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Irgenwie niedlich wie du da vor den beiden Pilzen auf dem Boden liegst und erzaehlst und dir laeuft schon fast das Wasser im Munde zusammen :-) . Ich habe gehoert, dass es in Deutschland nicht mehr so viele Pilze zu finden gibt wie es in meiner Jugend der Fall war, kannst du das bestaetigen? Faende ich schade, denn ich erinnere mich, dass wir selbst Champignons auf dem Rasen ums Haus herum finden konnten. Fuer mehr speziellere Exemplare musste man doch in den Wald. Ich bin kein Pilzkenner, die Eltern meiner besten Freundin waren es aber und da ging ich zum Pilzsammeln mit.
Ja Pilze zu sammeln macht bei Erfolg natürlich sehr froh. Aber auch bei mäßigem Fund bedeutete allein das Suchen schon für mich als Kind immer ein Gefühl der Geborgenheit und gleichzeitig ein kleines Abenteuer. Aber Steinpilze zu finden ist immer schon ein besonderes Glück gewesen. Wir haben uns eigentlich ausschließlich an Röhrlinge gehalten wie Birkenpilze, Braun- u. Rotkappen, Butterpilze und Maronen. Abgesehen von Pfifferlingen, die natürliich Lamellen besitzen und von denen wir im Schwarzwald wirklich gigantische Mengen gefunden haben. Allerdings war das während eines Urlaubs vor über 40 Jahren. ;) Mit dem Fund von Steinpilzen haben wir eigentlich kaum mehr gerechnet (in NRW). So waren meine Eltern sehr erfreut als sie doch ca. 6 perfekte Exemplare in einer kleinen Gruppe fanden. Jedoch stellten sich diese vermeintlichen Steinpilze als ihr ungenießbares Lookalike die Gallenröhrlinge heraus. Dies fanden wir erst beim Abschmecken des zubereiteten Pilzgerichts heraus. Uwääh- so bitter. Glücklicherweise bezog sich die Verwechslung auf eine nur ungenießbare und nicht giftige Art.
@@oki5289 Sehr junge Gallen-Röhrlinge kann man tatsächlich mit Steinis verwechseln, besonders wenn sie benachbart stehen, ist mir auch schon passiert :-( Später werden die Unterschiede deutlicher, die Röhren sind beim Bitterling rosa - rötlich! Liebe Anette: "Pfifferlinge, die natürlich Lamellen besitzen" - nö, tun sie nicht, nur die Falschen Pfifferlinge haben Lamellen, die Echten hingegen Leisten, die in den Stiel übergehn. Gab diesen Sommer dank der ergiebigen Niederschläge so viele, daß Freunde und Nachbarn mitversorgt werden konnten.
@@PeterPan-nh7yx Danke für den Hinweis! Dass die Teile zur späteren Sporenverbreitung beim Pfifferling nicht der üblichen Lamellenschicht, die nur unter dem Hut eingebettet ist, gleich ist, schwahnte mir auch bereits schon beim Schreiben. Klar eigentlich dass diese Form auch anders genannt wird.
Hey, danke euch für dieses wahnsinnig gute Video! Ihr werdet echt immer besser. Ich bin Mega dankbar dass ihr euer Wissen so großzügig und sei leicht zugänglich mit allen teilt. Wahnsinns Arbeit die ihr euch da macht. Ich hoffe ihr werdet reichlich genährt durch die Videos und die Einnahmen durch das Buch! Sobald ich wieder etwas Geld zur Verfügung habe werde ich es mir definitiv bestellen :)
Soo tolles Video wo ihr es richtig toll erklärt, Steinpilze getrocknet für Soßen, Pfifferlinge getrocknet für Bratensoße sehr feiner pilziger Geschmack, Maronen Pilze getrocknet für kurze Gerichte immer wichtig mit Zwiebel andünsten, weil die Zwiebel erst den Geschmack rund macht, Salz und Pfeffer und etwas Chili und Curry aber der Curry nicht scharf, zum Schluss etwas Bio Zitrone und etwas Waldhonig fertig. LG
Finde es immer wieder gut das ihr bei Verwechslungen auf subjektive Empfindungen hinweist. Stelle auch immer wieder fest wenn ich mit Freunden und Bekannten im Wald bin dass sie Sachen auch ganz anders wahrnehmen, gerade bei Gerüchen .
Danke. Wir haben selber schon öfter mal die Erfahrung gemacht, dass Pilze, die wir als Verwechslungspilze bezeichnet hätten, nicht auf entsprechenden Listen standen. Gerade, wenn man etwas tiefer in die Materie einsteigt. Liebe Grüße
Ist mir auch schon aufgefallen, dass "normale Stadtmenschen" die nicht so oft draußen unterwegs sind, die Dinge ganz anders wahrnehmen. Aktuelles Beispiel: Meine Nachbarin war davon begeistert wie viele Pfauenaugen an Ihrem "Schmetterlingsbaum" (Flieder) zu sehen sind... als ich es mir selbst ansah konnte ich jedoch nur den Admiral und den großen Fuchs antreffen🤔🙈
@@Buschfunkistan Finde euren Kanal sowieso von allen Pilz und Kräute Pflanzen den besten macht es weiter so ausführlich die Comunity wirds euch Danken !
