Закуска со шпротами, яйцом и маринованным огурцом
Вставка
- Опубліковано 30 гру 2023
- Закуска со шпротами, яйцом и маринованным огурцом - это закуска известная многим с самого детства и уже ставшая классической. Думаю, что многим знаком её вкус. В данном рецепте я привёл самое сбалансированное, на мой взгляд, сочетание ингредиентов, чтобы каждая составляющая закуски гармонично ощущалась и не перебивала другие составляющие. Представленная закуска просто и быстро готовится, к тому же она достаточно бюджетная. Не знаю как у вас, на моём праздничном столе закуски со шпротами, яйцом и маринованными огурцами присутствуют регулярно, с самого детства. Приятного аппетита!
➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @neslojno
Дзен: zen.yandex.ru/id/5efde3c436c0...
Сообщество ВК: public211752560
Инстаграм: / neslojno_sergey
Телеграм: t.me/neslojno_sergey
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Яйца - 4шт;
Маринованные корнишоны - 4шт;
Шпроты - 16шт;
Хлеб черный;
Чеснок - 1зуб;
Укроп;
Майонез;
Свежемолотый перец;
Соль;
Благодарю за информационную поддержку:
Портал Русская еда: www.russianfood.com/
СОУСЫ: • Соусы - несложная кули...
САЛАТЫ: • Салат оливье классичес...
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ: • Блюда из морепродуктов...
БЛЮДА ИЗ МЯСА: • Блюда из мяса - неслож...
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: • Блюда из рыбы
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: • Блюда из птицы - несло...
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
БЛЮДА НА ГРИЛЕ: • Блюда на гриле - несло...
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ: • Блюда на мангале
БЛЮДА В КАЗАНЕ: • Блюда в казане - несло...
СТЕЙКИ: • Стейки - несложная кул...
СУПЫ: • Супы
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
#закуски #праздничныйстол #новыйгод #шпроты #огурцы #яйцо #вкусно #неслодно #рецепт #несложнаяcoolинария - Навчання та стиль
Красота! Серег с наступающим!🤝😁☃️🎄
Большое спасибо, тебя тоже, Андрюх, с наступающим!
Отличная закуска
Класика жанра 🎉
С новым годом 💪
Привет из Новосибирска ☃️
Спасибо! Тебе тоже привет 👋
Очень хорошая работа
Большое спасибо! С Новым годом!
С новым годом, желаю удачи
Большое спасибо, тебя тоже с Новым годом! Всего самого наилучшего!
Яйца Эрдогана?)
Бутеры шик)
Обычные) Спасибо, Вадим, с наступающим!
@@neslojno с наступающим, Серег! Прорывного 2024го твоему каналу!
Большое спасибо! Будем стараться 🤣
А что такое намазка?
Это то, чем намазывают бутерброды.
Понятно, что бутерброды намазывают, а что в состав входит в этой намазке?. С НОВЫМ ГОДОМ ВАС.@@neslojno
@user-vt6te8xd9g большое спасибо! Вас тоже с наступающим! В её состав входят яйца, соль, свежемолотый перец, чеснок и майонез.
КРИТИКУЕМ!
1. За 6 минут... да яйца в крутую.... не верю! Сам варю по таблице, 15 минут.
2. Из ржаного хлеба делать не желательно. У многих людей такой хлеб создает брожение в пищеводе. Делайте из багета или плотных батонов.
3. Никогда не нагревайте тонкую, блинную сковороду без масла, или блинного теста. Металл поведет, покоробит.
4. У огурцов нужно не много срезать края вдоль - твердую шкурку. Только потом разрезать пополам. Тогда такой "бутерброд" могут откусить все. Даже пожилые люди.
5.Твоя "закуска слишком перегружена всем. Трудно такую пирамиду удержать в руках, что бы не разваливалась.
6. Шпроты хорошо сочетаются с маслом. Плохо сочетаются с чесноком. И плохо с маринованным огурцом.
В кулинарии есть Азы правил, и сочетания продуктов по вкусу и свойствам.
Как всегда в завершении СОВЕТ. Проищи в ютубе первые ролики шефа "Лазерсона"... он правильно учит начинающих кулинаров. Нужно знать свойства и сочетания продуктов. Вот нашел ссылку. Послушай что говорит с самой первой секунды роликов.
ua-cam.com/video/RzU6u233ym8/v-deo.html
1. За 6 минут после закипания воды яйца получаются сваренными вкрутую и очень вкусными, а не с переваренными до состояния ваты желтками за 15 минут. Не веришь - на видео всё видно.
2. У кого проблемы с ЖКТ, тот пусть и готовит с багетом или ещё чем-то.
3. Есть какая-то информация подтверждающая твои слова? Сковороде, которую я показал на видео более 20 лет. Я регулярно нагреваю её без масла для обжаривания кунжута, либо гренок. Не повело и не покоробило.
4. Если кому-то нужно срезать твёрдую шкуру - они могут это сделать, но большинству это ни к чему.
5. На Новый год никто из друзей не жаловался.
