Hab die Teile gestern nachgebacken. Hab mich streng an die Vorgaben gehalten. Sie waren ein Traum. Toll im Aussehen und klasse im Geschmack und Konsistenz. Die Sauce hab ich auch selbst gemacht. Habe Hähnchenbrustscheiben, Salat, rote Paprika, Zwiebeln, Salatgurke, schwarze Olive mit Honey Mustard und Sweet Onion Sauce drauf genossen.
Nutze das Rezept jetzt auch schon eine Weile, seit dem du es glaube ich damals als Short hochgeladen hattest. Ich lasse die Baguettes immer gerne im letzten Step im leicht angewärmten Ofen gehen, so geht das erstens schneller, und der Teig geht zusätzlich noch mehr auf, wodurch die Baguettes am Ende noch fluffiger als ohnehin schon werden. Echt jedes mal ein geiles Ergebnis.
Merci für die ganzen videos. Wird regelmäßig nach gebacken. Familie freut sich, vor allem die kleine ;) Jetzt nur noch selbst perfektionieren und das kind freut sich, sobald es mal in die schule gehen kann. Wird geile pausenbrote geben ;)
Hey Sven. Mal wieder ein Top Video - Danke. Kannst du auch mal Videos mit Sauerteig hochladen. Ein Rezept für eine bekömmliche Pinsa oder auch Brot wäre super.
Sieht super aus wieder mau vielen herzlichen Dank...❤ Du hast 3 Mehle aufgestellt könntest du auch mal ein Viedeo machen was so die haupt Unterschiede sind von diesen 3 Mehle? Beste Grüsse aus der Schweiz❤😊
Ich mache meine Subs sehr gerne mit Chicken Teriyaki, die Teriyaki Sauce mache ich auch selber dafür. Aber ich feiere jedes Deiner Videos, daher gerne mal Dein Rezept zeigen :D
Schaut richtig gut aus. Wird nachgebacken. Ich habe neulich die von Deinem YT-Kollegen Marcel nachgebacken. Ähnliches Rezept jedoch mit Eigelb und 20% Sauerteig. Das hat sogar mit Dinkelmehl funktioniert … werde mir jetzt dann im Dezember eine Wilfa holen. Denke das hier wird mein erstes Projekt mit der Wilfa. Ist der „Slap“ ńe Marotte von Dir oder hat der tatsächlich eine Funktion? Ich vermute Zweiteres … nicht 😉 Ach ja … ein Rezept für Wraps wäre mal kuhl 😊
Ich hab die heute nachgebacken. Sie sind genauso wie im Video beschrieben geworden, echt absoluter Hammer die Baguettes! Habe sie schön mit Thunfisch und roten Zwiebeln belegt, einfach geil 😊
Vielen Dank für das weitere tolle Rezept, wird bald auf jeden Fall auch mal nachgemacht. Dein Buch wird definitiv gekauft! Ein Video zu Knetmaschinen wäre vielleicht auch mal ganz interessant. Bisher habe ich einiges mit einer ausgeliehenen KitchenAid Artisan gemacht, bin aber nicht so zufrieden damit. Jetzt überlege ich, mir eine neue Maschine zu kaufen und bin etwas unsicher, welche es sein soll. Kenwood, Famag (gibt es ja schon welche für ca. 600€)... Am tollsten, vor allem optisch, finde ich natürlich die Wilfa Probaker, die du auch nutzt. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob die 900€+ vielleicht ein wenig zu viel sind. Die Möglichkeit, die Maschine auch als Fleischwolf zu nutzen, ist für mich ein großer Pluspunkt gegenüber den "italienischen" Spiralknetern, die hauptsächlich für Pizza geeignet sind. Meine zweite Leidenschaft sind nämlich Burger. Ich habe erst vorgestern dein Poolish-Pizza-Teig gemacht und muss sagen, es war bis jetzt die beste Pizza, die ich je gemacht habe. Zwar "nur" in einem Unold Luigi gebacken, aber trotzdem der Wahnsinn! Ich habe durch den Poolish jedoch noch mehr Geschmack des Teiges erhofft. Was würdest du mir für einen Teig empfehlen, um noch mehr Geschmack zu erhalten? 48H von dir oder vielleicht eher mit Biga? Danke!
was Geschmack angeht, geht nichts über einen Biga! Da entwickeln sich nussige, brotartige Aromen. Der 100% Biga von Roberto Susta ist geschmacklich einfach der Wahnsinn. Bezüglich Knetmaschinen heißt die Devise wie immer: wer billig kauft, kauft zweimal. Famag, Sunmix oder MFItaly sind mitan das beste auf dem Markt und vorbehaltlos zu empfehlen.
