منسف الأردن اكلتة في الاردن عند أصدقاء من مدينة مادبا والحق كان لذيذة جدا جدا واكلت كثيرا منه حتى اصبت بالتخمة ..واتمنى أن اتذوقة مرة اخرى اذا عدت وزرت الاردن
احنا بنعمل المنسف في اللبن الرايب اخف من الجميد بكتير وأطيب الجميد ما حدى من الاولاد بيحبة عشان هيك ابدا ما بنعمله الا باللبن الرايب بعد ما يستوي اللحم مع البصل والبهارات الصحيحة نضع اللبن الرايب بعد ما نغلية على النار مع النشا والمهم ان تكون شوربة اللحم قدر كاسين فقط حتى ما يكون اللبن خفيف ونتركة يغلي مع اللحم حتى يتسبك مع وضع سنين من حب هان ثم نقلي شوية تومة مهروسة مع شوية سمنه ونضعها فوق اللحم ونطفي النار وطبعا الأرز الأصفر جبنة ، وفي اضافة كتير لطيفة وبتعطي شكل وطعم عند سكب المنسف نضع بعد المكسرات البقدونس المفروم خشن ونكتر شوي والله طيبه كتير كتير 😋 .
@@12345612378186 لاء منسف وطبعًا الاكل اذواق حسب كل واحد شو بيحب بعرف انه المنسف الاردني اصوله بالجميد ولكن احنا بنفضل اللبن الرايب بيكون اخف كتير كتير على المعده لانه لبن الجميد تقيل على المعده .
ترى طبخة نفس طريقة طبخ اللحم بطماط صلصة بدل الجميد او اللين التقيل والقرصان او االرقاق تحت الرز وفوق اللحم عندنا بالسعودية نحطه فوق اللحم حق العزايم والمناسبات واضافة المكسرات المحمصة مايفرق ابدا عنه سهلة جداً .
ساويلنامنسف بدون جديد على طريقةسوريةالشرق حسكةوديرالزور....يحمس اللحم الفروج مع نفس توابل الحطيتيهااهم شي العصفرواللومي.ثم المرق...ويطبخ الرزبجانبه بنفس المرق ويضاف اللحم فوقه ....انا من الحسكةفي ناس عناتاكله مع خبز الصاج ويسمى ثرودوفي ناس تكتفي بالرز❤♥️🥰
تسلم ايدك منال شكرآ لك بس بدي منك طلب في كيكه انا نسيت اسمهاا وطريقة عملهاا بس اذكر انو تنعمل بلوز وفي الوجة كم بثرا ياريت لو تعطيني اسم الكيكه او رابط الفديوو لاني اشتقت لهاا كثيررر ودورت عليهاا كتيرررر
الأقط أو الجميد أو الجثي أو الكثي أو البقل أو المضير أو المريس هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة والمُحَمَّضٌة التي تُجَمَّدُ حتى تستحجِر وتُطْبَخ أَو يطبخ بها. ينتشر استخدامه في الأردن وفلسطين وشمال السعودية، خاصة من قبل البدو[1]
أصل المنسف ويرتبط "المنسف" تاريخيا بالأردن من خلال حادثة تروى عن الملك ميشع، أحد ملوك مملكة "مؤاب" التي تأسست في القرن الثالث عشر قبل الميلاد ودامت إلى القرن الرابع قبل الميلاد. وامتدت حدودها على الساحل الشرقي للبحر الميت، من شمال مدينة الكرك (118 كيلومتراً إلى الجنوب من عمان) إلى الشوبك (نحو 205 كم جنوب عمان). وأضاف طريف "كان مركز حكم الملك ميشع في الكرك، وكان يعلم جيدا أن اليهود لا يأكلون اللحم المطبوخ باللبن، وفقا لشريعتهم المستمدة من التوراة". وتابع "أراد أن يختبر ولاء شعبه المؤابي في الحرب ضد العبرانيين في المعركة الواقعة في القرن التاسع قبل الميلاد، فطلب من شعبه أن يطبخوا اللحم باللبن" . واستجاب شعبه لطلبه، وبهذا "نسف ما جاء في التوراة ومنذ تلك الفترة سميت هذه الأكلة بالمنسف". وجميع مكوناته منتجة محليا، ويشتهر على سبيل المثال الجميد الكركي (نسبة إلى محافظة الكرك الواقعة على 118 كيلومتراً إلى الجنوب من عمان) والسمن البلقاوي (نسبة إلى محافظة البلقاء التي تبعد نحو 30 كيلومتراً إلى شمال غربي عمان).
