Соду не применяю, засыпаю сахаром, на 3 часа, в три приема по 5-10 мин, в 3 раз добавляю резанный лимон 1 шт. И ванилин, все получается очень вкусно, янтарный цвет. Если мармалед, то на дуршлаг, на прегамент, на противень на просушку. Замечательно.
я не знаю какой на вкус получилось ваше варенье, но у нас варенье из арбузных корочек совсем по другому делается, и не так долго.... корочки чистим, промываем, оставляем в воде с содой( 2 с/л) на 2 часа,опять промываем, на кг корочек 1 кг песка, 2 ст воды, варится до готовности , должно быть хрустящим😊
Всегда делаю из всего!!!! Из кабачка тоже. Из дыни компот и варенье.И варенье , и цукаты. Потом дочки приезжают, и спрашивают: - А что это????? Прикольно!!!!! Лимон, имбирь, корки апельсина (остались от другого варенья) и зернышки из абрикосовых косточек сварил в сиропе- было тоже прикольно. Варите, девки, всё!
Спасибо! Сделала все точно по рецепту. Получилось очень вкусно, кусочки хрустящие, прозрачные, сочные. Вкус экзотический. А еще мне нравится, что это почти безотходное производство. С недавних пор заинтересовалась модным нынче движением Zero Waste или «ноль отходов», переосмысливаю подход к питанию.
Купили арбуз,у которого оказалась толстая корка,решила сварить из нее варенье,давненько не варили. Корки очистила от зеленой части и от красной мякоти,нарезала ножом зигзаг небольшими кусочками с пол-пальца.Затем взвесила.У меня оказалось всего 1200гр. Сварила сироп из 1,5 стакана воды и 1200гр.сахара,всыпала туда корки арбуза,дала закипеть,прокипятила 5 минут и сняла с огня.Дала остыть и повторила варку на 5 минут после закипания.И так трижды,в последний прием,доваривала до готовности.Дольки корок арбуза станут прозрачными и распределяться в сиропе равномерно.сироп после остывания приобретает консистенцию меда,по цвету и густоте.Под конец варки добавила лимонную кислоту 1 ч.л. и добавила лимонную цедру суху.купленную в магазине.совсем немного.щепотку.для ароматизации,так как корки не имеют запаха.Варенье очень вкусное.. Также можно сварить цукаты,мармелад,но это уже другие рецепты,я не варю,меня устраивает вареньем
Спасибо за рецепт! Смотрите сколько вызвано интереса от домохозяек ! Я тоже варю варенье из арбузных корок. В соде не держу. На 1,5 кг корок арбуза добавляю 250мл воды, сахарного песка 800гр можно 1 кг. Корки 2-3лимонов(только свеже очищенные, корки целиком ) режу на мелкие кубики и всю эту массу варю. 1 раз когда закипит, варить 5-7минут. Остудить на 3-4 часа. И так повторить 3 раза. Когда последний раз остынет, разбиваю блендером но не до мелкого пюре, а на крупинки. Получается апельсиновое, очень вкусное варенье. И ребенку в кашу добавлю и чай вкусный и пирожки обалденные. Никаких добавок и это хорошо. Кушаем буд- то бы апельсиновое варенье. Всем удачи.
Здравствуйте уважаемая Елена. Спасибо вам за рецепт варения . Я очень люблю арбузы. Варение из арбуза тоже пробовала и мне понравилось. Самостоятельно никогда не готовила. Объязательно попробую.😊💐🌻☀🌹🌼🌸⭐😄🌷👍✌👏🇦🇿Дай Бог вам здоровья.
Елена, напишите, пожалуйста толком: сколько минут надо варить это варенье каждый раз и сколько раз всего? И ещё: на Вашей видеоиллюстрации варенье выходит прозрачное и чистое (что очень красиво), но куда же исчезает цедра? Вы её отцедили и выбросили или она растворилась?
