La Rueda - La Achura Desconocida y Secreta del Mundo | El Laucha Responde
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- Опубліковано 6 вер 2024
- ¡Hoy probamos La Rueda! Una achura desconocida y secreta de mucho sabor que no puede faltar en su próximo asado. ¿Probaron alguna vez?
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#larueda #achuras #rueda
Hace 40 años metí en la parrilla una rueda. No solo salió exquisita sino que además, aluciné con la cara de alucinación y los ojos desorbitados con que me miró el gato cuando le di la leche donde había hervido 2 horas la rueda. No me lo olvidé jamás. El gato tomaba, levantaba la cabeza, me miraba y volvía a tomar. Una pepa...
esta es la mejor anecdota de la historia
Jajajajajaj igual no se por que la herviste... nunca se me ocurrio.
No entendi nada.
Me acuerdo que nunca faltaba en los asados de mi viejo .🥲 una lágrimas del alma. Hermoso recuerdo! Gracias amigo ❤
Inviten a Hernán a morfar ahí con ustedes, se lo merece che. Hay que hacer un programa con él, debe tener buenas anécdotas, habla muy bien, aparte sabe un montón de carne el tipo!
Matías B es verdad opino lo mismo
Es increíble lo que sabe y lo bien que se expresa.
Que haga un canal hernán así me evito ver LxA
@@FJFerra jaja, cuanta maldá che....
La mejor achura de todas... Me recuerda a mis días de fletero. Se encuentra en varias parrillitas callejeras del conurbano! Abrazo locos
Hola quiero vaciar una casa cuanto cobras la hora capo
@@betocasellaelhetero8348 Hola capo, disculpa pero ya no laburo con el flete!
@@betocasellaelhetero8348 quee, la vas a saquear?😃
@@MiguelAngel-uh9dl vaciar suena mas cool y si la crisis me obliga a convertirme en un chompiras y me acompaña mi amigo el peterete
Tiene el mismo sabor que el chinchulin??
La pasión que transmiten de sus tantas recetas es increíble y única muchas gracias por compartir y transmitirlas, así conoceremos más de su gastronomía de ese hermoso país, saludos desde México 🇲🇽 laucha! 👋😁
Es un concheto, le falta barrio, compra en Palermo a mil pesos el kilo y sale contento
Engordé 30 kilos con esa rueda. Trabajaba en el correo de Victoria, y no había buenas casas de comidas para el mediodía en la zona. Esto fue en principios de los 2000s. Pasé por el bar del club Tigre, uno que decía "La Acrópolis", y un muchacho morocho muy agradable estaba haciendo un asado. Me vendió un sandwich de rueda, por 2 pesos, con la advertencia de que lo coma antes de que se enfríe. A partir de ahí, me enloquecí. Como ese muchacho haciendo el asado era circunstancial, o sea, no lo había hecho para vender, sino para él y la barra brava del Matador, nunca más lo volví a ver de cerca. Pero descubrí la rueda en "El Entrerriano", la parrilla de José León Suarez. Era ir todas las veces que podía y comprar dos porciones de rueda. Es muy adictiva, por Dios. Treinta kilos subí con eso. Esto es una advertencia; no la prueben.
La rueda del entrerriano es la mejor de todaas
daniel arias aguante el correo argentino 😁
@@Patocaraballo23 y quien te pregunto
@@Patocaraballo23 cuanto cuesta la rueda en el entreriano d leon Suárez?
Tiene el mismo sabor que el chinchulin??
En mi familia ya conocíamos la rueda, es riquísima, no la comemos como achura con los chinchus, chori etc, la comemos al final tipo postre cuando ya no das mas, la frutillita del asado
En mi casa se consume junto a las otras achuras (también se come la tripa gorda)
Sep. Yo lo hago y lo pido cuando voy a mi parrilla rutera amiga. Es terrible patada al colesterol.. pero que rica lpm!!
Cuanto sale aprox?
@@gonzaloaquino1517 acá por $30 pesos arg se consigue, no es cara porque no es tan popular
Pero la verdad prefiero el chinchulin, es lo mismo y no tiene tanta grasa. Osea la rueda es rica pero la elijo solo si no hay chinchulin.
Aprendi algo nuevo hoy, ni sabia q la rueda existia y ahora me muero por asarla. Gracias Locos X El Asado.
