Terima kasih atas informasinya, Ibu Dhita. Boleh sedikit koreksi? Di 01:08, dijelaskan Protein kunci biru adalah 17%. Itu adalah nilai %AKG (Angka Kecukupan Gizi harian dengan basis 2150 kkal). Sedangkan kandungannya sendiri ada di sebelah kirinya, yaitu 10%. Begitu pula untuk Segitiga, bukan 18%, namun 11%. Dan untuk Cakra Kembar, bukan 21%, namun 13%. CMIIW. Sukses selalu channelnya... 👍
Kandungan dried gluten akan selalu lebih rendah dari protein. Karena gluten bagian dari protein. Namun bila yang dimaksudkam wet gluten, untuk Kunci sekitar 22-24%, Segitiga 28-30% dan Cakra kembar sekitar 33-35%. Untuk AKG dapat mampir dulu di tempat saya, ada 1 tayangan yang menjelaskan itu, he..he.. Ditunggu ya mbak Widya Maharani.
Hallo mbak ditha aku pemulu baru mau bikin nastar tahun ini, aku butuh pencerahan mbak, mau nastar yg lumer dimulut aku bagusnya pakai kunci biru atau kunci biru dimix sama segitiga biru, dan kalau dimix apa perlu pakai maizena lagi atau tidak, kalau dimix perbandingannya 50:50 atau bagaimana mbak? Semoga mbak ditha jawab ya kegalauan aku ini terimakasih mbak ditha.. sending so much love ❤️
mkasih infonya ce .. fatal bgt aku pake terigu lencana merah untuk bikin donat alhasil gak kalis2 wkwkwk skrg aku tau tepung apa yg cocok bikin donat. besok aku bikin lagi 😍
hallo mbak.. sy mau tanya.kl utk pembuatan japanese cake ato chiffon lebih baik menggunakan tepung apa y kunci biru ato segitigabiru y mbak.trimakasih..
Wah kmrn q buat nastar salah,pake cakra kembr pdhl q minta protein rendah sama yg jual eh d kah cakra kmbr kn sy gk tau rendh apa tinggi,pnts nastsr q cpt berjamur
@@RezaWiradilaga,aku juga ga begitu paham jenis terigu,aku beli yg tulisan nya tepung untuk roti,tapi aku pake untuk goreng tempe, pas di angkat dari wajan langsung melempem
Hallo Retnooo.. setiap merk trigu punya kategori mana yg udh msk protein rendah, sedang, dan tinggi.. contoh nih bogasari yah.. tiap2 merk trigu beda2 prsenan proteinnya.. nih aku videoin bogasari krn trgu yg paling sering digunakan yah...
Bisa mbk tpi step bay stepnya hrus sesuai tkaran dn wktu yg harus dipakai brp lma untuk ngembangin adonan serta ulenan'a hrus bnar"kalis elastis/lembut
Kak , kok aku ada nya segitiga biru yang bening gitu bungkusnya , itu apa bedanya ya..sama segitiga biru yang kayak divido ?? , Btw yg bening ini protein nya 16% kak ...tolong dijawab dong 😊🙏
Sama aja sbenernya sih ka,mungkin kaka yg segitiga biru nya yg kayak gitu beli nya ditempat biasa,klo d alfamart gt kan yg kyk d video,sama aja koo ak jg pernh beli ditempat yg beda
Buat kalian yang bisa sharing tentang tepung terigu, share di kolom komen yah ❤
Untuk.buat fried chicken cocok pake mana ??
@@jaxpublisher5544 kalu melihat d lapangan rata" menggunakn protein tinggi (Cakra kembar),
Kalo buat bikin kulit risol bagus nya pake tepung apa y ? 🤔
Buat pastel terigu bola salju bisa ga
Ka boleh mix cakra kembar sma segitiga biru. Buat kue pukis.. Mksh
Sangat membantu 👍🏻 saya sebagai cowo melihat ini menambah pengetahuan saya soal tepung roti karena saya mau berwirausaha hehe
Terima kasih atas informasinya, Ibu Dhita.
Boleh sedikit koreksi?
