Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂 Jeg har haft en stående før i 3 måneder der stadigvæk ikke fejlede noget, men det er dog sjældent at sådan en Ketchup får lov at stå så længe 🤣Lav en mindre portion, jeg plejer at lave det med 1 stor 140 grams Tomat Pure, det giver en passende portion man ikke skal være bange for bliver for gammel, og lad være med at varme det op, det er spild af tid og penge, og på ingen måde nødvendig 🙂
Mange tak for en fed opskrift Umut. Hvad med en god grovkornet sennep? Lidt som den Bornholmske. Den er kanon, men lidt svær at finde i butikkerne (og dyr), så en opskrift kunne være rar :)
Ketchup er en form for en konstant. Lidt lige om bacon! :-) Men i Danmark er ketchup delt i 2: tomat-ketchup og pølsevogns-ketchup (også kendt som hotdog-ketchup). Den sidstnævnte er lavet på banan og/eller æble, men har - som Umut beskriver - en udpræget smag af "noget". Ikke noget man kan sætte en finger på, den ER bare. Til den salte og fede pomfrit har vi brug for syren i tomatketchup, og til en salt, kødfyldt pølse passer den søde hotdog-ketchup perfekt til! For mig er hotdog-ketchup en slags blendet chutney, rig på sødme og styrke og.. ja.. blendet. Er det ketchup? Ikke hvis man bor i de forenede stater, men heldigvis lever vi et sted på kloden med verdens bedste pølsevogne! (lidt endnu.. de er ved at uddø.. STØT OP! KØB EN BLODIG INDIANER I KAJAK MED BRÆK PÅ RYGGEN NÅR DU HAR CHANCEN!!)
Ikke at man ligefrem skal drikke det, men hvis man fjerner sukker fra en Ketchup opskrift, så er det en måde at forlænge sit skarpe syn på 🙂Og nej, A-Vitamin fra f.eks Gulerødder gør intet for synet på den måde som man tidligere troede 🙂Og så kræver A-Vitamin fra Grøntsager også 5 gange så meget, da kroppen ikke kan bruge Beta-Karoten til noget, det skal omdannest til Retinol først, og det er lige præcis det man får fra Kød... Men kroppen kan smart nok omdannge Beta-Karoten til Retinol, det kræver bare 5 gange så meget at opnå den samme mængde 🙂
Hej Umut kan du ikke lave en video omkring hvordan du blev kok, din interessen for mad og hvordan den opstod - samt hvordan du blev blev kendis. Tak for fedt indhold ✌️
Heinz lavede førhen Ketchup til McDonald's indtil de blev uvenner over kontrakten... Forskellen i dag på McDonald's Ketchup og Heinz, er at Heinz ikke fortynder deres med Vand, så i stedet for at tilføje Vand, skal der bare hældes mere Eddike i 🙂
Med manglen på Chili ketchup så ville jeg gerne prøve den med lidt Chili pulver i fra grønthandleren :) Umut jeg kunne godt tænke mig en video om hvor langt tid forskellige ting holder, som din ketchup der eller stege som holdes på køl til rugbrødsmaden. Er der en gylden regel?
Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂Og til Chili Ketchup, ja noget ganske simpelt er enten Chili Pulver, eller lidt Cayenne Peber 🙂 Kød er der en grundlæggende regel for 2 - 3 dage i køleskabet, men man kan bruge sin sunde fornuft og sanser, kig på det, duft til det, du kan altid dufte et problem først, og dernæst se det 🙂
En Remoulade er i det store hele en Mayonnaise med Karry, Sennep, syltede Drueagurker / Cornichoner... Så hvis du vil have den krydret, afhænger det af hvilken form for krydning du leder efter, men du kan da smide lidt mere Karry eller Sennep i 🙂
Den holder ikke helt din historie Umut, sandt at Katsup stammer fra Kina, men det ryger faktisk først til England og i mange år er svampe hovedingredientsen, før at Heinz får udviklet en Tomatketchup. Ellers super interessant!
Umut i din optik hvad syntes du så den mest optimale pH værdi skal være i en ketchup. Jeg har generelt lidt svært ved at styre mængde af citron og edike og sure ting da jeg er generelt mere glad for det end resten af familien. Og hvis at du skulle lave en grill ketchup og grill remulade som skulle være børnevenlig lidt rød kydderismag men ikke stærk, hvad ville du så bruge ud over sød paprika?
Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂
Nej, den er aldrig udkommet på pille. Kviksølv blev brugt af datidens medicinere (med lille succes), åreladning var en ting, CocaCola var noget i USA, men nej, Ketchup-pillen.. så har du set for meget TikTok. Kildekritik er så meget 2022 🙂 Tak for en super video, og dine teknikker er sååå inspirerende! Tak-tak-tak!
Læs om Dr. John Cook Bennett. Tror det er det Umut refererede til :) men ja det er vigtig at være kildekritisk. Hvis du vil læse hans medical paper omkring ketchup-pillen, så tror jeg nok at Indiana University Press har udgivet artiklen :
@@nillerh8236 Tak for navnet, det var underholdende læsning! Som jeg forstår det, så var ketchup noget andet for 200 år siden, og havde ikke tomater som ingrediens fordi de dengang sås som giftige. Så kommer Bennett og siger, at ifølge hans forsøg så er tomater bare det fedeste mod ting som kolera og andre former for tyndskid og andre ubehagelige tilstande - og BAM! så er der en pille med tomatekstrakt. Men altså.. det er tomaten, der er den. At vi idag ser en tomat som "ikke-færdiglavet-ketchup" er en helt anden ting. Det er lidt det samme som nogen siger til ungen: "Hey, spis den dejlige tomat! Det er jo også det ketchup er lavet af!" 😀
Hvis du tænker på Ketchup Sauce, hvor der er bløde Løg i lidt ala Sabrette's Hotdog vogne i New York, så er det om at simre Løg i ketchup med Paprika og Karry 🙂
Når der er brugt Tomat Pure og ikke Flåede Tomater, er det ikke engang nødvendig med et opkog, bare rør tingene sammen og spar strøm, tid og ekstra opvask 🙂
Elsker dine videoer, men du er nødt til at gøre noget ved lyden dine videoer er så lave på lyden, det er en virkelig skam, ud og flæk en mønt på en god mic :-)
Ej hvor underligt, de sidste 8-9 videoer er mega lave hos mig, ingen andre kanalers lyd er ligeså lav, men hey er det bare mit fjernsyn så fred med det :-)
Og jeg har også unsubscribe. Hyggeligt så længe abonnementet varede men nu bliver det usammenhængende og usmageligt for mig, det næste bliver at du også inviterer Helle Thorning Smith ind i køkkenet eller hva… Nå Men hej hej
Hvad med Tasty Sauce???
Tak for gode videoer 👍 Hvor lang tid vil du tro sådan en ketchup kan holde sig i køleskab?
Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂 Jeg har haft en stående før i 3 måneder der stadigvæk ikke fejlede noget, men det er dog sjældent at sådan en Ketchup får lov at stå så længe 🤣Lav en mindre portion, jeg plejer at lave det med 1 stor 140 grams Tomat Pure, det giver en passende portion man ikke skal være bange for bliver for gammel, og lad være med at varme det op, det er spild af tid og penge, og på ingen måde nødvendig 🙂
Hej. Hvilken tomatpure bruger du? Tak.
Mange tak for en fed opskrift Umut.
Hvad med en god grovkornet sennep?
Lidt som den Bornholmske.
Den er kanon, men lidt svær at finde i butikkerne (og dyr), så en opskrift kunne være rar :)
ua-cam.com/video/gzs-laqmTsE/v-deo.html
Hvor er det man kan finde alle dine opskrifter henne har du en hjemmeside eller et eller andet du er jo genial
hej, jeg syntes at kunne huske der engang var en opskrift på ketchup????
Okay hvordan hulen kan de der krydderurter i vinduet se så friske ud? Mine dør efter en uges tid, især her om vinteren. Hvad gør du? :-)
hvis tomat er en frugt er ketchup så ikke en smoothie? :) fed video
Ketchup er en form for en konstant. Lidt lige om bacon! :-)
Men i Danmark er ketchup delt i 2: tomat-ketchup og pølsevogns-ketchup (også kendt som hotdog-ketchup). Den sidstnævnte er lavet på banan og/eller æble, men har - som Umut beskriver - en udpræget smag af "noget". Ikke noget man kan sætte en finger på, den ER bare. Til den salte og fede pomfrit har vi brug for syren i tomatketchup, og til en salt, kødfyldt pølse passer den søde hotdog-ketchup perfekt til!
