En la lista esta agua helada pero vi que no le pusiste entonces no es necesario el agua helada gracias por responder y esta masa sirve para conitos. Dios te bendiga.
HOLA NO ENTIENDO SI LA MASA DE TARTALETA NO SE DEBE MANIPULAR NI CALENTAR CON LAS MANOS, TAMPOCO MEZCLAR TANTO PORQUE SE PONE ELASTICA, EN VES DE CRUJIENTE,,,,
olvido mensionar que la masa se debe enfriar antes de hornear, la verdad el video esta bien. pero debe corregir el remendar la tartaleta, la estetica de los productos finales es muy importante y mas en la reposteria por eso no se ve bien que aconseje ponerle pedasos de masa a la tartaleta si le quedo mal, preferiblemente aconseje que que haga un disco mas grande con la masa y coloquelo de nuevo en el molde. .
Como se llama esta masa, es sucre, brisa, sablé, etc.etc, xke las masas quebradas no quedan aguadas cuando se les agrega todos los ingredientes, o tenía demasiada mantequilla, o muy poca harina, xke cuando agregó el huevo en el bowl se veía una masa aguada que con las manos no la podía tomar y la tuvo que dejar en la nevera con recipiente y todo, me lo inmagino, normalmente estas masas se las vuelca en la mesa y luego se las envuelve en papel film y va a reposar a la nevera x 1/2 hora o si quiere mas tiempo 1 hora, pero ella la sacó de la nevera y la comenzó a amasar, cosa que no se hace xke le está aportando calor con sus manos a la masa que tiene mantequilla y x ese se puso muy débil y cuando la estiró no colocó harina sobre la masa solo adebajo y es x eso que al ponerla en el molde se rompió estaba muy caliente x el contacto de las manos y no fría, debió ponerla otra vez al refrigerador para que vuelva a endurarse. No me gustó esta preparación y la tartaleta está inflada xke al hornear no le colocó peso en la parte interna del molde, y el peso debió ser con papel grasa o aluminio y sobre él frijoles, lentejas, arroz lo que sea para que al hornear no se levante.
Supuestamente es brisée, pero nunca había visto que la hagan así, quedé en shock. Es un hecho que la proporción de ingredientes está mal planteada, y del huevo solo se debería usar la yema. El aceite está de más. Y ninguna masa para tartaletas debería ser elástica, por algo es quebrada, al más ligero intento de separarla se rompe. Quiero pensar que solo tuvo un mal día. Todos tenemos uno. Yo los tengo todo el tiempo en la cocina, pero igual me encanta.
Excelente video, como recomendación para proyectos futuros usar un gorro de chef, en cualquiera de sus presentaciones o tipos, la higiene en cualquier profesión es básica, pero en la se convierte en algo indispensable.
Por favor alguien me puede explicar en qué momento echo el agua fría que pide y tanta harina en la caja de descripción es otra receta, no entiendo nada que mal receta la vdd !
Con esas medidas me salen dos tartaletas y yo que necesito hacer 100?? Lentisima, su cabello me incomoda, y me dio la impresión que la base quedó dura...
