СЫТНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 10 минут Японский омлет ТАМАГО идеальный рецепт, доведенный до совершенства
Вставка
- Опубліковано 23 кві 2021
- Вы наверняка слышали или пробовали традиционный японский омлет тамаго и все чем он по сути отличается от нашего, традиционного омлета, оригинальная форма в виде рулета. А еще для приготовления тамаго нужна плоская, квадратная сковорода, которая есть далеко не в каждом доме, даже у любителей японской кухни. В этом видео я покажу как приготовить тамаго в обыкновенной, круглой сковороде, при этом вкус тамаго будет совершенно потрясающим и не сравнимым с традиционным омлетом, даже при использовании одинаковых ингредиентов наполнения. Все дело, как обычно, в технологии, именно в форме рулета. Идеальный рецепт, доведенный до совершенства. Странно, что японцы сами до этого не додумались.
Все про кальций. Полезный морковный салат с копченым сыром.
• 99% людей не знают это...
Свиная шкура. Свиная рулька. Сальтисон? Обед за 4 рубля!
• Свиная шкура. Свиная р...
Настоящий сыр камамбер. Рикотта и копченая рикотта
• Делаю настоящий сыр ка...
Карп в духовке. Простой и проверенный годами рецепт
• Карп в духовке. Просто...
Паста феттучини с креветками в сливочно-чесночном соусе.
• Паста с креветками Кл...
Бургер Цезарь с настоящим камамбером.
• Бургер Цезарь с настоя...
Паста Болоньезе. Рецепт настоящего соуса Болоньезе.
• Паста Болоньезе. Рецеп...
Камамбер в тесте, запеченный в духовке.
Кисло-сладкий клюквенный соус
• Камамбер в тесте, запе...
Классический соус Бешамель. Ароматизированное молоко
• Соус Бешамель. Классич...
Чипсы НАЧОС из рисовой муки с настоящим сырным соусом
• Чипсы НАЧОС из рисовой...
Сырные палочки в панировке. С клюквенным соусом
• Сырные палочки в панир...
Шикарная лазанья. Мой идеальный рецепт.
• Шикарная лазанья. Мой ...
Салат Мимоза с копченым карпом. Фантастически вкусно
• Шикарный рецепт салата...
Сливочное ризотто с индейкой
• Сливочное ризотто с ин...
Жульен в багете с курицей и грибами
• Жульен в багете. Самый...
Мясные рулетики в восхитительном соусе с пастой феттучини
• Мясные рулетики в восх...
Ананасовый кисло-сладкий острый соус к птице, свинине и баранине.
• Ананасовый кисло-сладк...
Вы такое не пробовали Куриные наггетсы в ореховой панировке.
• Куриные наггетсы в оре...
Лучший рецепт эклеров, классический французский рецепт
• Эклеры или профитроли,...
Жареный сыр с яичницей. Настоящий завтрак чемпионов.
• Настоящий завтрак чемп...
Слойки с сыром и беконом из готового слоеного теста.
• Слойки с сыром и бекон...
Потрясающий рецепт не настоящего супа Харчо
• Потрясающий рецепт не ...
Вкусные конвертики с начинкой Бюджетный рецепт в омлете
• Мясной фарш в омлете. ...
Рецепт вкусной и полезной шаурмы из вчерашнего шашлыка
• Рецепт вкусной и полез...
Рецепт чесночно укропного сливочного масла
• Такое масло выручит в ...
Рецепт очень вкусного и нежного чизкейка
• Домашний, вкусный и не...
Рецепт котлет бризоль из говядины Все секреты технологии бризоль
• Рецепт котлет бризоль ...
Рецепт самого вкусного хвороста с шоколадным топпингом. Без водки
• Рецепт самого вкусного...
Куриные крылышки круче чем в KFC
• Острые куриные крылышк...
Крокеты из трески. Рецепт паназиатской кухни
• Крокеты из трески. Рец...
Готовим их через день, остановиться невозможно Лучшее блюдо из кабачков
• Готовим их через день,...
Потрясающая свинина в соусе из груш.
• Такого вы еще не пробо...
Курица тушеная с луком. Маринованная в горчице. Разделка курицы.
• Курица тушеная с луком...
Правильное приготовление свеклы Простая и полезная закуска из свеклы
• Как правильно и скольк...
Селедка под шубой. Полезный и вкусный классический рецепт. Разделка сельди. Слои. Новогодний салат
• Селедка под шубой. Пол...
Маффины на кефире с коньяком, лучший бюджетный рецепт
• Маффины на кефире с ко...
Старинный и почти забытый салат со свеклой, черносливом и грецким орехом
• Старинный и почти забы...
Смалец из свиного сала. Яичница на шкварках.
• Правильный смалец из с...