نحنا بلكرك ما بنطبخ المنسف هيك نغسل اللحم جيد بنكون حاطين الطنجره بس تغلى الميه نزل اللحمه مع كم حبه هيهل قبل ما يستوي بشوي نطحن اللبن بالخلاط ونضع اللبن الجميد دون أي اضافه هيك منسفنا
ما شاء الله الاكل شكله جميل و اكيد طعمه روعه. كنت عايز اعرف لو مفيش لبن جميد ممكن يكون هناك بديل له. و ياريت نعرف الوزن بالجرامات للقطع و الاكواب و شكرا على مجهودكم و تسلم ايدك يا شيف منال
افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة . افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة .. افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة ....
الشيف منال أنا وزوجتي الإيطالية نعيش في إيطاليا ، نود أن نقدم لها أخلص التحيات على دروس الطبخ التي تتميز بالدقة والذكاء الفائقين. وعلمية التفاصيل ، أود أن أسأل عن سبب ارتداء القفازات دائمًا عند الطهي ، لم أر قط شيفً دوليًا يرتدي القفازات.ومن الأجمل أن أرى يديه العاريتين يتعاملان مع الطعام خاصة على التلفزيون. شكرا لك
لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم واتوب اليه للأسف ما بشبه المنسف الأردني الصحيح قطع اللحمه صغيره وخاليه من الليه وقطع البصل غلط وضعها في مرق الجميد وحتى عود القرفه ما له داعي أبدآ يعطيك العافيه
لا مو صحيح كلامك مو حليب مجفف، ،،،،،الجميد هو اللبنه. الجامده تتكور وتوضع. على فرش خشب وتوضع بالشمس لما تجف تماما ،،،،،وعند الاستعمال تدق قطع صغيره وتنقع بماء بارد من الحنفيه لمده نصف ساعه وتمرس باليد وتصفى بالمصفاي. ،،،او بعد النقع عندما تصبح طريه توضع بالخلاط وبعدين توضع على اللحم او الدجاج وتطبخ معه،،،،،ابنة الاردن، ،،،،صحتين وعافيه
حليب الغنم يروب بالملح يقوموا بخظه باستمرار حتى يخرج الزبده ع الوجه يتم تحويله للبن رايب بمعنى زبادي ويوضع قماش خاص ليتصفى من السائل ليصبح جامد يكور ويتم تنشيفه
تسلم يدك سيدتي بس عندي ملاحظه و مهمه ليش ما تستخدمون الجلافز الجونتات على اليد الرجال الذي في الخلف حك شعره باصابعه ورجع واصل التقطيع و المراه مسحت يده في التنوره وواصلت التقطيع و من المفروض الرجال يكون عنده طاقيه تغطي شعره نحن في عصر كورونا و انتي قدوة للجميع وشكرا
معلومه الك مع انك مفروض تكوني شيف شاطره منسف اللحمه ياحلوه بنحطش معه بصل اما منسف الدجاج هو بنضاف اله البصل ولا بنحط عليه قرفه ولا فلفل اسود مش عارفه شو هالمنسف هذا
تسلم الايادي بس في الطريقة الاصلية ما بينحط بصل ابدا بس بنشوح اللحمة لما يتغير بنفسها وبنرجعها على الطنجرة وبنصب عليها الجميد يعني بنطبخ اللحمة بالجميد ممكن نضيف لبن للجميد وبس وبنحطعليها معلقة سمن بلدي
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
المنسف الأردني اطيب اكله عربيه بس حاسيتك عم بتنفري العالم من الطبخه ما حبيتك يا حجه
انا من الاردن بختلف طبخ المنسف من بلد لاخر ...بنخلط الجميد ع الخلاط او باليد وبنغلي عل نار لحتى يغلي وبعدين بنزل لحمة الخروف او لحمة الجدي الي هو ابن الماعز بكون مغسول كويس ونتركه لحتى يستوي الحمة ويثقل الجميد ..ومعه ارز مفلفل او خبز الاشراك تحت الحمة ونزينه بالفستق والبقدونس انا اختصرت الطريقة وبالعافية ..