Wie wäre es den mit einem Burger Bun Rezept, oder gibt es das schon? Oder würdest du das Rezept hier nehmen? Als ich die Subs sah dachte ich sofort an pulled Pork als Füllung, großartig. LG nach Stuttgart
danke für das Rezept. Ich frage mich, ob man statt der Milch auch Hafermilch nutzen kann? Ich habe sogut wie nie Milch offen, da wir meistens nur Hafermilch konsumieren. Bin aber nicht so das Back-Experte, deswegen weiß ich nicht ob Milch irgendwelche Eigenschaften hat, die das Backen beeinflusst. Was denkst du?
Gestern ausprobiert, ich glaub ich hab es vorher noch nie geschafft so fluffiges Brot zu machen ❤ kann man die Baguettes auch einfrieren? Wenn ja in welchem Step am besten?
dieses dämliche hallohhoo :D am Anfang fand ich das so doof aber jetzt will ich kein video ohne! Dein buch gefällt mir übrigens auch sehr guT! Weiter so
Hey Sven, hab heut deine Subway Baguettes gemacht … der Hammer!!! Ps: sind die Rezepte in deinem Buch drin & ist es möglich ein Signiertes Exemplar zu bekommen? Komme ganz aus der Nähe Crailsheim (auf wenn du glaub umgezogen bist?!)
Servus Sven! Beobachte Deine leckeren Rezepte schon ne ganze Weile! Hut ab! Was für eine Küchenmaschine benutzt Du da, für diese Mengen an Teig? Ist in Deinem Repertoire nicht aufgeführt! Gruß Andy
Moin, also ich bewundere deine Videos und bin sehr begeistert. Ich habe heute mal diese Sub‘s ausprobiert, allerdings war der Teig sehr klebrig nach dem kneten. Woran könnte das liegen ? Liebe Grüße
Wenn der Teig nach dem kneten zu sehr klebt, einfach 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor er wieder bewegt wird. Was auch sehr hilfreich ist, die Arbeitsfläche und Hände ganz wenig mit neutralem Öl benetzen und anschließend dehnen und falten für mehr Stabilität und Kleben des Teiges.
Habe es Caputo Pizzeria versucht, alle Mengen nach Angabe, in einer Küchenmaschine geknetet, Dehnen und Falten, da war der Teig schon nicht so geschmeidig, eher wie Marzipan, dann halt abgedeckt stehen lassen, geht aber kaum auf. War auch ganz frische Hefe. Kann das tatsächlich am Mehl liegen oder ist die Küchenmaschine nicht gut?
So, jetzt hab ich die Subs gebacken und mir fehlt das Rezept für die teriyaki Hühnchen😢 Kann man die subs eigentlich einen Tag vor Gebrauch backen? Ich würde sie gerne auf einer Party verwenden und dann halt einen Tag vorher vorbereiten 😅
Moin, hast du/oder irgendwer Tipps fürs teigkneten mit dem Thermomix? Oder ist das generell eher nichts und sollte weiterhin per Hand gemacht werden.(Da keine "Knetmaschine" vorhanden ist)
@@wimmiks ich erwärme das Wasser auf 37 Grad .Alles Zutaten hinzufügen und auf Kneten stellen. Zeit nach Wahl.Der Teig ist angehm warm und er geht dadurch wunderbar auf. Ich habe gute Erfahrungen damit . Die Brote und Brötchen werden alle wunderbar und lecker!
Die sehen super lecker aus. Chicken Teriyaki Rezept Bitte 🙏
Danke dir.☺️ Das Teriyaki Rezept zeige ich gerne. :)
Yessss yessss
@@Teichners_Pizza_Palace Jaaaaaaaaaa! Bitte zeigen!!!!!!
