Recolectando los frutos del otoño- ¿Cuando se cosecha la aceituna? y tres maneras de prepararlas
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- Опубліковано 24 лип 2024
- Un día de octubre en la finca 🍂 Damos de comer a los animales, damos un paseo por la huerta, un desastre haciendo chutney de caqui, samillaro de remolachas y siembra de zanahorias, cosechamos aceitunas para prepararlas aliñadas, escaldadas y saladas y seguimos con los trabajos de preparar los bancales del huerto de otoño 🍂
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00:00 - Intro: damos de comer a los animales
01:40 - Es desastre con los caquis
06:46 - La huerta de otoño va tomando forma
10:37 - Progreso en el olivar: DESBROZADO
13:31 - ¿Cuando se cosecha la aceituna? En ENVERO
16:05 - Cosecha de aceitunas para aliñar
20:00 - Tres maneras de preparar/aliñar aceitunas
24:40 - Preparando bancales para el cultivo en la hue rta
Yo le quitó la astringencia metiéndolos en un recipiente cerrado tres o cuatro dias y poniéndole una copa de aguardiente o cualquier tipo de alcohol en el centro, salen muy dulces y sin astringencia.
Yo le paso un algodón embebido en alcohol xa q terminen de madurar y un poquito de alcohol en la parte de donde se agarra del arbol y así se va la astringencia.
Tenemos 2 caquis que en años anteriores apenas producían, 12 y 4 caquis el año pasado. Sin embargo este año han dado más de 20 kg ca uno, una locura!!! Así que estoy experimentando y tengo vinagre de caquis en marcha. Tras una semana, de momento va bien 😅. Gracias a vosotras me animé e hice ya vinagre de manzana y de ciruelas, ya que también tuvimos mucha producción de ambas. Muchísimas gracias por vuestro aporte. Seguid así, aportando ideas ❤❤❤
Oye muy buena mosa!!! Por mirar tus bellos ojos y el mover de tus labios al hablar no le prestes atención a las recetas,volveré a mirarlos mil veces hasta que lo tendré que ha er con mis ojos cerrados para no distraerme con tan bella mujer ¡ que me perdone tu marido si lo tienes y lo felicito por su eleccion) "" oleeee"" guapisima"""
Tengo sangre Malagueña e indígena de mapuche por cuenta de mi madre. Que sean bendecidos todo que hagan en su finca,cortijo o huerto y como se le llame,aquí en Argentina,Mendoza FINCA. hasta siempre y " muchos ÉXITOS " Rafael.😅😊❤
El vinagre de manzana es muy bueno para la limpieza.
Hola! Guapas, la verdad , me sorprenden con su constancia, en el campo.
Yo también soy de un pueblo, .. mex 🇲🇽. .... pero amo, lo que logran ustedes hacer, .... les deseo muchos logros, y que puedan cumplir, y uno seguir aprendiendo, ... que buena onda!. Les deseo lo mejor y felicidades, guapas!❤🇲🇽
Por dios, esos cakis blandos son un manjar. El tratamiento que comentas para variedad persimon, pero los verdaderamente deliciosos esos que chorrean
Desde URUGUAY, feliz de verlas.. HERMOSO. LOS ANIMALES... Y EL OLIVAR QUEDO ESPECTACULAR.. Adelante con todas las tareas... Abrazo...
Buen día,chicas,,
Hola chicas ,desde Argentina ,Dios bendiga las labores de sus tierras son muy trabajadoras ,ejemplo de personas .buena cosecha de aceituna!🙋🇦🇷
Si es muy agradable verlas Y aprendiendo algo nuevo , gracias !!!quisiera algún día tener él Libro
Bonito domingo chicas! Resulta que el kaki es mi fruta favorita, de niña un vecino me regalaba kakis maduros y eran una delicia. Me cambié de casa y no supe más de él ni del arbol. Aquí no he encontrado kakis en ningún lado😢
Buenos días desde CUBA 🇨🇺. Me reconfortante verla desde muy temprano. Gracias chicas por sus vídeos.
En Málaga tampoco ha llovido. Llevamos años de sequía!