المجيد عبارة عن ايه
@@safaaameer8563 الجميد من منتجات الألبان المجففة و المحمضة مشهور عنا بالكرك
@@safaaameer8563 هو نفسه الإقط ...بالجزائر نسميه كليلة
طريقه منال العالم مش صح البصل مش احمر والبن مي لازم يكون ثقيل
الطريقه الصحيحه عندكم انا من العراق
شكرا يا حبيبتي على هالوصفة طعمتها رائعة .. انا دايما بجرب وصفاتك ودائما ناجحة ولذيذة جدا ❤
المنسف الأصلي تغسل اللحم و ينطبخ مع الجميد واللبن مباشرة من دون سلق وينضاف سمن بلدي والرز ينطبخ بسمن بلدي
كيف الطريقة كاملة لو سمحت؟
كل بيت تختلف طريقة الطبخ حتى بالسعودية مستحيل ناس يجتمعون على طريقة وحدة للكبسة
@@ehfgdd7888 مكونات . جميد رز لبن لحمه او دجاج كركم ملح سمنه هيل لوز او فستق او كاجو او صنوبر
الطريقه. جميد مع لبن كركم هيل تحريك لحتى يغلي نتركو غلي وحده وبعدين سلق الحمه بصل ورق غار
بعدين سمنه او زيت الرز كركم ملح مئ
لما ينسلق الحمه نحطها في البن صحتين وعافيا
ملاحظه. سلق الحمه في طنجره ضغط
كركم مهم بس مو ببلاغه يعني معلقه صغيره عل رز ولبن
ممكن تقولى كيف اسويه لو سمحت
يزم يسعد دينك فشيت غلي
ماشاء الله لاقوة إلا بالله اكثر من رائع.
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم انا نسألك الفردوس الأعلى من الجنه ولوالدينا💟💟💟
منسف الأردن اكلتة في الاردن عند أصدقاء من مدينة مادبا والحق كان لذيذة جدا جدا واكلت كثيرا منه حتى اصبت بالتخمة ..واتمنى أن اتذوقة مرة اخرى اذا عدت وزرت الاردن
صحتين اعطى الخبز لخبازو واعطى المنسف الاهل الاردنيين
احنا بنعمل المنسف في اللبن الرايب اخف من الجميد بكتير وأطيب الجميد ما حدى من الاولاد بيحبة عشان هيك ابدا ما بنعمله الا باللبن الرايب بعد ما يستوي اللحم مع البصل والبهارات الصحيحة نضع اللبن الرايب بعد ما نغلية على النار مع النشا والمهم ان تكون شوربة اللحم قدر كاسين فقط حتى ما يكون اللبن خفيف ونتركة يغلي مع اللحم حتى يتسبك مع وضع سنين من حب هان ثم نقلي شوية تومة مهروسة مع شوية سمنه ونضعها فوق اللحم ونطفي النار وطبعا الأرز الأصفر جبنة ، وفي اضافة كتير لطيفة وبتعطي شكل وطعم عند سكب المنسف نضع بعد المكسرات البقدونس المفروم خشن ونكتر شوي والله طيبه كتير كتير 😋 .
حبيبتي بدي اسئلك البن لما يكون ثقيل الحميد مبين كتير شو بكون بدو
ؤتا تلت
بدو شوربة اللحم زيديه او شوية ماء ساخن .
هاي شاكريه صارت مو منسف
@@12345612378186
لاء منسف وطبعًا الاكل اذواق حسب كل واحد شو بيحب
بعرف انه المنسف الاردني اصوله بالجميد ولكن احنا بنفضل اللبن الرايب بيكون اخف كتير كتير على المعده لانه لبن الجميد تقيل على المعده .
الله يعطيكي العافيه
اللهُم يا من انشق الفجر بأمره وتوزعت الأرزاق بكرمہ إجعل يومنا هذا حافلاً بكل خير..♡
صـــبـــاح الـــخـــيـــر💐💕💕.