Ja hau raus, gerne mit uns teilen
Jaa bitte das Rezept verfilmen und zeigen…😊
Hab die Teile gestern nachgebacken. Hab mich streng an die Vorgaben gehalten. Sie waren ein Traum. Toll im Aussehen und klasse im Geschmack und Konsistenz. Die Sauce hab ich auch selbst gemacht. Habe Hähnchenbrustscheiben, Salat, rote Paprika, Zwiebeln, Salatgurke, schwarze Olive mit Honey Mustard und Sweet Onion Sauce drauf genossen.
Nutze das Rezept jetzt auch schon eine Weile, seit dem du es glaube ich damals als Short hochgeladen hattest. Ich lasse die Baguettes immer gerne im letzten Step im leicht angewärmten Ofen gehen, so geht das erstens schneller, und der Teig geht zusätzlich noch mehr auf, wodurch die Baguettes am Ende noch fluffiger als ohnehin schon werden. Echt jedes mal ein geiles Ergebnis.
Ich kenne niemand der so gut Pizza, Baguettes, und viele andere italienische Rezepte backen kann wie Sven! 👍🤗
Doch, ich. Mich kennst du. Hey Thomas, wie geht's dir? Wir kennen uns noch aus der Ausbildung.
@@Enomyx Stimmt!
Video heute gesehen, Rezept heute ausprobiert, HAMMER!!! Vielen Dank,wie immer sehr geil!
Mega, danke für das tolle Feedback.☺️❤️
Gerade auch gebacken, die waren der HAMMER! Vielen Dank für das Rezept, ich muss mir direkt dein neues Buch kaufen :D
Das zweite Mal nun schon in kurzer Zeit nachgemacht. So unfassbar lecker. Viel besser als bei Subway 😍🤭 Danke für deine tollen Tipps!
Merci für die ganzen videos. Wird regelmäßig nach gebacken. Familie freut sich, vor allem die kleine ;)
Jetzt nur noch selbst perfektionieren und das kind freut sich, sobald es mal in die schule gehen kann. Wird geile pausenbrote geben ;)
Hab ich heute gemacht, Mega danke für das Rezept. Super gelungen
Heute schon das dritte Mal, kühlen gerade ab! Top Rezept!
Sehr cooles Rezept. Oregano/Parmesan ist sehr geil. Geräuchertes Paprikapulver und Meersalz kann ich sehr empfehlen.
Cooles sympathisches Video mit sehr guten Content. Weiter so!
Hey Sven. Mal wieder ein Top Video - Danke.
Kannst du auch mal Videos mit Sauerteig hochladen. Ein Rezept für eine bekömmliche Pinsa oder auch Brot wäre super.
Sieht super aus wieder mau vielen herzlichen Dank...❤
Du hast 3 Mehle aufgestellt könntest du auch mal ein Viedeo machen was so die haupt Unterschiede sind von diesen 3 Mehle?
Beste Grüsse aus der
Schweiz❤😊
Einfach Nice
Danke dir ☺️🫶🏻
Das hat jetzt wirklich sehr gut geklappt. Danke schön!
Wie immer Hammer dass Video ❤
Bist echt super drauf, weiter so 👍
Vielen lieben Dank sieht sehr Appetitlich aus 😋👌
Chicken Teriyaki Rezept Bitte! DANKE für die lekkeren Subs!!
Es wundert mich das du so schlank bist, bei den leckeren Sachen die du immer machst
zwischen machen und essen, liegt das tun ^^
Mega gut 👍 wird nachgemacht. Vielen Dank 😊
sehen super Lecker aus ! Wie immer Top Video ! Rezept bitte
Wow! :D So geil! Wie immer!
geilooooo, danke Sven. Ich bevorzuge Chicken Fajita. Übrigens mache ich das heute nach 😊
Sieht lecker aus. Habe Interesse an dem chicken teriyaki rezept
Die sehen mega aus😍ich liebe Chicken Teriyaki...bitte dein Rezept dazu😍😍😍
Geiles Rezept!
BTW ich feire auch Cheese-Oregano
Mach bitte ein Video, von dein chicken Rezept und den döner Rezept auch, würde mich sehr freuen. Deine Videos sind super 👍
Beim Gehen haben sich sogar die Streifen aufm Küchentuch vermehrt. Teichner ist einfach der Beste! 🫰Die Baguettes sehen sehen aus!