Спасибо за видео,Елена!Можно и без лимонов приготовить,вкус получается арбузный,а лимонные корки лучше к кабачкам добавить,т.к они безвкусные:)Арбузное варенье-вкус из моего детства!
У меня всё проще. Готовлю корочки, нарезаю кусочками, один к одному пересыпаю сахаром, на медленном огне довожу до кипения, варю десять минут. Остужаю, опять довожу до кипения, добавляю лимон, бадьян, корицу трубочку, варю десять минут и по банкам.Воды не надо. Жидкости очень много.
Леночка, нужна Ваша помощь.Варю варен е с корок.Все так же получилось- Янтарное, красивое.Скажите, корки вот пишут должны напоминать цукаты,но мои с хрустинкой и когда раскусываешь то выделяется сок.Это так и должно быть??? и еще.Можно такое вареньеце закотать под крышки на зиму???
Вы извините пожалуйста к варенью нет никаких претензий . Моя свекровь уже 30 лет готовит по этому рецепту . Но 5 дней в алюминиевой кастрюле это уже не варенье а яд . У нас соседка села голубцы приготовленные в алюминиевой кастрюле на следующий день и 15 дней пролежала в реанимации . Интоксикация алюминием .
Это пищевой алюминий, кастрюле 20 лет, ничего не должно случится.. скорее дело в голубцах, а не в кастрюле.. может быть не положили в холодильник и они прокисли, а может быть жирные сильно получились, может быть много причин.
Здесь что то не так.Очень уж нудно и долго.В моём детстве это варенье готовилось ну максимум часа 2- 3 со всякими перерывами. После того как корки отстоялись в содоаой воде, промыть,залить сперва подслащённой водой, поварить минут 20.Слить воду и уже залитть новой порцией воды и сахара.Сахар в соотношении к коркам кг на кг.Воды чтоб покрыла см 2 корки. Всё!!! Варить до готовности. И ушло то времени ну никак не больше 2- 3 часов.А по мне так возиться трое суток это слишком. Даааа. И вырезали корки фигурным ножом, такие выходят красивые и вкусные.
это не варенье а цукаты мы в ресторане из тыквы делали но оно не трудоемный и при том она делет не в тот посуде окисления полный не какой Польза готовит
Олеся а вы что думали, что готовое варенье на деревьях растёт, в красивых баночках? нет времени на варку варенья, покупайте в магазине с отравами различными.
Нет не прикол! Прикол когда твои дети смотрят на торт украшенный этими арбузами цукатами! Ты видиш в их глазах восхищение и думаеш:все было не зря!😜😉☺🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
на самом деле варите вечером, за ночь остынет, утром после закипания минут десять и опять пусть остывает и вечером опять проварить и по банкам. Три варки за сутки и все! Цедру в последнюю варку класть можно, я считаю. В первый раз я сделала цукаты из арб.корок в 7 классе (там воды мало надо для сиропа), а потом сироп сильно уваривается - в итоге их обвалять в сах.пудре.
Заливал корки на сутки, варил дня три по 15-20 мин, но все равно они как то омерзительно хрустят, а мне нравятся разваренные в говно, мягкое. (( Что же делать, в лапшу их строгать что ли ??
Leon Leon Здравствуйте прочитала ваш комментарий насчёт мягкости арбузных корок, если вы хотите получить мягкие то просто не замачивайте их в соде их потому и замачивают чтоб держали форму и были хрустящие.
Содой почки свиные или говяжьи нужно промывать, для снижения кислотности. Вот зачем в арбузные корки соду добавлять? Кто эту ерунду вам посоветовал, а главное, зачем???? Корки отбеливать???)))))
Здравствуйте. Так оставлять остывать на 12 часов или на сутки? Вы в видео сказали оставляем остывать на 12 часов а потом говорите прошли сутки, это как? Какой-то дурдом.
