این سالاد برای اولین بار در رستوران واقع در تیوانا مکزیک درست شد. دستور عمل شما با دستور اصل خیلی فرق داره. کاهو باید romaine باشه بالزامیک سرکه جزو مواد نیست فقط سرکه انگور خیلی کم آب لیمو ترشی اصلی و مهمتر از همه استفاده از فیله ماهی anchovies هست که شما اشاره به اون نکردید. نکته دیگر استفاده از تخم مرغ خام در سالاد. من حد آقل ۵۲ سال هست که در باره این سالاد میدونم و درست می‌کنم مطمئن هستم دستور عمل شما خوشمزه هست ولی با دستور شما خیلی فرق داره. تاریخ این سالاد را در UA-cam هست. در سال‌های اخیر در امریکا از استفاده تخم مرغ خام از دستور حذف شده. بهترین نان برای سوخاری کردن استفاده از French bread یا baguette .
@@Aminam3072 مناسفانه در فرهنگ ما ایرانی ها اعتراف به. اشتباه هنوز. در مراحل ابتدایی مانده و هنوز فکر می‌کنیم واقعیتی که. ما فکر می‌کنیم و یا از دیگران میشنویم. واقعیت محض می‌باشد. بیش از چهل سا ل است که در خواب هستیم و چشممان بسته و دل به گمراه کردن کسانی که به هر چیزی به آسانی باور می آورند. .
@@johneshrati6464 سالاد سزار هم مثل خیلی از غذاهای فرنگی دیگه تو ایران دستخوش تغییرات زیاد شده که این تو دنیای آشپزی هیچ ایرادی نداره و کاملا به ذائقه و سلیقه ربط داره و هر غذایی همیشه جای بهتر شدن داره،ولی از این نظر که رسیپی های اصیل رو از بی اطلاعی اشتباه بگیم و دیگران رو هم زیر سوال ببریم کار غلطیه
@@Aminam3072 تو همه جای دنیا غذا به سلیقه بومی تغییراتی داده میشه حتی مک دونالد که یه برند معتبره بر هر کشوری حق داره با ذائقه خودش تغییر بده هیچ مرزی هم نداره
چون فرمودید نظر بدید منم نظرم رو بگم خدمتتون : سس اصیل سزار با روغن ماهی آنچووی و زرده تخم مرغ درست میشه!! سس مایونز نداره داخلش پنیر پارمژان هم استفاده میشه بقیه مواد داخل سس که فرمودید اوکیه بجای سرکه بالزامیک از سویا سس هم میشه استفاده کرد سس ورشستر هم که اصل طعم و مزه این سس هستش
کارت خیلی خوبه راضی ام کارت خیلی عالی درست می کنی ولی من تو مرغ هم لیمو ترش بهتره یا نارنج می. ریزم فرقی هم نداره آویشن و پونه و زرد چوبه آخر سر روغن زیتون. رب انار واسه ترش شدنش کم و میسوزه و باید دقیق حواستون باشه و نمک آخر ماجرا نیست قبل از لیمو بریزید اون جوری طعم سالاد تون خوب تره ❤❤❤
Balsamic has no place in original salad. I suggest you check the UA-cam of original recipe from Tijuana restaurant. Still available. By adding and subtracting from known original you are creating your own take and it becomes your recipe. Nothing wrong with that however, you cannot claim it to be the original.
سلام من زیاد اشپز خوبی نبودم یعنی اعتماد به نفس اشپزی رو زیاد ندارم ولی بادیدن ویدیو های شما با اطمینان اشپزی می کنم واقعا کار بزرگی انجام می دین عالییییی
استاد شما خودت میگی آشپزی سلیقه است خب خوب چرا پس بدت می آید یک کسی این سس رو جور دیگه درست کرده. از نظره من درست که کاملا آشپزی سلیقه است ولی مثل ایکه من فسنجون درست کنم با گوشت شتر بعد بیام بگم آشپزی سلیقه ای هستش. درست نییست چون منه ناشی فکر می کنم حتمن باید گوشت شتر استافاده کرد توی فسانجان در صورتی که این تور نیست. پس اگه شما یک مواد جدیدی توی غذات می ریزی بهتر نیست که بنویسی فسانجان با گوشت شتر؟ چون معمولن فسانجان با گوشت مرغ درست میشه.
