Nasi Tumpeng Sunda Asli || Bukan Nasi Kuning
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- #caramembuatnasitumpengasli#resepnasitumpengsunda#masakantradisional
Bahan :
Beras 800 g
Telur 5 butir
Kentang 500 g
Ayam 500 g
Santan kara 2 bungkus
Air 1liter
Air 500 ml ( untuk mengungkap ayam )
Bumbu halus :
Kunyit bubuk 1 1/2 sdt
Jahe 2 ruas
lengkuas 2 ruas
Kemiri 6 butir
Ketumbar 2 sdm
Jintan 1/2 sdt
Merica 1/2 sdt
Pala 1/2 butir
Bumbu tumpeng instan 1 bungkus
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 4 siung
Bumbu racik ayam 1 bungkus
Margarin 2 sdm
pelengkap :
Sambal tomat / terasi
Mentimun, selada bokor
Bumbu Cemplung :
Daun salam 4 lembar
Serai 2 batang
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Resep nasi kebuli • Nasi Kebuli Ayam | Res...
Nyari udah lama sma resep ini, inget almarhumah bibi ya allah. Dia paling jago bikin ini, belum sempat nanya resepnya allah lebih syang sama bibi.
Alfatihah buat bibi nya. Alhamdulillah semoga resepnya bermanfaat sekaligus mengobati kangen sama bibi.
Sama bun.. uwa ku dulu juga sering buat ini selalu ada tiap ada acara drumahnya blm sempet nanya resep beliau udah ga ada..
Tampilkan tumpeng lnl sama redep
Pake bumbu tumpeng sunda cap Mangga. Ada di pasar tradisional di bdg
dulu waktu tinggal. di Bandung tiap lebaran bikin tumpeng isinya babat soun kentang bunci bumbunya mantap. buatan sendiri
Alhamdulillah ketemu juga resep tumpeng asli sunda❤
Alhamdulillah, semoga suka & selamat mencoba
Klw nasi tumpeng alm ibu aq selain bumbu halus jg pake kelapa sangrai ditumbuk halus terus pake ikan teri sm kacang tanah dikasih cabe sdkit jadi komplit rasax enak bngt ga ada 2nya
Sudah pasti, nasi tumpeng buatan ibu" kita ini yg paling enak yah & menggugah kenangan, menjadi nostalgia klo makan nasi tumpeng di masa sekarang ini terkenang ibu kita. Mksh yah sudah berbagi.
Iya yah
Betul banget aku juga sama
Alhamdulkilah akhirnya nemuin resep tumpeng sunda asli d sini..insyalloh mau saya coba buat nnt syukuran anak saya..terimakasih atas ilmunya y bunda 🙏❤
Sama-sama, Alhamdulillah selamat mencoba semoga suka yah bunda 🤗
Nah ini bener. Dari kecil saya taunya nasi tumpeng itu memang bukan nasi kuning. Da ari sangu koneng mah kanggo sarapan ... hahaha .... Hidup tumpeng Sunda!
Alhamdulillah, hatur nuhun Pa
hidup
Klo org sunda tumpeng tuh yg kyk gini..klo liat d resep yg lain itu mah nasi kuning 😅makasih bun resepnya
Sana" Alhamdulillah, selamat mencoba semoga suka. & salam kenal 🙏
Nasi tumpeng sunda mah enak berempah walau bikinnya agak ribet tapi hasilnya puas
Asa waas. Tumpeng Sunda jaman sy kecil.
Skrg jd menu langka.
Muhun nya, mangga atuh dicobian he..he. Mksh
Alhamdulillah .resep yg dicari2 akhirnya ketemu...kebetulan akhir agustus anakku ultah.jazaakillahu khoir .bunda
Alhamdulillah, mom, semoga bermanfaat resep nya & selamat ultah, barokallohu fiumriik buat putra nya.
Alhamdulillah, hatur nuhun resepnya ibu, sudah dicoba dan raoosss pisan aslina.. Tumpeng karuhun 🥰 Sehat selalu ibuuu 🥰
Aamiin, Alhamdulillah, trimakasih doanya, salam sehat Selalu
Terimakasih untuk resepnya bun
Sama-sama bunda
Makasih bunda resepnya mudah dipahami ,penjelasannya santai ..sukses selalu
Sama - sama. Aamiin mksh
Kalo pulkam ibu saya suka bikin tumpeng seperti ini tapi ditambahin ikan asin jambal ...lebih wangi n mantap , mksh resepnya ya bunda 🙏👍❤
Oh ya, ditambah asin jambal itu lebih maknyus he..he. Mksh yah udah hadir ,,,& salam kenal.