Di 01:08, dijelaskan Protein kunci biru adalah 17%. Itu adalah nilai %AKG (Angka Kecukupan Gizi harian dengan basis 2150 kkal). Sedangkan kandungannya sendiri ada di sebelah kirinya, yaitu 10%.
Begitu pula untuk Segitiga, bukan 18%, namun 11%. Dan untuk Cakra Kembar, bukan 21%, namun 13%.
CMIIW.
Sukses selalu channelnya... 👍
Mgkin mksdnya kandungan gluten kak..klo proteinnya uda bner...
Kandungan dried gluten akan selalu lebih rendah dari protein. Karena gluten bagian dari protein.
Namun bila yang dimaksudkam wet gluten, untuk Kunci sekitar 22-24%, Segitiga 28-30% dan Cakra kembar sekitar 33-35%.
Untuk AKG dapat mampir dulu di tempat saya, ada 1 tayangan yang menjelaskan itu, he..he..
Ditunggu ya mbak Widya Maharani.
Hallo mbak ditha aku pemulu baru mau bikin nastar tahun ini, aku butuh pencerahan mbak, mau nastar yg lumer dimulut aku bagusnya pakai kunci biru atau kunci biru dimix sama segitiga biru, dan kalau dimix apa perlu pakai maizena lagi atau tidak, kalau dimix perbandingannya 50:50 atau bagaimana mbak? Semoga mbak ditha jawab ya kegalauan aku ini terimakasih mbak ditha.. sending so much love ❤️
Trmksh sgt brmnfaat kk
mkasih infonya ce .. fatal bgt aku pake terigu lencana merah untuk bikin donat alhasil gak kalis2 wkwkwk skrg aku tau tepung apa yg cocok bikin donat. besok aku bikin lagi 😍
Informatif, smoga sehat selalu
Alhamdulilah..trimakasih ilmunya...
mba klo buat panada pake tepung apa ya diantara 3 td.makasi.
Makasih inpo nya sangat bermanpat buat pemula
Kunci biru = pro rendah
Segitiga biru = pro sedang
Cakra kembar = pro tinggi
Bismillah Terima kasih ka atas infonya ya
Terima kasih ilmu nya sangat jelas dan bermanfaat
Jadi..yg pas buat donat yg mna mba... dan satu lgi buat kue bawang..yg mn mba.
Terimakasih bun
Ka..kalo mix segitiga biru n Cakra kembar utk buat roti ato donat kira2 perbandingan ny brp ka?
Kalo buat kulit pastel sulaya renyah pake yg mana ya ?
Makasih kak.. wah bermanfaat banget nichh.... bertambahlah pengetahuan saya .... 😍😍👍👍👍👍👍
Sama² kak Yulia.. trima kasih ❤
Klau buat adonan buat kue crepes yang cocok ya mna kak...di antara 3 tepung ini
Trimakasih penjelasannya...jadi tau deh masing² fungsinya btw Tattonya keren...see you..... hehee
Trima kasih mom👍🙏
Trims untuk ilmunya. 🙏
Sama² kak Fitri
sponge cake cocoknya pake tepung yg mana ya?
Bisa cakra kembar atau segitiga biru kak
Kalo mau bikin bolu yg di kukus pake tepung yg mana
Terima kasih kak penjelasannya
Sama2 kak Vega
Kalo utk Fried Chicken pake yg mana ya?
Berarti kunci biru bsa untk buat bolu panggang kan kk?
Kak..kalo buat kulit pie..bisa gak pakai cakra ?
Kalau kripikkripikan pake jenis protein rendah jg kah
Trims yh..jd tau mana yg sy btuhkn..
Aku bikin nastar pake segitiga biru hasilnya lembut lumer enak bgt
Kk kalau buat gorenga bagusnya pake terigu yg merek apa makasih sebelumnya
Kalau buat fried chicken cocoknya yang mana Mbak
kalau untuk membuat brownies pakek segitiga biru atau cakra kembar kak
Bntu jwb Sgitiga biru
Kalo Pake kunci biru, bikin brownies, GAGAL ngga?
Kl utk cakwe lbh ccok yg mn ?