Buenos días, que bonito es ver estas dos haciendas trabajando y con sus bellos rostros dan más hermosura al día.
Como siempre de cada tema sencillo hacen algo interesante, yo no se, si es la forma de plantearlo, que me gustan sus actividades.
En mi país hay una especie de caqui qué se denomina mancaqui qué no es astringente, más dulce que los otros.
El olivar quedo muy hermoso, veo que te recortaste el pelo, Neo no falla al lado de ustedes, la música una maravilla, un gran abrazo desde mi tierra y que se venga la lluvia
Qué curioso lo que cuentas de los caquis, siempre aprendo cosas nuevas con vuestros vídeos.
Seguro que las aceitunas os quedan muy ricas.
¡Un fuerte abrazo chicas!
Bonito vídeo. Magnífica la música!!! Muy apropiada para el contenido de este vídeo
Hermoso verlas y su labor,como siempre. Dios las guarde junto a esas bellas campanadas. Buen Domingo para todos.
muy interesante.
de los caquis blandos, nos gustan mucho los mismos que a vosotras y hemos encontrado una alternativa a ir cada día al "caquier", se saca toda la pulpa (sin nada de blanquecino) y se pone en botes cerrados en la nevera, tiene aspecto de bote de mermelada y se mantienen durante muchos dias.
Saludos desde Canarias.......Finca la Maye, el lugar donde el tiempo se detiene.....en realidad Annika y Karolina no son unas chicas de ventitantos años, tienen mi edad 49, que estuvieron en el cole conmigo 😂
Jajajajjaja
Buenos días chicas así pasa ,echando a perder se aprende nunca había escuchado de esa fruta será muy ácida como la piña lindo video 🥰🥰🥰😘😘😘
Mucho ánimo no pasa nada de LOS ERRORES SE APRENDEEEE 😂😊
Da gusto verlas juntitas trabajando
Dios las bendiga
Gracias, me encanta ver sus vídeos desearía tener tierra y poner en práctica sus concejos
Tengo 62 años y soy de El Salvador país de Centroamérica.
Desde argentina. Aca no se come caqui mucho muchas personas no lo conocen soy brasileña a mi me encantan a mi hijo el suegro le trajo de italia 5 semillas las planto germinaron pero solo quedo 1 Saludos
Sí quieres mantenerlos cogelos un poco naranja los pones duros en una olla con manzana tapados poco a poco van madurando y Durán más, y luego mermelada sin azúcar hierves y en botas sí té gustanla canela y unacorteza de limón
La miercoles cómo se castigan .Pura terapia y de la buena.
Jajajjaja buen eufemismo " rescatar caquis" ... a ver no estoy robando, estoy cambiando las joyas de lugar jjj
Gracias por vuestros aportes al conocimiento huerteril y elaboraciones varias 🌱💚‼️
Por cierto yo he gastado tres sobres de zanahorias antes de que por fin germinaran, supongo que no les cabían más semillas en la despensa y me dejaron en paz 🐜🐜🐜🐜
¡Qué alegría ver a la "patrulla avícola" al principio del video! Las recetas tienen eso, se hacen, se prueban y si no gustan a cambiar ingredientes o cantidades, así que ánimo, que tanto con los cakis como con las aceitunas y sus variantes, os van a quedar platos deliciosos. ¡Avante chicas y buena cosecha!
Buen día❤❤ Caro y Annika ❤❤ que las bendiciones sigan llegando por montones que todo su esfuerzo rinda frutos
Mi telenovela favorita, los vídeos que más espero ver son los de este canal, felicidades.