Hola, las cantidades de ingredientes se vera según el tamaño de los moldes, si son de 4 cm de diámetro aproximadamente, necesitaras 800 grs de harina, 4 huevos, 400 grs de mantequilla , 360 grs de azúcar, 20 grs de polvo de hornear una cucharada de te de sal te saldrán 6 docenas no amases solo une la masa, primero haz el cremado, azúcar y mantequilla, luego agregas los huevos de a uno, cuando esten bien integrados agrega de a poco la harina con el polvo de hornear y la sal tamizados, une con espátula o con las manos pero sin amasar, pones la masa en papel film o en una bolsa y llevas a refrigerar mínimo media hora, máximo 2 dias, en freezer hasta 6 meses, pasado el tiempo de reposo espolvoreas con harina la mesa estiras la masa y la colocas con cuidado en los moldes enmantecados, pinchas con tenedor pero no agujerees como la chica del video , podes pintar con huevo, llevas a horno a 180º por 20' siempre mirando porque el tiempo de cocción dependerá del horno, si deseas usar la masa para preparación saladas le pones menos azúcar y un poquito más de sal, espero te salga super
Wendy, al contrario la masa estaba demaciado grasosa ella lo sabia por eso cuando la hiba a extender le puso demaciada harina y la volvió a amasar. y ese es un error la masa debe estar muy firme despues de haber estado en el refrigerador y asi de durita se debe trabajar. Solo bolearla un poco sobre una pizca de harina para extenderla. Le falta práctica y se puso nerviosa, algo estuvo mal en sus cantidades y manipulacion de la masa. Lo estético es MUY Importante tal vez se note mas por que tiene largo el pelo pues hay muchas con pelo a la barbilla Sin gorro y nadie dice nada. el largo de las uñas es importantísimo, en la cosina NO es aceptable. Si haras 100, multiplica tus cantidades. y te sugiero hacerte de los utencilios adecuados para cortar los discos y con practica lo podras hacer. Esta chica, mañana será una gran chef.
@@diosaastral1929 Diosa del valle. Valoro su tiempo en explicar. Me ayudo mucho. Ya hice mis anotaciones Siempre se aprende. tiene un Gran Corazon. Saludos.
Mi piace la lingua Spagnola, solo che quando, sento parlare un spagnolo, all'inizio riesco a seguire quello che dice, poi il fatto che parla svelto, mi trovo in difficoltà, e non riesco a portare a termine quello che dice...... Mi dispiace molto
Bueno hija con todo respeto, en la receta no coloco el huevo , y no deja ver la masa . Ya que para esas 2 tazas es demasiada agua ya que el huevo le aporta humedad. Si alguien hizo está receta verán que es demasiado líquida. Gracias.
Ami no me gusto me encantoooo ♥️♥️♥️😇 Que rico nonono Dios míooooo 🤤🤤🤤🤤🤤 Me encantan las tartaletas Yo hoy comí tartaletas🤤😊 Y estaban espetacular😊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
No sé pero tengo la sensación de que la masa que usas al final para poner en el molde es otra. Xq la primera no te quedó así, ah y cuando estamos grabando no nos andamos tocando la nariz xfa y recogete el cabello mi amor que estás trabajando con público.
QUE DESASTRE, !!... NO ME GUSTO EL VIDEO ,MUY LENTA Y NO TIENE PRACTICA, SE VE EN EL MOVIMIENTO DE LAS MANOS PARA BATIR ,Y NO SE BATE CON ESPATULA, SE DEBE DE MESCLAR CON UN TENEDOR O UNA FUSTA . EN EL PASO DE CUBRIR LOS MOLDES, NI UNA CRIATURA HACE TAMANIO DESASTRE .
si se va a enseñar se enseña bien creo. Entre muy optimista al video porque tenia buena pinta en la caricatura pero una decepción la explicación. Parchar el molde queda horrible y no se le puede enseñar eso a la gente mas bien se le debe decir que estiren lo suficiente para que no deban parchar. Es una solucion si pero si se hacen las cosas se hacen bien y al final no me gusto la forma de la tartaleta. Lo digo con la mejor onda y no para que luego tiren hate
Quizas de sabor estén bien pero estéticamente se ven penosas. Explicas horrible y ni te digo de que te saltas reglas de cocina como cabello atado, gorro, uñas cortas 🙄
Pesimo trabajo. En primer lugar esa masa esta falta de harina , en segundo lugar en que momento le puso el aceite. Bueno en fin estos son los pasos a seguir para que nunca les salga una buena tartaleta 😱😱
Muchas felicidades me encanto.el pollo se ve super rico gracias q dios te bendiga y a toda tu familia
He olvidado la receta de tartaleta este video me pareció el mejor explicado gracias
Me encanta tus recetas 🎉🎉😮❤❤❤
Quedan crujientes?