Saludos desde Chicago IL USA
No te vas arrepentir de pobarla, eso si con buena brasa bien colorada se hace parejito.
Gracias, no sé imaginan el tiempo que espere este video jaja
Yo en fines de los ochenta y principio de los 90 empleado administrativo de Empresa Construcción, luego Abogado, y en esa época se usaba en los asados de obra ocasionalmente la rueda. Es Riquisima!!!! Fuerte Abrazo
Laucha, tendrían que hacer también el "cuajo". Se puede hacer relleno con chorizo. Queda muy bien a la parrilla, y también se usa en algunos lugares para el locro
Me hicieron el dia. Hace mucho tiempo les pedi un video sobre la rueda ya que la probe una sola vez en mi vida en Pinamar y nunca mas volvi a escuchar de ella o verla en las carnicerias. Tenia la curiosidad de saber de que se trataba. Mil gracias!
Jajajaja cuando dijiste el precio de la rueda automáticamente pausé el video y minimice para ver la fecha jajaj
Jajajajajajajajajjaja que tristeza amigo
Excelente!!!mmm se ve muy rico!!
Me encanta la rueda.
Comimos en el entrerriano!!!
Espectacular !!! Un manjar!!!
Gracias por explicar!!👏👏👏👏
Pero que receton! Pará hacerla en estos carnavales saludos desde Panamá "A dos manos🙌"
Aquí en Galicia comemos Cocido hecho de grelos, lacón, chorizo rojo, oreja, morro de chancho, rabo, costilla, porotos, papas...todo hervido. Y de postre filloas, mermelada y queso.
Lindo video muchachos !!!
Hernan un capo
Soy carnicero y m gusta cocinar en la parrilla y la rueda es una de las cosas mas ricas q he comido
Qué grande el Pocho Lavezzi, no sabía que se había dedicado a la carnicería después del retiro 👏👏👏
Si ese es el pocho lavezzi yo soy Cristiano
Tengo dos recuerdos de la rueda. Pedíamos con mí tío justamente en la parrilla los talas del entrerriano. La cantidad de grasa que quedaba en el plato cuando se enfriaba no tiene nombre, pero exquisita. Y después a raíz de comer ahí la pedimos una vez en la carnicería. La tiramos a la parrilla y desde el principio hasta el final no dejó de tirar humo. Es muy sabrosa por la cantidad de grasa que tiene. Claramente no es para todos los días. Excelentes videos. Sigan así!
Jaja que madre siempre que veo un video de estos me agarra una extraña sed... Salud y saludos locos 🍻🤙
Es la famosa "sed peligrosa"
Mi viejo cocinaba muy seguido en los Asados de los domingos la Ruedaaaaaaa !!! que ricooooooo!!! Gracias papá !!!!
Hola buenos dias ....Una sugerencia ...seria bueno que cada vez que hablen de un corte como este y u otros ...expliquen de que parte del animal es el corte en este caso la rueda, ya con eso sus videos estarian 100% !!!! Una simple sugerencia. Saludos
es el colon ascendente
@@catauro1000 Muchas gracias amigo !!!!!
Excelente receta. Muchas gracias por compartir.
Es más caro el limón que la tripa jaja
Amo la rueda!!! Yo la comía en una parrilla de Baradero cerca del río, es adictiva
Saludos desde Uruguay laucha,los mejores son tus vídeos amigo!!!
Gracias locos !!son todo lo que uno es cuando hago asado !!cosina rueda hace tiempo un manjar en achuras!!
Desconocida por los chetos, en la obra va como piña!!!
Debo ser cheto nomas.En la obras hace rato que comen sandwich de milanga.El asado se hacía con falda.
@@alfredpennyworth1375 los viernes con la falda pinta una rueda , está barata, aunque suelen ser bastante ratas los trompas
ahora la van a conocer los chetos de Palermo y va costar 5 veces mas y vas a tener que comer pata de vaca
@@TriumphAventura Gonzalo los chetos no estan en Palermo, están en Vicente Lopez papa. No repitas sin pensar.
@@juancruzbertoldi6653 la meca de los gourmets pedorros es Palermo, no es por el chetaje, sino porque son los mayores promotores del colchon de verdes, finas hierbas, la quijada el rabo y otros cortes baratos renombrados para cobrarlos carisimo
Podrían hacer la ubre también muy muy buena otra achura que no se vende en las carnicerías
SEEEEEE!!! RUEDAAAA!! BIEN CROCANTE!!! PEGAME EN EL HIGADO Y DECIME "COLESTEROL MALO"
Jajajja para vos cormillot careta jajaj
@@arielsokil2837 totalmenteee!! Jajajajajjaja
Ya ni se los años que te vengo viendo y suscripto, y siempre es un placer. Un abrazo Luciano!!!!!