يعطيكي العافيه ست منال عنا بالاردن منسفنا لازم تكون لحمته حجمها كبير ومابتحط اي نوع بهار على اللين او الرز وبنحط تحت الرز خبز شراك
ممكن طريقة بالتفصيل
يعطيكي العافية حطي ميه مغلية على اللحمة عشان تحافظي على التسوية واللحمة ما تنصدم و يوقف تسويتها وتاخد وقت على النار
يسلمو ايدكي افضل من هيك طريقه مافي
اول مره اشوف المنسف هذا تسلم ايدك
شكراً شيف منال تمنيت لو شرحتي لنا اجزاء اللحم وين احسن قطع للمنسف اضلاع او هبرة بطن او موزات او رقبة او ظهر الخاروف ❤️😋
كل سلمت الأيادي...بأجمل ثقة❤
انا مغربية وعملت المنسف زاكي كثير
salam khti. ila momkin akhti tgolili kifach saybti jmid😊
وانا مصرية وعملته
اي جزء من الخروف مناسبه لطبخ المنسف
@@om_mohmdkuwait9084 الفخد او الكتف
@@صلعلىالنبى-م8ت شکرا
احنا في تونس منعرفوشي انا باش نجرب الطريقة عجبتني وتصورته باش يخرج طبق مزيان ولذيذ
بسم الله ماشاءالله روووعه صحتين وعافيه يارب يسلمو ايديكي بس المنسف على أصوله مابنحط عليه بقدونس خليه على المكسرات بس 🇯🇴🇯🇴
ممكن بديل الجميد بدول الخارج مافي
يعطيكي مليون عافيه عاشت يداكي مليون لايك ❤️❤️
منال العالم ارقى واحلى شيف انت سيدة محترمة جدا جدا جدا بطعتى كل وصفاتك بما يرضى الله الله يبارك فيك بحبك جداً انا إيمان من مصر القاهرة
علمينا كيف صناعت جميد بالبيت لو سمحتي❤
وجبل الخليل ايضا مشهور جدا بالجميد
بدون زحمة شنو تقصد باللبن جميد شنو ممكن نستخدم بدالوا اذا مامتوفر اني من العراق
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم استغفر الله العظيم واتوب اليه
يعطيكي العافية
المنسف أسهل وأطيب اكلة وما بنزهق منها
انا طريقتي نفس طريقتك وخصوصا اللحم متلك بحط مي وبس يغلي غلوة بكبها وبحط مي جديدة مغلية بس انه بحط عاللحم بصلة مقطعه وحب هال وفلفل اسود وبهار منسف وبس والجميد والرز نفس الشي متلك
أطيب أكلة بالنسبة إلي 😋😋😋
تسلمين حبيبتي على الوصفه الهايله
ترى طبخة نفس طريقة طبخ اللحم بطماط صلصة بدل الجميد او اللين التقيل والقرصان او االرقاق تحت الرز وفوق اللحم عندنا بالسعودية نحطه فوق اللحم حق العزايم والمناسبات واضافة المكسرات المحمصة مايفرق ابدا عنه سهلة جداً .
هل الجميد ضروري في الوصفه متاع المنسف ؟
Yess
من غيره تصير كبسه سعوديه
تسلم الايادى انا بحب المسنف جدا ,لكن لسه مطبختوش.هجربه بكره ان شاء الله بنفس الطريقة , شكرا لكم
شنو طلع معاك ؟
مو هيك المنسف الاردني عفكره
@@احمدالصماديالصمادي-ح8خاللبن مي سوتو والبصل ما بينحط احمر واللحمه ما بتنقلي
في كتيير ناس طابخو المنسف بس ماكان في قرفه وكمان البهارت مو كتير بس ٣ هيل ملح وكركم اعطى الخبز لخبازو كملو المثل مع احترام الك شيف منال
شو هوة الجميد اني جديدة علطبخ بدي اتعلم
ساويلنامنسف بدون جديد على طريقةسوريةالشرق حسكةوديرالزور....يحمس اللحم الفروج مع نفس توابل الحطيتيهااهم شي العصفرواللومي.ثم المرق...ويطبخ الرزبجانبه بنفس المرق ويضاف اللحم فوقه
....انا من الحسكةفي ناس عناتاكله مع خبز الصاج ويسمى ثرودوفي ناس تكتفي بالرز❤♥️🥰
ممكن نستبدل لبن مجمد بلبن سائل
ممكن بلبن زبادي ولبن سائل عيران شنينه مع تحريك مستمر
منين في مصر اشتري الجميد او ايه البديل؟
زبادي مع ماء
تسلم ايديك بس احنا بتعمله بلبن راسب لانا مانحب الجميد
ممكن نستغني عن الجميد بلبن بس
منوين احصل خبز الصاج؟
هل الجميد موجود في تركيا
الجميد شنو و وين ممكن نلكاه
عاشت الايادي ممكن سؤال الي عايش في اوربا او ماعنده سميدلبن شنو بديل اله؟؟
انا اشتري هذا النوع من اللبن med syrlig karaktär .