Alhamdulilah ketemu resep ini kangen banget dlu suka makan ini klo ad pengajian dan suka rebutan
Alhamdulillah, nostalgia yah, nasi khas tempo dulu.
sepertinya itu enak 🤤🤤🤤
Alhamdulillah enak sekali. Trimakasih
Nyari resep yg kayak gini..,akhirnya nemu juga,nanti kapan2 mau nyoba
Alhamdulillah semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Alhamdulillah nemu resep ini yg selama ini aq cari jd inget almh mmh ku😭😭😭
Alhamdulillah. Alfatihah untuk ibundanya 🤲
Alhamdulillah, alfatihah untuk ibundanya 🤲
Jazakallah bunda resepnya, pgen bgt bisa bikin tumpeng ini krna ak orang jawa😅, alhamdulillah karna resep ini bnyak yg muji tumpeng buatan aku🥰🥰
Alhamdulillah, sama-sama semoga bermanfaat. Salam sehat selalu
jd inget ke Almr ibu mertua suka bikin nasi tumpeng kalo ada syukuran ,, sy akan coba ,makasih resep nya bun🙏
Alhamdulillah, nasi tumpeng ini nasi nostalgia yah. Mksh jg & salam kenal. Semoga bermanfaat resep nya.
Makasih bunda resepnya sangat bermanfaat dan hasilnya memang enak
Sama-sama Neng, Alhamdulillah
Terima kasih resep nya bunda,😊
Sama sama
Inget nasi congcot (tumpeng) di kampung
Nostalgia ya Pa, nasi karuhun he..he
Terimakasih resep nasi tumpengnya bunda
Sama-sama bunda semoga bermanfaat & salam kenal
Haturnuhun bunda resepnya sangat meng inspirasi sy sih suka buat buat acara panen tp tanpa bumbu instan campurannya pake jeroan ati ampela tahu tempe di potong kotak kecil jg enak
Sama-sama, Alhamdulillah semoga bermanfaat. Tanpa bumbu instan pun rasa tumpengnya sudah enak. Lauk nya bisa bervariasi sesuai selera mom. Mksh
Mama klo bikin tumpeng pasti ky gini,persis banget..skr mama ud g bisa masak lgi..terbaring sakit,mudah2@n disehatkan kembali🤲🤲🤲😇😇😇
Aamiin, mudah mudahan mama nya di berikan kesembuhan, anak" nya yg merawat diberikan kesehatan & kesabaran, serta ada yg meneruskan memasak tumpeng seperti bikinan mama nya. Aamiin
Kalo kata almarhum nene saya bilangngnya nasi selamet 🥺🥺🥺
Aku mau coba semoga bisa 💪🏻
Iya memang nasi selamet, karna biasanya dibuat dlm rangka selamatan. Mksh yah
Jajakillah resep yang dicari🙏
Sama-sama mom, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Salam kenal yah
MasyaAllah komplit banget
Bunda Terima kasih ya ilmunya,,sangat bermanfaat bagi saya,,saya baru tau resep ini
Semoga chanelnya berkah lancar sukses Aamiin❤❤❤❤
Aamiin Ya Alloh, trimakasih mom doanya, salam kenal & selamat mencoba
Klo sy brasnya di aron dlu, langsung di rebus,,,, klo lngsung beras yg belum paham kadang ada mentah mentahnya,,,dan ayam nya di ungkeb pke bumbu biar meresap dn enak,,, klo pke bumbu racik kadang ada baunya jg, mksih
Mmg klo beras lgsung dimadukkan ke bumbu nntnya khswatir nasi tdk matang baiknya diaron dlu berasnya.
Di tambihan kacang bereum, duhh mantap 🤤
Ya, mantap surantap pokona mah he..he
bermanfaat sekali terima kasih bunda❤
Sama-sama, semoga bermanfaat, selamat mencoba
Mamah aku kalo bikin tumpeng kayak gini ,endoll pokok nya
Alhamdulillah yah, ikut seneng
Terima kasih resepnya
Sama-sama, trimakasih sudah mampir dapur mamazani
Inget almarhum nenek, mereka suka bikin di hari jumat klowon terus di bagi2,😂😂
Alhamdulillah, alfatihah untuk nenek
Ini baru tumpeng sedekah bumi.. biasanya dalamnya isi daging..dan ada kelapa sangrainya..
