，茭白是不分公母的。
2. 茭白非要种在水里吗？茭白是水生植物，所以通常种在水田里。我在国内也看到过旱地茭白。种茭白的旱地通常肥沃、平整、潮湿的低洼地。旱地茭白没有水生茭白高产，味道也稍差。
我今年搞了两个小试验，向菜友们汇报一下结果。第一个小试验。这是我4月份种在篱笆下的一棵茭白。我从来没给这棵茭白浇过水施过肥，7月份时又连续几周没有下雨。到了9月份，这棵茭白是这个样子，还没有筷子粗！
第二个小试验。春天时我把多余的茭白苗扔到堆肥坑里，不浇水，不施肥，看看能不能收获几根茭白。到了9月份，堆肥坑里的茭白大部分都干死了，只剩下这么几棵，比筷子稍微粗一点，但也不会长茭白了。
从这两个小试验来看，旱地茭白要种在低洼的地方，或者要经常浇水，不然长不大，没有茭白收获。
3. 种植密度。茭白的分蘖能力特别强，所以茭白不能种得太密。一个五加仑的塑料桶种一棵。像这样27加仑的塑料容器，种2棵茭白苗比较合适，最多种3棵。到8-9月份时，茭白的分蘖将塑料容器挤得满满的。我种茭白的时候，每个容器里放了1/3的泥土。菜友们可以看到，现在茭白的根系已经快将容器挤满了。朋友们种茭白的时候，在容器里不能放太多的泥土，不能超过一半，不然茭白长大的时候，容器里都是茭白的根系，没有办法浇水了。
另外，种茭白不能用营养土（育苗土），种在营养土里的茭白苗容易飘起来。种茭白要用最便宜的表土（Top soil）或者到菜地里挖些泥巴。
4. 种植地点。茭白是喜阳植物，是光饱和点最高的植物之一。光饱和点代表一种植物对光照的胃口大小。光饱和点越高，对光照的胃口越大。因此茭白一定要种在院子里阳光最好的地方，光线越足越好。我在后院大树下面种了一棵茭白。因为光照不足，这棵茭白一个分蘖都没有，只有光杆司令一个！而同期种在大太阳下的茭白，已经长得像芦苇荡一样了。
5. 茭白什么时候收割？怎么收割？到了8月份，有的品种的茭白就可收割了。这时候开始就要经常看看茭白是否开始孕茭。所谓孕茭，就是靠近水面的茭白茎秆开始“大肚子”了。茭白和青菜白菜这样的蔬菜不一样，青菜白菜大一点小一点都可以收获，但茭白就不一样。孕茭之前，没有茭白收获；孕茭时间太长，茭白变绿变老，就不好吃了。这棵茭白还没有孕茭，如果割下来，里面是空的。这棵茭白已经孕茭了1-2天，这个时候收割是最佳时期。再过一天也可以,但再过3-4天，茭白就变绿，不嫩了。茭白就要吃嫩的，已经变绿的茭白纤维太多，口感不好。茭白收割的时候，从水面以上的一节割断，再将茭白剥离出来。
茭白的叶子是堆肥的好材料。以前在中国，茭农把茭白叶子踩到田里，让叶子腐烂，为第二年的茭白提供养分。但庭院种茭白，叶子还是堆肥的好。种茭白的容器不够大，直接“秸秆还田”不方便。
收获的茭白就可美美地享受了！茭白可以生吃，清蒸，爆炒。茭白，吃的是乡愁，吃的是美味。
谢谢区长！
不客气！
真感謝你的教導。
谢谢你的光临！
用科学研究的态度种茭白，难怪游士种什么都长的那么好。对新手来说，这个实验太有用了。学习啦！自己后院种的茭白，做出的菜肯定yummy，yummy啦🤤👍谢谢高手分享。满赞👍
哈哈，谢谢！自己种的茭白真的比商店买的茭白好吃，美国商店的茭白总是不新鲜。长周末快乐！
又是一个令人羡慕的视频，茭白确实是海外稀有的蔬菜，看着你那些白白胖胖的茭白，只有眼馋和嘴馋的份哦😋😋
JJ好！澳洲好像没有茭白吧？看来你们只有回国的时候才能吃到茭白了。
@@Backyard_gardening_beekeeping 是啊！
茭白的种植方法讲解详细，谢谢区长的经验分享👍👍