معنی هذه العبارة لبن حامض
ذات طابع حامض
@@AliAli-bp2pi اذا انت بالمانيا من اي مول لو سمحت
@@gamelanajjar2309 ++
يوجد بألمانيا جميد بظرف فيه عدد 2 قالب ( قرص ) ...
تحياتي ...
كيف اقدر أتخلص من الملح الزائد في الجميد
اجيب الجميد منين
شو بديل الجميد اذا لم يتوفر عندنا
ممكن زباديى
شنينه
تسلم ايدك منال شكرآ لك بس بدي منك طلب في كيكه انا نسيت اسمهاا وطريقة عملهاا بس اذكر انو تنعمل بلوز وفي الوجة كم بثرا ياريت لو تعطيني اسم الكيكه او رابط الفديوو لاني اشتقت لهاا كثيررر ودورت عليهاا كتيرررر
ممكن أعرف شنو جميد ولبن يعني روب ؟؟؟؟
ممكن حد يفيدني ايه البديل للجميد لان ما اعتقد موجود عندنا بمصر
تعرفي لبن الزبادي تحطي بالخلاط كل كاسه منه مع كاست ماء وبيسير احسن من الجميد
ممكن اعرف شنو جميد بالعراق منعرفه
يمكن جبن عرب بس مو متاكده
الجثى بالعراق
الأقط أو الجميد أو الجثي أو الكثي أو البقل أو المضير أو المريس هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة والمُحَمَّضٌة التي تُجَمَّدُ حتى تستحجِر وتُطْبَخ أَو يطبخ بها. ينتشر استخدامه في الأردن وفلسطين وشمال السعودية، خاصة من قبل البدو[1]
الهگط ☝🏻
كشك او لقط يسمونه جميد
ما فيه احسن من منال العالم بالطبخ لدرجه يضرب فيها المثل.
مره قلت لجوزي بدي اعملك طبببخه بتششششهي صار يحكيلي خفي علينا يا منال العالم😂😂😂😂
الف شكر على مجهودك شاف
ليش مافيه ملح بالرز ؟
لأن الجميد أصلا مالح ، والأكلة تقدم بالجميد فمافي داعي لتمليح الرز ☺️
عن جد بشهي انا كنير بحب طريقتك بطبخ متابعتك من سوريا
We should we have english
روعه ثسلم الايادي
بعد ستين سنه طبختي المنسف يامنال 🧐 شكلك ماكنتي تعرفيه انتي الوحيده 😤
عاشت ايدچ🤤💙💙
عادي لو دجاج؟؟؟
عادي اه
ايه هو المجيد عبارة عن ايه
الله يسامحك منال العالم اللي احترمناكي لحجابك قبل طبخك رجعيه كامل لو سمحتي ولا توقعي متل اللي وقعوا
شو بديل الجميد بليز
@مطبخ نسرين ابداح Nisreen kitchen هاي شاكريه مو جميد
ليش:قرفه وليش بصل ولحمه عينات وساقطه علبة الكركم عرز لا لا لا ياست منال
سبحان الله ست منال فيكي روح مصريه
Super yummy المنسف
أصل المنسف
ويرتبط "المنسف" تاريخيا بالأردن من خلال حادثة تروى عن الملك ميشع، أحد ملوك مملكة "مؤاب" التي تأسست في القرن الثالث عشر قبل الميلاد ودامت إلى القرن الرابع قبل الميلاد.
وامتدت حدودها على الساحل الشرقي للبحر الميت، من شمال مدينة الكرك (118 كيلومتراً إلى الجنوب من عمان) إلى الشوبك (نحو 205 كم جنوب عمان).
وأضاف طريف "كان مركز حكم الملك ميشع في الكرك، وكان يعلم جيدا أن اليهود لا يأكلون اللحم المطبوخ باللبن، وفقا لشريعتهم المستمدة من التوراة".
وتابع "أراد أن يختبر ولاء شعبه المؤابي في الحرب ضد العبرانيين في المعركة الواقعة في القرن التاسع قبل الميلاد، فطلب من شعبه أن يطبخوا اللحم باللبن" .
واستجاب شعبه لطلبه، وبهذا "نسف ما جاء في التوراة ومنذ تلك الفترة سميت هذه الأكلة بالمنسف".
