239. konzerváló gép: házi konzervkukorica
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Ezt a csatornát azzal a szándékkal hoztam létre, hogy bemutassam, hogyan próbálok megteremteni egy élhetőbb, környezetbarátabb életstílust a mai Magyarországon.
Az építkezést, berendezkedést követően a lehető legkisebb napi kiadással, minimális bevételi forrással egy olyan természeti környezetben, ahol az ember kiszakadhat a mindennapi mókuskerékből.
Facebook csoport:
/ 1777582826051454
Invitálj meg egy kávéra:
ko-fi.com/talp...
vagy (ha a magyar utalás kézenfekvőbb számodra):
juhász norbert, OTP Bank: 11773346 - 03798368
Amennyiben az utalást választod, akkor kérlek jelezd, mert nem nézem napi szinten a számlám!
I made this channel to show how I try to make a better life in Hungary (Central Europe).
With a minimal money, in the "middle" of nature, where I can leave behind the the everyday rat race.
Azt tanácsolnám, hogy a következő csemegekukoricás/befőzéses projektnél használd fel a kukorica egyéb alkatrészeit is! Például a "csuhéját". Én, amikor kukoricát főzök, a megmosott zsengébb csuhéleveleket a lábas aljára rakom, erre egy sor kukorica, és a tetejére is teszek a levelekből.
Így sokkal ízletesebb (és édeskésebb) lesz a főtt kukorica íze, hidd el nekem.
A gépben történő konzerválásnál ez úgy lenne megoldható, hogy a gépbe rakás előtt nem sima vízzel, hanem a levelek kifőzött levével öntöd fel az üvegek tartalmát. Érzékelni fogod a különbséget. :)
A "bajuszt" (haját) is felhasználhatod. Szárítva (mint bármelyik leveles gyógynövényt) elrakod, és ha netán felfáznál, remek gyógyteát főzhetsz belőle (az íze is jó). Vízhajtóként, húgyúti problémákra, ill. hurutos köhögésre használják a népi gyógyászatban, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is.
Hallgass öreganyádra ! 😉
Köszönöm a tanácsokat!
Ha csemegekukoricát főztünk, mi is mindig kibéleltük a fazekat. Mind a mai napig így főzzük mi is. A konzerválásnál valóban fel lehet használni alaplé gyanánt, jó ötlet! Viszont én még nem bonyolítom, mert ott még nem tartok.
Amúgy semmi nem megy kárba, mert ment a kecskéknek, a lerágott szár és csutka meg téli tüzelő.
Ja, felfázva, megfázva sajnos már legalább nyolc éve nem voltam (eddig tudok biztosan visszaemlékezni), szóval egyelőre a bajusz is a kecskéké, meg tüzelő. :)
👋
Időnként a forgalmazó akciókat is beiktat, akkor 80eFt alatt is meg lehet vásárolni. Mivel igen felkeltette az érdeklődésem, alaposan körüljártam, s kiderült, ezt is Kínában gyártják. Ezt követően a nagy kínai webáruházban (Wish) postaktg-el együtt felfelé kerekítetten 40eFt-ért vásároltam meg. A Fisher&Wolf terméke 23 literes, a Wishen 22 literes termék van. A használati útmutatót érdemes a hazai forgalmazó weboldaláról letölteni. Nagyon jó, hogy az önellátás teret nyer az éterben is. Köszönöm a hasznos tanácsokat 😊😊😊
Köszi a tippeket!
Szerintem a wish-en vásárolható termék ugyanúgy 23 literes. Kínaiak összevissza írnak mindent.
Nem tudom, arra a 40E ft-ra nem jön-e még adó, meg vám, meg vámkezelési költség. Ami biztos nem jön, az a garancia!
Én is 80-ért vettem akcióban! Kínából nem kockáztattam meg!
Bkv
Csá! Mivel tudjuk hogy szereted a természetet, ezért gondoltuk a párommal írunk, hogy a Bodrogzugban jávorszarvast videóztak. Pácin határában. Szuperek a videóid! Várjuk a következőt!
Heló!
Köszi az infót! Sajna nem igazán van rá idő, hogy "felkutassam", de majd egyszer ilyenekre is lesz!
BKV!
Gratulálok a befőzőhöz és a kukoricához. Szerintem néha túl nagy feneket kerítenek a folyamatoknak. Így meg úgy kifőzni az üveget, meg anyám kínja...