Андрей Гудоров В соде нужно подержать несколько часов, чтобы в дальнейшем при варке арбузная корка не разварилась и не превратилась в пюре, а сохранила свою форму.
сода нужна, чтобы не разварились кусочки и не получилось пюре.. готовится недолго, просто нужно время чтобы кусочки пропитывались сиропом.. а иначе получится пюре, если просто засыпать сахаром и проварить)
Всё правильно. Тут не рецепт, фантазия на тему:"...чего бы ещё намутить...". Особенно замачивание в соде))) Вот хотел бы услышать обоснованное объяснение. Я технолог (пищевик), мне интересно знать ход её мыслей))))
Я варю без соды. Всё сразу в тазик , корки, ванилин, лимонную кислоту и чуть воды, песок. Получаются отличные цукаты. И вовсе не мягкие! А здесь слишком много возни!
Попробовала два варианта и с содой и без нее. Без соды намного вкуснее! Сода делает кусочки стеклянными... и не вкусными... Лично мне не понравилось совсем! Буду делать без соды!
Не хотела повторяться, прочла коменты , был и не раз вопрос, ЗАЧЕМ СОДА!. Но так и нет ответа. И вот снова спрашиваю - зачем надо СОДА ????? Ответьте кто-то!!!! Спасибо.
Сода нужна, чтобы корки "задубировались" . Если Вы просто проварите сразу с сахаром корки, то получится джем. А если хотите цукатами, то нужно подержать в содовом растворе и потом дать настояться корки с сахарном сиропе и постепенно доводить до кипения несколько раз. Поэтому это получается долго. Так можно приготовить и яблоки, чтобы они не разварились, а были кусочками...
Первый раз в жизни вижу чтобы в варенье добавляли соду, это что и для чего? И зачем варить варенье целую неделю, если его можно сварить в 2-3 этапа ? Не понравилось совсем!
Спасибо, что не написали "бомба", "готовлю три раза на день и съедают", "за рецептом давятся соседи" , а просто "вкусное варенье"!!!😆👍
Соду не применяю, засыпаю сахаром, на 3 часа, в три приема по 5-10 мин, в 3 раз добавляю резанный лимон 1 шт. И ванилин, все получается очень вкусно, янтарный цвет. Если мармалед, то на дуршлаг, на прегамент, на противень на просушку. Замечательно.
я не знаю какой на вкус получилось ваше варенье, но у нас варенье из арбузных корочек совсем по другому делается, и не так долго.... корочки чистим, промываем, оставляем в воде с содой( 2 с/л) на 2 часа,опять промываем, на кг корочек 1 кг песка, 2 ст воды, варится до готовности , должно быть хрустящим😊
сода зачем?
Зачем вымачивать в соде?
😵
Чтобы корки не потеряли форму
Соду и воду не добавляю, отлично
Всегда делаю из всего!!!! Из кабачка тоже. Из дыни компот и варенье.И варенье , и цукаты. Потом дочки приезжают, и спрашивают: - А что это????? Прикольно!!!!! Лимон, имбирь, корки апельсина (остались от другого варенья) и зернышки из абрикосовых косточек сварил в сиропе- было тоже прикольно. Варите, девки, всё!
Pavel Roslik
Pavel Roslik ни гот р тот
Прикольный папа)
"Верите всё!" 😃 СпасиБо Павел.
А из кабачка как ???
С удовольствием приготовлю. И плевать, что долго. Зато КАЙФ выше среднего!
Есть зигзагообразные ножи для нарезки гаты. Если порезать ими корки , то получается намного красивее.
Спасибо! Сделала все точно по рецепту. Получилось очень вкусно, кусочки хрустящие, прозрачные, сочные. Вкус экзотический. А еще мне нравится, что это почти безотходное производство. С недавних пор заинтересовалась модным нынче движением Zero Waste или «ноль отходов», переосмысливаю подход к питанию.
Купили арбуз,у которого оказалась толстая корка,решила сварить из нее варенье,давненько не варили.
