【節約弁当】「これ美味しかった〜♡」といわれた！えのきでかさ増し混ぜて焼くだけ簡単えのきチーズハンバーグ弁当bento

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　えのきチーズハンバーグ＋ポテト
　豆苗卵焼き
　ミニトマト
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えのきチーズバーグ
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＜材料＞
　えのき…100g
　豚ひき肉（合挽きでも鶏でもOK）…200g
　片栗粉…大１
（付け合せ）
　じゃがいも⋯小１個（90g）
　片栗粉⋯適量（なくてもOK）
（A）
　塩こしょう…少々
　酒・マヨネーズ⋯各大１
　おろし生姜…小1/2
　オイスターソース…小1/2
　ミックスチーズ…20g
　
＜作り方＞
①えのきは刻み、片栗粉をまぶす。
②ボウルに１、Aを加えてよく捏ね６等分して成形する。
③じゃがいもは３〜５mmの輪切り（または半月切り）にし、水にさらしてレンジ６００wで３分ほど加熱する。塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
④フライパンに油を引き、２、じゃがいもの順に入れて焼く。中火で４〜５分、裏返して３〜４分こんがり焼き色がつくまで焼く。
⑤全体に火が通ったらソースを加えて絡める。
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豆苗卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　鶏ガラスープの素…小1/4
　砂糖…小1/2
　牛乳…大１
　刻んだ豆苗…１０ｇ　
＜作り方＞
①豆苗は塩ひとつまみ揉み込んでレンジ６００wで３０秒加熱し、冷水にとって水分を絞り、刻む。
②卵を割り、材料全て混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油（分量外）を熱し、真ん中縦１列に卵液を流し入れ、巻く。
④３〜４回同様に繰り返す。
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