Rp 3.300 Jadi Dessert Hotel Bintang 5. Resep Coffee Mousse TANPA Whipped Cream.
Вставка
- Опубліковано 24 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:59 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:13 : mulai memasak (start of cook)
08:43 : Andrew dateng gangguin (intermezzo by Andrew)
12:48 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)
===================
[INDONESIAN]
Kali ini aku akan berbagi resep cara membuat DESSERT MEWAH sekelas hotel berbintang, bermodalkan hanya KOPI SASET dan beberapa bahan ekonomis saja. Dalam bahasa Prancis, Mousse berarti busa. Sebuah sajian yang diproses sedemikian rupa hingga memiliki tekstur lembut berongga, diaduk dengan cara aduk lipat (folding), kemudian dicetak.
Resep Coffee Mousse
Bahan Pastry Cream (Vla):
5-6 sachet Tora Cafe Milky Latte
375 ml susu
1 butir telur
2 butir kuning telur
25 gr tepung maizena
40 gr butter / mentega
⅕ sdt garam
Bahan Italian Meringue:
2 butir putih telur
120 gr gula
40 ml air
Cream of tartar (opsional)
Bahan Biskuit:
1 pack egg drop cookies / biskuit lain sesuai selera
1 sachet Tora Cafe Choco Latte
Air secukupnya
Langkah :
1. Buat pastry cream, panaskan susu
2. Campurkan Tora Cafe Milky Latte, telur, dan tepung Maizena ke dalam wadah, aduk hingga semua tercampur rata
3. Masukkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan, sambil diaduk
4. Tuang ke panci lalu masak. Aduk terus hingga pastry cream mengental
5. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukkan dalam wadah, tutup dengan baking paper / plastik. Diamkan hingga dingin
7. Buat italian meringue, panaskan air dan gula di suhu 118-121°C. Masak hingga menjadi sirup gula
8. Kocok putih telur, lalu tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Diamkan hingga dingin
9. Seduh Tora Cafe Choco Latte, lalu tuang ke wadah yang berisi egg drop cookies. Rendam hingga cokelat meresap ke dalam egg drop cookies
10. Campur meringue dengan pastry cream lalu aduk rata, sisakan sedikit meringue untuk topping
11. Masukkan ke dalam piping bag
12. Tata egg drop cookies yang sudah direndam di gelas / wadah
13. Tambahkan dengan adonan mousse
14. Lalu beri topping meringue di atasnya
15. Simpan di dalam lemari es atau bisa langsung disajikan
Pembelian Toracafe: shopee.co.id/search?shop=5951...
Jangan lupa cek Instagram @TORACAFE.ID
Instagram: / toracafe.id
Facebook Page: / id.toracafe
===================
[ENGLISH]
Five-Star Hotel's Dessert for Less Than a Dollar! Coffee Mousse Recipe No Whipped Cream.
This time, I'm sharing a recipe on how to make a 5-star hotel sumptuous dessert with only instant coffee and several other budget-friendly ingredients. In French, mousse means foam. This is a dish that has been meticulously processed so it has a soft, airy texture, mixed with a folding method, and then set.
Coffee Mousse Recipe
Pastry Cream (Vla) Ingredients:
5-6 sachets Tora Cafe Milky Latte
375 ml milk
1 egg
2 egg yolks
25 g cornstarch
40 g butter
1/5 tsp salt
Italian Meringue Ingredients:
2 egg whites
120 g sugar
40 ml water
Cream of tartar (optional)
Biscuit Ingredients:
1 pack Egg Drop cookies / other biscuits to your liking
1 sachet Tora Cafe Choco Latte
Water as needed
Steps:
1. Make pastry cream by first heating the milk.
2. Add Tora Cafe Milky Latte, eggs, and cornstarch into a bowl. Mix thoroughly.
3. Add the heated milk bit by bit while stirring
4. Pour to a pan and cook on heat. Keep stirring until the pastry cream thickens.
5. Add butter and salt. Mix well.
6. Transfer to a container. Cover with baking paper / plastic. Let cool.
7. To make the Italian meringue, heat some water and sugar at 118°C - 121°C. Cook until it becomes a sugar syrup.
8. Beat the egg whites and add the sugar syrup bit by bit as you beat them to a stiff peak. Let cool.
9. Make the Tora Cafe Choco Latte and pour to a container containing the Egg Drop cookies. Soak until the chocolate drink is absorbed well by the cookies.