Корки очистила от зеленой части и от красной мякоти,нарезала ножом зигзаг небольшими кусочками с пол-пальца.Затем взвесила.У меня оказалось всего 1200гр.
Сварила сироп из 1,5 стакана воды и 1200гр.сахара,всыпала туда корки арбуза,дала закипеть,прокипятила 5 минут и сняла с огня.Дала остыть и повторила варку на 5 минут после закипания.И так трижды,в последний прием,доваривала до готовности.Дольки корок арбуза станут прозрачными и распределяться в сиропе равномерно.сироп после остывания приобретает консистенцию меда,по цвету и густоте.Под конец варки добавила лимонную кислоту 1 ч.л. и добавила лимонную цедру суху.купленную в магазине.совсем немного.щепотку.для ароматизации,так как корки не имеют запаха.Варенье очень вкусное..
Также можно сварить цукаты,мармелад,но это уже другие рецепты,я не варю,меня устраивает вареньем
Лариса Колиева вы корочки замачивали с содой как на видео или нет?
Я добавляю полностью и лимон и апельсин, мелко нарезанные очень вкусно)))
@@fotima1984 соду не использую
@@ТатьянаГончарова-р3я без замачивания соды твёрдым не станет?
Спасибо за рецепт! Смотрите сколько вызвано интереса от домохозяек ! Я тоже варю варенье из арбузных корок. В соде не держу. На 1,5 кг корок арбуза добавляю 250мл воды, сахарного песка 800гр можно 1 кг. Корки 2-3лимонов(только свеже очищенные, корки целиком ) режу на мелкие кубики и всю эту массу варю. 1 раз когда закипит, варить 5-7минут. Остудить на 3-4 часа. И так повторить 3 раза. Когда последний раз остынет, разбиваю блендером но не до мелкого пюре, а на крупинки. Получается апельсиновое, очень вкусное варенье. И ребенку в кашу добавлю и чай вкусный и пирожки обалденные. Никаких добавок и это хорошо. Кушаем буд- то бы апельсиновое варенье. Всем удачи.
Здравствуйте уважаемая Елена. Спасибо вам за рецепт варения . Я очень люблю арбузы. Варение из арбуза тоже пробовала и мне понравилось. Самостоятельно никогда не готовила. Объязательно попробую.😊💐🌻☀🌹🌼🌸⭐😄🌷👍✌👏🇦🇿Дай Бог вам здоровья.
скажите для чего сода нужна?
Варю в два этапа. Тоже самое получается.
Пробовала и так и так)
Доброй ночи вам. У меня а вам вопрос сколько раз надо варить варенье.
Елена, напишите, пожалуйста толком: сколько минут надо варить это варенье каждый раз и сколько раз всего? И ещё: на Вашей видеоиллюстрации варенье выходит прозрачное и чистое (что очень красиво), но куда же исчезает цедра? Вы её отцедили и выбросили или она растворилась?
..жаль из картофельных очистков не научились варить варенье!))
всё впереди)
Хорошо поищите найдете рецепт 😉
Может быть у вас получится
Ну да,потом бы вся живность без еды осталась бы,за то мы разными вареньями давиться будем😂😂😂
Скажите , а зачем сода ??? Можно без нее ??
Спасибо за видео,Елена!Можно и без лимонов приготовить,вкус получается арбузный,а лимонные корки лучше к кабачкам добавить,т.к они безвкусные:)Арбузное варенье-вкус из моего детства!
Из семечек арбуза тоже можно приготовить варенье, только если постараться
Как из семечки арбуза
Когда добавлять ванилин и в каком кол-ве?
Вода какая должна быть, холодная или теплая?
ну на вкус и цвет
я по другому делаю и всё замечательно!!!
У меня всё проще. Готовлю корочки, нарезаю кусочками, один к одному пересыпаю сахаром, на медленном огне довожу до кипения, варю десять минут. Остужаю, опять довожу до кипения, добавляю лимон, бадьян, корицу трубочку, варю десять минут и по банкам.Воды не надо. Жидкости очень много.