Iya pa di daerah tertentu memang tumpeng menyertakan sangrai kelapa dan dagingnya disembunyikan di dalam tumpeng
Terima kasih Bunda Resep Tumpengnya.
Sama-sama, mom Alhamdulillah semoga bermanfaat.
Ahirnyaa dapet resep nyaa htr nuhunn...🙏
Sami2. Alhamdulillah.
Ingat pas perpisahan PPL dl di Pangalengan.. si mamang bikin tumpeng persis seperti ini pake aseupan....semua di susun di aseupan mulai dr telor kentang ayam nasinya jg
Pas diborolokeun di nyuruh meni hmmmmmmm ngunah pisan
Alhamdulillah, nikmat nya & kenangan manis yg Takan pernah terlupakan. Salam sehat selalu ya
tahun ke 2 pake resep ini. Makasih Ibuu❤
Sama-sama, Alhamdulillah trimakasih
Alhamdulillah Nemu resep ini insyaallah di coba ya mama zani semoga berhasil .... Hatur nuhun mamah zani udah share ini walaupun telat aku nemunya hihihi
Alhamdulillah, sama-sama. Mksh semoga bermanfaat ya
A
Enak enak enak😊
Alhamdulillah mksh, salam sehat selalu
Ini baru tumpeng ori😁
Mksh
Ini resep yang aku cari2 akhirnya ketemu ❤️❤️
Kalau pakai ricecooker apa bisa bun?
Alhamdulillah, semoga bermanfaat
Ini nasi tumpeng khas almarhumah nenek saya 😢
Alhamdulillah. Alfatihah untuk nenek anda
Makasih Ibu untuk resepnya,, Insyaallah besok mau bikin buat surprise suami
Sama-sama, semoga bermanfaat. Selamat mencoba.Mksh
Sama sprti mmhku bund has bandung jdi kgn mmh yg suka bikin nasi tumpeng skrg mmh dh g ada
Alfatihah buat mamahnya. Mksh sudah mampir
SM RESEPNYA CM IBU SAYA PAKE NASI PUTIH JG K WADAH ASEUPAN 🙏
Iya, bisa juga mengukusnya pake aseupan, jd nt bentuk nya gunungan
Mantap pisan
Coba bisa order
Alhamdulillah mksh ide nya. Salam sehat
Alhamdulillah, mksh ide nya. Sae pisan he..he
Kabayang seungitna Bu eta nasi tumpeng
Muhun, mangga atuh cobian resepna
Hatur nuhun resepna 🥰
Sami2, Alhamdulillah semoga bermanfaat
Akhirnya nemu resep tumpeng sunda autentik ... Makasihh ibuu resepnya 🥰
Sama - sama semoga suka & selamat mencoba.
Ya sam ibu saya dulu kalow bikin tumpeng di campur sama ikan asin cucut atau ikan asin jabal roti ,kalow di sunda dimasak langsung pake asepan dandang nya pake seeng.
Betul banget, tempo dulu ibu kita bikin tumpeng dengan cara itu, tradisional tetapi enak & tetap dikenang. Takan terlupakan he..he
Hatur nuhun ibu resepnya semoga slalu sehat + bahagia
Aamiin YRA, sama-sama, mksh, doa yg sama yah
Aduh, kacipta raosna, hatur nuhun sdh share ilmunya... InsyaAllah mau bikin... Meni waas...
Oya bu, ini rasanya sama dng nasi kebuli ya? Resepnya mirip mirip nasi kebuli...
Sami2, selamat mencoba. Rasanya mirip nasi kebuli. Nasi kebuli nya Sunda he..he. Hatur nuhun
Bu, punten mau tanya.. Kalau ungkeban bumbu sajiku takarannya di kurangi bisa? Spy tdk terlalu asin..?
