Dessert cup ala cafe kalau les bayarnya mahal ini gratis aja + niat pasti sukses
Вставка
- Опубліковано 15 кві 2023
- Chocolate Delight
Creme Brûlée with Chocolate Delight
CREAM BRÛLÉE
Bahan A
7 kuning telur
1 telur utuh
60gr gula pasir
Kocok dengan whisker hingga tercampur rata, sisihkan
Bahan B
375gr whipcream cair (saya pakai Elle)
135gr susu cair (fresh milk greenfield)
1 stik vanilla bean (bisa di ganti vanilla extract)
Panaskan hingga 2/3 mendidih
Tuang bahan B ke dalam bahan A secara bertahap sambil di aduk
Masukkan ke dalam cetakan atau loyang ukuran 20-22Cm sambil di saring
Panggang dengan cara Bain Mary dalam loyang berisi air panas, suhu 150C selama 30 menit
Setelah matang angkat, dinginkan, lalu simpan dalam freezer
Chocolate Cream
Bahan C
8gr gelatin bubuk (lebih suka pakai gelatin lembaran)
20gr air putih
Campur jadi satu, cairkan dengan microwave atau di tim dlm panci berisi air panas, aduk2 hingga gelatin mencair
Bahan D
100gr whipcream cair (elle)
100gr air putih
100gr dark coklat compound (tulip)
70gr dark couverture (callebout 70-30-38)
30gr coklat bubuk (Bensdrop)
Masak hingga coklat 1/2 mencair, angkat dari api, masukkan bahan C aduk rata, lalu saring, tutup plastik permukaan coklat, simpan dalam kulkas 1-2 jam
CHOCOLATE MOUSSE
Bahan E
350gr whipcream (elle)
Mixer hingga sedikit kental
Masukkan bahan D
Mixer hingga tercampur rata jangan over mix
Tuang ke atas adonan AB yang sudah membeku
Masukkan freezer lagi hingga membeku, tutup atasnya dengan plastik
CARAMEL
Bahan F
250gr gula pasir
Masak dengan teflon hingga mencair, matikan api, masukkan
150gr whipcream cair (elle)
150gr salted butter (anchor salted)
Garam / fleur de sel secukupnya (javara fleur de sel)
Vanilla extract secukupnya (jansen)
Aduk rata, nyalakan api, aduk kembali sebentar lalu angkat biarkan dingin
CHOCOLATE GLAZE
Bahan G
150gr dark compound (tulip)
100gr dark couverture (Callebout 70-30-38)
200gr whipcream cair (elle)
50gr light corn syrup (korea)
masak hingga 1/2 mencair, angkat dari kompor aduk2 hingga mencair sempurna
TOPPING
Lotus crumbs
Almond slices
Coklat putih cair (tulip)
Link cup pudding: tokopedia.link/ypaMXxRU3yb
shope.ee/7zgbBvuX3U
---------
English Recipe
---------
Chocolate Delight
Creme Brûlée with Chocolate Delight
BRÛLÉE CREAM
Material A
7 yolks
1 whole egg
60gr sugar
Beat with a whisk until well blended, set aside
Material B
375gr liquid whip cream
135gr liquid milk
1 stick of vanilla bean (can be replaced with vanilla extract)
Heat up to 2/3 of a boil
Pour ingredient B into ingredient A gradually while stirring
Put it in a 20-22cm mold or tin while straining it
Bake in the Bain Mary way in a baking dish filled with hot water, temperature 150C for 30 minutes
Once cooked remove, cool, then store in the freezer
Chocolate Cream
Material C
8gr powdered gelatin
20 grams of water
Mix them together, melt them in the microwave or on the team in a pot of hot water, stir until the gelatin melts
D material
100gr liquid whip cream
100gr of water
100gr dark chocolate compound or 70gr dark couverture
30 gr cocoa powder
Cook until 1/2 of the chocolate melts, remove from heat, add ingredient C, mix well, then strain, cover with plastic chocolate surface, store in refrigerator 1-2 hours
CHOCOLATE MOUSSES
Material E
350gr whip cream
Mix until slightly thick
Enter material D
Mix until well blended, don't over mix
Pour over the frozen AB dough
Put in the freezer again until it freezes, cover it with plastic
CARAMELS
F material
250gr sugar
Cook with Teflon until it melts, turn off the heat, add it
150gr liquid whip cream
150gr salted butter
Salt / fleur de sel to taste
Vanilla extract to taste
Mix well, turn on the fire, stir again briefly then remove from heat and let cool
CHOCOLATE GLAZE
Material G
150gr dark compound
100gr dark couverture
200gr liquid whip cream
50gr light corn syrup, cook until 1/2 melts, remove from stove, stir until completely melted
TOPPINGS
Lotus crumbs
Almond slices - Навчання та стиль
memang kualitas bahan baku itu ga bisa bohong sama hasilnya.. apalago soal percoklatan.. semakin bagus kualitas coklatnya semakin endul rasanya
tampilan cantik dan menggoda mantap bunda sukses jualan nya
Wah suka sekali ini susa susa gampang ya buat nya ya 🙏
Jadi pengen coba, kayanya mantap banget. Terimakasih resepnya ❤
CC mmng the best lah pokoknya mah.. Sehat " CC.. panjang umur murah rezekinya berkah sllu Aamin aamiin ya Allah ya Robbalalamiin 🤲🤲🤲🤲
Ini resep yang selalu ditunggu tunggu terimakasih resepnya chocolate delight langsung membuat cocok banget menu sajian lebaran nanti, hampers lebaran dan buat ide jualan sukses selalu ci linda
Woow 😲😲😲 Hao pang 👏👏👏 hau pang 👍👍👍👍👍 le 💐💖⭐🌟⭐🌟⭐🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈
wow!! enaknya kebangetann ihhh jadi mau recook😛😍😍
Jadi pengen coba ci..makasih resepnya ya😍😍
Duuuuuh...ingin rasanya saya yg jd pencicip, bravo ceh Linda, selalu menggoda mengaduk-ngaduk rasa ingin mencoba 👍👍😋😋😍😍
Desert yang lezat
Wow pantesan aja ada yg komen mewah ngliat dari bahan bahan jg banyak step nya banyak passtilah rasanya bintang lima
Mantul bun..