Hola chicas bueno les comento acá en Chile es muy común comer caquis y mancaquis ..mi preferido siempre ha Sido el caquis y comerlo cuando están rojos como un tomate su sabor es riquísimo ..en cambio el mancaquis se come de color naranjo y es jugoso y trae muchas pepas pero igual son muy ricos ..Maite y porque no lo haces Mermelada me imagino que debe quedar bueno amigas hechando a perder se aprende bueno solo les deseo éxito en alguna receta aaa y que aceitunas más hermosas tienen ..bueno les cuento acá mi suegra les hacía tres rasgaduras a lo largo y las colocaba en un frasco de vidrio agua con sal y las colocaba en un lugar seco y oscuro y una vez al mes iba y las batía y las volvía a dejar ahí y al tercer mes les comenzaba a cambiar el agua y la sal y el último mes las dejaba solo en agua y quedaban riquísimas ahora ya no tenemos olivos porque los elimino y puso paltos ..aguacates y valió la pena ..bueno solo les deseo éxito en sus encurtidos de aceitunas les envío mil cariños desde Antofagasta Chile
🙋♂️Saludos desde sacramento California 👍😀🙏🏻
Hola chicas, me encantó el video, al ver los caquis me llevaron a mi infancia cuando los comíamos de un árbol de mi abuelo. Gracias y saludos desde córdoba Argentina
Buen día chicas! Un gusto despertarse un encontrar un video de ustedes! Que salgan ricas sus aceitunas. Saludos desde Argentina.
Las aceitunas negras en paté con aceite y anchoas está delicioso!
Hola Carol y Anica!! La música flamenquita me tira😄😄 A ver creo que las aceitunas hay que endulzarlas antes de aliñarlas. Se endulzan echádole agua y sal y cambuando el agua cada día o dos días durante 15 días. Y vosotras mismas al probarlas sabréis wue ya están menos ácidas o dulces como decimos por aquí. Y en ese momento es cuando se aliñan. Eso desde mi humilde opinión. Un bezaso jerezano para las dos😘😘
Que privilegio trabajar en contacto con la naturaleza, son unas chicas maravillosas. Adelante en todos sus esfuerzos, planes, sueños, etc
Saludos desde Colombia ❤
El otro día vi un video de JAROSOLAR, y le historia de la sandía, el cultivo de ella y melones contribuía muy positivamente en el olivar
Buen domingo princesas, siempre un placer verlas trabajar y sonreír haciendo natural que el esfuerzo y la felicidad van de la mano, la estringencia del fruto de caqui me suena a que tal vez se podría hacer alguna caña o bebida virtuosa de sabor interesante, balanceado con hierbas de las sierras como el cedron, abrazos fuertes desde argentina reinas
Es un placer ver sus videos chicas se aprende se relaja con hustedes se pasa un momento fenomenal Gracias x compartir saludos chicas ❤
Muy bueno como siempre, Aca en Uruguay no es comun el Caki, Pero recuerdo cuando niño en una tapera avia un arbol y sus frutos maduros eran amarillos y muy dulces que nos quedaba la lengua dura como una anestecia, saludos...
Buenos días chicas bendiciones 🇨🇴🇨🇴🙏🙋🐶😻🐓🐔
Hola, muy buenas. Gracias por acudir a mostrarnos vuestro trabajo. Espero datos del nuevo aceite.🥰
¿Sabéis que me ha pasado lo mismo? Me regaló el vecino unos kilos de caquis, los usé para hacer mermelada, parecía deliciosa hasta que la puse en los botes y tomó un color clarito, y al probarla se quedó super astringente y he perdido los botes de mermelada y no sabía realmente qué habia pasado.
Una vez más, mil gracias por vuestro vídeo, porque no tenía ni idea de lo de la astringencia.
Gracias, gracias, gracias
Buenos días estaba esperando con ansias esté video ❤❤❤
Perdón, quise decir apenas me estoy poniendo al corriente y entrando de lo que pasó en el par de semana que me ausente ❤
Hola hola ..... mi madre prepara postre un mousse es riquísimo ❤
si congelas la pulpa madura del caqui, al descongelarlo sale perfecto y puede comerse tal cual, como si estuviese natural :) y para consumirlos duros como los que venden, puedes untarlos con alcohol (vozca, ginebra, ron blanco y así), y los metes a una bolsa hermética durante 2-3 días en oscuridad total. Eso sí, al cogerlos del arbol tienen que estar amarillo-verdosos
Que lindos los animales 🥰
Hola mis niñas, hermoso el olivar, yo recién e trasplantado a tierra un durazno, una parra y tengo un palto y un limón para trasplantar gracias por animarme aserlo ❤aa me avía olvidado que igual tengo un ciruelo trasplante el año pasado y ya tiene muchas flores se ve hermoso y solo mide un poco más de un metro, para mi es fantástico ya que ase dos años que tenemos el terreno (finca) gracias por esa energía que transmiten las dos ❤❤🇨🇱
Buen día desde mi Toto en Jalisco Mexico ❤🎉hermosas aves los caquis son deliciosos 🙋♀️🇲🇽🌎
Las verdes si las chafas o haces un corte aliñadas en un mes están. Pero tienes primero k ponerlas en agua durante 5 días y cambir el agua todos los días y luego ya puedes aliñadas . En mi casa se ponía, : romero tomillo e hinojo y ajo y con un huevo hacíamos el salobre del agua.
