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완성도good!!
윤기 좔좔한 먹물 빛깔이 너무 먹음직스럽네요 조셰프님 덕분에 요즘 눈호강 중입니다~
조세프님!플래팅이 너무 예쁘네요~~군침도 돌고요^*^
미리 만들어두고 식혔다가 손님 대접할때 다시 튀기면 맛이 같을까요? 가능하다면 미리 만들어두고 보관이 어느정도 가능할까요? 집들이용으로 좋을거 같아서요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
식혀두고 다시 튀기는건 겉이 딱딱해 마를수 있으니 전자렌지나 오븐 추천드리고요ㅎ 선물하기 딱좋아요ㅎ식어도 맛있습니다~^^
@@jochefstudio 답변 감사드려요 ^^
먹물을 사용하신 이유가 있을까요 ? 오징어먹물엔 어떤풍미가 있나요 ?
먹물만이 가지고있는 맛이 있어요!!짭짤한 바다의 검은맛ㅎ크림과 만나면 환상적입니다!!믿어주세요ㅎㅎ
앗~~차짐문잏어요아란치니를 대량으로 만들어 놓고 먹을 경우 어떻게 해야하나요?많이 만들어 놓고 한다면 맛 차이는 어떨까요?
댓글 달았늘데 없어짐요ㅠ대량으로 만들시 밥만 미리만들고 냉장보관한뒤 튀길때 반죽입히면 좋아요ㅎ 튀김까지 미리한다면..맛은 찰진게 좀떨어지고 바삭함이 약간의 딱딱함으로 봐낀다는??
@@jochefstudio 세프님 바쁘신데 항상 일일이 답변해주시고 감사 드립니다♥♥♥♥
조리시간이 어느정도 걸릴까요?
아.. 너무 어려운 질문입니다ㅎ하는사람마다 다르지만.. 30~40분 걸릴듯해요^^업장에서는 준비를 해놓으면 5분정도?ㅎㅎ
조셰프스튜디오 답변 감사합니다!! 쌀을 넣고 볶다가 물을 넣고 60%정도 익을때까지 라고 하셨는데 60%익는데까지 몇분정도로 보면 되나요? 제가 해본적이 없어서 눈으로는 판단이 힘들거같아서요 ㅠ
완성도good!!
윤기 좔좔한 먹물 빛깔이 너무 먹음직스럽네요 조셰프님 덕분에 요즘 눈호강 중입니다~
조세프님!
플래팅이 너무 예쁘네요~~
군침도 돌고요^*^
미리 만들어두고 식혔다가 손님 대접할때 다시 튀기면 맛이 같을까요? 가능하다면 미리 만들어두고 보관이 어느정도 가능할까요? 집들이용으로 좋을거 같아서요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
식혀두고 다시 튀기는건 겉이 딱딱해 마를수 있으니 전자렌지나 오븐 추천드리고요ㅎ 선물하기 딱좋아요ㅎ
식어도 맛있습니다~^^
@@jochefstudio 답변 감사드려요 ^^
먹물을 사용하신 이유가 있을까요 ? 오징어먹물엔 어떤풍미가 있나요 ?
먹물만이 가지고있는 맛이 있어요!!
짭짤한 바다의 검은맛ㅎ
크림과 만나면 환상적입니다!!
믿어주세요ㅎㅎ
앗~~차
짐문잏어요
아란치니를 대량으로 만들어 놓고 먹을 경우 어떻게 해야하나요?
많이 만들어 놓고 한다면 맛 차이는 어떨까요?
댓글 달았늘데 없어짐요ㅠ
대량으로 만들시 밥만 미리만들고 냉장보관한뒤 튀길때 반죽입히면 좋아요ㅎ 튀김까지 미리한다면..
맛은 찰진게 좀떨어지고 바삭함이 약간의 딱딱함으로 봐낀다는??
@@jochefstudio 세프님 바쁘신데 항상 일일이 답변해주시고
감사 드립니다♥♥♥♥
조리시간이 어느정도 걸릴까요?
아.. 너무 어려운 질문입니다ㅎ
하는사람마다 다르지만.. 30~40분 걸릴듯해요^^
업장에서는 준비를 해놓으면 5분정도?ㅎㅎ
조셰프스튜디오 답변 감사합니다!! 쌀을 넣고 볶다가 물을 넣고 60%정도 익을때까지 라고 하셨는데 60%익는데까지 몇분정도로 보면 되나요? 제가 해본적이 없어서 눈으로는 판단이 힘들거같아서요 ㅠ