terima kasih cie Linda ,alhamdulillah udah 4 kali lebaran saya bikin kue lebaran untuk dijual hasil resep dari cie Linda, laris manieez !!
Horeeeee👍👍👍 semoga makin laris, aminnn🙏
Mantul n thanks
Bu Linda ...terima kasih semua resepnya...luar biasa enak nya dan resep nya semua enak...
Sehat selalu bu Linda
Sama2
Cici ini pasti sangat enak dessertnya, bahan2nya sangat premium. Dan ini seperti dessert yg mau sy ikutin tapi belum sempat. Dan skrg nemu resep dr cici, free. Masya Allah, thanks cici. Berkah selalu,sehat dan bahagia cici ❤️
Welcome sis. Ini wajib dicoba dan layak jual
Keliatannya enak banget.. Harga bahan2nya pun mahal..
Delicious.. Dessert cup ala cafe buatan cici Linda, memang enak terlihat dari bahan premium yang digunakan. Terima kasih cici untuk resep nya.
Sama2
mantep sekali....🤤
War biasa bun 😁
Dessert cup yang cantik dan rasanya pasti enak yuummy. Terimakasih bunda sudah berbagi resepnya.
Sama2
Hahahaa istilahnya suara barbar.. gemes banget sm cici 1 ini
Tapi sy emg seneng liat vidio2 cik linda ini, apa adanya telaten menjelaskan resep demi resep, top deh cik
Terima kasih 🙏
Bahan2nya premium, pastilah enak. 👍. Butuh waktu banyak dan kesabaran utk buatnya. Safe dulu resepnya, lagi nyantai bolehlah dibuat. Terimakasih ci udah share resep 🙏
Sama2 🙏
Terimakasih cik Linda resep putri saljunys pelanggan ku pada suka semua ini tahun ke2 saya jualan kuker lebaran... semoga tahun depan banyak orderan lagi ...amin
Aminnnn
aduuhhh ci Linda judulnya bener bgt 😂😂 aku beberapa bulan lalu di ig ikut bayar resep minuman cafe bayar kisaran 80rb apa kurang yaaa saya lupa udh gitu iya sih dikasih resepnya tp gk ada video tutorial cara bikinnya cm dikasih video resepnya ajja dgn takaran 😂😂😂
ada resepnya malah jd bingung ini dan itu harus apa dlu direbuskah di seduh kah 😂😂
malah tambah pusing
cm dikasih pencerahan brand produknya ajja yg td ny aku gk tau jd tau kl orang jualan gk semua pakai brand terkenal diiklan tv 😂😂😂
ci Linda makasih yaaa semua video2 nya sangat membantu walopun aku gk jualan setidaknya akunselalu bs bikin cemilan utk menyambut kedatangan keluarga dan sahabat2 ku saat kumpul di rmh ❤❤
Hi Tri, klo km ingin selalu di rindukan oleh teman dan keluarga, bikin ini saat mereka berkunjung, dijamin mereka ntar mampir terus😁😁😁
يعطيك الصحة والعافية تبدو لذيذة جميل ورائع جدا جدا روووووووعه
Arabic translation done
Adduuhh yummy nyaaa dan trima kasi ilmu nya yg sangat berharga ini dan smoga cici mendapatkan ilmu yg lebih dan lebih karna sudah berbagi kepada orang" Yg membutuhkannya dan Sukses buat cici tuk slama nya 🥰🥰🥰🥰🥰
Pertama kali liat ce linda bttle nastar sm teman" cece langsung suka smua resep cece sngt menginspirasi dan g'pernah pelit ilmu sehat sllu ce 😊😇🤗
Terima kasih 😍
Sy jd ingin berkunjung
Terasa ingin mencuba, tapi bahan nya banyak 🥲
😂..iy suara mamiih cempreng ya..😘😘
😁
❤❤❤
Cici....
