Друзья! Поздравляем всех с новым 2021 годом. Наш первый выпуск рубрики "Библия бармена" в новом году посвящен фундаментальному процессу - брожению. Будем рады видеть Ваши комментарии и пожелания на новые выпуски!
Короче избегая научных терминов красиво написаных и звучачих профессорским языком Просто эти бактерии твари поедают сахар и у них в желудочках он переваривается потом он серут просто как скачать более просто срут и сут в жидкость которая обвалакиваюет ее потом полыхают в своем дерьме И потом мы пьем изысканные вина с много летней выдержкой из подвалов Бургундии или элзаса из красивых бокалов под приятную музыку фортопянно
Останавливают в тот момент, когда ещё крепость не поднялась до 16,5. Пока весь сахар не забродил. Крепость контролируется на протяжение всего процесса. Также Вина, бывает, разбавляют соком, а пиво - водой перед вывариванием.
@@TheLexuy если быть точнее, то диоксид серы (SO2). Его используют не для остановки брожения, а для улучшения качества вина, так как диоксид серы помогает избавиться от бактерий. При брожении виноградного сусла это соединение появляется естественным путём, но в недостаточных для «очищения» количествах. Поэтому при производстве вина часто используют подобный метод.
Друзья! Поздравляем всех с новым 2021 годом. Наш первый выпуск рубрики "Библия бармена" в новом году посвящен фундаментальному процессу - брожению. Будем рады видеть Ваши комментарии и пожелания на новые выпуски!
Спасибо, сэкономила время в поисках инфы
Всегда рады помочь!😌 Спасибо вам за отзыв✌🏻
можно подробнее про производства алкоголя рассказать тип дистилляцию и купаж
ну кароч по полочкам все разложить. Спасибо )
С удовольствием! После выпусков про крепленые и игристые вина как раз выйдет перегонка. А за ней купажирование и выдержка)
Ахахах, клевое видео. Сразу лайк!!)
Благодарочка😌
Спасибо за информацию!
теперь.это.называется."спукнул"..))
Спасибо!
Короче избегая научных терминов красиво написаных и звучачих профессорским языком Просто эти бактерии твари поедают сахар и у них в желудочках он переваривается потом он серут просто как скачать более просто срут и сут в жидкость которая обвалакиваюет ее потом полыхают в своем дерьме
И потом мы пьем изысканные вина с много летней выдержкой из подвалов Бургундии или элзаса из красивых бокалов под приятную музыку фортопянно
неплохо бы узнать о современном пиве. мне кажется в него метиловый спирт добавляют....... судя по состоянию на утро!
Очень может быть😁 пора проводить интриги/расследования)
👍💥
Стараемся )
Непонятно только, как останавливают брожение, чтоб получить меньше градусов, приизготовлении пива или того же вина
Останавливают в тот момент, когда ещё крепость не поднялась до 16,5. Пока весь сахар не забродил. Крепость контролируется на протяжение всего процесса.
Также Вина, бывает, разбавляют соком, а пиво - водой перед вывариванием.
оксидом серы дедушка мой останавливал процесс брожения.
@@TheLexuy если быть точнее, то диоксид серы (SO2). Его используют не для остановки брожения, а для улучшения качества вина, так как диоксид серы помогает избавиться от бактерий.
При брожении виноградного сусла это соединение появляется естественным путём, но в недостаточных для «очищения» количествах. Поэтому при производстве вина часто используют подобный метод.
Никому не говори, что при брожении выделяется углекислый газ, а то набегут зеленые и запретят брожение
Им только повод дай😅
Зелёным надо лицо в красный перекрашивать! Слишком много говорят!
Получается у меня каждую пятницу - спиртовое брожение 😌 ток по барам, брожение)
❤️❤️
Хорошо сказано!!! Брожение по барам!
Сказал бы уже правду!
Этиловый спирт - продукт жизнедеятельности дрожжей.
Разве не сказал ?)