Resepnya sama ky ibuku jg🤭👍🌷🙏
Oh ya, ternyata hebat yah ibu" kita
Enak nih bneran tumpeng, tp versi di tmpatku gk pk santan bun, pke nya sangrai kelapa , nah sangrai kelapa ny nanti dimasak dlu dgn bumbu2 yg dhaluskn (bmer baput, sereh, kemiri, kunyit, cabe, pedes butiran)
Wah enak jg yah versi yg pakai kelapa sangrai, mantap. Trimakasih sudah berbagi Bun
klu sya bkin tumpengnya dtmbahin kelapa serundeng
Ooh ya enak jg ditambahkan serundeng kelapa. Di beberapa daerah ada jg yg menyertakan serundeng kelapa
Beberapa kali saya pesan nasi tumpeng dari katering, bentuknya memang tumpeng, tapi nasinya nasi kuning, mungkin biar praktis ya
Iya betul, yg dari katering itu nasi kuning yg dibentuk seperti tumpeng. Mksh 🙏🤗
Ih ya Allah lg nyari resep tumpeng yang bukan nasi kuning keluar jugaaa 😢
Alhamdulillah bunda semoga bermanfaat
biasanya nasi yg sudah dibumbuin dikukus pake aseupan dilapisin nasi putih diluar...nasi yg dibumbuin posisinya didalam...tks
Betul, ada jg yg seperti itu divariasikan dengan nasi putih & di kukus dengan aseupan. Kalau yg ini resep emak saya klo membuat tumpeng seperti ini. Mksh yah
cara nasi tumpeng asli hrs ada kacang merah nya bun
Pemakaian kacang merah bisa jg, cmn jarang dipakai, biasa nya hanya sebagian kecil di daerah tertentu yg memakai kacang merah. Trimakasih 🙏
kalau alm.mama saya pakai kelapa sangray yg ditumbuk jd agak hitam dan nasi bumbunya dicampur dgn nasi putih, rasanya manis.... sayang saya blm prnh belajar cara bikin dan gak tau resep nya 🥺
ada yg tau tdk ?
Mksh sudah berbagi resep mama nya. Selamat mencoba.
Sy org sunda, tp tinggal di makasar, pengen bgt bikin tumpeng resep ini, tp gimana dong dsni gak ada bumbu tumpeng yg bungkus2
Oh ya, gk apa" gk pakai bumbu instan jg karena itu bumbu ulek nya jg sudah lengkap dan enak.
Nah ini tumpeng. Bukan nas kun d tumpengin hiiiiii.
Mksh
Bund ini kalo bumbu ungkeb nya diganti pake bumbu racik ayam/ ikan goreng bisa gak?
Boleh, bisa pakai bumbu ungkep merk itu jg
kenapa nggak dibentuk gunungan nasi tumpeng Bun, sy makan nasi tumpeng gunungan gni tp ayam telor kuning nya ada di dalem jd pas tumpeng dipotong baru pada nongol tuh lauknya hihi
Tumpeng Sunda asli nya tidak dibentuk gunungan, meskipun ada jg yg dibentuk gunungan. Lauknya tetep ada di dalam nasi, jd ketika ngambil nasi, lauknya pada nongol jg
Maaf bun nasi tumpeng/congcot asli sunda pakai cabai merah besar
Nasi tumpeng Sunda nya ada yg di congcot adapula yg tidak, itu hanya penyajiannya saja
Manthul Jeng resepnya...👍👌
Alhamdulillah, mksh Jeng
Kl d cetak pakai loyang tumpeng bakal kokoh ga bun
In SyaaAllah Kokoh. Mencetak nya selagi panas ya
Minta resep ntya
Resep nya ada di deskripsi, tinggal di buka saja bunda. Trimakasih
Tpi biasanya ada kacang , sama kelapa sangrai
Ada jg yg memakai kelapa sangrai dan kacang
Sok emut ka almarhum mertua istrii
Emut keneh weeee nuju nikah
Di dambel ken nasi tumpeng
Nuju munjungan ka mertua teh
Alhamdulillah, bernostalgia nya Bun. Hatur nuhun, semoga bermanfaat resepnya. Salam kenal
Bun selain bumbu cemplung, yg lqinnnya di blender ya
Iya, boleh diblender boleh jg di ulek. Trimakasih
Bun mau tanya kalau aku lngsung d.rndam sama Baras teh suka g.matang separoh gmna yah.
Mengukus nya harus lama sampai semua nasi matang.
Mau nanya bu, klo di tambah kelapa serundeng+kcng tanah bisa gaa?? Pengen reecok
Bisa aja, rasanya jd sensasi baru he..he. boleh yah
Makasih buu resep nyaa. Sehat selaluuu
Malam ibu...
Mau tanya ibu kalau ayam nya 1 kg gimna? Nambah bumbu?
Terus beras nya ditambah?
Selamat siang. Klo ada penambahan atau pengurangan beras ataupun ayam, bumbu ditambah atau dikurangi kira kira saja disesuaikan dengan aturan resep semula. Trimakasih 🙏
Bun bumbu tumpeng sachetan nya beli dimana? Kalo q pake bumbu kering
Di toko / super market/ pasar jg ada bumbu instan tumpeng, tapi tidak memakai pun tidak apa-apa, karena sudah enak tanpa bumbu instan pun
Kl ga ada bumbu tumpeng instan cap mangga nya gmn?