سلام کوین عزیز کلیت حرف شما درسته ولی یجاش من مخالفم شما در آشپزی میتونی نوآوری داشته باشی ولی دیگه نباید اسم اون غذا رو روش بزاری مثلا همین سالاد سزار ممکنه شما یه چیز جدید اضافه کنی خیلی هم بهتر بشه ولی دیگه اسمش سزار نیست باید براش اسمم بزاری یه سری غذا ها با چند مدل درست میشن مثل فسنجان ولی بعضی از غذا ها رسپی ثابت دارن مثلا کباب برگ باید از مغز راسته گوسفندی تهیه بشه آیا با گوشت راسته شتر به قول شما نمیشه کباب زد چرا میشه ولی نمیشه بهش گفت کباب برگ
آی گفتی وقتی که نظرمون رو میگیم که بابا اینوری نیست طرز تهیه مثلا این سالاد یا این غذا ،،،بعدش کلی متخصص پیدا میشن و بعدش هم میگن شما حسودین که درامدشون خوبه
کاهو را واقعا درست گفتید، انقدر درشت خورد می کنند که اصلا قابل خوردن نیست، یه دلیلی که از خوردن سالاد سزار تو رستوران ها بدم میاد، همین درشت بودن و بی طعم بودن کاهو هست،. یه سس کوچک یه بار مصرف میفروشند ، یه دیس کاهو خشک را باید باهاش بخوری،. قیمت هم نجومی میگیرن ماشاالله
تشکر مهرداد جان عالی عالی است تشکر از تمامی زحمات تان. 🙏🙏🌹❤❤🇨🇦🇨🇦
عالی
سلام مهرداد با حوصله،،مرسی عالی وپرانرژی هستی. وهمه چیز عالی،،
بسیارعااالی،وتمیزومرتب کارمی کنی پسرگلم🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌲🌲🌲🌲
سلام استاد دست گلتون درد نکنه مثل همیشه عالی موفق باشید😊😊
بسیار عالی آقا مهرداد عزیز ممنون از وقتی که برای آموزش میزارین
عالی بود بهترین 🤤🤤🤤😋😋😋❤️❤️❤️
شما همیشه بهترینی .احسنت به شما
سلام خيلی عالی بود
عالی هستین
خیلی عالی
عالی بود واقعا عالی عالی ممنون از شما
خیلی عالی آموزش میدین❤❤
عالی بود ممنون
ممنون عالی بود خدا حفظت کنه
سلام بسیارعالی واستادانه❤❤❤❤❤
ببخشید مگه برای سالاد سزار اورجینال نباید از کاهوی رومی استفاده کرد؟
کلا کاهوش خیلی سخت گیر میاد و برای همه مقدور نیست همینطور ماهی آنچویی
چقدر عاااااااالی😍😋
عالییییییییی ممنون🙏🌹🌹
این سالاد برای اولین بار در رستوران واقع در تیوانا مکزیک درست شد. دستور عمل شما با دستور اصل خیلی فرق داره. کاهو باید romaine باشه بالزامیک سرکه جزو مواد نیست فقط سرکه انگور خیلی کم آب لیمو ترشی اصلی و مهمتر از همه استفاده از فیله ماهی anchovies هست که شما اشاره به اون نکردید. نکته دیگر استفاده از تخم مرغ خام در سالاد.
من حد آقل ۵۲ سال هست که در باره این سالاد میدونم و درست می‌کنم مطمئن هستم دستور عمل شما خوشمزه هست ولی با دستور شما خیلی فرق داره. تاریخ این سالاد را در UA-cam هست. در سال‌های اخیر در امریکا از استفاده تخم مرغ خام از دستور حذف شده. بهترین نان برای سوخاری کردن استفاده از French bread یا baguette .
عالی گفتین واقعا
@@Aminam3072 مناسفانه در فرهنگ ما ایرانی ها اعتراف به. اشتباه هنوز. در مراحل ابتدایی مانده و هنوز فکر می‌کنیم واقعیتی که. ما فکر می‌کنیم و یا از دیگران میشنویم. واقعیت محض می‌باشد. بیش از چهل سا ل است که در خواب هستیم و چشممان بسته و دل به گمراه کردن کسانی که به هر چیزی به آسانی باور می آورند. .