我用茭白换你的面点吧！：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 可以😄
能在美國自家院裡種上茭白並收穫是種菜愛好者們的終極目標。謝謝分享。
这个目标很容易实现的，哈哈！
朋友送給我幾棵，今天種下，盼望秋天時能有收穫，感謝你的視頻，很有幫助❤
夏天就应该有收获了:)。希望朋友送你的不是“雄茭”。
茭白长得真好白白胖胖的。看来收获时间非常重要。👍
茭白都是白白胖胖的，很可爱;)
@@Backyard_gardening_beekeeping 游士好！您那里的茭白开始收了吗？谢谢🙏
佬玩童来了
感谢棒棒哒的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
哈哈，看来佬玩童喜欢吃茭白！
好羡慕啊！我的也长非常茂盛，天天去看，期盼着也能收一些
你是种菜高手，肯定能有收获的:)
講解詳細，種植的真好謝謝分享～支持喜歡👍❤
谢谢吃货家的厨房！
搞清楚了，铰白就是高笋，非常好吃，谢谢区长详细的讲解
原来四川也有茭白，我原来以为只有华东地区才有茭白。
这么一大根，才收到一小节，哈哈😄像你说的：收的是美味yummy yummy 无所谓了。🈵️👍
是的！这么一大根才收一节，不像青菜，基本都能吃，哈哈！
感谢教学。今年已经收了6根茭白了。谢谢
哈哈，恭喜吃到茭白了！
@@Backyard_gardening_beekeeping 那得要感谢你的教导。非常喜欢你的视频。学到很多种菜的知识。
谢谢区长先生的指教🙏
谢谢Yaru！
边看边笑，游士老师总是那么幽默。有年我也种了一下茭白，但没吃到，因为每天都浇水，每天都枯干，还有很多蚊子，然茭白的口感和魅力也是很吸引人的，如果还有机会种植，我会种到前院。
谢谢七幺！茭白的魅力就是大，哈哈！如果种在好看一点的容器里，茭白就像ornamental grass，很好看。
去年第一次种茭白于五加仑的白色黄色红色的建筑塑料桶中 置于阳光非常好的前院 老外邻居问是你的decorations?😂😂yes
专家级的分享，也太清楚了😂
哈哈，过奖了！周末快乐！
這邊加拿大多倫多市場,我在唐人街有看過店裡賣茭白筍,我不知道是當地有農人種植或者是進口的. 有花友告訴我若能買到老些的茭白筍,也是能種活的,不知道是不是真的? 我在usda zone 6,由於是在6區,所以耐寒的會留在戶外,不耐寒的多年生會帶進室內過冬. 我在野外見過慈菇,但是除了華人會吃它外似乎也不沒人知道慈菇能吃. 我自己也喜歡做實驗比較和紀錄的. 所以發現你的影片很不錯!
谢谢你！如果是很老的茭白，而且带根，那是游可能存活的，但这样的茭白不容易买到。你说的野生慈姑，估计是arrowhead。不知道加拿大的arrowhead和国内的慈姑有什么区别。慈姑很容易种植，到中国店买几个，种花盆里。
@@Backyard_gardening_beekeeping 慈姑是一樣的. 很耐寒. 馬蹄就不耐寒了. 我見過一位花友的筊白種筍是沒有根的,不過像你說的真的夠老,吃是沒法吃的. 請問你在美國有種過菱角嗎? 我試過幾次,夏天不夠長不夠熱,冷得太早了. 可能下次先讓它們長出大朵的浮葉後再戶外試試. 我還試過從蓮子孵荷花,但是冬天之前無法貯存足夠的養分過冬. 我想種茭白但也怕過冬困難. 目前水生的最好種植的要屬空心菜和慈姑了. 野生水蠟燭也能吃(嫩莖的心,含澱粉的地下莖塊也能吃,會不會比茭白好吃? 因為到處都有野生的,聽說吃起來還不錯. 我實驗了很多種植物,這邊6區,有時冬天還算溫暖,但偶爾也很冷的,曾有一年,幾乎全市的人春天時都需要買新的玫瑰花,因為都太冷死掉了.