10. Combine the meringue and the pastry cream. Mix well.
11. Leave a bit of the meringue for the topping. Place in a piping bag.
12. Arrange the soaked Egg Drop cookies in a glass or other container.
13. Add the mousse.
14. Top with meringue.
15. Keep in the fridge or serve.
Buy Toracafe here: shopee.co.id/search?shop=5951...
Check out the Instagram @TORACAFE.ID
Instagram: / toracafe.id
Facebook Page: / id.toracafe
===================
Official Site:
www.devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepCake #ResepMousse #ResepDessert #CoffeeMousse #ResepCakeLembut #ResepMousseCake #ResepDessertBox #ResepBukaPuasa #ResepTakjil #MasterchefIndonesia #DevinaHermawan - Навчання та стиль
![TANPA Cream Cheese! Resep Garlic Bread Korea: Garing Tapi Lembut [100% Sukses]](http://i.ytimg.com/vi/HRBV_i9YcWE/mqdefault.jpg)
![Ekonomis! Resep Tiramisu Kualitas Hotel! [Bahan Lokal, Tanpa Mascarpone & Cream Cheese]](http://i.ytimg.com/vi/pa3AZPX9idk/mqdefault.jpg)
![PRAKTIS Kualitas HOTEL! Resep Puding Karamel [Cocok Untuk Anak]](/img/n.gif)
Matikan subtitle: Settings > Subtitle/CC > Off. Rangkuman jawaban pertanyaan baca di sini (update berjalan):
Menangkan Rp 1,500,000 untuk 10 orang pemenang! Tunjukkan kreasimu dengan produk Toracafe. Batas akhir 7 Mei 2020 dan pemenang akan diumumkan di IG @toracafe.id
Info lebih lanjut langsung cek ke:
instagram.com/p/B_CjsBeBz-j
*Perhitungan Rp 3,300* :
375 ml susu UHT (375/1000 x Rp. 14 rb)
3 telur (3 x Rp. 2 rb)
5 Toracafe milky latte (5 x Rp. 1 rb)
120 gr gula (120/1000 x Rp. 15 rb)
25 gr maizena (25/1000 x Rp. 25 rb)
40 gr butter (40/1000 x Rp. 98 rb)
1 Toracafe coklat (Rp. 1 rb)
50 gr cookies opsional (50/1000 Rp. 70 rb)
= Untuk porsi 6-8 gelas
*Biskuit* : bisa diganti biskuit lain yang sejenis, gunanya untuk menambah tekstur pada saat dessert tersebut dimakan
Berarti bebas bikin apa ja ya ci dev?
YaAllah aku seneng banget banget banget sama chanelnya kak Devina menginsipirasi tentunya dengan harga"yg bsa d jangkau oleh kalangan masyarakat sukses terus kak Devina love u💕
😍😍👍
Meringue nya disimpan dikulkas, bisa bertahan berapa lama? Trims chef
Kak tepung maizena kalo gaada bisa diganti apa ya kak?
Di saat orang2 hanya menyebutkan bahan nya seperti biasa, Chef Devina menjelaskan bahan ini buat apa, bahan itu buat apa, bisa di substitut atau ga usah dipake bisa ga, keren Chef! Trus ada FUN Facts pula. Keep it like that Chef! Thx a lot for Sharing Chef :)
Tanya Jawab FAQ (update berjalan)
*Perhitungan Rp 3,300* :
375 ml susu UHT (375/1000 x Rp. 14 rb)
3 telur (3 x Rp. 2 rb)
5 Toracafe milky latte (5 x Rp. 1 rb)
120 gr gula (120/1000 x Rp. 15 rb)
25 gr maizena (25/1000 x Rp. 25 rb)
40 gr butter (40/1000 x Rp. 98 rb)
1 Toracafe coklat (Rp. 1 rb)
50 gr cookies opsional (50/1000 Rp. 70 rb)
= Untuk porsi 6-8 gelas
*Biskuit* : bisa diganti biskuit lain yang sejenis, gunanya untuk menambah tekstur pada saat dessert tersebut dimakan
Penjelasan Metode dan Tekniknya sampai begitu mendetailnya = Priceless 🥰
Kak devina idola banget gak pelit ilmu 🥰
Biskuitnya yang sejenis apa aja kak ??