For mig er hotdog-ketchup en slags blendet chutney, rig på sødme og styrke og.. ja.. blendet. Er det ketchup? Ikke hvis man bor i de forenede stater, men heldigvis lever vi et sted på kloden med verdens bedste pølsevogne! (lidt endnu.. de er ved at uddø.. STØT OP! KØB EN BLODIG INDIANER I KAJAK MED BRÆK PÅ RYGGEN NÅR DU HAR CHANCEN!!)
Ikke at man ligefrem skal drikke det, men hvis man fjerner sukker fra en Ketchup opskrift, så er det en måde at forlænge sit skarpe syn på 🙂Og nej, A-Vitamin fra f.eks Gulerødder gør intet for synet på den måde som man tidligere troede 🙂Og så kræver A-Vitamin fra Grøntsager også 5 gange så meget, da kroppen ikke kan bruge Beta-Karoten til noget, det skal omdannest til Retinol først, og det er lige præcis det man får fra Kød... Men kroppen kan smart nok omdannge Beta-Karoten til Retinol, det kræver bare 5 gange så meget at opnå den samme mængde 🙂
Hej Umut kan du ikke lave en video omkring hvordan du blev kok, din interessen for mad og hvordan den opstod - samt hvordan du blev blev kendis. Tak for fedt indhold ✌️
Umutup... jeg ville købe den hvis jeg kunne :D
Umut kan du lave prøve en Big Mac sauce det ville være konge👌
Hvis det er fordi du vil have ham til at lave den, så fair nok, men hvis det bare er opskriften du mangler, så er der tusindvis af allerede...
Hvis nogen kan lave en værdig modstander til Heinz, kan det kun være Umut 💪
Heinz lavede førhen Ketchup til McDonald's indtil de blev uvenner over kontrakten... Forskellen i dag på McDonald's Ketchup og Heinz, er at Heinz ikke fortynder deres med Vand, så i stedet for at tilføje Vand, skal der bare hældes mere Eddike i 🙂
Hvor meget Xanthan gum skal der bruges i opskriften?
Det er en fuldstændig unødvendig ingrediens, det skal kun bruges hvis man hælder for meget væske i 🙂
Med manglen på Chili ketchup så ville jeg gerne prøve den med lidt Chili pulver i fra grønthandleren :)
Umut jeg kunne godt tænke mig en video om hvor langt tid forskellige ting holder, som din ketchup der eller stege som holdes på køl til rugbrødsmaden. Er der en gylden regel?
Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂Og til Chili Ketchup, ja noget ganske simpelt er enten Chili Pulver, eller lidt Cayenne Peber 🙂
Kød er der en grundlæggende regel for 2 - 3 dage i køleskabet, men man kan bruge sin sunde fornuft og sanser, kig på det, duft til det, du kan altid dufte et problem først, og dernæst se det 🙂
Skal prøves! Evt. lav en video med opskrift på en god krydret remoulade?
En Remoulade er i det store hele en Mayonnaise med Karry, Sennep, syltede Drueagurker / Cornichoner... Så hvis du vil have den krydret, afhænger det af hvilken form for krydning du leder efter, men du kan da smide lidt mere Karry eller Sennep i 🙂
Den holder ikke helt din historie Umut, sandt at Katsup stammer fra Kina, men det ryger faktisk først til England og i mange år er svampe hovedingredientsen, før at Heinz får udviklet en Tomatketchup. Ellers super interessant!
Hvor ligger der en god krydderi pusher, hvor man kan få tyrkisk chili osv 🙏🏻
Grov Remo! 🙏🏼
Det lyder nærmest som mundorgasme på flaske ????
tusinde tak for Guldkundskab !!
Sovs/sauce/salsa de Umut🥳
Umut i din optik hvad syntes du så den mest optimale pH værdi skal være i en ketchup. Jeg har generelt lidt svært ved at styre mængde af citron og edike og sure ting da jeg er generelt mere glad for det end resten af familien. Og hvis at du skulle lave en grill ketchup og grill remulade som skulle være børnevenlig lidt rød kydderismag men ikke stærk, hvad ville du så bruge ud over sød paprika?
