Чувак, спасибо за видео и полноту информации. У самого такой чайник и брикет да хун пао. И вот я терзался мыслями, правильно ли я все делаю. Посмотрел твое видео, оказалось, что фактически все так. Теперь спокоен. Мира и здоровья!
Императорский фарфоровый чайник сейчас стоит как 4 блина 357 грамм шена от Юнмин Фэнцин Цяо Му. Лучше бабушкин чайник чехословацкий достать из шифанера (серванта) :)
Почти всё пью настаиванием, времени особо нет. Но некоторые чаи всё же получаются не вкусные. Например лунцзин. Это вообще в принципе тот чай который топ топ топ в проливах и его вообще нелзя пить подругому. Но есть времени очень очнеь мало то я делаю проливы и соединяю все в чахай. И получается лучше чем настой. Более ярко и не горчит. Компромисс между проливом и настоем идеальный. А ещё как вариант последнюю чашку не сливать а сразу оставить пить, чтобы чахай был менее разбавлен и более концентрирован вкус. Правда последняя чашка не такая вкусная ну для разминки перед таким чаем пойдёт
Здравствуйте, Олег! Спасибо, что делитесь своим рецептом заваривания. Лунцзин - зелёный чай и ему дейсвительно больше идёт заваривание проливом, как и многим зелёным чаям 👍🏻
@@ЧихуашкаСальма не спорю я и сам бы так делал если а) нет времени и б) нет другого чая. Но всё же если есть возможность так не делать то лучше не делать. Слишком ощутима разница в сторону лучше у проливов
Доброго здоровья, помогите я в ступоре. Ну вот я новимчок и меня заинтересовала чайная церимония, тонизирующие опьяняющие сорта, кайф. Но когда я посчитал и прикинул ,понял что все это вызывает некий дискомфорт, это без посуды. Так как чаек не получается дешевым. Как вообще ознакомится и где с нормами дозами чаепития, уходя от привычной чашки чая из пакетика, как понять сколько его нужно пить, вот я бы хотел уйти с растворимого кофе, утром выпить пару чашек днем чашка и вечерком еще чашка, скажем это 0,5 литра чая. Кофе я выпиваю тоже чашки три четыре но маленькие. Может я неправильно думаю, у меня почемуто тут же ценеа на первом месте, и еще куча обманов, я прочитал и посмотрел много роликов, что покупают одно а на самом деле все другое и вкус не тот и кайфа нет, деньги на ветер ,привет сублимированное кофе и чай из пакетика((
Подскажите, пожалуйста, есть ли у вас наработки как быстро конвертировать рецепт для настаивания на 100мл, выявленный титестерским способом в проливной вариант. И есть на наблюдение как влияет настаивание с крышкой сверху и без? Интересно еще сколько ppm выдаёт ваш минерализатор.
В случае с проливом, обычно хорошее соотношение 5 гр чая на 100 мл гайвань или чайник. Настаивание без крышки хорошо себя показывает при заваривании зелёного чая, которому не нужна высокая температура.
перепало кило пуэрных почек я бао...правда говорят, что и не с чайных деревьев они....но не в этом вопрос..Как же правильно и вкусно их заварить?? пробовал по разному...но аромат и сладость быстро уходят...подскажите несколько вариантов правильной заварки сих почек, Спасибо
Попробуйте их сварить методом Лу Юя, так они раскрываются лучше и получаются плотнее, насыщеннее, ароматнее. У нас есть видео про варку: ua-cam.com/video/nWA042qcrIg/v-deo.html
Бабушка, отец и я никогда не брали пакетики, только настоящий чай. И никогда не клали сахар. Это семейное. А с завариванием не мудрили - в порционную кружку/турку с вскипевшей водой бахали порцию чая, лучший букет - через 1-3 минуты.
Дурдом. Промывать чай...Если ты один зачем заваривать в чайнике затем переливать в чашку? Не проще заваривать в чашке? Тем более оставлять в чайнике заварку длительно вроде нельзя - пить надо свежезаваренный
Автор говорит о качестве металла наверное на территории не Японии, да и стекло запах тоже должно держать, например парфюм в стекле держат, а есть чайник-термос, то и температура будет держаться. Или чугун - это что-то из волшебства?
Пусть будет напиток горьким. Но почему нельзя заваривать по 30 минут? Он вредным становится? Также зачем сливать первую заварку? Это же вещества, которые могли бы усилить эффект от чая и также сэконлмить на количестве чая.
Да можно и по часу заваривать, просто смысла нет, к этому моменту из чая уже выжато все, что можно. Горечь от танинов, они же дубильные вещества, не то что бы вредно, но если постоянно и помногу так пить, то может вызвать проблемы с желудком. Сливается не совсем первая заварка, а первый "пролив" секунд 5-10 подержать и вылить. Часть веществ уйдет, да, но на фабриках чай не моют, а пить пыль и грязь с рук работяг - сомнительное удовольствие.
