タイ屋台料理大全31 スキーナームタレー（海鮮春雨麺スキー味）「สุกี้น้ำทะเล」

動画登場のパーヌアイ（ヌアイおばさん）はこんな風につくっていた。
ガタ（タイ式フライパン）に豚骨ベースのスープを入れて温める。その間に海鮮（エビとイカ）を器に入れ、ナムチムスキーを入れて具に馴染ませる。オイスターソース少々。そして卵を入れ、全体にからませていく。それを煮たったスープに投入。多めの空心菜、白菜を乱切りや手でちぎって投入。塩、砂糖、うま味調味料、オイスターソース、ナンプラーなどで味を整えてながら、具に火が通るまで煮る。最後に春雨（ウンセン）を入れ、火が通れば完成。食べるときに好みでナムチムスキーを加えていく。70B。
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