Dette prøver jeg at lave i morgen. Men chilipulver arstatter selleri pulver, de seljer ikke selleripulver i den butik jeg bor ved
Du glemmer at tilføje til denne type videoer hvor lang tid folk kan regne med at tingene holder. glæder mig til at prøve din opskrift!
Det afhænger meget af køleskabet og temperaturen deri, og hvor mange gange du tager det ud og stiller på bordet osv, men det kan sagtens holde sig en måned eller 2, da man skal tænke på indholdet af Sukker, Eddike, selv syre fra Tomat Pure 🙂
Den flaske som du bruger der, man ser den mange gange i UA-cam videoer hvor folk har olier i. Hvor kan man få dem henne?
IKEA har dem
Stærk t-shirt!
Nej, den er aldrig udkommet på pille. Kviksølv blev brugt af datidens medicinere (med lille succes), åreladning var en ting, CocaCola var noget i USA, men nej, Ketchup-pillen.. så har du set for meget TikTok. Kildekritik er så meget 2022 🙂
Tak for en super video, og dine teknikker er sååå inspirerende! Tak-tak-tak!
Læs om Dr. John Cook Bennett. Tror det er det Umut refererede til :) men ja det er vigtig at være kildekritisk. Hvis du vil læse hans medical paper omkring ketchup-pillen, så tror jeg nok at Indiana University Press har udgivet artiklen :
@@nillerh8236 Tak for navnet, det var underholdende læsning! Som jeg forstår det, så var ketchup noget andet for 200 år siden, og havde ikke tomater som ingrediens fordi de dengang sås som giftige. Så kommer Bennett og siger, at ifølge hans forsøg så er tomater bare det fedeste mod ting som kolera og andre former for tyndskid og andre ubehagelige tilstande - og BAM! så er der en pille med tomatekstrakt. Men altså.. det er tomaten, der er den. At vi idag ser en tomat som "ikke-færdiglavet-ketchup" er en helt anden ting. Det er lidt det samme som nogen siger til ungen: "Hey, spis den dejlige tomat! Det er jo også det ketchup er lavet af!" 😀
UMUT DIT FLOTTE HANDYR! Please lav en opskrift på løgketchup som man kunne få hos pølsemænd i gamle dage!
Hvis du tænker på Ketchup Sauce, hvor der er bløde Løg i lidt ala Sabrette's Hotdog vogne i New York, så er det om at simre Løg i ketchup med Paprika og Karry 🙂
Gættede på remoulade
Jeg spiser efter min blodtype, min blodtype er remoulade
Heinz opfandt ikke tomatketchup
Når der er brugt Tomat Pure og ikke Flåede Tomater, er det ikke engang nødvendig med et opkog, bare rør tingene sammen og spar strøm, tid og ekstra opvask 🙂
Elsker dine videoer, men du er nødt til at gøre noget ved lyden dine videoer er så lave på lyden, det er en virkelig skam, ud og flæk en mønt på en god mic :-)
Lyden er helt fin for mig 🤔
Ej hvor underligt, de sidste 8-9 videoer er mega lave hos mig, ingen andre kanalers lyd er ligeså lav, men hey er det bare mit fjernsyn så fred med det :-)
Heller ingen problemer, ganske fin lyd👍. Det kunne være du skulle flække en mønt på et nyt fjensyn😊
@@caspert177 lol
Hahah det kan sgu være du har ret
Med Tessa i køkkenet, så bliver det godt. 😉
du skylder mig 700kr
'
Ok pga din tshirt gider jeg slet ikke at se denne video øv øv
Og jeg har også unsubscribe.
Hyggeligt så længe abonnementet varede men nu bliver det usammenhængende og usmageligt for mig, det næste bliver at du også inviterer Helle Thorning Smith ind i køkkenet eller hva…
Nå
Men hej hej
@@CopenhagenCollabo Kæft så dum🤣🤣
plsss umut tag den børnehave tessa trøje af den klær dig seriøst ikke du mere værd end det plss lyt PS mere flæskesteg tricks til sprøde svær