Supernoice 😊 Auf jeden Fall mach mal das Chicken Rezept. Danke und Tschühüss 😊
Approved, Rezept werde ich für meine Küche klauen 😄
Bitte chicken Teriyaki Rezept.
Super tolle Rezepte
Schöne Baguettes ich hoffe bei mir sehen sie auch so gut aus😊
Bestimmt, viel Erfolg und guten Appetit.❤
Ich mache meine Subs sehr gerne mit Chicken Teriyaki, die Teriyaki Sauce mache ich auch selber dafür. Aber ich feiere jedes Deiner Videos, daher gerne mal Dein Rezept zeigen :D
Danke 🤝
Gerade gemacht…. Der Hammer, nie wieder Subway… kann man die Baguette einfrieren? Sind die dann noch zu gebrauchen? Top Content, weiter so!
chicken chicken...please....😂...wie immer geilo❤
Intermezzo Teig wäre super...wenn du den mal zaubern könntest!!!!Geiler Kanal
Schaut richtig gut aus. Wird nachgebacken. Ich habe neulich die von Deinem YT-Kollegen Marcel nachgebacken. Ähnliches Rezept jedoch mit Eigelb und 20% Sauerteig. Das hat sogar mit Dinkelmehl funktioniert … werde mir jetzt dann im Dezember eine Wilfa holen. Denke das hier wird mein erstes Projekt mit der Wilfa.
Ist der „Slap“ ńe Marotte von Dir oder hat der tatsächlich eine Funktion? Ich vermute Zweiteres … nicht 😉
Ach ja … ein Rezept für Wraps wäre mal kuhl 😊
Hallo Teichners Pizza Palace 👏👏👏❤ mach weiter so p.s was für eine Maschine benutzt du ? Gruss Thomas Krüger
Ich hab die heute nachgebacken. Sie sind genauso wie im Video beschrieben geworden, echt absoluter Hammer die Baguettes! Habe sie schön mit Thunfisch und roten Zwiebeln belegt, einfach geil 😊
Lecker 😍
Hab Dein kleines Olivenöl Kännchen letztens im Manufactum “getroffen“. Fand ich die ganze Zeit schon nett 👍
Vielen Dank für das weitere tolle Rezept, wird bald auf jeden Fall auch mal nachgemacht. Dein Buch wird definitiv gekauft!
Ein Video zu Knetmaschinen wäre vielleicht auch mal ganz interessant. Bisher habe ich einiges mit einer ausgeliehenen KitchenAid Artisan gemacht, bin aber nicht so zufrieden damit. Jetzt überlege ich, mir eine neue Maschine zu kaufen und bin etwas unsicher, welche es sein soll. Kenwood, Famag (gibt es ja schon welche für ca. 600€)... Am tollsten, vor allem optisch, finde ich natürlich die Wilfa Probaker, die du auch nutzt. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob die 900€+ vielleicht ein wenig zu viel sind. Die Möglichkeit, die Maschine auch als Fleischwolf zu nutzen, ist für mich ein großer Pluspunkt gegenüber den "italienischen" Spiralknetern, die hauptsächlich für Pizza geeignet sind. Meine zweite Leidenschaft sind nämlich Burger.
Ich habe erst vorgestern dein Poolish-Pizza-Teig gemacht und muss sagen, es war bis jetzt die beste Pizza, die ich je gemacht habe. Zwar "nur" in einem Unold Luigi gebacken, aber trotzdem der Wahnsinn! Ich habe durch den Poolish jedoch noch mehr Geschmack des Teiges erhofft. Was würdest du mir für einen Teig empfehlen, um noch mehr Geschmack zu erhalten? 48H von dir oder vielleicht eher mit Biga? Danke!
was Geschmack angeht, geht nichts über einen Biga! Da entwickeln sich nussige, brotartige Aromen. Der 100% Biga von Roberto Susta ist geschmacklich einfach der Wahnsinn. Bezüglich Knetmaschinen heißt die Devise wie immer: wer billig kauft, kauft zweimal. Famag, Sunmix oder MFItaly sind mitan das beste auf dem Markt und vorbehaltlos zu empfehlen.
Werd ich demnächst für Philly Cheese Steak Sandwiches nutzen!
Sieht verdammt gut aus❤❤❤❤❤❤❤ ich glaube man sollte sowieso subway boykottieren..