Коронавирус COVID-19 Простыми словами и на пальцах. Оставайтесь дома и готовьте со мной.
• Коронавирус COVID-19 П...
Потрясающий сырный суп, вкусный, бюджетный рецепт. Не суп пюре!
• Потрясающий сырный суп...
Пасхальные фаршированные яйца, по новому рецепту, со шпротами.
• Новый забытый рецепт. ...
Лучший маринад для шашлыка Три универсальных маринада для свинины и курицы
• Лучший маринад для шаш...
Торт НАПОЛЕОН на свином смальце. Самый вкусный рецепт наполеона.
• Торт НАПОЛЕОН на свино...
Луковые оладьи. Вы полюбите их как закуску или гарнир.
• Луковые оладьи. Вы пол...
Ферментация, вяление продуктов, структура мяса. 1 ноября 2020 г.
• Ферментация, вяление п...
Сочное, нежное, вкусное бедро индейки в кляре. Лучший рецепт
• Сочное, нежное, вкусно...
Настоящая ливерная колбаса Правильный рецепт
• Настоящая ливерная кол...
Паста фетучини с куриными потрошками, в сливочно печеночном соусе.
• Рецепт ресторанного бл...
О продуктах, рецептах и ГОСТАах времен СССР.
• Продукты, ГОСТы и рец...
Японский омлет томаго
• СЫТНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 10 м...
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Спасибо! Пока смотрела рекламу, забыла что смотрела😂
Да, ютуб иногда радует рекламой)))
Привет Дмитрий! Спасибо за отличный рецепт! Вкуснотища! С Вербным Воскресеньем!
Дмитрий, приветствую! Спасибо.
Спасибо большое. Буду делать
Приготовьте обязательно. Это очень вкусно, нежнейшая слоистая структура и отличная вкусовая гамма
Как всегда интересно вы творческий человек спасибо
Да, этот рецепт, самое настоящее творчество, каждый раз по разному вкусно. Вчера делали зелень и сыр.
Спасибо, Буду делать и положу в начинку порезанные вяленые помидоры из ваших видео.
Да, это будет взрыв вкуса. Мы уже с чем только не делали этот омлет.
Прикольно,надо попробовать приготовить,благодарю!❤
Попробуйте обязательно.
спасибо
На здоровье. Обязательно приготовьте.
Так, надо идти в магазин за зеленью и соусами. Слюнки уже текут.
Не пожалеете, это действительно вкусно.
@@P-Eda приготовил, реально все простг. Такого омлета я еще не ел. Теперь обычный и не захочу уже. Очень годный рецепт.
Эттто великолепно! ! Яйца мы любим, слюней убежало много!
А этот омлет Вам понравится вне сомнений.
Спасибо за рецепт!На выходных обязательно приготовлю родным.
Посмотрите и другие видео, там еще много полезного и интересного.
Омлет японский - вкуснятина !!1😋😋😋
Да, этот супер!
А я только сделала соус ткемали, само то к рулету! Спасибо.
Да, тоже вариант. Это сплошное творчество, главное принцип
Wow i like vidios cook my frends ,i from indonesia
Мне что ли попробовать забацать такой омлет? Вроде не сложно.
Совершенно не сложно. Приготовьте обязательно.
Кажется забыли мелко нарезанный и на масле поджаренный лук
Нет, не забыл, вариаций начинки может быть сколько угодно, каждый может сделать на свой вкус. Это видео о концепции и технологии приготовления, то, чего раньше никто не делал.
Думаю, вкусный омлет получился по мотивам томаго. Но, если попробовать томаго в Японии или ,хотя бы, у шефа учившегося там, то вкус сильно отличается от Российской версии. У Виктора Бурды,очень, похоже на японский томаго рецепт. Но опять же ни мирина,ни даши он не добавляет, а они то и дают основу вкуса.