@@johneshrati6464 سالاد سزار هم مثل خیلی از غذاهای فرنگی دیگه تو ایران دستخوش تغییرات زیاد شده که این تو دنیای آشپزی هیچ ایرادی نداره و کاملا به ذائقه و سلیقه ربط داره و هر غذایی همیشه جای بهتر شدن داره،ولی از این نظر که رسیپی های اصیل رو از بی اطلاعی اشتباه بگیم و دیگران رو هم زیر سوال ببریم کار غلطیه
@@Aminam3072 تو همه جای دنیا غذا به سلیقه بومی تغییراتی داده میشه
حتی مک دونالد که یه برند معتبره بر هر کشوری حق داره با ذائقه خودش تغییر بده هیچ مرزی هم نداره
@@faridehalikhani9275 بله منم همینو گفتم
ممنون از شما استاد عالی عالی
عالی هستین سپاس
مهرداد جان تو بی نظیری
مخلصم لطف دارین
عالی بود .سپااااااس
عالی👌👌
درود بر شما
سرکه بالمازیک چیه؟؟؟
تبارك الله عليك اخي
❤
سلام خوشمزه ترين رسپي
سلام چرا وقتی سس رو با سالاد قاطی میکنی ب هم بزنی آب میندازه
تشکر ❤️
Awliii🙏👏🌹
درود بر شما
Thanks❣️❣️ 👍👌🏼😋😋😋🙏😍😊😊
ممنون
درود
🙏❤
ما تو ایتالیا سالاد سزار می خوریم ولی اصلن سس نمی زنن فقط روش پنیر پارمجان رنده ریز شده می ریزن
البته سزار اصالت ایتالیایی نداره و مهم ترین بخش سزار همین سس هست
♥️♥️♥️🧿
سالادسزاراصلی مرغ نداره
ورچسف چیه بابا
شما بدون ورچستر هم میتونین درست کنین من تو کانالم آموزش دادم
خیلی زیاد صحبت کردید حوصله سر بر شد
ببخشید
کارشماحرف نداره😊🎉
شما حرف نداری
ممنون ولی لطفا گاهی غذاهایی آموزش بدید که سیر و موسیر نداشته باشه 😐😐😐😐😐
سلام بهتره وقتی از رسپی ارژینال صحبت ویشه حداقل م‌اد اولیه اصلی ذکر کنید ، ماهی آنچوی و زرده تخم مرغ و البته خردل دیژون یا فرنچ رو بگی بهتره
ورچستر چیه؟ازکجاتهیه کنیم؟سوپرمارکتهادارند؟
سلام من تو تهران پیدا نکردم . فقط تو منطقه آزاد انزلی داشت
سلام . ی سوال ؟؟؟ میگن داخل این سس تخم مرغ عسلی هم داره . درسته ؟؟؟
شما گوجه و زیتون رو میگی مخلفات اضافه ؟ دیده شده بعضیا بهش پیاز خلالی هم میزنن اسمشم گذاشتن سالاد سزار اردبیل😁 صاحب سبکی هستن این بزرگوارن
😂
سلام ،
امیدوارم با خلاقیتی که شما در آشپزی دارید، به زودی شاهد سالاد یا خوراک ( مهرداد) در آموزشهای شما باشیم🌹🌸
Perfect . Thanks a lot .
سس اصلی سزار مایونز آماده نداره،باید با تخم مرغ در مخلوط کن آماده بشه
چون فرمودید نظر بدید منم نظرم رو بگم خدمتتون :
سس اصیل سزار با روغن ماهی آنچووی و زرده تخم مرغ درست میشه!! سس مایونز نداره
داخلش پنیر پارمژان هم استفاده میشه
بقیه مواد داخل سس که فرمودید اوکیه بجای سرکه بالزامیک از سویا سس هم میشه استفاده کرد
سس ورشستر هم که اصل طعم و مزه این سس هستش
درسته کاملا 👏👏👏 مایونز رو در اصل تو ایران برای به صرفه شدن از نظر قیمتی تو رستورانا اضافه میکنن
ماه ساردین کنسرو هم باید با سس مخلوط بشه
بله درسته. تخم مرغم داره. و سس سویا. البته اینیم که گفتن به صرفه و آسونه و تقریبا همون مزه رو میده.
ايرانيزه شده و براي ذائقه ايراني دلنشينه.