وجميع مكوناته منتجة محليا، ويشتهر على سبيل المثال الجميد الكركي (نسبة إلى محافظة الكرك الواقعة على 118 كيلومتراً إلى الجنوب من عمان) والسمن البلقاوي (نسبة إلى محافظة البلقاء التي تبعد نحو 30 كيلومتراً إلى شمال غربي عمان).
تتعمل ازاي الجميد
من العراق شنو هو جميد أرجو الرد
لبن ماعز مع ملح يجففونه بالشمس ويعملو ع شكل دوائر اذا تردين تعرفين اكثر اكتبي باليوتيوب طريقة عمل الجميد الكركي
نحنا بلكرك ما بنطبخ المنسف هيك نغسل اللحم جيد بنكون حاطين الطنجره بس تغلى الميه نزل اللحمه مع كم حبه هيهل قبل ما يستوي بشوي نطحن اللبن بالخلاط ونضع اللبن الجميد دون أي اضافه هيك منسفنا
احلا لايك لاحلى اموره طبيخ ولا ازكى متابعه من فلسطين
لحم الغنم مافي اطيب وازكى من ريحتها مافيها زناخة والدهن تبعيتا اهم وافيد نوع دهون بعد زيت الزيتون
ما شاء الله الاكل شكله جميل و اكيد طعمه روعه. كنت عايز اعرف لو مفيش لبن جميد ممكن يكون هناك بديل له. و ياريت نعرف الوزن بالجرامات للقطع و الاكواب و شكرا على مجهودكم و تسلم ايدك يا شيف منال
ممكن يكون لبن (زبادي) عادي بدون جميد بس بسير اسم الاكلة تشبه الشاكرية السورية
صحتين والهنا الهي
انا الوحيده مابحبا بين أهلي
وفى مصر نجيب الجميد من ين
ماهو الجميد
افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة .
افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة ..
افضل الوصفات الفلسطينية والسورية بجودة عاليه .. بنصحكم تدخلوا على القناة ....
والله نحنا نخلي بالفرن طلي كامل وننسفو بالحرارة
الشيف منال أنا وزوجتي الإيطالية نعيش في إيطاليا ، نود أن نقدم لها أخلص التحيات على دروس الطبخ التي تتميز بالدقة والذكاء الفائقين. وعلمية التفاصيل ، أود أن أسأل عن سبب ارتداء القفازات دائمًا عند الطهي ، لم أر قط شيفً دوليًا يرتدي القفازات.ومن الأجمل أن أرى يديه العاريتين يتعاملان مع الطعام خاصة على التلفزيون. شكرا لك
كما يقول المثل ... صار للخرا مرا و صار يحلف عليها بالطلاق ....
تسلم ايديك المنسف من ازكى الاكلات 😋😋😋😋
لو ما في عندنا جميد كيف نعوضها رجاءا الرد
لبن (زبادي) يوناني او تركي والافضل يكون فيه شوية حموضة، ولبن عيران او شنينة او مخيض، لكل كيلو لحمة تحتاجي كيلو لبن.
اطيب اكلة اردنيه ..
عاشت الايادي منال احب وصفاتك كثير
لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم واتوب اليه
للأسف ما بشبه المنسف الأردني الصحيح
قطع اللحمه صغيره وخاليه من الليه وقطع البصل غلط وضعها في مرق الجميد وحتى عود القرفه ما له داعي أبدآ
يعطيك العافيه
ماهو الجميد ، إحنى لا نعرفه أصلا
شو بديل الجلمود
ايشهو الجميد رجاء ردو عليا
هوا حليب معز بيستخدمو ويجففو وفي ناس تستخدم لبن بدل جميد
لا مو صحيح كلامك مو حليب مجفف، ،،،،،الجميد هو اللبنه. الجامده تتكور وتوضع. على فرش خشب وتوضع بالشمس لما تجف تماما ،،،،،وعند الاستعمال تدق قطع صغيره وتنقع بماء بارد من الحنفيه لمده نصف ساعه وتمرس باليد وتصفى بالمصفاي. ،،،او بعد النقع عندما تصبح طريه توضع بالخلاط وبعدين توضع على اللحم او الدجاج وتطبخ معه،،،،،ابنة الاردن، ،،،،صحتين وعافيه
حليب الغنم يروب بالملح يقوموا بخظه باستمرار حتى يخرج الزبده ع الوجه يتم تحويله للبن رايب بمعنى زبادي ويوضع قماش خاص ليتصفى من السائل ليصبح جامد يكور ويتم تنشيفه
اكثر شيف بيجيها تعليقات تافهه من ناس تافهين ... تسلم ايدك منال
مع احترامي ست منال بس المنسف لا يضاف الو فلفل اسمر نهائي كمان اللحم ما بيتشوح
شششي طيب يسسسلمن شششيف😍
تسلم يدك سيدتي بس عندي ملاحظه و مهمه
ليش ما تستخدمون الجلافز الجونتات على اليد الرجال الذي في الخلف حك شعره باصابعه ورجع واصل التقطيع و المراه مسحت يده في التنوره وواصلت التقطيع و من المفروض الرجال يكون عنده طاقيه تغطي شعره نحن في عصر كورونا و انتي قدوة للجميع وشكرا
ما ادري ليه الناس يعجبها المنسف المندي اليمني احلى بكثير من المنسف.