Deberían hacer una achura que pocos conocen de cordero, "el Sotillo" que es la carne del cuello del cordero sacada en forma de bife, a las brasas con un buen tinto.
El azotillo ?
la rueda en los talas del entrerriano es lo máximo!! Yo viajo desde Montevideo hasta ahí para comer la mejor parrilla del mundo
Una colabo con La Capital, con Oscar Meza estaría de superhuevos!!!
Habrá que probar, se ve genial y no sabía que existía esa achura.
Gracias por la receta
las dos rarezas del Laucha "la rueda" y "enclarecedor"
para los que quieran comprar rueda y no sepan donde conseguir por lo general en los supermercados coto tienen siempre y esta barata . saludos !!
Laucha , cuanto esta la rueda ahora ? jaja . Un abrazo , buen video!
Laucha una vez la Lleve x Consejo del Carnicero y el sabor me parecio EXTRAORDINARIA!!! Comparto Plenamente con vos. Pero me la vendio como Centro Tripero
laucha, después de tu video la rueda va a salir el doble😂
éxitos hermano!
La dejas marinando en limon y pimienta de un día para otro y después la haces al resplandor del fuego tranqui y queda muy buena!
Centro tripero, centro de entraña y churrasco de ubre... 3 manjares!!!! Gracias a mi primo que labura en un matadero, los pude probar!!!
Centro tripero lo mas rico q ahi. Con limoncito
Cuando veo que le ponen limón al asado me dan ganas de cortarle los dedos jaja. Una masa locos ustedes si representan a la Argentina.
Bueno cagamos, ahora t la van cobrar como la molleja
eso paso con la falda ahora te la cobran casi como el asado ,antes casi te la regalaban
Cuando la gente la pide seguido la aumentan olvídate! Antes se tiraba, la empezaron a cocinar y vieron que no hacía mal y que se yo y ahora es una achura más! Ya no se le tira nada al animal! Sino es para consumo es para hacer embutidos pero ya no se pierde nada! Queres hacer una sopa y hasta los garrones te venden, antes te lo regalaban. Ahora minga.
Oferta y demanda señores.
las entrañas eran basura!!! ahora son hermanas del lomo!!!
ajajaja trabaje de carnicería pero ni enterado de la ruedita
anticuchos de corazón laucha!!!! receta mitica peruana!!! una carne excelente
laucha cuando vas a hacer ubre ???
Por favor si!
uy si ubre!!! Apoyo la moción con toda violencia!
Hola soy Fabián Bufalini de Chaco siempre miramos tu programa saludos, manden un saludo
Ojo de bife: lo que tiene de raro lo tiene de gracioso. Me parece que es el que más sabe ahí.
Olvidate, por lejos.
Lástima la pinta de sucio que tiene......
@@andresmm1979 Si che
Es la mente maestra, es como en una banda de rock, el de la bateria!
Que les parece arroz con huevo para el asado ?
En los Asados en casa es normal poner una o dos ruedas, lo unico que larga mucho humo al gotear la grasa, pero si es rico con un buen chimichurri, en un camping me han pedido cambiar un pollo por una de las ruedas, es rica, pero yo le saco un poco la grasa.
Laucha, tienen que invitar un dia a Maxi Martinez "El enano asador bostero" a hacer un asado con los locos, espero lean el comentario.
Yo si le saco la grasa antes de la parrilla, lo que pueda, lo mismo al chinchu, como tiene TANTA grasa, se cocina igual, queda un poco más crocante, aparte que la grasa al quemarse te va apagando el carbón, es otra bolsa aparte para las achuras jajaja, aún así muy bueno!!!
dos cosa,Primero. marea un poco como está editado.Segundo. muy bueno el contenido.Saludos
En al carnicería que compro siempre tienen un combo de achuras en donde te vienen 2 ruedas. Siempre las cocino con fuego bajo unas 2 horas o un poquito más para que quede bien crocante y queda súper sabroso. Totalmente recomendable esta achura 👍👍
Tiene el mismo sabor que el chinchulin?