وای چقدر هوس کردم این سس ورچستر جایگزین داره؟
والا به نظر من خیر ولی برخی دوستان میگن سرکه سیر ترشی کهنه جایگزینش هستش البته به نظر من تهیه خوده ورچستر راحت تره
@@MehrdadPaz1 پس من چیکار کنم 🥲 تهرانم هم هست منتها حیلی گرونه
عالیه 👍🙏
کارت خیلی خوبه راضی ام کارت خیلی عالی درست می کنی ولی من تو مرغ هم لیمو ترش بهتره یا نارنج می. ریزم فرقی هم نداره آویشن و پونه و زرد چوبه آخر سر روغن زیتون. رب انار واسه ترش شدنش کم و میسوزه و باید دقیق حواستون باشه و نمک آخر ماجرا نیست قبل از لیمو بریزید اون جوری طعم سالاد تون خوب تره ❤❤❤
میشه برای یک کیلو سس بهم بگید چ مقدار باید از رسپی سس استفاده کنم؟برای کافه میخوام
درود بر شما بسیار عالی و بدرد بخور است سلامت و دلخوش باشید.
👌👍👏🙏😁🤩💐🪴🌹🌷🌺
دست گلت درد نکنه جوان.
عالی بود عالی 🥳
داداش خیلی اصلی بود واقعا . ..به نظرم تو اشپزی چیزی نمیشی تا دیر نشده برو دنبال یه کار دیگه
سس ورچستر از کجا بخریم
من بدون ورچستر آموزش دادم تو کانالم ،حتما یکبار امتحان کنین تا حالا هیچ جایی نخوردین این سس رو🥰
سلام خسته نباشید سالاد سیب زمینی با سالاد عربی وسالاد یونانی آموزشش رو میخواستم
پنیر پارمسان چی شد
Balsamic has no place in original salad. I suggest you check the UA-cam of original recipe from Tijuana restaurant. Still available. By adding and subtracting from known original you are creating your own take and it becomes your recipe. Nothing wrong with that however, you cannot claim it to be the original.
نچسب زر زرو
عالی
سس اصلى سزار سركه بالسميك و وركستشاير نداره
عالی بود همزمان با شما درست کردم
دستت درد نکنه آشپز هنرمند موفق باشی افتخار ما ایرانیان هستین موفق و پیروز باشید 👌👌👌👌👏👏👏👏❤❤❤❤💐💐💐🌸🌸🌸🌸
ممنون 🙏🏼
يك كوچلو ازين يك مقدار از اون هر كس بهر طعم كه دوست داشت هيچ اشكالى ندارد
دست شما درد نکنه..عالی بود❤❤
سلام
من زیاد اشپز خوبی نبودم یعنی اعتماد به نفس اشپزی رو زیاد ندارم ولی بادیدن ویدیو های شما با اطمینان اشپزی می کنم
واقعا کار بزرگی انجام می دین
عالییییی
👍
❤ خدا خیرت بده دوباره نگاش کردم خیلی عالی بود ❤
عزیز دلی ممنون از حمایتتون
❤🎉
خیلی عالیه فقط خیلی حرف میزنی اینترنت ایرانم پولیه بخاطرهمین مصرف اینترنته
اینترنت تقریبا همه جا پولیه ولی من تلاشم اینه بتونم یه چیز مفید و واقعی بابت پول اینترنتی که شما هزینه میکنی بسازم
اگر زیاده گویی کردم شرمنده
ور چستر چیه
سلام استاد دستمریزاد آموزشهاتون عالیه فقط اگه سس و ورچستر نداشتیم چی جایگزینش کنیم
لطفا اگه ممکنه تو اینستا هم آموزش بذارین
استاد شما خودت میگی آشپزی سلیقه است خب خوب چرا پس بدت می آید یک کسی این سس رو جور دیگه درست کرده. از نظره من درست که کاملا آشپزی سلیقه است ولی مثل ایکه من فسنجون درست کنم با گوشت شتر بعد بیام بگم آشپزی سلیقه ای هستش. درست نییست چون منه ناشی فکر می کنم حتمن باید گوشت شتر استافاده کرد توی فسانجان در صورتی که این تور نیست. پس اگه شما یک مواد جدیدی توی غذات می ریزی بهتر نیست که بنویسی فسانجان با گوشت شتر؟ چون معمولن فسانجان با گوشت مرغ درست میشه.