Geil ❤❤❤
Dankeschön.☺️
Ich würde mich auch uber dein chicken teriyaki Rezept freuen😊
Hab das Rezept aus dem Buch nachgemacht und hat super geklappt und war lecker, aber warum hier kein Vorteig/poolish?
tip top
Krieg gerade, schon wieder, Hunger. Unfair 😂 Aber klasse Video, wie immer. BTW....
... Wir wollen Chicken Teriyaki, Chicken Teriyaki, Chicken Teriyaki
Super, herrlich die Dinger :)))
Ja, mach Teriyaki…
Wie wäre es den mit einem Burger Bun Rezept, oder gibt es das schon? Oder würdest du das Rezept hier nehmen? Als ich die Subs sah dachte ich sofort an pulled Pork als Füllung, großartig. LG nach Stuttgart
Gibt es schon. Die besten Buns, die ich je gemacht und gegessen habe
ua-cam.com/video/fJ6vzC7qZDU/v-deo.htmlsi=hj0_KIHVOnNc5INf
Dann mal her mit dem Rezept für Chicken Teriyaki 😊
Die 🥖‘s sehen klasse aus😍. Sag mal, welche Küchenmaschine benutzt du eigentlich?
Super. Find ich gut, dass du auch abseits vom Pizzateig noch andere Ideen zeigst. Merci
Das lese ich sehr gerbe. Vielen dank für das tolle Feedback.❤️
danke für das Rezept. Ich frage mich, ob man statt der Milch auch Hafermilch nutzen kann? Ich habe sogut wie nie Milch offen, da wir meistens nur Hafermilch konsumieren. Bin aber nicht so das Back-Experte, deswegen weiß ich nicht ob Milch irgendwelche Eigenschaften hat, die das Backen beeinflusst. Was denkst du?
Machsch du Bidee chicken teriyaki Rezept! Geile Idee mit den subs 👍👌
Gestern ausprobiert, ich glaub ich hab es vorher noch nie geschafft so fluffiges Brot zu machen ❤ kann man die Baguettes auch einfrieren? Wenn ja in welchem Step am besten?
Könntest du bitte einmal lahmacun/ türkische pizza machen❤❤❤
Moin, kannst du vielleicht mal ein Sauerteig Rezept testen? Vielleicht auch für Pizza.
dieses dämliche hallohhoo :D am Anfang fand ich das so doof aber jetzt will ich kein video ohne! Dein buch gefällt mir übrigens auch sehr guT! Weiter so
😋 Kann man die auch auf ein Baguetteblech backen ? Lg
Na klar ☺️
Das wäre super wenn du uns das Rezept verraten würdest. LG
Habe das Brot gerade nachgebacken. Ist ganz OK.
Super Videos, vielen Dank 🎉, Darf ich fragen welche Knetmaschine du nutzt?
Kann ich den Teig auch über Nacht im Kühlschrank lagern, so dass wir morgen zum Frühstück leckere frische Sandwich backen können?
Kann man den Teig auch mit Semola benützen?
Hey Sven, hab heut deine Subway Baguettes gemacht … der Hammer!!! Ps: sind die Rezepte in deinem Buch drin & ist es möglich ein Signiertes Exemplar zu bekommen? Komme ganz aus der Nähe Crailsheim (auf wenn du glaub umgezogen bist?!)
Chicken Teriyaki? Her mit 😀
Servus Sven! Beobachte Deine leckeren Rezepte schon ne ganze Weile! Hut ab! Was für eine Küchenmaschine benutzt Du da, für diese Mengen an Teig? Ist in Deinem Repertoire nicht aufgeführt! Gruß Andy
Wilfa Probaker
Moin, also ich bewundere deine Videos und bin sehr begeistert. Ich habe heute mal diese Sub‘s ausprobiert, allerdings war der Teig sehr klebrig nach dem kneten. Woran könnte das liegen ?
Liebe Grüße
Mehl mit zu wenig Proteingehalt genommen?
Wenn der Teig nach dem kneten zu sehr klebt, einfach 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor er wieder bewegt wird. Was auch sehr hilfreich ist, die Arbeitsfläche und Hände ganz wenig mit neutralem Öl benetzen und anschließend dehnen und falten für mehr Stabilität und Kleben des Teiges.