Recomendadisima está receta, muchas gracias. Me quedo exelente..
Una ves horneada las bases para TARTALETAS como la podemos conservar y cuánto tiempo duran?
Cuánto de aceite y sal
Gracias. La are.
Excelente quería aprender ésa masa saludó desde Venezuela
Muy fácil,para prepararla,gracias
En qué momento usaste el aceite?
Cuanto tiempo antes de ocupar las las puedo hornear
Buenos dias gracuas pir compartir
Me encantan las tartaletas dulce
Si
Sirven para saladas?
Hola espero me puedan responder con esa masa tanbien se puede aser conitos rrellenos de mangar o empanaditas
Cuántas tazas de harina usaste por favor
En la lista esta agua helada pero vi que no le pusiste entonces no es necesario el agua helada gracias por responder y esta masa sirve para conitos. Dios te bendiga.
Receta práctica
Cuanto se ve de sal??1cda???
Las cantidades que lleva cada producto😊
Mantequilla sin sal o cualquiera?
Se pueden hacer caracoles o cachitos con esta masa
Hola a todos ☺️💙💙💙
HOLA NO ENTIENDO SI LA MASA DE TARTALETA NO SE DEBE MANIPULAR NI CALENTAR CON LAS MANOS, TAMPOCO MEZCLAR TANTO PORQUE SE PONE ELASTICA, EN VES DE CRUJIENTE,,,,
Cuanto de aceite en gramos? Gracias
Gracias 👍❤
Muchas gracias me quedo buenísima
Hola ,cuánto es de aceite??
Karen acuña mire el video ay lo dice ella y lo escribió
Tiene que ser todo uso o leudante
Si la masa me queda dura como la arreglo por favor
Cuántas mujeres ofendiendo a la persona que da la receta que groseras
olvido mensionar que la masa se debe enfriar antes de hornear, la verdad el video esta bien. pero debe corregir el remendar la tartaleta, la estetica de los productos finales es muy importante y mas en la reposteria por eso no se ve bien que aconseje ponerle pedasos de masa a la tartaleta si le quedo mal, preferiblemente aconseje que que haga un disco mas grande con la masa y coloquelo de nuevo en el molde. .
Si dijo q se refrigera por 2 hrs antes de moldear.
@@sotogrullense709 Los que se enfocan en criticar, no prestan atención.
@@marifer4975 solo es una opinio desde su punto de vista no es una critica
Por qué se debe enfriar antes de moldear?
@@karinaha3004 para que cuando se esté horneaando no se encoja, igual hacerle pequeños puntitos para que no se infle.
Hermoso tu video. Gracias.
Me gusta
Todas estas ideas son supe importante gracias astros y todas
Bonita y sencilla la explicacion
Gracias por la receta bien explicado bendiciones
Me encantan las respetas de Silvana fáciles y baratas.
No coloco aceite prefiero manteca, y no es necesario engrasar los moldes.
Muy buena... Lo único que la reportera. Debiera tomarse el pelo...por imagen de limpieza para los preparados.
Esta buenisimo
Como se llama esta masa, es sucre, brisa, sablé, etc.etc, xke las masas quebradas no quedan aguadas cuando se les agrega todos los ingredientes, o tenía demasiada mantequilla, o muy poca harina, xke cuando agregó el huevo en el bowl se veía una masa aguada que con las manos no la podía tomar y la tuvo que dejar en la nevera con recipiente y todo, me lo inmagino, normalmente estas masas se las vuelca en la mesa y luego se las envuelve en papel film y va a reposar a la nevera x 1/2 hora o si quiere mas tiempo 1 hora, pero ella la sacó de la nevera y la comenzó a amasar, cosa que no se hace xke le está aportando calor con sus manos a la masa que tiene mantequilla y x ese se puso muy débil y cuando la estiró no colocó harina sobre la masa solo adebajo y es x eso que al ponerla en el molde se rompió estaba muy caliente x el contacto de las manos y no fría, debió ponerla otra vez al refrigerador para que vuelva a endurarse.