Beda bgt suaranya😂.
Selama ini taunya suara cici adeeem di telinga ❤
Klo life bising di telinga🤣🤣🤣
❤❤
Ya ampun si cc klu ketemu oven suaranya bisa lembut bngt, tp klu diluar oven suaranya cempreng 😂😂😂😂.Mau suaranya kek apa, kreasinya cc tetep kece2 👍👍👍🥰😅
🤣🤣🤣
Salam kenal Ci... Pas lg cari dessert dpt channel ayo masak ayo makan wow ngiler banget.. Kudu coba nih.. Btw kalo utk jualan, kira2 jual brp ya Ci? Pingin banget jualan dessert mewah ini. Trimakasih Ci, sukses dan sehat slalu ya❤😍🙏🏻
Dari suaranya waktu kumul sepertinya karakter sanguin.....,periang...
Trimakasih ilmunya
Sama2 😁🙏
Gostaria de fazer suas recitas muito boas mas nao têm receitas em português que pena abracos de portugal
Done
❤❤❤terimakasih resepnya. Nti kl aku mau buat aq mau beli bahannya ke cie ya.
Siapppp
Baus ya cup nya
Kalau blh linda tunjuk produk yg digunakan kerana susu cair mungkin fresh milk atau evaporated milk krn bahasa sikit beda
Guna fresh milk dan elle whipcream
Acabei de te conhecer e já me inscrevi no seu canal!❤ 🇧🇷
Thank you🙏
Makasih resepnya ce, sehat sllu...
kacang almond dganti biji kenari bisa g ya ce
Bisa
@@AyoMasakAyoMakan makasih ce,,, sehat selalu ya ce
Cici baik banget❤
Gostaria que fosse traduzido para o português!
Done
Utk buka puasa cocok juga nih tp ribet ya banyak yg dimasak 😂
iya, terlalu ribet, mau coba sih, tp agak ribet cari bahannya dan kayanya bikinnya butuh waktu lama, so mngkn sy cuma bisa.nonton aja videonya 😂
@@khansamoms9828 betul
Haii cii.. kl ndak pake gelatin bisa ndak? Trims
Ga bisa🙏
Thanks Ibu🙏👌👌saya dari Papua .saya sdh lama ikuti Ibu.maaf alamat toko Ibu dimana saya membeli box nya 🙏
Salam🙏 disini ka
shope.ee/qCFVcOVjd
tokopedia.link/c9NJ3LYQUxb
Ci mau dong resep nastar Taiwan,,, kmrn saya buat nastar dari resep Cici..enak banget ci...cuma selainya masih ada kelebihan banyak...apakah nastar Taiwan itu sama saja dg resep nastar clasik ci..dan kalo Cici berkenan saya mau juga resep kue bawang ala Cici..
Bisa, tapi di oles kutel ya
Kue bawang udah ada resepnya
Ci...utk whipcreamnya apa bisa diganti whipcream bubuk??
Mungkin bisa
Kl dark compound smua bs ga ci
Bisa
Traduz a receita em português
Done
Cici baik hati, spill timbangan merk apa ci?
Monna
Apakah gelatin boleh diganti dg bubuk agar2 ?
Boleh saja klo mau, tp saya tdk tau hasilnya seperti apa, blm pernah coba
Apalah daya, mau nyoba tpi bhannya mahal... 😢
Klo ga ada vanilla bean gimana kak
Ganti yg extract
Ce, , ,
Pengen tau merk2 semua nya soalnya biasa nya beda merk beda rasa ....
Seperti coklat compound, coklat bubuk, coklat coveture nya merk apa ?
Vanili nya merk junson bukan ?
Gelatin merk apa ...
Maaf bnyk bertanya2 ce ... 🙏🏻
Ok, aku tulis di box deskipsi
Gelatin nya bisa diganti apa ce??
Maizena
Diliht cr buat e,kyk e ribet ce
Namanya juga dessert masterchef, klo simple ga menang😁
wah ini klo jual kira2 brpa ya per cup nya..
20rb
Gelatin yg aman untuk muslim merk apa ya Ci?
Merk hakiki Kak pouchnya warna merah di toko oren mulai 30 ribuan 😊🙏 sy baru habis pouch pertama baru buka yg ke2 isinya kurleb 100gr
Ini bahan2nya mahal semua 😣
Di indonesia banyak bekas yang unik dan elok buat sajian
Ci kalo pake gelatin lembaran kira2 butuh berapa lembar ya buat gantiin gelatin bubuk 8gr? Semoga dijawab ya ciii
2 1/2 lembar