Pense al inicio de seguirlas que eran veganas y me sorprendió gratamente que no y más aun la explicación de porque si comen carne fue educativa. La crianza de animales para consumo propio y con respeto y honrandolos es admirable. Un paté delicioso se ve, bravo chicas son un ejemplo ❤
Muchas gracias! 👋
Bom dia ❤
Me encantan los caquis , me recuerdan a mi infancia , cuando se nos quedaba la lengua rara , decíamos nosotros. Ahora ya no encuentras esos caquis , en las tiendas hay esos otros que se llaman Persimón , pero aunque estén ricos , nada que ver con los antiguos , que llamo yo.
Qué bonito video. Gracias chicas ❤❤
En EEUU le llaman al caquis que muestras el caquis Chino pero hay un caquis que lo puedes comer duro , el fuyu que mencionas, se le llama Japones. Ambos caquis son muy buenos. Interesante video de vida en el campo. Creci en el campo en Mexico donde sembrabamos algodon, desierto, pero tambien pepinos, sandias, gigantes, y otras cosas. De cualquier modo te deseo muchas lluvias para que sigas haciendo el buen trabajo.
desde chile les saludos,tiempo atrás me hice cargo de un olivar en condiciones mal pero para sacar provecho y rendimiento,opte por labrar la tierra y después de todo lo que correspondía sembré alfalfa y use riego tendido y tuve un rebrote y gran rendimiento y a ka vez incorpore in buen sistema de abono dando un excelente resultado buena calidad en aceitunas y buena cosecha éxito en su trabajo
Buona domenica ❤
Karo yo hice mermelada de mancaqui, y también los frutos en. Almíbar, quedan muy ricos. Intentaré el Chutney!!!
Desde Costa Rica, recién estoy viendo por primer ocacion sus videos, me parecen muy lindos, aquí en CR ovbio no puedo seguir sus consejos porque estamos al otro lado del mundo donde el clima es o sol o agua listo y las temperaturas por lo menos donde vivo qué es Guanacaste cerca del mar pacifico, son altísimas, me encanta el campo y las personas que lo trabajan, así que como mínimo seguirlas algo ayudará para ustedes dos, son muy lindas y hacen buena yunta, saludos y los mejores deseos
Estoy enamorado ❤ de las dos muchachitas! Igual de bellas!
El bavaroise de caqui es exquisito
Un conocido pasa un rulo con una cuchilla en espiral y así no usa desbrozadora. En ese olivar tan plano podría hacerse hasta con un coche con bola. Las hierbas quedan aplastadas y dobladas pero no se arrancan con lo que no se lo lleva el viento. Buen vídeo, suerte con esos caquis rebeldes. Gracias.
Excelente la calidad de las imagenes cuando elaborais recetas dentro de casa.
Enhorabuena
Preparais pasta de olivas, olivada?, es una delícia, tanto si es de olivas negras como de las verdes. Según que variedad sale una olivada extraordinaria.
Tendremos que probarlo este año!! 👏🏼👏🏼
Saludos desde Medellín, como siempre muy lindo video y ojalá pronto llegue la lluvia 🙏
Saludos afectuosos, chicas! Sois maravillosas!
🙌🙌 Gracias 😋
Que lindas las hermanas. Feliz domingo. Las admiro muchísimo y me inspiran siempre.
¡Abrazooos!
Menudas preciosidades
Felicidades por todo su trabajo!