Andrew "mama misi.. andew mau cooking,, mama coba"
.
Masyaallah lucunya...
Duh chef devina ini resepnya mamak mamak yg males ribet jadi semangat ke dapur.. Hehehe makasih chef resep2 nya simple dan anti gagal
Andrew.. 😍 kamu cute bangett gemess 😘 pinter banget bilang permisi sama mamanya.. 😊 ci Devina, next time masak sama Andrew ya.. ☺️
gk skdar melihat tapi ingin juga mempraktekan,.. karna murah, dan ci devina ngasih pnjlasan detil. oya ci,, coba si colab sama daniar share resep sambal thailand itu apa namanya.. yg kata cherf arnold enak
Request bikin tiramisu dong ci devina, boleh dong di ACC, sama saran juga di kasih tau dong beli alat masak kayu nya beli di mana, toples-toples yang di kitchen nya juga beli dimana
Jutaan Anak Kos
Ribuan Ibu Kos
dan
Ratusan Bapak Kos
berterima kasih untuk konten meng inspirasi ini.
akan membeli Tora Cafe Milky Latte untuk Sahur dan Buka Bersama di Rumah Kos Tercinta.
bantu up!!!biar cii devina lbih sering bkin video sma andrew orham....thx...we love u andrew....emmeshhhh
Ya ampun sering" Bikin video sama andrew ci😂
Haloo
Salfok banget pas Andrew bilang "Mommy, misi.." Wooow what a good attitude from a little gentleman.. Bilang misi dulu soalnya dia mau nyobain masakan mamihnya.. UwU banget siiii kamuuu Andreewww..
Ketinggalan live gara2 belum bangun tidur!?Puji Tuhan langsung ada di UA-cam jadi ga ketinggalan resep ni.
Makasih ka Devina🙏🙏🙏🙏
Aneh ada yg dislike.. Motivasi ya apa coba???? Paling suka sama Devina suka ngasi resep yg oke dan tips yg berguna.. Keren bgt sih Devina.. Maju terus!!!
Wow rasa hausku semakin melanda melihatnya...😄👍 Jadi pengen cepet2 ditayangkan n langsung cus ke dapur tuk otak-atik buatnya.
Salut sama kak Devina. Bikin video masak di youtubenya bagus2 bgt. Sukses terus kak.
Amazing cik. Ga pelit samsek berbagi ilmu. Ga takut tersaingi yaa. Tks ilmunya cik. sukses 👍🏻
Semua resepnya mudah diikuti, bahkan dijelaskan bahan penggantinya kalau gak punya bahan2 tsb, jadi kepingin di dapur terus, coba2 resepnya chef Devina, ini jadi Channel favorite aku selama WFH, ditambah Andrewnya gemesin banget, seruuu... thanks Chef 😍👌
Bahagia bgt Nemu channel-nya ci, berasa jd istri idaman nan kreatif gara2 ngikutin resep2nya ci. Bahan dan cara nya gak sulit dan gak mahal2.
Resep Meringuenya enak banget, cocok juga buat hiasan cake. Senang banget nyoba resep disini, hasilnya sangat memuaskan 🙏
Suka bnget karena selalu kasih ilmu dan solusi praktis buat kita yg suka masak tp jauh dr bahan yg susah di dapat
Ya Allaahh, andrew lucu banget dah. Bkin vlog lagi ciii
suka dgn lighting lampunya.. suasana dapurnya.. perabotannya.. yg masak cntik... pokoknya semangattt nontonnya
Makasih...
Dari sekian yutube yg aku tonton,..
Devina hermawan ailopyu pisan,
Jelas pisan, todepoin pisan, gelis pisan, andrew na lucu pisan, dapurna alus pisan, tidak moal bosen...