правильно!
Леночка, нужна Ваша помощь.Варю варен е с корок.Все так же получилось- Янтарное, красивое.Скажите, корки вот пишут должны напоминать цукаты,но мои с хрустинкой и когда раскусываешь то выделяется сок.Это так и должно быть??? и еще.Можно такое вареньеце закотать под крышки на зиму???
Подсушить
Можно вместо ванили добавить палочки гвоздики. Очень вкусно.
Какое соотношение использовать? Арбуз вода? Сахар?
zdravstvujte, a kogda vanilin dobovljat?
в рот насыпать в прикуску😀😆
Спасибо Леночка!
А сироп?
Сколько дней нужно?
а как их хранить?можно закатывать в банки?
А можно вместо ванилина корицу добавить???
а после того как полежит в соде ромыть нужно ,или нет?
+оксана есипенко да, нужно промыть
Лимон и апельсин это обязательно?? Скажите пожалуйста
Вы извините пожалуйста к варенью нет никаких претензий . Моя свекровь уже 30 лет готовит по этому рецепту . Но 5 дней в алюминиевой кастрюле это уже не варенье а яд .
У нас соседка села голубцы приготовленные в алюминиевой кастрюле на следующий день и 15 дней пролежала в реанимации . Интоксикация алюминием .
Это пищевой алюминий, кастрюле 20 лет, ничего не должно случится.. скорее дело в голубцах, а не в кастрюле.. может быть не положили в холодильник и они прокисли, а может быть жирные сильно получились, может быть много причин.
а ванилин когда добавлять
Zdraste) a proporcii mojno uznat?
Во люди скучно живут!!! Неделю арбузные корки варят😂😂😂
И не правильно готовит.
Три приема по 5 мин. Разве это много
сода зачем ? и роль какова?
столько дней варить эти корки))как вы с ума не сошли
Darya Alimova ну 😁
Это того стоит)
Неделю возиться с корками, уже не хочется варенья.
А из дынных корок можно?
хера себе просто
неделю варить
на пенсии такую хрень сделаю
Garri Pukanin 😂😂😂😂
Garri Pukanin 😅👍
этот кайф не для ленивых
Garri Pukanin теперь до пенсии как до Китая раком!😂😂😂
Garri Pukanin 🤣🤣🤣🤣🤣
Здесь что то не так.Очень уж нудно и долго.В моём детстве это варенье готовилось ну максимум часа 2- 3 со всякими перерывами.
После того как корки отстоялись в содоаой воде, промыть,залить сперва подслащённой водой, поварить минут 20.Слить воду и уже залитть новой порцией воды и сахара.Сахар в соотношении к коркам кг на кг.Воды чтоб покрыла см 2 корки.
Всё!!!
Варить до готовности.
И ушло то времени ну никак не больше 2- 3 часов.А по мне так возиться трое суток это слишком.
Даааа. И вырезали корки фигурным ножом, такие выходят красивые и вкусные.
Спасибо за рассказ☀️
Не понимаю как варенье может быть таким?должна быть и мякоть м сироп загустевший ,а у вас просто вареные корки арбуза
Воды то целый литр на чуточку корочек.Это компот скорее всего,но не варенье.
Для чего сода ?
сода позволяет кусочкам оставаться кусочками, не развариваться в кашу
это не варенье а цукаты мы в ресторане из тыквы делали но оно не трудоемный и при том она делет не в тот посуде окисления полный не какой Польза готовит
А для чего добавляют соду?
Izvinyayus vse ,peresmotrela,spasibo za video, oc poleznoe,budu probovat
Bahar Rzayeva спасибо за отзыв!
Прикольно, безотходное производство. Теперь никогда не буду выкидывать корочки.