請教你都如何防止野生動物破壞水生植物呢? 我是在戶外設了小型的保護溫室. 防動物破壞這樣也能爭取讓夏天的熱度持續久一點,特別是晚上開始變涼時還頗有用的.
Nice 👍Thank you for sharing💗
Thanks for visiting！
非常感激你的经验分享❤我种的茭白都九月份了还没有孕茭，今天又加了一点颗粒肥到水里，希望今年（第一年种）可以吃到茭白🤤
现在天气还暖和，应该能收到茭白的。
用心做事，功到自然成。可惜自以为把老师您的要点都记熟了，也没能交出今夏合格的答卷。我是最想吃茭白的那个人，还好，我附近的菜友他出门十天，要我代为照料跟你一样芦苇荡似的孕茭期的茭白，事成之后，收获一半归我。yeah!! 谢谢游兄再一次的重点归纳！
谢谢Qing！喜欢吃茭白的好像都是江南人；）你和你的朋友像绿林好汉，事成之后，一人一半，哈哈~
对哦，你说了我们还真是像梁山好汉，劫了生辰纲，对半分。。
我第二！茭白长的真好，羡慕嫉妒不恨，点赞慢慢学习
俺也不恨🤣🤣
谢谢你们！茭白很容易种植，不过在意大利就不知道了：）
说得好，吃的是乡愁，但我还是华人超市买吧
如果华人超市能买到新鲜茭白，还是买的便宜。
你这研究的真仔细。茭白确实是太稀有了。就是怕那个水招蚊子。
是的，积水招蚊子，所以必须用mosquito dunk杀蚊子的幼虫。
@@Backyard_gardening_beekeeping 我知道有杀蚊子的那种药，不过放在水里让茭白吸收了，我再吃茭白，也不知行不行。
@@Backyard_gardening_beekeeping 我家后院有种荷花，睡莲，马蹄，慈菇，在水里面放了mosquito killer fish, 就不会有蚊子了，这种小鱼可以打电话到county ，他们会派人会免费送到家里。但是我这找不到茭白苗😅
请老师介绍一下茭白收获后桶里满满的根怎么处理。谢谢🙏
你说的“根”，实际上是地下茎。地下茎的节点会长出新的小苗。秋天冬天时不处理，过冬之后，挑几棵最壮的小苗，其他的就不要了。
茭白我只会吃不会种，来看区长种也是一种享受😊
Jen的后院那么大，可以种荷花，可以种茭白：）
老师好！我还没吃到茭白，光照不够.😂😂
那只好买茭白吃了，哈哈！
谢谢老师🙏，我今年在桶里试种了两颗，有一颗开始膨大，但愿能吃到一个茭白😄。
哈哈，肯定能吃到！
及时雨啊。我今天还看了看桶里面的茭白，在想游士要有一个视频介绍什么时候才能知道收较茭白就好了。 看完视频我再回去找是否有可以收获的茭白。游士你的茭白苗怎么过冬。要放在室内吧？也许就是下一个视频的题目？非常感谢。
谢谢亮妈！到了这个时候，每天都要检查一遍，以免茭白长得太老。茭白在大的容器里，放室外也能过冬。如果种在5加仑的桶里，冬天需要拎到车库。我10-11月做一个茭白过冬的视频，请关注。
👍👍
谢谢Junhong！
请问一下： 我种的茭白一直都有很多水， 土没有超过一半， 也分根长出来很多， 叶子也长得很高， 但颜色偏黄， 在院子里有全日照， 但从来不长茭白。 对比您的视频， 觉得该注意的我都注意到了， 就不知道为什么不长茭白。 地点南加州
你的茭白植株不结茭白，我觉得最大的可能是你的茭白植株太健壮了，真菌不能入侵。真菌不入侵，就不能长出茭白。你问一下你的卖家，问问他们的茭白植株有没有结茭白。
what to do after harvest? leave them as is to over winter or need to clear up leaving only little seedling? or do nothing untill next spring to take out little baby plants to grow? if you already made such please put in link because I couldn't find it after search. thanks