سلام کوین عزیز کلیت حرف شما درسته ولی یجاش من مخالفم شما در آشپزی میتونی نوآوری داشته باشی ولی دیگه نباید اسم اون غذا رو روش بزاری مثلا همین سالاد سزار ممکنه شما یه چیز جدید اضافه کنی خیلی هم بهتر بشه ولی دیگه اسمش سزار نیست باید براش اسمم بزاری
یه سری غذا ها با چند مدل درست میشن مثل فسنجان ولی بعضی از غذا ها رسپی ثابت دارن مثلا کباب برگ باید از مغز راسته گوسفندی تهیه بشه آیا با گوشت راسته شتر به قول شما نمیشه کباب زد چرا میشه ولی نمیشه بهش گفت کباب برگ
سالادفوق العاده همراه باآشپزحرفه ای وعالی😚👌❤💖💜
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉
استاد پیشنهادتون برای جایگزین کردن سس بالزامیک چیه؟ شاید بعضی ها دسترسی بهش نداشته باشن
سس بالزامیک و وچستر باید باشه. وگرنه دیگه سس سزار نیس
بدون بالزاميك ميگه ميشه؟ خيلي مزه خوبي بهش ميده
ببخشید روغنی که داخلش سیر گذاشتین چه روغنی هست
هم میتونه روغ مایه باشه هم روغن زیتون
مچکر🙏👍
سلام خیلی عالی بوداون که توشیشه قهوه ای بودهمون سویاسس بوده ؟اگرچیزدیگه ای هست توایران هست یانه میتونم سویاسس بزنم؟
شما که تو ایران هستین بهترین سس رو میتونین درست کنین من تو کانالم آموزش دادم
😍😋
ورچستر منظور همون سس سویا هست !؟!!!!
خیر متفاوت هستش
سس اوچس تر چیه
عالی مرسی فقد تو سس اصلی از یه نوع ماهی کنسروی هم استفاده میشه که فک کنم تو ایران نیست
من تو کانالم بدون ماهی و تخم مرغ آموزش دادم،یکی از خوشمزه ترینهاست حتما یکبار امتحان کنین ،پشیمون نمیشین🥰
ورچستر چیە؟؟؟؟
مرسی مهرداد جان ، بسیار عالی🌹💐🌷💐🌺
🌹
عالی بود جان موفق باشی
ساغول
جایگزین سس ورچستر میشه سویا سس استفاده کرد؟؟
بهترین جایگزین سس ورشستر سرکه داخل سیرترشی هفت ساله ست
@@HamidrezaPoorhaghighizadeh 🙏
بله میتونید سویا سس توی سس های رایج شبیه ترین جایگزین برای ورچستر هست
@@Aminam3072 ممنون
من تو کانالم بدون ورچستر اآموزش دادم عاااااااااااالی میشه
مواد سسش رو تهیه کردن یک جا سخته
اره هرجایی نداره
تشکر
جالب بود
تشکر از شما
عالی بود درود بر شما 🙏🙏🙏
آی گفتی وقتی که نظرمون رو میگیم که بابا اینوری نیست طرز تهیه مثلا این سالاد یا این غذا ،،،بعدش کلی متخصص پیدا میشن و بعدش هم میگن شما حسودین که درامدشون خوبه
کاهو را واقعا درست گفتید، انقدر درشت خورد می کنند که اصلا قابل خوردن نیست، یه دلیلی که از خوردن سالاد سزار تو رستوران ها بدم میاد، همین درشت بودن و بی طعم بودن کاهو هست،. یه سس کوچک یه بار مصرف میفروشند ، یه دیس کاهو خشک را باید باهاش بخوری،. قیمت هم نجومی میگیرن ماشاالله
سالاد سزار میژو نامبر وان تهران .
دقیقا
خودتون تو خونه درست کنین با یه سس فوق العاده خوشمزه و بینظیر هر چقدر هم دوست دارین سس بزنین☺️
❤️❤️❤️❤️🌸🌸🌸🌸🌸
ورچستر چیه؟همون سس سویاست؟
خیر متفاوته تو گوگل سرچ کنید سس ورچستر
خیر
من بدون ورچستر تو کانام آموزش دادم