Cakra
Kalo buat bikin kulit lumpia buat risol smokebeef apa ka, plisss ka
Kunci biru memang bagus buat kue
Kak bagusan mana yahh, tepung terigu untuk kue kering?
Kunci biru kak.. boleh di mix ama segitiga..
Iyaa kaka, terimakasih atas ilmunyaa
mau tanya kk. klo untuk campuran adonan tahu betontak pake trigu yg mna kk?
kak boleh gak buat bolu pisang pakai tepung cakra kembar
Kalau buat nastar bagusnya yg mana kak
Jadi untuk membuat Kue kering seperti Nastar dll, mana yg lebih bagus Kunci biru / segita biru ..
Lebih bagus kunci sih tapi kunci biru susah banget di cari, pake segitiga juga gpp sih tapi kurang suka tekstur nya
Klo untuk nastar pke kunci biru tepung nya perlu di sangrai lg ga ka
Ka kalaw pake terigu protein rendah . Bikin kue nastar perlu d sangrai dulu nga
hallo mbak.. sy mau tanya.kl utk pembuatan japanese cake ato chiffon lebih baik menggunakan tepung apa y kunci biru ato segitigabiru y mbak.trimakasih..
Di mix aja mbak
kalau merk kompas bgus nya buat apa
Kalo kulit pie masuk ke mana ya kak?
Makasih ilmunya kk.. sukses..👍🏼
Kalo untuk adonan kue molen yang paling pas pake tepung yang mana bund???
Kunci biru
Wah kmrn q buat nastar salah,pake cakra kembr pdhl q minta protein rendah sama yg jual eh d kah cakra kmbr kn sy gk tau rendh apa tinggi,pnts nastsr q cpt berjamur
Kalau buat bikin tempe mendoan enaknya pake tepung apa mba?
Ani Channel bantu jawab: cakra kembar
@@RezaWiradilaga,aku juga ga begitu paham jenis terigu,aku beli yg tulisan nya tepung untuk roti,tapi aku pake untuk goreng tempe, pas di angkat dari wajan langsung melempem
Tattonya gemesh😍
kalau untuk buat fried chicken? pakai apa kak?
Pakai serbaguna juga bisa
Cakra kembar bisa buat bikik bakpao kukus gk
Makasih infonya
Kunci biru apakah bisa dibikin cilok kak?
Untuk pisang goreng, pake apa kak
Bantu jawab.. Tepung terigu kunci biru
Suaranya aja udh renyah aplg orgnya
Klu buat kerupuk pangsit pake tepung apa biar awet?
Segi3 biru campu cakra
Mba klo tepung terigu premium sm tepung terigu eco apa bedanya??
Kak mau tanya yg paling bagus di buat kue kering yg merek apa?? Mohon di balas kak.!!
Kunci biru. Tapi bisa juga di mix ama segitiga biru.
Dapurnya Ditha terima kasih yah
Bikin bakwan pakai tepung yang mana ce?
Kunci biru bisa gk bikin buat ayam tepung
Yang cocok untuk membuat cromboloni yang mana ya kak?
klo buat friedchicken cocoknya apa mba?
@@saehantello apa ya gak kebalik
Kalau buat bikin kue brownies pakai tepung segitiga biru apa yg Cakra kembar ya kak?
Segitiga biru aja
. Kan di cakra dah ada keterangan untuk roti dan mie
Punya pendirian
@anindyasweet9531harusnya pake apa? Bukannya tepung cakra kembar itu bisa buat adonan mengembang?
kak kalau mau buat martabak trus gak ada segitiga biru pakai kunci biru bisa gak ya kak
Kalo tepunh terigu. Mila serba guna bisa ga yah tuk bikin bolu
Kalau buat odading pakai tepung apa??
Kalo buat bolu panggang biasa pake apa ya? Gak di bahas di video... #pemulabanget saya
Pake yang segitiga biru kak/ tepung serbaguna / protein sedang.
Kak kakk , klau untuk gorengan bisa ngga iya😂
Kalo bikin roti sobek pake tepung cakra bisa gak ya
Kalau untuk buat kripik tempe bagusnya segi tiga biru bisa tidak Bude🙏?