这要看你所在的地区。在北方，茭白在大的容器里，放室外也能过冬。如果种在5加仑的桶里，冬天需要拎到车库。在南方，茭白在室外不干死就能过冬。我10-11月做一个茭白过冬的视频，请关注。
估计你大概是在天气不热的地区。我这里是在沙漠地区，夏天天天90几100多度大太阳，放在40%的遮荫网下还是枯了很多叶子，长出来的茭白像手指粗。请问太多太阳是不是也不行？明年是不是应该放在70-805的遮荫网下？还有到底要不要施肥？记得你以前的视频说不要施肥。谢谢
是的，我在美国北方，我在国内见到种茭白也是在江南，没有想到沙漠种茭白：）你明年多遮荫试试看，祝你成功！茭白施肥是一个复杂的问题。如果掌握施肥用量和时间，那施肥可以提高产量，但施肥过多的话，就不长茭白。
老师你好，我在NJ，不知道是否方便跟您要/买几颗茭白苗种？谢谢
你先看看附近有没有朋友种过茭白。如果有，向他们要几根最方便。如果找不到，请你再三月份问我一下。前几天零下25度，不知道茭白有没有冻死。
早上好老师，我茭白露白了，现已收割了，还剩下一些小的，纽约霜冻是10月底，这些小的还会结茭白吗？
茭白露白一根，收获一根，剩下的小杆也能结茭白的，说不定收割之后的茎秆还会长出来，再长小小的茭白。
谢谢，那太好了🎉。我是否还需要上肥？
茭白桶会不会生蚊子，湖边可以采茭白吗？
茭白桶会生蚊子，所以要定期用mosquito dunks。湖边的湖边这么好，有茭白采？
Hello🙋♀ 🤝
I watch it slowly 。。。😍 Thanks for the wonderful sharing of my friend👍５🌹
Good luck friend🙏
Thanks for visiting！不知道日本有没有茭白卖。
请问先生，分苗季节你可以分出来卖我十几棵吗？谢谢❤
我没有茭白小苗卖，但有个朋友在卖。请你明年春天在我最新的视频里留个言，我给你她的信息。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢你，好的，我会经常注意的，另外问下，你朋友小苗怎么卖每株？
我一直很想种茭白，就是不知哪有苗出售, 终于有了一线希望，希望区长能帮我搭桥牵线购买几颗苗。我明年春天给你联系信息。太谢谢了!
请问哪里可以买到种子？
种茭白要买小苗。你问问附近的菜友。只要种过一次茭白，就会有很多茭白苗。如果当地找不到，请你明年春天在我的新视频里留个言，我有一个朋友卖茭白苗。
请问区长先生、茭白收获后 ，茭白根怎么处理过冬，会冻死吗？
在南方，茭白很容易过冬。在北方，种地里的茭白会过冬，大容器里的茭白也会过冬，小容器（5加仑）里的茭白要拎到车库。
在那儿可以买茭白种子.
种茭白需要小苗，不能从种子开始种。如果你有兴趣，请你明年3-4月份在我的最新视频里留言，我有一个朋友卖茭白苗的，我帮你联系上。
没有生成粗茎的茭白，是不是不要留？这种株抗病能力太强，生不出茭白？值得保留这样植株到明年吗？
今年没有长茭白的母株，扔了，不要留。今年不长茭白，明年长茭白的可能性很小。
可以賣一顆茭白苗給我好嗎？
我没有茭白苗出售。请你发个短信问一下我的朋友Linda，看她今年卖不卖茭白苗：（三一七）270-三四六六。
我第一😊
哈哈，谢谢Abby！
可不可以拍个您堆肥的视频？谢谢
我一直像发个堆肥的视频的，在收集材料。谢谢！
非常感谢啊，主要是您懂的，种菜人哪有不喜欢堆肥的，可是看完您的视频我就不会堆肥了，香蕉皮不适合堆肥，鱼肠不适合堆肥，您不能光说这个不能堆那个不能堆，然后就没了然后，留下我们这些菜小白在风中凌乱~~
请问在4区什么时候种茭白
我们5区在4月底开始种茭白，我估计你们那里5月初就差不多了。
哪里可以买到苗子啊？
你现在当地菜友那里问问。种了一年茭白之后，会有很多的茭白苗。我有一个朋友春天卖茭白苗。如果你在当地找不到，明年春天我帮你们牵线。
@@Backyard_gardening_beekeeping 好呀， 谢谢。
我这里水费贵啊😥
贵的水浇得茭白更好吃;)