Bumbu instan bisa di skip yah, tanpa bumbu instan pun rasa tumpeng nya sudah enak
Ini klo bikin 3-4liter beras bumbunya di tambah?
Iya betul tinggal ditambah saja, dikira kira saja perbandingannya dengan yg satu liter beras. Untuk bumbu instan nya saya sarankan jgn terlalu bnyk
Bun knp tdk pakai sangrai kelapa
Tidak pakai sangrai kelapa karna bumbu nya udah lengkap & sudah gurih, tapi klo mau ditambah sangrdi kelapa jg bisa ya
Bun ...iyeu th nu di sebat nasi begana sanes ?
Nasi tumpeng ya khas Sunda.
Jinten itu apa bunda
Jinten itu bumbu rempah, untuk gulai, kari jg biasa nya memakai jinten
Kayak nya tumpeng sunda asli ga gitu, dahulu itu belum ada bumbu tumpeng instan, semua bumbu seadanya original rempah-rempah, ayam nya ayam kampung pisan. kebetulan ibu dan bpk sy urang sunda asli. Ini mah siga kalobaan bumbu.....
Ini resep ibu saya, wktu saya kecil ibu klo membuat tumpeng bumbu nya ya seperti ini, bumbu instan sudah ada semenjak saya kecil & ibu saya th 2021 genap 85 thn
Iya jaman dulu bumbu asli, bumbu tambahannya mecin, tumpeng yang enak jaman dulu kelapa parut campur ikan teri, masak pakai kerucut alias haseppan dari bambu
Kalo di kukus nya di ganti di rice cooker bisa ga ya?
Gak bisa, kan beras nya harus di Aron dulu, jd harus dikukus memakai dandang/ kukusan
Bun maaf pake kelapa serundeng gak?
Di resep ini tidak memakai kelapa serundeng, tetapi sebagian orang ada yg menyertakan kelapa serundeng untuk membuat nasi tumpeng
Mom maaf..bumbu yg dhaluskan it AP aj mom..dvideo bumbu udh jd halus..deskripsi yg dhaluskan ga dpisahin yg mna..cma dksih tau bumbunya aj..maaf
Bumbu yg dihaluskan terdiri dari: kunyit 2 ruas jari ( 1 1/2 sdt ), jahe 2 ruas, lengkuas 2 ruas, kemiri 6 butir, ketumbar 2 sdm, jinten 1/2 sdt, merica 1/2: sdt, pala 1/2 butir, bawang merah 7 siung, bawang putih 4 siung. Itu bumbu" yg dihaluskan. Semoga membantu ya mom. Trimakasih.
@@dapurmamazani6011 mksh mom
Dan pake kentang.
Ya Bah pake kentang
Setau aku emg nasi tumpeg yg bgni bkn nasi kuning
ibu.. kalo saya ga nemu bumbu tumpeng instan gimana?
Tidak apa tanpa bumbu instan pun tumpeng nya sudah enak ko.
iya harusnya ga usah pake bumbu racik,kan namanya juga tumpeng khas Sunda kok campur racik,oh itu mah pariasi aja ya.
Untuk menambah sedap dari rasa tumpeng Sunda ini mom, tidak memakai pun tidak apa-apa. Mksh salam kenal
Bunda itu bras nya satu kilo
Berasnya 800 g gk sampai 1 kg Bun
Seharusnya jangan pake bumbu instan juga..jadi keaslian dan takaran bumbu aslinya jadi kacau..mau bikin jadi ragu kalau harus belanja lagi bumbu instant
Jadi pengen lagi gimana resep otentik jaman dulu gitu..tanpa bumbu instan
Bumbu instan untuk menambah lebih sedap nya nasi tumpeng aja, sebetulnya tanpa bumbu instan pun itu sudah enak & pas takaran bumbu nya pa
Pala nya di sangray ga
Klo memakai pala bubuk tidak usah disangrai, tp klo memakai pala butiran itu boleh disangrai ataupun tidak, keculi kemiri & ketumbar itu harus disangrai terlebih dahulu. Mksh
Koq ribet yaa bikin nya
Gk ribet jg, ikuti saja resep & caranya. Mudah ko he..he
Kalau pake bumbu tumpeung paket itu namanya bukan asli
Itu yg saya racik kan bumbu tumpeng asli, klo bumbu intant itu cmn tambahan saja, tanpa bumbu instan jg sudah sangat enak.
Makasih Bun resepnya
Sama-sama, Alhamdulillah