También se le llama centro tripero, por si van a encargar a su carnicero de confianza y no lo conoce con el nombre de rueda
o choto en Uruguay
@@PabloPerez-jx7mn el choto es otra cosa totalmente diferente si no me equivoco
@@diegodeoliveyra5645 estamos hablando de lo mismo verdad? Jajajajaja
Yo tengo un ritual parrillero.. para la rueda.. al interesado se lo comento.. mñana mi cumpleaños pero sin invitados. Asi q el asadito para mas adelante... mientras tanto gracias. A locos x el asado por darme animo con los videos.. laucha.. y su grupo unos genios..
Una achura que creo nunca hiciste laucha es el cuajo, estaría bueno que saliera uno!! Saludos desde Uruguay
Saludos desde Galicia de un uruguayo del 68
Cuando hago guiso d mondongo también le pongo cuajo casi mita y mita, como lo hacia mi viejita en Entre Rios y queda d 10 mas iva 👌👊
Soy de Uruguay jaja y no conocía esa achura
@@MiguelAngel-uh9dl un guiso de arroz con eso queda muy bueno.
@@matisman1341 si también
Laucha en Uruguay le llamamos tripa gorda y la comemos asada con la parrillada en el interior del pais. Sacamos la grasa de arriba dejamos un poco de grasa fina al asarla la mojamos con salmuera o la mojas despues que la cortas para comer, un manjar. También cocida y cortada en trozos abierta a la mitad y frita con un poquito de sal te chupas los dedos. Abrazo grande desde Uruguay.
No es lo mismo
El sr Ojo de bife va a % con el libro y después no cobra un mango no? Porque en cada capítulo tira un "compren el libro" jajajaja
Espectacular!!! Recuerdo en mis épocas de frigorífico pedir muy seguido ésta achura y llevarla a varios asados, así se las hice conocer a muchos amigos. También se la conoce como centro del tripal, y en algunos lugares como chotito, aunque nada tenga que ver con el cordero.
una vez uno cayó al asado con chotito, era la verga del toro. Igual zafaba la cosa
Para cuándo un buen par de huevos de ternero a la parrilla?!?!?! Lo mejor!!!
Al disco solo eh visto cosinar
@@sergioespindola2204 yo he comido directo a las brasas o a la parrilla en las yerras
@@rjcedrez 👍👌
Laucha... convidale al tipo que tenes al fondo instalandote el reflector!!!... jajaja... como siempre excelentes opcion de coccion en la parrilla nos ofreces. Saludos desde Cordoba Capiiiiiiital!!!
Sanguche de rueda, pa!
Al fin la achura que esperaba ver cómo la cocinaban uds!!
100 por ciento barrio.la rueda y vale 25 peso cada una un lujo
Posta tan barata?
Así que asate uno asate uno hernan, que bueno sos asando te felicito hernar, que suave son tus cortes y achuras con pan
3:46 yo a las 3am en el boliche
Yo quisiera que expliquen un poco hacerca de los materiales de construcción de la parrilla y si es mejor utilizar una que no se oxide para los asados
Laucha vale 10 mangos cada rueda, en González Catan, Ruta nacional 3 km 30, Villa Dorrego
27 pesos cada una en Coto.
@Gerardo Ruben Mene
30p en Virrey del pino 41,700
un aplauso para el asador!!!!un manjar.. siempre los sigo ,un grupo extraordinario...
Colesterol +100.000🤣🤣🤣
En mi casa se cocina en cada asado...por lo menos en las carnicerías de acá la pedimos como "centro de tripero" o solo "centro" y al contrario de lo que explica el laucha la hacemos a fuego muy tranqui y le damos mas tiempo de cocción de esa manera la grasa sede y queda muy crocante. Lo marinamos solo en jugo de limón y no mucho tiempo....Siempre traten de comprar fresco y no congelado.
"Centro tripero" en la Plata viene en la parrillada. Alias "centrito"
Queeee boludón!?
Buenos días locos por el asado!!! Acá en González Catán en casi todas las carnicerías se puede encontrar la rueda, es muy común.
Es verdad!