А если попробовать тамаго приготовленный самым настоящим шеф поваром из Японии? Придется признаться, японскую кухню я первый раз попробовал в 97 или начале 98 года в Москве и готовил там самый настоящий японский шеф повар, владелец небольшой сети ресторанчиков в Японии и Австралии. У него тогда было желание открыть свои рестораны в России, но дело не пошло. Разумеется, я пробовал не только тамаго, а практически все что готовили в ресторане, тогда мы с Тошихиро и познакомились, а точнее сказать, меня с ним познакомил один из моих учителей Тирашима. С Тошихиро мы дружим до сих пор, общаемся, переписываемся. Он великий кулинар, до сих пор сам готовит в одном из своих ресторанчиков и там уникальный профиль, все блюда из одного удивительного ингредиента, который мы обычно не ценим, не едим и выбрасываем. Какой, не скажу, но может покажу кое что в видео. Название ресторана тоже не скажу. Доведется побывать в Токио, станция метро Гинза, там можно практически в любом ресторанчике или кафешке спросить, как найти ресторанчик Тошихиро Вада, покажут сразу полуподвальчик с ооочень скромной вывеской. Это очень культовое заведение. Гуглить в интернете бессмысленно, Тошихиро старовер, у ресторанчика нет сайта, нет рекламы, это для своих, для ценителей и место нужно бронировать за несколько дней. Да, кстати, на самом деле, этот тамаго мой ответ Тошихиро, в пику ему и создавался. У нас с ним давно идут свои дружеские баталии и мы иногда отправляем друг другу небольшие посылочки. Длинная история, к чему это все, правда? Да к тому, что у Бурды в забегаловке, когда он только открылся, года 3-4 назад я тоже был. Сейчас, говорят, стал закупать более качественные продукты. Но это все не имеет ни малейшего отношения к тому, чем меня кормил Тошихиро. На этом канале контент качественный, тут все не просто так)))
@@P-Eda японские повара щепетильны к деталям и дорожат качеством. Не все конечно, но есть энтузиасты. Приехав к нам они пытаются воспроизвести аутентичный вкус, но ,зачастую, не конкурентоспособны.
@@P-Eda спасибо за наводку, надеюсь получиться побывать в Японии . Азия - моя страсть!
@@P-Eda у Бурды мне нравятся ролики. Но вот когда была в Москве, заказывала роллы у него. Качество на троечку, видимо то очки он "проповедует" в своих роликах на заведение не распространяется
@@user-vs5rv4pk5l Совершенно точно и не только повара. Внимание к деталям, тонкостям и нюансам, к каждой мелочи. Если делать, то идеально. Но еще и к продуктам повышенные требования, а у нас с продуктами всегда беда и со всеми.
ZeZ
Эээ?
Почему кИнза, а не кинзА?!
Вы про ударение в слове кинза? Не знаю, в разговоре всегда по разному ставлю ударение и как правильно, я точно не знаю. Мы всегда говорили кинзА, а вот на Кавказе, со слов самих же кавказцев, они говорят кИнза.
@@P-Eda да, про него. Мне словарь иностранных слов выдал один единственно-верный вариант с ударением на последний слог. Это так же как с манта'ми.
@@AnEvPekS скорость, с которой меняют правила, словари не отражают. А языки, это субстанции живые, им свойственно изменяться и изменять правила. Но вопрос в другом, от того где я ставлю ударение в слове кинза изменилась ценность созданного рецепта?
@@P-Eda ценность рецепта не изменилась. И, может быть, я даже наберусь смелости и приготовлю омлет. Насчёт языка и его правил, а также скорости и устаревшей инф-ции в печатных "книгах" - дискутируют давно и безрезультатно. Раздражает факт, что люди не понимают самого простого - хочешь отнять культуру - отними язык. Не могут современные нормы менять ударения в словах, которым много лет/веков, как и самим объектам, которые описываются этими словами. Это просто хороший маркёр. Я предполагал подобный ответ с вашей стороны. За рецепт спасибо! В моем магазинном молоке много воды "вытапливается" в процессе готовки любого омлета. Это так, кстати.
@@AnEvPekS Этот омлет попробуйте обязательно, думаю можно найти хорошее молоко. А по поводу языка, языков, дискутировать можно конечно долго, но со мной будет трудно. Поверьте, я довольно хорошо разбираюсь в этом вопросе. По поводу культуры, традиций и обычаев, которые связаны с языком, это отдельная тема. А с кинзой как раз все просто, если те люди которые культивируют, выращивают и продают этот продукт называют его кИнзой, а в нашем языке это слово заимствованное, то как мы составляем свои словари и как считаем правильным произносить, это исключительно наши проблемы. В борьбе за культуру и за язык, начинать нужно не со словарей и ударения в словах, а с заимствований в язык. И начинать нужно уж никак не с блогеров, а хотя бы с государственных СМИ и деятелей. Приведу один пример, в 2004 году я ввел на кафедре изучение русского языка студентами 4-5 курсов, в одном московском университете. При том, что у меня, русский язык не родной.
Ну ооочень долго, просто терпения не хватает! Слишком много исторических фактов! Ближе к делу!
Прочтите описание канала. Начните уважать других зрителей и подписчиков, которые не все профессионалы, но хотят приготовить и получить хороший результат. Вы будете готовить?
Такие омлетики делают во Вьетнаме, но они туда добавляют зелень, морковь, тыкву, кольмар свежий, фарш мясной, на усмотрение каждого и обязательно древесные грибы, предварительно вымоченные складывают в тоненькую трубочку , много зелени туда, выкладывают этот рулетик на листья салата и поливают соевым соусом это очень вкустно!
Очень долго рассказываешь, устала слушать
А я с тобой на ты перешел? Хорошо.. Таблеток от усталости попей.