No me gustó esta preparación y la tartaleta está inflada xke al hornear no le colocó peso en la parte interna del molde, y el peso debió ser con papel grasa o aluminio y sobre él frijoles, lentejas, arroz lo que sea para que al hornear no se levante.
Supuestamente es brisée, pero nunca había visto que la hagan así, quedé en shock. Es un hecho que la proporción de ingredientes está mal planteada, y del huevo solo se debería usar la yema. El aceite está de más. Y ninguna masa para tartaletas debería ser elástica, por algo es quebrada, al más ligero intento de separarla se rompe. Quiero pensar que solo tuvo un mal día. Todos tenemos uno. Yo los tengo todo el tiempo en la cocina, pero igual me encanta.
Cómo sabeeee la gente ,y porque no hacen su propio tutorial para que aprendamos los que no sabemos.
Cuánto tiempo se deja enfriar después de sacada del horno y como se desmolda
Hola se pueden guardar en el frizzer y q tiempo??
Yo lo dejo 1 noche
Muy buena receta gracias una pregunta que tipo de harina se usa ?
Hola, gracias por compartir ¿ qué le puedo agregar a la masa para que no sepa a huevo? Gracias de ante mano. Saludos desde Oaxaca, México.
se ve que eres aprendis la practica hace el maestro....
En done compro el molte
Hola me gusto como explicas se ve muy rico
En qué momento se le colocó el aceite. 😱
Lo uso para ponerse en las manos para que no se le pegara la masa.
Aaa👍
L
Cuantas tartaletas salen?
Salen 12, 5 tartaletas
Muy mal , estás calentando mucho la masa al ponerla en el molde.. Y al molde no se le pone harina , de esa manera sólo quedan más secos
Excelente
Y con el cabello suelto trabaja en cocina?
Excelente video, como recomendación para proyectos futuros usar un gorro de chef, en cualquiera de sus presentaciones o tipos, la higiene en cualquier profesión es básica, pero en la se convierte en algo indispensable.
Es verdad, yo me pongo un preservativo siempre
Alguien me puede decir como se llaman los recipientes en dnd hace las tartas como se piden y en dnd se consiguen
Se llaman moldes para tartaletas y se compran donde venden productos para panaderia
Cuanto aceite?
Excelente...solo tengo duda como se cuando ua este la masa...sale doradita?
Si dijo que se debe refrigerar 2hrs
Muy bonita musica de fondo...
Por favor alguien me puede explicar en qué momento echo el agua fría que pide y tanta harina en la caja de descripción es otra receta, no entiendo nada que mal receta la vdd !
Está muy esplicada su receta gracias
Con esas medidas me salen dos tartaletas y yo que necesito hacer 100?? Lentisima, su cabello me incomoda, y me dio la impresión que la base quedó dura...
Hola, las cantidades de ingredientes se vera según el tamaño de los moldes, si son de 4 cm de diámetro aproximadamente, necesitaras 800 grs de harina, 4 huevos, 400 grs de mantequilla , 360 grs de azúcar, 20 grs de polvo de hornear una cucharada de te de sal te saldrán 6 docenas no amases solo une la masa, primero haz el cremado, azúcar y mantequilla, luego agregas los huevos de a uno, cuando esten bien integrados agrega de a poco la harina con el polvo de hornear y la sal tamizados, une con espátula o con las manos pero sin amasar, pones la masa en papel film o en una bolsa y llevas a refrigerar mínimo media hora, máximo 2 dias, en freezer hasta 6 meses, pasado el tiempo de reposo espolvoreas con harina la mesa estiras la masa y la colocas con cuidado en los moldes enmantecados, pinchas con tenedor pero no agujerees como la chica del video , podes pintar con huevo, llevas a horno a 180º por 20' siempre mirando porque el tiempo de cocción dependerá del horno, si deseas usar la masa para preparación saladas le pones menos azúcar y un poquito más de sal, espero te salga super
Wendy, al contrario la masa estaba demaciado grasosa ella lo sabia por eso cuando la hiba a extender le puso demaciada harina y la volvió a amasar. y ese es un error la masa debe estar muy firme despues de haber estado en el refrigerador y asi de durita se debe trabajar. Solo bolearla un poco sobre una pizca de harina para extenderla. Le falta práctica y se puso nerviosa, algo estuvo mal en sus cantidades y manipulacion de la masa.