Андрей в этом видео рекомендует 3 минуты. В среднем от 3 до 8 минут, в зависимости от крепости, которую вы хотите получить. Дальше напиток остывает и вместо правильного настаивания, вы получите остывший и терпкий чай.
Друзья, как вам видео, полезное? Держите промокод на первый заказ в Art of Tea: artoftea.ru/first-order
Именно так и пью чай в течении дня, когда мало свободного времени. Спасибо за видео! ❤
Не только чай здесь качественный, здесь качественный и Вы, и Ваше донесение информации. Все на высшем уровне.
Блин, купил себе чай и не знал что с ним делать... спасибо за видео, теперь я наконец могу заварить чай
Интересная мысль! Заваривание настоем - поиск стабильности, а проливом - наблюдение меняющегося мира...
Чувак, спасибо за видео и полноту информации. У самого такой чайник и брикет да хун пао. И вот я терзался мыслями, правильно ли я все делаю. Посмотрел твое видео, оказалось, что фактически все так. Теперь спокоен. Мира и здоровья!
Вау Андрей отличноее видео. Без пафоса, понятно , для людей
какие интересные способы, не подозревала от таких даже
Спасибо. Все понятно. Лучшее видео про заваривание.
Пожалуйста! Рады помочь)
Императорский фарфоровый чайник сейчас стоит как 4 блина 357 грамм шена от Юнмин Фэнцин Цяо Му. Лучше бабушкин чайник чехословацкий достать из шифанера (серванта) :)
Чехословацкий чайник тоже очень крутая вещь:)
Почти всё пью настаиванием, времени особо нет. Но некоторые чаи всё же получаются не вкусные. Например лунцзин. Это вообще в принципе тот чай который топ топ топ в проливах и его вообще нелзя пить подругому. Но есть времени очень очнеь мало то я делаю проливы и соединяю все в чахай. И получается лучше чем настой. Более ярко и не горчит. Компромисс между проливом и настоем идеальный. А ещё как вариант последнюю чашку не сливать а сразу оставить пить, чтобы чахай был менее разбавлен и более концентрирован вкус. Правда последняя чашка не такая вкусная ну для разминки перед таким чаем пойдёт
Здравствуйте, Олег! Спасибо, что делитесь своим рецептом заваривания. Лунцзин - зелёный чай и ему дейсвительно больше идёт заваривание проливом, как и многим зелёным чаям 👍🏻
Китайцы пьют лунцзин настаиванием, недавиче как на прошлой неделе в китайском ресторане в Паттайе принесли мне кувшин с заваренным лунцзином.
@@ЧихуашкаСальма не спорю я и сам бы так делал если а) нет времени и б) нет другого чая. Но всё же если есть возможность так не делать то лучше не делать. Слишком ощутима разница в сторону лучше у проливов
Спасибо за подсказки!
Добавьте пожалуйста на wildberries каких-нибудь дорогих и вкусных шу пуэров)
Вкусных шу пуэров у нас на wildberries хватает, а вот про "дорогие" подумаем! Спасибо за идею 🤘🏻
Благодарю вас! Хороший чифирбак Андрей;)
А как относитесь к завариванию чая в термосе? И правильно ли это?
Спасибо, так и делаю.
Я не русский, но я люблю русский чай.
Андрей ❤
Анна, всегда вам рады 🥰
Очень приятное видео
Супер, спасибо!
Пожалуйста!
Помню в 90 раз заварил,два ,на третий прокипятил ,цвет есть на вкус вода водой ! Дааа...было время.
Доброго здоровья, помогите я в ступоре. Ну вот я новимчок и меня заинтересовала чайная церимония, тонизирующие опьяняющие сорта, кайф. Но когда я посчитал и прикинул ,понял что все это вызывает некий дискомфорт, это без посуды. Так как чаек не получается дешевым. Как вообще ознакомится и где с нормами дозами чаепития, уходя от привычной чашки чая из пакетика, как понять сколько его нужно пить, вот я бы хотел уйти с растворимого кофе, утром выпить пару чашек днем чашка и вечерком еще чашка, скажем это 0,5 литра чая. Кофе я выпиваю тоже чашки три четыре но маленькие. Может я неправильно думаю, у меня почемуто тут же ценеа на первом месте, и еще куча обманов, я прочитал и посмотрел много роликов, что покупают одно а на самом деле все другое и вкус не тот и кайфа нет, деньги на ветер ,привет сублимированное кофе и чай из пакетика((
Понятно, что чай нельзя держать долго в воде из за танинов, будет горечь а вот травяные настои из мяты, каркадэ и тд лучше держать подольше. Верно?