+Ольга Куликова Обязательно попробуйте приготовить.. очень вкусно))
Я всегда варю такое варенье! Очень вкусно!
Зачем сода ?????
Тааак дооолго готовить... УЖАС
Есть рецепты покороче, вроде здесь - ua-cam.com/video/0yI4LjSi7fc/v-deo.html
Олеся а вы что думали, что готовое варенье на деревьях растёт, в красивых баночках? нет времени на варку варенья, покупайте в магазине с отравами различными.
Здравствуйте. Варю варенье по вашему рецепту,но меня смущает тыквеный запах. Это только у меня?
Это у Вас получилось не варенье, а цукаты....но тоже хорошо 😋
Ж
что за варения сахарный пудрой посыпали я не так делаю1 кг сахар 1кг арбуз 200 мл воды и варить сироп должен быть как мёд попробуйте
а я вообще воду не добавляю. Арбуз с лихвой отдает свой сок.
Вам надо капсом писать названия роликов - так больше просмотров будет.
Это прикол что ли? Его пол-жизни варить надо 😂
Нет не прикол! Прикол когда твои дети смотрят на торт украшенный этими арбузами цукатами!
Ты видиш в их глазах восхищение и думаеш:все было не зря!😜😉☺🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Я уж думал,она его его никогда не доварит ....))))
на самом деле варите вечером, за ночь остынет, утром после закипания минут десять и опять пусть остывает и вечером опять проварить и по банкам. Три варки за сутки и все! Цедру в последнюю варку класть можно, я считаю. В первый раз я сделала цукаты из арб.корок в 7 классе (там воды мало надо для сиропа), а потом сироп сильно уваривается - в итоге их обвалять в сах.пудре.
@@shshsh555
И по сколько минут каждый раз варить?
@@SunShine-ws5be все по разному
..кто 2 мин а кто 10
Я ещё добавляю орехи фундука .
для чего в моде выкачивать?
Варил варенье из корочек такая бяка нашей семье не понравилось
Вы добавьте резонный лимон и ваниль, можно корицу. Когда остывает, аромат.
Здравствуйте ето надо 1 день оставить соду и нарезать кубиками
Мы готовим всегда
вот это да,молодец,видео супер,так держать и продолжать,лайк ,заходи в гости ;)))))))
не надо так много воды заливать в три приема по 12 часов от стойки, варить по 10 мин все корочки готовы
Соду не использую, корочки с сахаром сами Жидкость выделят, сироп получается тягучим, как мед
Зачем сода?
Делать нехрен столько фруктов нахрена корки жрать
это очень долгий процесс но наверное вкусно
Заливал корки на сутки, варил дня три по 15-20 мин, но все равно они как то омерзительно хрустят, а мне нравятся разваренные в говно, мягкое. (( Что же делать, в лапшу их строгать что ли ??
Leon Leon Здравствуйте прочитала ваш комментарий насчёт мягкости арбузных корок, если вы хотите получить мягкие то просто не замачивайте их в соде их потому и замачивают чтоб держали форму и были хрустящие.
надо это варенье варить всего полтора часа тогда не будет хрустеть
Leon Leon 🤣🤣🤣🤣🤣
🤣🤣То джем будет, если в кашу, ай ржуууу😆😆😆
Ну так добавь его самого😂😂😂😂
это не варенье
И чего там из живого осталось, из полезного?
Содой почки свиные или говяжьи нужно промывать, для снижения кислотности. Вот зачем в арбузные корки соду добавлять? Кто эту ерунду вам посоветовал, а главное, зачем???? Корки отбеливать???)))))
Здравствуйте. Так оставлять остывать на 12 часов или на сутки? Вы в видео сказали оставляем остывать на 12 часов а потом говорите прошли сутки, это как? Какой-то дурдом.
на 12 часов оставлять, но можно и дольше.. не получилось через 12 часов мне сделать, сделала позже.. ничего страшного....