Saya mau komen gima na cara bikin perciken saya mau buka usaha
Kak, tanya dong tapi di jwb ya?
Kalau bikin bolu atau brownis pake tepung Cakra bisa ga?
Bisa aja... tapi brownies kmu bakalan padat dan keras.....
Tepung payung bisa buat roti??jawab ya..
Buat bolu gulung bisa ga pakai tepung kunci biru
Kunci biru (protein rendah) = kue kering, cheese cake, sponge cake, gorengan
Segitiga biru ( serba guna/protein sedang) = cake, waffle, martabak manis, kue kukus, bisa juga untuk kue kering
Cakra kembar (protein tinggi) = roti, donat, pasta, mie,
Kelemahan, gak tahan lama, mudah berjamur
Bisa buat bikin bakwan gak mbak yg kunci biru
Mb klu mau bikin roti ganti pake terigu segitiga biru bisa apa gk.
dicampur cakra kak
Kalau mau bikin gorengan yang mna tepung nya
Terimakasih kak jadi tau bedanya😁
Ka klo buat bakpao pke yg mana...
Maaf saya jawab ya kak.saya sering bikin bakpao pakai tepung segitiga biru..
Kak kunci biru bisa untuk brownies gak?
bisa
Klo buat roti maryam pke terigu yg mna??
Kunci biru
Pantes buat peyek jadi kenyal Pakai protein tinggi
Klo tepung curahan sma kan kak prodag
Jawara, 16 prsen masuk di karegori proteinrendah donk sis? Tp di keterangan dia serbaguna ekonomis
Hallo Retnooo.. setiap merk trigu punya kategori mana yg udh msk protein rendah, sedang, dan tinggi.. contoh nih bogasari yah.. tiap2 merk trigu beda2 prsenan proteinnya.. nih aku videoin bogasari krn trgu yg paling sering digunakan yah...
Kalau buat kripik pangsit sebaiknya pakai tepung apa
Serbaguna kak
Tengkiuuu sharingnyaaa
Mbk klo mo bkin donat tp pke yg kunci biru bsa gak
Bisa mbk tpi step bay stepnya hrus sesuai tkaran dn wktu yg harus dipakai brp lma untuk ngembangin adonan serta ulenan'a hrus bnar"kalis elastis/lembut
@@mulyono2860 klo pancake?yg mana?kunci biru bisa?
Thanks sis ditha
Kalo untuk buat Takoyaki cocoknya pakai tepung protein yang mana ya
Bachtiar Hadinata segitiga biru or cakra kembar..mba..cuma kalo mao lembut lbh ngembang yaa cakra kembar
Klau buat roti kukus pakai tepung yang apa mbak
Eni Nurafni segitiga biru/protein sedang
Bolu pakai tepung pa ka
Saya kalo beli tepung segitiga biru kok untung2an ya kak,kalo dapat yg bagus hasil martabak saya bagus,kalo nggk adonan wktu dimasak susah menunggu matangnya juga lama
kalau tepung kompas termasuk di protein mana bun soalnya didaerah kita paling banyak kompas kalau segitga nanti ke indomaret atau ke alfamaret
Bantu jawab, termasuk yang sedang
Klo nastar pake yg mana kak.... Soal y kunci biru sulit bgt. Ak py cakra sama sgitiga biru..
Sgitiga aja kak...
@@DapurnyaDitha mksh kak...sgitiga biru it dh ak sangrai...
@@kikiindex7009 siap. Asal panas aja trigunya
Kalau untuk bolen pake yg mana ya
Segitiga biru kaaak
Kak , kok aku ada nya segitiga biru yang bening gitu bungkusnya , itu apa bedanya ya..sama segitiga biru yang kayak divido ?? , Btw yg bening ini protein nya 16% kak ...tolong dijawab dong 😊🙏
Sama aja sbenernya sih ka,mungkin kaka yg segitiga biru nya yg kayak gitu beli nya ditempat biasa,klo d alfamart gt kan yg kyk d video,sama aja koo ak jg pernh beli ditempat yg beda
Buat mie lamian bagusan pake yg mana Sis?
Bntu jwb.protein tggi
Gi mana cara bikin pracken krispi