يعطيكي العافية ولكن الاخ الحليوة صاحب الشعرات من المفروض يغطي شعراته بطاقية طبخ
معلومه الك مع انك مفروض تكوني شيف شاطره منسف اللحمه ياحلوه بنحطش معه بصل اما منسف الدجاج هو بنضاف اله البصل ولا بنحط عليه قرفه ولا فلفل اسود مش عارفه شو هالمنسف هذا
ليش البصل مع المنسف
ههههه مقبلات بصل عادي بصل اخضر جرجير وكمان مخلل رغم انو ما بحبه كمان مع سلق الحمه
مقبلات جمب المنسف عادي بس مو مع الطبخ ..
@@zahiraalsalhani2033 اه صح شو حكيت انا يعني😂😂😂😂 يعني هيه عملت الرز مع البصل ما كملت الفيديو علشان بكفى صدمات
بصل؟؟؟؟
انا من الاردن بس هاي دمررت المنسف ،🤨🤨 مش هيك ابدا
تسلم الايادي بس في الطريقة الاصلية ما بينحط بصل ابدا بس بنشوح اللحمة لما يتغير بنفسها وبنرجعها على الطنجرة وبنصب عليها الجميد يعني بنطبخ اللحمة بالجميد ممكن نضيف لبن للجميد وبس وبنحطعليها معلقة سمن بلدي
شو بديل الجميد ما اعتقد احصله عنده بالعراق وسؤال ثاني يعني تحمسي اللحم فقد بزيت مو سمن؟
@@رونقالليل
الجميد موجود بالعراق ويسموه ( چثي ) أو لبن ناشف
@@رونقالليل عادي زيت او سمن نحنا بل الاردن كل محافظه المنسف شكل ولكن ازكى منسف هوى الكرك الرمثا الاصلي
اي هو الجميد وهل موجود بمصر
انا بحبك وانت
لازم تحطي هيل عاللحمة
ست منال سلامة معرفتك قطع اللحمه لا تناسب المنسف الاردني صغيره
ما بينحط بقدونس 🥺🥺
😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂
لا بينحط مين قالك
صح المنسف الاردني الاصلي ما بنحطله
نجلس نتقاتل بنحط ولا مابنحط
كل واحد و مزاجه
الي يعرف كيف يصنع الجميد يذكر لنا الطريقه
بصير تعملي منسف بدون جميد انا اردنيه واحنا منعمله امرار بدون جميد عادي ما فيه فرق
@@tala..602 حياتي ممكن تقولي الطريقه 💐
@@Unitedgamingistheking والله يا قلبي ما بعرف لانه انا صغيره لسا عمري ١٤ سنه اصلا الحميد ما يعملوه الا أهل الكرك بس رح تلاقي على النت 💕
@@tala..602 شكراً الك
@@tala..602 الجميد ما بعملو غير اهل الكرك هههههههه انتي وين عايشه
بعدين دويكات نوابلسه تحياتي
هو الخبز اللي تحت بيتاكل.. ؟
لا بيتفرجو عليه ههههه اكيد بيتاكل
اللحمه ما بنحط عليها قرفه لانها بتاثر على طعم اللبن
صح ريحته قويه حتى لو شويه حطيتي انا من الاردن ونتي
لحم الغنم من افضل اللحوم وعمره ماكان فيه رائحة ولونه افتح
ما هو جميد
لبن رايب
عادي استخدم لحم بقر؟
اه عادي