Ailopyu😘
Nuuhuunpisaaan
"uenak rek" gemaaay Andrew😍😂
Sukaak, udah coba...meringue nya enak dan ga enek...seneng bgt bisa nemu resep pengganti whipped cream..anak2 jg sukaa ..tks Chef Devina, keep doing it !❤️
Quarantine ku blessed with this channel💙
Trimakasih...sdh berbagi ilmu. Resepnya sangat menarik & yummy...spt kata Andrew.
Salam dr surabaya.
Asik.. ide dessert box baru .. makasih cici cantik.. sering2 dong ci ajakin andrew 😘😘😘
Asli resepnya gak bikin berat di kantong dan otak .
Keep doing well chef
Thankyou for the all recipe .
Terbaik ci Devi. Resep²nya beberapa sudah ku coba. Enak dan gampang. Menginspirasi untuk mahasiswa kayak aku yang lagi males masak karena tugas menumpuk hihihi
Trm ksh ya mbak ilmunya dan resep2nya manfaat bgt buat aku yg tinggal di pedukuhan,dimana bahan2 bs sy dptkan diwarung dan dipasar 🙏💕
aaa lucu banget andrewnyaaaaa, so cuteee 🥺 sering2 dong cii dev bs liat klucuan si andrewww 🥺❤️
Like dulu aja..karna pasti gak bakal kecewa sama isi vidio nya...luv luv
Semoga senantiasa ada resep baru yang unik kreatif dan enak citarasanya.
Mau ikutan kreasinya....masaknya bareng Andrew terus ci...gemesss liatnya....uenak rek....hehehe
now I always waiting yr new recipes.....mantaph...slalu menggunakan bahan2 simple...I like it
Halo Devina sy selalu nontn vidio resep2 anda , mkasih sy dpt manfaat utk mnyoba resep2 baru anda, sucses selalu ya tq
hi Chef Devina, luar biasa resep dessert hotel bintang 5 nya ...wajib di coba ..Penjelasan nya sangat bagus...salam buat Chef Keci Andrew...
Kyaaa lucuk gumush imut imut baby andrew😆😍 kenapa ga sering muncul aja siih naak?😘 makasih chef, ini baru mau bikin setelah download kala baru upload🙈
sng bnget tiap nonton vdeonya krn d jlsn tips n pastinya resepnya enak..makasi ci devina
selalu menginspirasi tks ci... dtunggu resep slnjutnya🙏😘😘😘
Andrew. Jelas bgt kasih caranya. Btw. Andrew. Love you so much. Pengen lho nanti cucuku kaya kamu. Pinter.
Terimakasih ilmu gratisnya chef Alhamdulillah dagangan saya laris 👍
Salfok sm Andrew yg super gemezz... Tingkah dan cara ngomongnya lucu bgt bgt 🤗 Andrew nti udh gede pasti pinter masak ky mamanya jg 😍
Selalu tertarik buat buka video Devina,, tutorialnya jelas
Ndak sabar nungguin videonya cik, pengen cpt eksekusi
Andrewwww kamu sungguh menggemaskan.
Great chef wanna be ni Andrew 🤩
Masih kecil aja da mau geser posisi mommy nya 😄😄
Senang bgt lihat kolaborasi sm Andrew 🤩.
Makasih byk Dev 🙏
Ayooo.. dong ci devina buat video nyaa pasti enakkk ... resep buatan ci devinaa😌
Keren ci suka liat cara cie devina masak😚, mksh resepny ci ,nnti ku mau coba 😎, sukses terus ci devina😇
Sering sering ada andreww gemashh😍
Ciii... kamu, makin memperpanjang list ku buat cobain semua resep" ny Cici..😆
Bener bgt. Saking gak sulit2 cara bahan masaknya. Sampe bingung mau buat yang mana dulu.
😂😂menayiiik...😂😂masak apa.. Nonton review nya apa😂😂😂masak cilok nonton nya dessert😂😂apalagi liat anak nya ka devina menayiiik😂😅😅
Jadi pengin nyoba mantap sukses selalu🙏🙏
Benar banget whipped cream hanya di supermarket besar, di kota2 besar dan harganya mahal..nasib tinggal kota kecil😔,susah nyari. So thx resep nya ini...salut👍
menarik nih, jejak dulu.