Geht auch ein Vollkornmehl ?
Kriegt man das auch vegan hin? (: ich weiß nicht wie sich Hafermilch oder Sojamilch verhalten würde und ob es milch in dem Fall ersetzen kann.
Mach mal den teig für fajitas oder tacos 🌮 🫡
Habe es Caputo Pizzeria versucht, alle Mengen nach Angabe, in einer Küchenmaschine geknetet, Dehnen und Falten, da war der Teig schon nicht so geschmeidig, eher wie Marzipan, dann halt abgedeckt stehen lassen, geht aber kaum auf. War auch ganz frische Hefe. Kann das tatsächlich am Mehl liegen oder ist die Küchenmaschine nicht gut?
Ne 😂 das liegt an dir😅
So, jetzt hab ich die Subs gebacken und mir fehlt das Rezept für die teriyaki Hühnchen😢
Kann man die subs eigentlich einen Tag vor Gebrauch backen? Ich würde sie gerne auf einer Party verwenden und dann halt einen Tag vorher vorbereiten 😅
Oh ja, gerade das Folgerezept für den Belag!
Kannst du nal die Käse Zwiebel Brötchrn von Aldi nachmachen?
Kann man die nach dem backen einfach einfrieren?
Yes, eingefüllt auskühlen lassen und in Gefrierbeutel einfrieren.☺️
Kannst du mal Pinsa machen?
Funktioniert das genauso gut mit veganen Milchalternativen? :)
Klar ☺️
Hast mein Abo.. teriyaki wäre sehr nice 🎉😮
Mega! Vielen Dank.☺️
Welche Knetmaschine ist das und eignet sie sich auch für Pizzateig? Da wird’s ja immer etwas kritisch für schwache Maschinen.
Wilfa Probaker, 900 €
Moin, hast du/oder irgendwer Tipps fürs teigkneten mit dem Thermomix? Oder ist das generell eher nichts und sollte weiterhin per Hand gemacht werden.(Da keine "Knetmaschine" vorhanden ist)
Der Thermomix hat eine Knetfunktion. Soll wie von Hand sein. Nehme Sie immer es sei denn ich brauche mehr Teig dann kommt die Kennwood ran!
@@jeannettebarde5702 habe gehört der Teig soll sich dabei zu sehr erwärmen was es für einen Einfluss tatsächlich hat kann ich aber nicht sagen.
@@wimmiks ich erwärme das Wasser auf 37 Grad .Alles Zutaten hinzufügen und auf Kneten stellen. Zeit nach Wahl.Der Teig ist angehm warm und er geht dadurch wunderbar auf. Ich habe gute Erfahrungen damit . Die Brote und Brötchen werden alle wunderbar und lecker!
Unglaublich,Wie lernst du das alles?
Was für ne Knetmaschine ist das?
Wer kennts nicht? Zum Frühstück zuerst mal ein Schluck Hefemilch 😀
Haha😂 Musste danach tatsächlich würgen.😂
Welche knet Maschine ist das denn ?
Wie empfiehlst du den Teig zu kneten wenn man keine Teigmaschiene hat?
Hände?
Wäre es nicht wie bei den Pizzen besser, weniger Hefe zu nutzen und den Teig länger ruhen zu lassen?
muss man soviel Hefe nehmen?
Kannst auch weniger nehmen und den Teig über Nacht im Kühlschrank reifen lassen.☺️
Ne macht er nur zum spaß...
@@Teichners_Pizza_Palace wieviel bei übernachtgare. So wie bei Pizzateig 3-4g/1000g mehl?
Wir brauchen das Chicken Teriyaki Rezept! :D Bitte!
Ich finde das Rezept nicht 😢 ... bitte helft mir 😊
Hmm lecker Hefe Milch😅
Was ist denn das für eine Knetmaschine ?
Wilfa ProBaker
Sehr lecker Brudi, auf jeden Fall besser als bei Subway! 😉
Wieviel Hefe benutze ich wenn ich den Teig 24 Stunden gehen lassen möchte? Ich bin absolut kein Fan von diesen kurzen gehzeiten
3g frische Hefe
Dann aber in Kühlschrank reifen lassen :)
Der Kanal sollte besser "heiligs Blechle" heißen, das wäre passender 😄