Antipasto di verdure alla piemontese

Il mese di settembre generalmente è quello dedicato alle conserve, quindi, dopo avervi proposto una marmellata e delle zucchine sott'olio, vi mostro come preparo l'antipasto di verdure.
Questa ricetta mi è stata passata da una mia amica dopo qualche anno che mi sono trasferita qui in Piemonte.
Generalmente vengono utilizzate le cipolline piccole piccole, ma quest'anno non le ho trovate e quindi ho messo quelle leggermente più grandi tagliate a metà. Dal momento che l'ho già gustato ieri sera, posso assicurarvi che è venuto ottimo anche con queste cipolline!
Mi raccomando: non dimenticate di aggiungere lo zucchero. E' essenziale per eliminare l'acidità del pomodoro!
Può essere gustato come un semplice contorno con un piatto di salumi o formaggi. Fa splendida figura anche con la carne o il pesce, ma vi assicuro che è ottimo anche con il tonno su una bruschetta quando abbiamo poco tempo per cucinare.
Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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ALLA PROSSIMA RICETTA!!!
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