Да, верно😉 Травам нужно подольше настояться
@@artoftearu Спасибо, что ответили ведь ваше мнение авторитетно для меня
Автор, вопрос по чайнику на видео, какой объём?
400 мл
Подскажите, пожалуйста, есть ли у вас наработки как быстро конвертировать рецепт для настаивания на 100мл, выявленный титестерским способом в проливной вариант. И есть на наблюдение как влияет настаивание с крышкой сверху и без? Интересно еще сколько ppm выдаёт ваш минерализатор.
В случае с проливом, обычно хорошее соотношение 5 гр чая на 100 мл гайвань или чайник. Настаивание без крышки хорошо себя показывает при заваривании зелёного чая, которому не нужна высокая температура.
перепало кило пуэрных почек я бао...правда говорят, что и не с чайных деревьев они....но не в этом вопрос..Как же правильно и вкусно их заварить?? пробовал по разному...но аромат и сладость быстро уходят...подскажите несколько вариантов правильной заварки сих почек, Спасибо
Попробуйте их сварить методом Лу Юя, так они раскрываются лучше и получаются плотнее, насыщеннее, ароматнее. У нас есть видео про варку:
ua-cam.com/video/nWA042qcrIg/v-deo.html
спасибо@@artoftearu
Одни говорят что кипятком не надо заваривать ,ты рекомендуешь кипятком, кого как обычно слушать, непонятно
Себя. Как тебе вкусно
так водой нужно разбавлять заварку?
Исключительно из самовара
я горячее не люблю, по этому все равно 20 мин жду пока остынет
заварил 3 мин, слил в кружку положил 5 ложек сахара и подаждал 20 мин остывания
додек извращенный, чай с сахаром пить...
С сахаром ? Это пзdz !
без сахара любое питье не вкусное
Клас
Как вас найти на WB?
По названию - Art of Tea. А вообще, вот ссылка: www.wildberries.ru/brands/art-of-tea
Ок, а в термосе, где реально по 40-60 мин заваривает ваш коллега? Я вообще запутался.
Зачем промывать чай?
От чайной пыли и грязи при присовке и упаковке.)
Он на складах на полу хранится в пыли
зачем чай промывать?...
Как по мне, заврки многовато.
В самый раз
Для 3 минут, которые Андрей выделил на заваривание, в самый раз. Если времени есть больше, то чая можно взять меньше 😉
переходим с пакетиков на нормальный чай
Бабушка, отец и я никогда не брали пакетики, только настоящий чай. И никогда не клали сахар. Это семейное. А с завариванием не мудрили - в порционную кружку/турку с вскипевшей водой бахали порцию чая, лучший букет - через 1-3 минуты.
А что 2 чайника что ли?
Дурдом. Промывать чай...Если ты один зачем заваривать в чайнике затем переливать в чашку? Не проще заваривать в чашке? Тем более оставлять в чайнике заварку длительно вроде нельзя - пить надо свежезаваренный
По такой логике можно просто заварить чай в пакетиках.
Ты ничего не понимаешь в чае………… Япония заваривает в чугунках!! Которые держат температуру и аромат чая!!!
Автор говорит о качестве металла наверное на территории не Японии, да и стекло запах тоже должно держать, например парфюм в стекле держат, а есть чайник-термос, то и температура будет держаться. Или чугун - это что-то из волшебства?
Пожалуйста, не бросайтесь резкими словами. Всё относительно, и есть куча методов приготовить отличный продукт
Пусть будет напиток горьким. Но почему нельзя заваривать по 30 минут? Он вредным становится? Также зачем сливать первую заварку? Это же вещества, которые могли бы усилить эффект от чая и также сэконлмить на количестве чая.
Вот именно, в нашей традиции никогда не сливать первую заварку - самый цимес.
Да можно и по часу заваривать, просто смысла нет, к этому моменту из чая уже выжато все, что можно. Горечь от танинов, они же дубильные вещества, не то что бы вредно, но если постоянно и помногу так пить, то может вызвать проблемы с желудком. Сливается не совсем первая заварка, а первый "пролив" секунд 5-10 подержать и вылить. Часть веществ уйдет, да, но на фабриках чай не моют, а пить пыль и грязь с рук работяг - сомнительное удовольствие.
@@alermar5259 спасибо. Привык уже пить только крепкие чаи. Без сливов
Интересно, теперь расскажи как пользоваться унитазом.
А сколько времени нужно настаивать пуэры?👍
Андрей в этом видео рекомендует 3 минуты. В среднем от 3 до 8 минут, в зависимости от крепости, которую вы хотите получить. Дальше напиток остывает и вместо правильного настаивания, вы получите остывший и терпкий чай.