Miesmuscheln a la Fischsommelier André Domke...
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 2 Personen
1 kg Miesmuscheln ( Empfehlung Galizien, Irische See, Nordsee)
handvoll Zwiebeln gewürfelt,
handvoll Möhren gewürfelt,
handvoll Tomate gewürfelt,
handvoll Lauch geschnitten,
handvoll Sellerie gewürfelt,
4 Knoblauch Zehen fein gehackt,
6 EL Olivenöl kalt gepresst Beste Qualität,
2 EL Butter,
0,2 l Weißwein trocken Riesling,
1 TL Paprika pulver geräuchert,
handvoll Blattpetersilie,
1 Rosmarinzweig,
Meersalz, schwarze Pfeffer
Wichtig! Muscheln welche sich nicht von alleine schließen oder kaputte Muscheln aussortieren! Muscheln die nach dem Kochen geschlossen bleiben aussortieren!
www.fischdomke.de
www.der-fischsommelier.de
Ich hätte dafür aberr eher nen topf genommen, tolles Rezept von mir bekommste 10 von 10 Punkten .
Tolles Rezept, ❤
unbedingt nachmachen! So lecker und wirklich einfach und schnell gemacht!❤
Sehr lecker, André
Dankeschön es ist wieder Muschelzeit
Das ist lecker. Liebe Muscheln.
Leider gibts immer nur diese Minimuscheln zu kaufen, wo kaum was drin ist.
Gefällt mir sehr gut - aber was summt da die ganze Zeit so unangenehm im Hintergrund? Die Esse?
Servus, J.
Wie kann sich der sud runter reduzieren wenn der deckel auf der pfanne ist.....
Die Parasiten auf den Muscheln würde ich vorher entfernen 😅
das sind keine parasiten,sie leben nicht von den muscheln,sondern sog. aufsitzer,sie benutzen die nur als untergrund,wie seepocken,und man isst sie ja auch nicht mit...😅
Bestimmt sehr lecker, aber was für eine grausame Zubereitung 😢 Quälend langsamer Tod 😫
Tod? die kommen aus der Kühlung und nicht vom Strand vor'm Haus.
Die meisten Forscher sind sich heute einig: Um angenehme oder unangenehme Gefühle zu verspüren, braucht ein Tier zumindest ein rudimentäres Gehirn, also eine zentrale Steuereinheit. Muscheln haben dagegen nur ein paar Ganglien, die sich über ihren Körper verteilen. Fazit: Ohne Hirn kein Schmerz.