Hermoso ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Que lindo verlas ,
Hola , son increíbles , gracias por su bello tiempo
Que bonito campo la felicito megusta mucho el campo que dios te bendiga y melede muchas bendiciones y salud
Saludos dede Sevilla 😘😘❤️❤️
Gracias por compartir, amo la vida que hacen 😊
Si claro como siempre muy bueno e importante gracias por los videos chiquitas un fuerte abrazo 🤗
Muchas gracias por el vídeo. Es un trabajazo!!!❤
Buen domingo!! Que lindo video !!! Muy ilustrativo
Siempre es un placer verlas disfrutar de ese paraìso.. abrazo desdelas Barcelonas.
Son genias!! Felicitaciones y sigan sus pruebas y exito❤
Tengo arbol de Kakis y me encantan bien maduros que parecen gelatina En casa de mis padres teniamos aceitunas y las preparábamos verdes y negras En esta casa solo los kakis.nunca hicimos aseite ya que no sabiamos de una molienda.Abrazo desde Argentina
Que lindas Hermanas obrigado pelo vídeo ❤❤
Que bueno saber de uds chicas , me alegran el dia y aprendo muchisimo con toda esa informacion , Estan guapisimas !
Yo que tengo unos 1000 olivos de muchas variedades y he probado varias recetas de aceitunas de mesa. Para mí la mejor es las secas arrugadas con sal gorda y nada más. Otras curadas con sosa son deliciosas pero con cuidado de no pasarse pq se ablandan.
Mucha suerte y buena cosecha!
Muy bonito víeo del día a día de la finca La Maye, muchas gracias chicas!!
No sabía lo de los caquis que al cocinarlos pasaba eso. Mi abuelo en Murcia, tenía un caquilero gigante y siempre nos han gustado en casa, lo astringente de la lengua compensaba con lo buenos que están y si, cuesta conseguirlos naturales en el mercado. Lo de las aceitunas, ya contaréis, espero expectante, acordaros porfa! Yo las hago partidas y en salmuera porque son mis favoritas, porque controlo el proceso y porque se pueden comer en poco tiempo. Gracias por el vídeo, chulísimo. ❤
Buenas días está video bonito
Las abrazo ❤ todo muy lindo 💪🏼💪🏼👏🏻👏🏻👏🏻😘🙋🙋🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Un gran saludo!!.
Sois muy trabajadoras. Que sus deseos se cumplan. Bendiciones. Seguid adelante...
Moin, schön das die Oliven Saison los geht, es gibt keine Oliven die leckerer sind als die Spanischen 😁😁. Wir freuen uns schon drauf. Sehr gut gemacht. Weiter so. Grüße aus Hamburg
La primera vez que probé un persimmon (Así fue como lo conocí en Estados Unidos) fue de la variedad Hachiya y estaba tan hecho que había que comerlo con cucharilla después probé el Fuyu pero sigo,prefiriendo el primero aunque tenga que esperar porque esté muy maduro. En mi país natal Cuba nunca lo conocí.
Buenísimas recetas Que salga todo delicioso y suerte con la huerta saludos desde Argentina Fuerza Como siempre hermosas y A. Experimentar!¡
Buenas tardes.
Muchas gracias por todos sus videos, son muy instructivos y agradables.
Feliz tarde
Hola chicas fantásticaas. El olivar está muy bonito y parece que tienen cosecha . Aquí por Murcia yo tengo regular ,tengo un olovo de Cornicabra y otro manzanilla que son ideales para aliñar pero este año no tienen ni una 🥴 yo las cosecho por diciembre y enero ,la vendo en oliva y quiero muchos kilos ,suerte a vosotras.🙋desde Murcia . 20:53
Buenos datos y muy lindo , voy a pregerminar las semillas de zanahoria !
Para mí el caqui "tradicional" es la fruta más deliciosa que existe. Acá en Argentina viví en una casa con 2 árboles de caqui y es tal cual como dices, es como comer mermelada. Lamentablemente para plantar sólo consigo variedad Fuju. Lindos videos como siempre :)
Por aquí por Extremadura, tampoco a penas ha llovido. He visto que hay gente, que machaca (aceitunas machadas) o las raja, un poco las aceitunas y las meten en salmuera con ajo y algunas especias, y las deja un tiempo macerando.