Makasih banyak untuk ilmu masak nya ci devina. Luv yuuuuu 💕💕💕
Telat gpp yg penting masih bisa nonton,,,
Wajib di coba nih
Thank youuuu ciii informatif bgt, terbaikk ga pelit ilmuuuu
Selalu detail kl jelasin.. nice✨
Masya Allah ,ganteng nya dedek Andrew ,mau bantuin Mama masak ya. 😃
thanks mbaa, salam buat Andrew..luuuccuuuk diaa..heheheh
Aduuuh lucu bngt anakny ci,,gemeeees
Wah jadi pengin liat varian dessert lainnya!!
Lucu banget sih Andrew...pinter banget jadi gemes😍😍
Aduh kreasi banyak banget tapi mau berbagi ya chef devina trima kasih banyak resep2nya sangat berguna
Yesss....I wanna try.. 👍👍 Thanks banget buat resepnya, Dev. ❤️
Dek andrew lucuneee.....poool...maasyaAllah...gemesh😆
Endu cakep banget uenak rek nya 😘😘😘 ok aq cmnt untuk endu
Tksh resep nya semoga makin sukses
Ketagihan banget lihatin resepnya ci devina,dari awal lihat langsung subscribe dan suka krn beda banget sama yang lain.Penjelasan yg simple dan mudah dicerna otak resepnya juga mudah diikuti buat pemula ditambah pemandangan dapurnya yang bikin mupeng.Sukses terus pokoknya ci☺️
Jangan lupa share 😀
Wahh ada Andrew lagii...
Dan makasih resepnya Chef...
Love it 😘😘😘😘
Trimakasih resep nya mba devina 😘😘😘
Aaahhh lucunyaaaa
pinter bangett gemesss
So creative, thanks for the new recipe, 🙏🙏
Andreeeewwwww......gumuuusshhh
Uwenaaakkk rek😂
Resep simple, penjelasannya chef Devina keren, ehh....bonus anak kicik lucuuukkkk, punya pendapat sendiri ga mau diatur, pilih kata sendiri "siiiip"😂😍
Good Andrew👍
Ueenaakk rekk...
Sepanjang nongtong ini berusaha fokus ke resep tapi kedistrak juga Andrew😭😂😍
Salam kenal aqu suka lihat video kak Devina seneng bnget itu bikin Dessert wow coffi
Enak ci, udh coba buat... makasih resep nya ya ci... 👍🤗
Salfok sama anaknya di makanin trus hahaha brti enaknya real 😍👍
Makasih ci Devina, beberapa resepnya udah aku cobain dan enakkk😭😭
Yaa Allah chef makasih bgt ini yg di tunggu2. Dessert yg ga pake whipped cream 😭 di klaten nyariny susah. Di minimarket2 ga ada jg.. entah mataku yg ga awas apa gmn 😭
Salfok ma Andrew..smart cute boy❤️
Kursus online yang tanpa harus bayar terus beli resep lagiii... Ke youtube nya chef devina ajaaa 😊 cuma klik subsribe ajaa udh bnyak dpt resep dan tips
Huuu... Keceehhh binggooo 😍
Iihhh anaknya lucu gemeshhhh pol, ci kalo masak lagi ajakin anaknya yaaa biar seru wkwk
Tq resep2 nya semua nya enak&anti gagal mantap
Gemoy kali...😘
Wah makanan yang dibuat Devina enak²,akan saya coba puding²nya terima jasih Devina👍
Sangat detail sekali cara penyampaiannya dan mudah dipahami👍
Aku udh coba beberapa resep nya ka.. dan ngga ada yg gagal.. makasih ka
Waaw mantap
cantik banget ijin share ini boleh nih pasti enak,, 👍👍👍
Uenakkk rekkk
😁😁😁
Masih menunggu dan menunggu 🤣😍
Selalu menunggu dan menunggu .....
Lucu anak nya mba...cakep kaya mama nya
I like resep mba cantik...makasih atas semua resep nya
Can't wait for this recipe 🤤🤤🤤
Salfok sama ke gemeshan Andrew 😁😍
Chef Davina yg cantiq. Buatin resep Tiramisu classic dan Blueberry cheesecake. Thank youuuu..
Ya ampun, pinter bangett si andrew
Andrew suka masak jg kyk mama nya.. Lucu bgt