Minden évben főzök egy nagy adag ajvárt, paradicsomszószt, az üres üvegeket tessék-lássék belököm a sütőbe egy percre, majd beletöltöm forrón a cuccot, tetejét rá, és FEJJEL LEFELE (nálam a vákuum valahogy nem olyan finnyás, ellenkezőleg, a belülről a fedélre ömlő anyag segíti a záródást) mennek a konyhapadlóra úgy 10-30 percre. Ezután lábra állítom őket, egy-két órán keresztül pukkannak, ahogy beszippantja a vákuum a fedelüket - hónapokig elvannak, és csak a jó ízük szab határt az eltarthatóságuknak... Semmi külön hozzáadott energia nélkül.
Belátom, hogy vannak élelmiszerek, amik gondosabb kezelést igényelnek (a fellelhető receptek szerint nekem is hasonlóan kellene eljárni, de a tapasztalatom szerint nem indokolt).
Állatot ugye nem fogok konzerválni, annyit nekem nem ártottak. Keresem a könnyebb utat.
Az az aggályom ezzel, hogy alumíniumból készült. Miért? Nem lehetett volna inoxból?
Nem vagyok biztos benne, hogy alu. Kinétre a belseje olyasmi, de nem fogja össze a kezem, mint az alu.
Viszont tegyük fel, hogy abból van: az ételbe nem kerülhet bele. Nem főzök benne.
Érdekes dolgot mutatsz be ebben a videóban . A kis mókus hogy lopja a diót 😂 . Nalám a harkályok csinálják ugyanezt csak a mogyoróval van hogy 2-3 is van és vigan törik a mogyorót . 😊
❤
De ha 80-90 percet 120 fokon van a hùs az megfő gyakorlatilag nem? Említetted a darálthùst pl, akkor az főtt darálthùs lesz a vègèn?
Végül igen. Viszont az állaga ugyanolyan darálthús jellegű. Pont tegnap bontottam egy újabb konzervált bolognai alapot (2023.10.27.) és nagyon faja!
Na ez király..meg a mókuscsapda sem rossz...BTW, mi ez a támogatósdi? hol lehet támogatni ? bkv
Ejnye!
Szóval nem olvastad a csatorna leírását?!
Kofi pont kom vagy mi az oldal neve.
A mókusok és madarak kártétele idegesíthetne is, de inkább gyönyörködöm bennük. Hisz eddig is jutott dió minden évben mindannyiunknak!
sziaa :) Szekely Vegan is régebben ilyenfajta videokat csinalt, nem tudom ismered e vagy sem de nem lényeg. Ma találtam rád és szeretem ezt a nomád életstílust képviselő embereket. Szeretném megkérdezni, higy te hogyan tudod leküzdeni a magányt, a depressziót, az egyedüllétet? (én városban élek viszont annyira magányosnak érzem magam és magamra hagyatva, hogy olykor a depreszio elfog, és nagyon félek attól hogy egyedul fogok meghalni es egyedul fogom leélni az életem)
Szia!
Székely vegán a név alapján ismerős, meg lehet bele is futottam egy-egy videóiba anno.
Az egyedüllét nem feltétlen jelent magányt! Én nagyon jól érzem magam így a bőrömben, mert ez így számomra egyet jelent a szabadsággal!
Szerintem városban sokkal inkább elszigeteltnek tudja érezni magát az ember. Egy kisebb közösségben, vidéken azért jobb a helyzet. Tudom, tudom, már falun is közömbösek az emberek, de azért csak válthat egy pár szót a postással, szomszéddal, vagy ha rendszeresen jársz már egy boltba, ott is, stb.
Ha valóban szereted a "nomád" stílusú életvitelt, akkor lehet jó lenne a környezetváltozás, költözés. Persze ez nem olyan egyszerű! Tehát ha ezt nem teheted meg (pl munkahelyi kötöttségből kifolyólag), akkor érdemes keresni olyan csoportot, közösséget, akik hasonló érdeklődésűek. Mondjuk egy túrázós csoport, vagy bushcraft-os banda, helyi természetbarátok, akikkel ki lehet mozdulni egy közös programra hétvégenként. Aztán már alig fogod várni a hétvégéket!
Ami az egyedülléttől való félelmet illeti; ez már egy kissé túlmisztifikált modern civilizált népbetegség, ebbe beleértem az egyedüli elmúlástól való rettegést is! Pedig nem egy olyan ördögtől való dolog ez sem. Nézd meg, ha egy állat, például egy idős kutya már az utolsó óráihoz közeledik, félrevonul, hogy egyedül múljon ki. Valahol az ember is ezen állatok körébe tartozik, annak ellenére, hogy társas lények vagyunk. Csak sajnos nálunk már nem léteznek ösztönök, hanem mindent tudományosan megközelítve megmagyarázunk, amit meg nem tudunk megmagyarázni (pl a halál kérdésköre), az számunkra továbbra is ismeretlen, és minden ami ismeretlen, attól rettegünk!
