위생에 놀라고 양에 한 번 더 놀랐다! 하루 40톤 여름 김치 대량 생산 현장｜국산 재료로 만드는 김치 공장｜열무김치, 통오이김치, 물김치 생산 과정｜극한직업｜

※ 이 영상은 2022년 6월 4일에 방송된 ＜극한직업 -한국인이 사랑하는 국민반찬의 모든 것 ＞의 일부입니다.
한국인이라면 누구나 사랑하는 반찬, 김치! 경기도 파주시의 김치 공장에서는 더위에 지친 입맛을 찾아줄 열무김치와 통 오이김치, 물김치 생산에 분주하다. 새벽부터 제철 맞은 3t의 열무를 수확해서 공장으로 가져 와 세척 후 천일염에 절여 주는데. 이때 너무 오래 절이면 질겨지기 때문에 짧게 한 시간가량 절여주는 게 포인트! 이어서 국내산 재료로 만든 감칠맛 육수와 고춧가루, 찹쌀풀 등 각종 재료로 양념을 만들면 본격적인 버무리는 작업이 시작된다. 통 오이김치의 경우 안까지 소를 넣을 수 있도록 칼집을 넣어줘야 하는데. 기계로 하면 부러질 수 있어 숙련된 작업자가 일일이 칼집을 넣어줘야 하는 고된 작업이다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 한국인이 사랑하는 국민 반찬의 모든 것!
✔ 방송 일자 : 2022.06.04
#골라듄다큐 #극한직업 #김치 #여름김치 #김치공장 #김치제조 #김장 #반찬 #제조과정

[@momoyaho7886]

우리의 어머님들 허리필겨를도 없이
애쓰시는모습 존경스럽습니다.
저도 국내산 김치만 주문해 먹는데
영상보니 더 믿음이 갑니다. 😊

[@영자신-m7x]

수고가많습니다❤행복하세요❤ㅜㅜ❤

[@코헨-m3q]

시원합니다.

[@user-hl5th6om]

이회사 김치 어디서 구입하나요?
사먹는다면 이회사 김치 먹고 싶네요😊

[@hoyalim6763]

도미솔김치요.

[@Joanbaez.]

헿❤

[@ogogari]

버레도 들어가 있구나
왜 빼시나요?
단백질 섭치용인데...
그리고
모든 음식이 다 감칠맛 난다는데
그 감칠맛이 뭔 맛인데?

[@ara-flower]

넌 그냥 감칠 맛나는 고단백 번데기나 쳐 먹어라

[@박희자-c9d]

배추나 열무는 전부 김치공장 어로 들어가니 시중 마트나 이른대서 김치거리는 얼마나 비싸지 못사먹어요 김치공장에서 나오는 김치는 맛도업고 비싸고
중국산 재료가 전부고 업는사람은 야채도 비싸서 못사먹겠어요
새상이 왜 이럭게 돌아갈까요😢😢😢😢😢😢😢

[@한승지-r1m]

파란 벌러자는 물애 드러가면 안떠러지고 베추애 부터잇어

[@한승지-r1m]

벌러지도 만을 것인디 깨끗이 하기아 허나 난 못사먹갯다