Lo estético es MUY Importante tal vez se note mas por que tiene largo el pelo pues hay muchas con pelo a la barbilla Sin gorro y nadie dice nada. el largo de las uñas es importantísimo, en la cosina NO es aceptable.
Si haras 100, multiplica tus cantidades.
y te sugiero hacerte de los utencilios adecuados para cortar los discos y con practica lo podras hacer.
Esta chica, mañana será una gran chef.
@@diosaastral1929 Diosa del valle.
Valoro su tiempo en explicar.
Me ayudo mucho. Ya hice mis anotaciones
Siempre se aprende.
tiene un Gran Corazon. Saludos.
Te vas a comer su cabello? Presta atención a la enseñanza, la higiene la pones tu..
Hola!! Gracias!. Pero... Yo vi la masa como crema antes que la refrigeres y ahora ya está durita como masa le agregaste algo?
NO LE AGREGO NADA,,, SOLO QUE ELLA COMO LO METE AL REFRIGERADOR ESTO OCASIONA QUE SE ENDUREZCA POR LA CANTIDAD DE MANTEQUILLA QUE TIENE
@@antonellasantaniello7684 gracias!!!
Mi masa quedó Cómo cortada y muy grasosa es normal
NO COLOCAS LA CANTIDAD DE ACEITE NI LA DE LA SAL
Puso 1 huevo. En los ingredientes escritos, no está.
carmen lormen ni tampoco vi que use el agua que si está en el escrito
Exacto la receta hablada no coincide con la escrita, no uso el agua helada
Mi piace la lingua Spagnola, solo che quando, sento parlare un spagnolo, all'inizio riesco a seguire quello che dice, poi il fatto che parla svelto, mi trovo in difficoltà, e non riesco a portare a termine quello che dice...... Mi dispiace molto
el pelo atado y el aceite en que momento lo uso😔
En las manos para que no se le pegue la masa en las manos :)
Por eso se le pone mantequilla 😐
Muy pero muy mal. Dime el aceite en qué momento lo colocaste a los ingredientes . Espero tu respuesta . Gracias .
El aceite. Es para los moldes
Me aburri viendo el video demasiado lenta ... perdi mi tiempo nomas
@@brenda7785 ¡Le puedes demandar en la corte!
Y si está tan mal ,para que preguntas ???
La tarta es distinta porque le puso huevo cuando la hizo.
Bueno hija con todo respeto, en la receta no coloco el huevo , y no deja ver la masa . Ya que para esas 2 tazas es demasiada agua ya que el huevo le aporta humedad. Si alguien hizo está receta verán que es demasiado líquida. Gracias.
abuela sola metela un rato en la nevera
@@Xavier-ty4jw XDDDDDD
callese señora vayase a la mierda
Al principio agregó el huevo
Pero nunca agregó el agua y no agregó las dos tazas de harina que indica en receta. Me quedó muy mal😢
👍🌹 yo también estoy en el grupo y tengo canal de UA-cam también 💜
Spam
Ami no me gusto me encantoooo ♥️♥️♥️😇
Que rico nonono Dios míooooo 🤤🤤🤤🤤🤤
Me encantan las tartaletas Yo hoy comí tartaletas🤤😊
Y estaban espetacular😊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
todo muy bien y gracias por compartir esta enseñanza , pero solo como comentario, las uñas grandes por muy limpias no creo que sea higienico
Estás comiendo en su restaurante, o viendo un video?