А ванилин куда делся)))
Отлично👍🏻👍🏻👍🏻💟🍏🌺
я варила это варенье, на любителя скажем так
Рецепт с моего детства) Лайк и подписка! У меня на канале тоже вкусненько 😁 Заходите!
ЭТО НЕ ВАРЕНЬЕ!!
Пожалейте зрителей от звука вашей терки.а воды модно немного меньше?
Жесть, столько сахара. А зачем вообще нужно это варенье, какую питательную ценность оно несёт? Тем более для зимнего периода?
Olga варенье едят не для питательной ценности, а глистов порадовать внутри себя, от наркотической зависимости
@@PSYHOLOG_SERG 🤣🤣🤣
Не понимаю я такое варенье. Как будто других ягод нет. Еще и корки. Скоро будем из подорожника джем варить )))
мы с женой начали делать варенье по вашему рецепту, скажите а что сода делает с корками? зачем ее добавлять?
Андрей Гудоров В соде нужно подержать несколько часов, чтобы в дальнейшем при варке арбузная корка не разварилась и не превратилась в пюре, а сохранила свою форму.
похвально 👍
Зачем нужна сода?
сода нужна, чтобы не разварились кусочки и не получилось пюре.. готовится недолго, просто нужно время чтобы кусочки пропитывались сиропом.. а иначе получится пюре, если просто засыпать сахаром и проварить)
спасибо
а про ваниль забыли???
Я чо его там 10 дней должен делать?
для чего засыпать содой?
Чтобы они немного смягчились
Это ерунда! Можно готовить гораздо проще и быстрее! Засыпать корки сахаром дать постоять, чтоб сок пустили и варить. Все! Отлично получается!
Всё правильно. Тут не рецепт, фантазия на тему:"...чего бы ещё намутить...". Особенно замачивание в соде))) Вот хотел бы услышать обоснованное объяснение. Я технолог (пищевик), мне интересно знать ход её мыслей))))
Варенье варится из толстокожие арбуза,а у вас очень тоненькие корочки.
как интересно
Что будет, если в соде не выдерживать, а сразу сахаром засыпать?
Сода придаёт упругость, а так они могут развариться в кисель)
Я варю без соды. Всё сразу в тазик , корки, ванилин, лимонную кислоту и чуть воды, песок. Получаются отличные цукаты. И вовсе не мягкие! А здесь слишком много возни!
ya dabavila kjru apersina, zapax ujasniy
Попробовала два варианта и с содой и без нее. Без соды намного вкуснее! Сода делает кусочки стеклянными... и не вкусными... Лично мне не понравилось совсем! Буду делать без соды!
Galina Sanicova Отлично!
Не хотела повторяться, прочла коменты , был и не раз вопрос, ЗАЧЕМ СОДА!.
Но так и нет ответа.
И вот снова спрашиваю - зачем надо СОДА ????? Ответьте кто-то!!!! Спасибо.
Сода нужна, чтобы корки "задубировались" . Если Вы просто проварите сразу с сахаром корки, то получится джем. А если хотите цукатами, то нужно подержать в содовом растворе и потом дать настояться корки с сахарном сиропе и постепенно доводить до кипения несколько раз. Поэтому это получается долго. Так можно приготовить и яблоки, чтобы они не разварились, а были кусочками...
@@LifeMiami варю варенье без соды и все отлично, ничего не разваливается, все целое, зато без вредной соды.
А где варенье сок
Зачем так все усложнять???
Это же мармелад
Или передумала)
Первый раз в жизни вижу чтобы в варенье добавляли соду, это что и для чего? И зачем варить варенье целую неделю, если его можно сварить в 2-3 этапа ? Не понравилось совсем!
меня так научили в детстве, а сода дает твердости, чтобы при варке остались кусочки и не превратились в пюре
Компот;
Воды много.
Сколько воды она не загустеет вобще странное варенье
Компот
кагьда нода дабавит ванелин
в конце варки