Desconocida pa los tontooos jajaja es la mejor achura seguida de la entraña!!! No la hagan conocida asi no se acaba JAJAJAJA
La entraña no es achura JAJAJA
@@Arielvippcocina la gente confunde centro d entraña con entraña, son totalmente distintas, el centro c podría q es casi achura
Un manjar siempre que puedo la hago
jajajaja, pero es reconocido el "centro", más conocido por "choto". Desde siempre se hace en mi ciudad (interior de la pcia. de Bs.As. Los que tienen colesterol alto abstenerse
Asi q alla van y le piden el choto al carnicero... jajja
@@jrs1784 jajaja, muy buena tu observación, yo por las dudas le pido centro, jajajaja
Por fin...
Muchas gracias.
Se ve exquisita...
LOCOS POR EL AJO?
Ya largaron a poner ajo en la receta y me voy
Laucha consejo... pegarle con la Palma de la mano en la parte donde esta la grasa pasa pareja, la pones en la mesa y le pegas bien fuerte por todos lados y se te deforma menos y encima se cocina mucho más rápido sin quemarse y pierde mucha más grasa 👍👍👍
No la conocerán uds!! El centro tripero es más conocido y famosos que uds jajaja. Y más conocido como el ch_to jajaja
Excelente laucha lo voy hacer.. gracias
Hola genio como siempre deleitandonos un gran abrazo y todo lo mejor para voz ....
buenos dias, a 400 mts de LOS TALAS DEL ENTRERRIANO hay hace 7 años en el jardin de la casa que (no siempre) hace ruedas a la parrilla
en google maps, LA PARRILLA DE MARCELO
Centro de tripero. Si tenes parrilla de varillas tipo perfiles para que vaya cayendo la grasa mejor. Porque lleva como hora y media de coccion y va despidiendo pucha grasa que te hace consumir las brasas. El sabor es riquisimo.
Gracias a vos y tus videos ahora me puedo mandar unos terribles asados
que buena pinta tiene ese morfi............. sigan asi muchachos son un orgullo para nuestra tierra
gracias y saludos
Mirá esa achura papá! Saludos de un Argentino dando la vuelta al mundo! Como extraño los asados!
Lauchita ya tengo 50 pirulos y la comía desde que tenía consciencia de chico, mi padre que empas descanse la hacia a la parrilla dos por 3 y tienes tu razón es exquisita., un saludado compatriota desde IslasCanarias Tenerife.,
Entre 60 y 70 pesos dependiendo de cuando estén viendo este video .que realista laucha SOS un capo 👍👍👍
Yo lo conocía como centro tripero y es riquísimo y es muy barato, con provenzal es buenísimo... 🤤🤤
Tiene el mismo sabor que el chinchulin??
@@enriquedaniel3416 parecido pero más rico
En que se diferencia del chinchulin en cuanto al sabor?
La rueda es la mejor de todas las achuras! Sin rival! Parábamos siempre en un carrito al costado de la panamericana altura Don Torcuato y la pedíamos de entrada... un manjar!!!!
Hola, don laucha me gustan mucho sus videos. He hecho varios de sus cortes.
No sé si has hecho UBRE de vaca a la parrilla pero es muy rica.
Las rueda es exquisita !eso sí recomiendo un chequeo médico para el que viene medio complicado
En Mar del Plata se conoce como centro y se consigue en todas las carnicería y supermercados, es muy común e infaltable en toda parrillada
Como se me cago de risa el carnicero cuando le pedi esta achura 😂😂
Por???
Hola laucha cómo estas fui a mi carnicero de confianza y me dijo que es muy difícil de conseguirla estoy en CORDOBA CAPITAL. Apenas me lo consiga te mando una foto hnoooo CUANDO VIENEN A CORDOBA ??????
esta complicado en cba
avisame si llegas a conseguir
UN SALUDO DESDE ARGENTINA!!
Por que le decis saludos desde argentina, ni que el fuera de peru jajaja
muy buena Laucha !!se bajaron la botella !!!
Hola Laucha. .no se qué edad tenes. ..Yo tengo 46 y la rueda era la estrella de las achuras en mi infancia /adolescencia. Un manjar. Y también supongo (tristemente) que la van a querer subir de precio ahora😐
Hola chicos; si riquisima la rueda yo hace poco la conosco y es lo mas, ojo q solo el carnisero de confiansa la vende limpia; algunos se llevaron un buen chasco jaja "para la cocción me dicen vastante fuego y unos golpes" saludos
En mí casa siempre fue la anchura más comida y la conocemos como centro ,acá en mardelplata la venden todas las carnicerias