Odio estas recetas que mezclan tazas y gramos
gracias me aclaro muchas dudas
No sé pero tengo la sensación de que la masa que usas al final para poner en el molde es otra. Xq la primera no te quedó así, ah y cuando estamos grabando no nos andamos tocando la nariz xfa y recogete el cabello mi amor que estás trabajando con público.
No se debe manipular tanto la masa..... quedé en shock con este video...... lo único que bien es el tiempo de coccion 😅😅😅
con esa misma masa se hace los caracoles
QUE DESASTRE, !!... NO ME GUSTO EL VIDEO ,MUY LENTA Y NO TIENE PRACTICA, SE VE EN EL MOVIMIENTO DE LAS MANOS PARA BATIR ,Y NO SE BATE CON ESPATULA, SE DEBE DE MESCLAR CON UN TENEDOR O UNA FUSTA . EN EL PASO DE CUBRIR LOS MOLDES, NI UNA CRIATURA HACE TAMANIO DESASTRE .
Elida Misson. Por lo menos, ella lo está intentado e irá mejorando.
Dios... Lo siento pero está fatal
Te olvidaste de poner el huevo en la receta escrita ojo
El, huevo aparece en los ingredientes, a poco adelantaste el video?
En la descripción de la receta NO colocaron huevo pero en el vídeo si.
Tampoco colocaron el aceite en la descripción de la receta
Esa disque chef es un fraude todo lo hizo al madrazo pésima y la masa la hice y la verdad no está ni buena he probado mejores👎
La masa para tarteletas es masa friable, quebrada, jamás se amasa, solo se une los ingredientes, realmente muy mala esa masa que hizo
Para la otra te amarras el pelo porfavor jaja
Preocúpate por aprender y no criticar
Queeeeeee!!!??? Pero la masa no tiene que quedar así de elástica ...😲
si se va a enseñar se enseña bien creo. Entre muy optimista al video porque tenia buena pinta en la caricatura pero una decepción la explicación. Parchar el molde queda horrible y no se le puede enseñar eso a la gente mas bien se le debe decir que estiren lo suficiente para que no deban parchar. Es una solucion si pero si se hacen las cosas se hacen bien y al final no me gusto la forma de la tartaleta. Lo digo con la mejor onda y no para que luego tiren hate
Pésimo pero pésimo vídeo. No se q tipo d chef es esta!
Te falta práctica pero la receta está bien
No como pastelería se muere de hambre muy lenta
Has un video enseñando, por lo menos se arriesga a pesar de las duras criticas
Enseña tu pues, mediocre
¡¡TU PELO ME TIENE NERVIOSA!!regla básica
Te veías enredada hasta para el momento de agarrar la masa. Tanto así que una parte la dañaste!
Quizas de sabor estén bien pero estéticamente se ven penosas. Explicas horrible y ni te digo de que te saltas reglas de cocina como cabello atado, gorro, uñas cortas 🙄
Esta muy bien la receta ,pero estaria mejor con el pelo recogido y las uñas cortitas, eso si se dedica a la cocina estaría más higiénico
Horrible... Lenta y la masa no quedo le falto harina.. O Agrego mucha mantequilla . Y despues al moldear la masa quedo desprolija.
Pesimo trabajo. En primer lugar esa masa esta falta de harina , en segundo lugar en que momento le puso el aceite. Bueno en fin estos son los pasos a seguir para que nunca les salga una buena tartaleta 😱😱
Disculpa pero fraude es esto no 👎 pasa nada mal y muy mal
Esa masa no sirve para tartaleta, la masa de tartaletas no debe manipularse demasiado ya que se activa el gluten y queda chiclosa no crocante
receta para dos personas jjj