6. Шпроты, чеснок и маринованный или солёный огурец - это классическое сочетание, которое использовали для приготовления подобных закусок ещё в СССР. Если тебе такое сочетание не по вкусу, замени ингредиенты на те, которые по твоему мнению, являются более уместными.
Как и в видео с начинками для блинов скажу, что в советах подобных теоретиков, как ты, я не нуждаюсь. Всегда отношусь с уважением и интересом к аргументированной критике, а то что пишешь ты, даже критикой не назвать, это просто настойчивое навязывание собственного, не всегда верного, мнения. Ничего личного.
Ролику 3 недели. Не вижу трех источников света Серега! Хде они??? (Один в лоб, + окно справа.)Если несколько камер используешь, то у всех не правильно выставлен ББ. Совет. Не смешивай свет разных цветовых температур. Завешай окно, используй осветители с одинаковой цветовой температурой. Обязательно с верхней подсветкой. Заполняющий и рисующий свет, нужно устанавливать на разном расстоянии, для создания рельефного рисунка лица. Где у ролика четкость? Где разрешение? Камера не фонтан. Вот тебе + один просмотр. Извини, лайк за такой бутер не поставлю.
Не видишь 3 источника света, значит посмотри повнимательнее. У всех источников света одинаковая температура. Сразу видно какой ты специалист в производстве видео контента 🤣
Ну... верхнего света нет. Плечи не освещены. Видно фронтальный один источник, и видно справа еще один. Предположительно это окно. Дело в том, что в не большой студии, освещение делается стандартное. ДВА источника светят на объект спереди. Один заполняющий, другой рисующий. Верхняя подсветка, и фоновое освещение. Если и горит у тебя лампа на потолке, то явно её света недостаточно. Фонового освещения нет вообще. Освещение видно "в лоб" и от окна... Причем от окна мало влияет на рисунок, но может влиять на цветовую температуру. Давать теплый или холодный оттенок.
Серега... Лобовые осветители, ВСЕГДА отражаются в глазах объекта съемки. Если их два, то и два будут отражаться. У тебя в левом глазу один, в правом два. Один маленький... слабый. Предположительно окно. За объектом (тобой) идет провал в темноту. Не большой, но есть. Причем естественный. Так же наблюдается тень от тебя на холодильнике. Это говорит что нет фонового освещения, как и верхнего недостаточно. В принципе лампочка на потолке, это ДА... тоже освещение. И хорошо, если она совпадает по цветовой тепмературе с твоим "главным" источником "в лоб". Так как освещение довольно слабое, то диафрагма на камере находится скорее всего в открытом состоянии. Что ухудшает резкость и четкость картинки. В принципе резкость можно добавить в программе монтажа... Но ты не добавлял. Но увеличение резкости в программе, даст какое то подобие "пикселяции" повысит зернистость в цифровом изображении. На 8К или 4К, это может особо и не скажется. Но для 1080 будет видно. Лучше конечно закрыть диафрагму больше... но тогда и осветители нужны мощнее. Я фотограф Серега... Но освещение и установка его, по сути не отличается от видеосъемок. А студийная, элементарная. И ты сам зацепился за эту тему. А для домашнего блогера, нет смысла заморачиваться профессионально. Важно дать контент нужную информацию. По этому в принципу всем и мне, насрать на твое освещение. Оно вполне устраивает. Плохо одно... ты не знаешь основ кулинарии. И игноришь теорию и херишь все учебники кулинарного искусства. и тебя раздражают замечания на эту тему. У меня кулинария зимнее хобби, которому уже 45 лет. И начинал я с чтения учебников. По этому и делаю замечания тебе с позиции знаний правил и основ кулинарии. А попроси тебя аргументировать какой то рецепт, по каждому продукту, который в нем есть, и что в рецепте дает этот продукт, и как он влияет на вкусовые качества, ты не ответишь, ибо не знаешь.
У хорошего повара... ВСЕГДА рождается вкус блюда в голове, при скажем чтении какого то рецепта. И такой повар... сразу заметит, какая скажем специя или продукт никак не вяжется в рецепте, ибо испортит вкус. И скажет какой продукт или специя в таком рецепте будет украшать этот букет вкуса.
Ничего личного Серега... Просто правильные советы, для твоего же блага. Самостоятельно почитай и вникни в учебники кулинарии. Если в ломы... То пересмотри все ролики Ильи Лазерсона... Особенно первые "ПРИНЦИПЫ ЛАЗЕРСОНА". В них, он как раз и говорит о ВАЖНОСТИ знаний в сочетаемости продуктов и специй. И как они работают. Что с чем дружит, а с чем нет. Он в начале каждого ролика и говорит, что не будет давать рецепты.. и будет давать понятия совместимости... (Суть кулинарии). 2 правило. Ты должен осознавать что готовишь не для себя, а для людей... Значит и рецепты которые можно всем, а не кем то выборочно. Типа с хорошими зубами и луженым пищеводом.
У тебя все впереди... если хочешь стать хорошим кулинаром, то вникай в правильные советы. И отбрось свой эгоизм всезнайки. и распальцовку.@@neslojno