A depresszió leküzdésének első, legfontosabb lépése, ha lefoglalod magad. Ha találsz egy olyan tevékenységet amiben örömödet leled. A második lépés pedig, ha ezt olyan szintre fejleszted, hogy tudsz vele adni másoknak! Na szerintem ez a legjobb! Mert ekkor érzed igazán hasznosnak amit csinálsz, ha abból valamit át tudsz menteni az utókornak, letenni valamit az asztalra, hogy nem volt hiábavaló az itt léted. Végül is minden embert alapvetően ez hajt, hogy valami olyat produkáljon, amiért elismerést nyer mások körében, mert ha elismerik a tevékenységed, az azt jelenti, hogy sikerült átadni valamit!
@@talpalatnyizold értem, köszi a választ:)
Szia. Ez jó lehet savanyú uborka készítésére? Sajnos nekünk hagyományos technológiával felforrt...
Szia.
Uborkára is biztosan jó natúr formában. Viszont savanyítva már nem tudom. Szerintem egyébként működhet, mert ha minden tartósítószer nélkül lehet tartósítani, akkor szerintem savanyítva is. A vákuum így is létrejön benne, ha savanyított, ha nem.
Szia! Nekem is furcsa hogy a halat hosszabb ideig kell hőkezelni, mikor savanyítással, vagy sózással is hasonló eredményt érhetünk el.
Más. A téli fagyok alatt hogyan kerülöd el az ibc tartályokban levő víz fagyását?
Heló.
A tartályok nálam csontig fagynak, ha olyan hideg van. Szóval a hideg előtt betárolok kb 40-50 litert a mellettem lévő tárolóba, az addig kitart, amíg megenyhül.
A tartályok csapjait elzárom, a csőből meg leengedem a vizet.
Szia ,egy kérdés ha lehetne.
Ha jól látom használt üveg ,használt fedővel és müködött
Heló.
Igen, működött.
Azért is érdekes, mert amikor limonádét csinálok ezekben az üvegekben és összerázom az összetevőket, akkor szivárog.
Viszont a vákuum erősebb.
Ilyen konzerválási eljárásnál nem is szabad túlhúzni a fwdőt, csak két ujjal, normál erősséggel. Aztán így is erő kellett a nyitásához. Ráadásul ez az az üveg, amin nehezebben alakult ki a vákuum. A többi üvegnél gyorsabban húzta be a kupakot!
@@talpalatnyizold Köszi ,további sok sikert a konzerváláshoz és úgy mindenhez. Gratula
@@tamasfeher8272 köszönöm!
Viszont kívánom!
készitessz videót a jövőben más élelmiszerek konzerválásárol is amiket készitesz?
Igen, tervezem.
Hogy ellenőrzöd pl. a húsnál hogy jó-e? Azt mondod ránézésre ua. de az egyiktől meghalsz akkor honnan fogod tudni hogy a tied jó-e?
Nem fogom tudni. Egyszerűen csak bízom benne, hogy amit lehet (a tudomány mai ismereteire alapozva), azt megtettem.
Az élet alapvetően lutri, de ha lehet, igyekezzünk biztosra menni!
... áhhh, várj! Megvan! Előbb megetetem a kutyát! :)
@@talpalatnyizold az igaz :D
@@talpalatnyizold nem már, tök jó arc :D
De drága... csak kihasználják hogy van rá kereslet és egyedüliek a piacon. A használt befőttes üvegre ezért raknak celofánt, hogy ne eresszen, de lehet kapni különböző méretekben rájuk új fedőt is. De nincs befőttes üveg amit simán ne lehetne kézzel kinyitni.
Én kinyitom kényelmesen, csak fejmagasságban tartva nem lehet jól rákarmolni.
Ha 100-ért drága, akkor meg kell várni az akciót, szerintem én is úgy vettem meg 80-ért.
@@talpalatnyizold Jaj hát természetesen én sem fejmagasságban gondoltam, hanem asztalon, lefogva, esetleg valami gumis dolgot használva ha csúszna az ember keze. Fő a biztonság, meg a csuklód sem teheted tönkre, lassan gyógyul.
------
A tartósítás csak akkor marad meg, ha megmarad a vákuum igaz?
@@peltarlendori7027... igen, a vákuum kell, különben ugyanúgy romlásnak indul, mint bármilyen asztalon hagyott főtt étel.
Szia Norbi!
Jan. 25-28 között ismét 80 e ft lesz a gép, ha valakit érdekel!
@@talpalatnyizold
@@happy123bodri4 heló.
Köszi a jelzést!
Én úgy vettem észre, hogy minden hónap utolsó napjaiban van ilyen akció!
Hajrá!