Ich staune immer wieder über dein Wissen in dem Bereich. Du kennst dich nicht nur mit dem Gewächs/Art aus, auch was Umgebung, Temperatur, Böden etc betrifft. Ebenfalls wo es um Symbiose usw. geht. Wie gesagt staune immer wieder. Ansonsten wieder Top Video. Vielen Dank für deine Mühen 👍💪😉
Interessantes Video über Steinpilze! Zu eurem Buch: mit Leichtigkeit und Humor nehmt ihr uns mit auf eine abwechslungsreiche Entdeckungsreise in die wunderbare Natur mit all ihrer Vielfalt, ob Fauna, Flora oder Funga. Lehr- und erkenntnisreich! Daumen hoch für die kritischen Worte, die auf die Zerstörung und Raubbau durch den Menschen aufmerksam machen. Gratulation zu eurem Buch!
Könnt ihr vielleicht mal ein Video zu Pilzmücken/Maden machen? Wann sie vermehrt auftreten, Lebenszyklus, Vorlieben, welche Pilze sich wehren, ob es schädlich ist, sie mitzuessen... Habe bisher noch kein Video zum Thema gefunden. Liebe Grüße
Einen schönen Sonntag. .Ich bin schon lange bei den absolut lehrreichen Videos - Buschfunkistan dabei. Seit gestern halte ich das Buch in meinen Händen. Es ist epochal dieses zu erleben.Jede Seite ist einfach so informativ. Obwohl ich schon seit meiner Kindheit Pilze sammle, gibt's für mich regelrechte Offenbarungen bezüglich der Standorte, die ihr offen legt.Ich bin so begeistert von Euch und Euren Forschungen.. Danke. DANKE. ...
@@Buschfunkistan ja wenn ich dieses Buch gelesen und erlebt habe ...gerne, in der Zwischenzeit ...Viele Guten Erkenntnisse für Euch in dieser enthusiastischen Natur...
Perfektes Video heute, am Nachmittag mit einem vollen Korb Steinpilzen nach Hause gekommen. Eine super Stelle gefunden, das erste mal das ich auf Zehenspitzen durch den Wald gegangen bin damit ich die noch zu kleinen Pilze nicht zertrete. Standort Fichtenwald mit einigen Birken, Moosiger Boden und etwas Farn Blickrichtung Ost leichte Steigung 50% Sonne 50% Schatten. Ort des Fundes, könnt ihr Schweigen? ich auch.
@@Buschfunkistan Danke aber keine Angst wenn ich meinen Jahresvorrat erreicht habe lasse ich den Rest stehen. Allerdings finde ich den Steinpilz etwas Überbewertet, Reizker oder Perlpilz sowie Parasol und Austernseitlig usw. usw. finde ich teils Geschmacklich besser.
Ich habe im August eine Woche in einer Hütte ohne fließend Wasser und Strom in Dalarna, Schweden verbracht. In der Umgebung haben wir 3-4 Kilo Steinpilze in zwei Tagen gefunden. Einer davon hatte 700-800 Gramm.
Waren es nicht die Schweden, die als erste erhöhte Mengen von radioaktiven Stoffen gemessen hatten bevor die Öffentlichkeit von Tschernobyl informiert wurde?
Sehr informativ, danke! Habe gerade zum ersten Mal ein paar Pilze gesammelt und werde jetzt mal versuchen, Steinpilze zu finden. Der Zeitpunkt müsste jetzt ja eigentlich gerade perfekt sein. Hatte nur ein bisschen Angst vor Verwechslungen aber anscheinend ist es ja nicht soo schwierig. Bin gespannt, ob ich welche finde :)
Wir drücken dir die Daumen, dass du fündig wirst. Überprüfe alle Merkmale mit einem guten Buch und gleiche alle möglichen Verwechslungspartner ab. Wenn du dir nicht sicher bist, lass den Pilz lieber im Wald, oder geh zu einer Pilzberatungsstelle. Und ganz wichtig: keine zu alten Pilze sammeln.
Ich finde, dass es einen erheblichen Unterschied im Geschmack gibt zwischen in der Sonne getrockneten Steinis und der Trocknung im Dörrautomat/ Backofen. Ich versuche deshalb meine stets in der Sonne zu trocknen, soweit möglich. Dabei sind die älteren Pilze, Röhren gelb, intensiver im Geschmack, als die jungen Pilze, die kommen in die Pfanne.
@@tomshublinski9054 Nur man darf sie nicht in der Mittagssonne /Sommersonne trocknen, denn dann können sie anfangen zu kochen und dann sind sie nicht mehr genießbar. Leider schon passiert
Hallo. Ein Rezept das ich toll finde lautet: Grünkern Pfannküchlein (Hefeteig) mit gebratenen Steinpilzen (kurz und scharf angebraten und dann mit Butter und Zwiebeln auf mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten+grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz erst kurz vor dem anrichten dazugeben) und dazu ein wüziges Holunderbeerenkompott (Pastetengewürzmischung). Harmoniert super, da alles zu ähnlichen Zeitpunkten bereitstehen kann. Liebe Grüße und Danke für die tollen, fachlichen Informationen.
steinis zusammen mit pfifferlingen geschnitten in eine pfanne geben und zusammen mit guter butter braten, sehr mageren schinken in kleinen stücken hinzu geben, würzen mit reichlich zwiebeln würzen mit schwarzem pfeffer und salz, bratkartoffeln passen gut dazu. guten hunger :) bitte nur die mittelgrossen pilze nehmen.
Sehr schöne Doku habt ihr da gemacht. Über meinen Lieblings Pilz. Koch Tipp von mir ... Kartoffel Steinpilz Gratin.... Kartoffeln ganz Dünn in eine Geölte Auflaufform s geben unten vielleicht ein bisschen Zwiebeln und Knoblauch... Dann eine Schicht geschnittene Steinpilze.. Pfeffer und Salz dann wieder Kartoffeln...und eine Sahne Kräuter Mischung darüber gießen...nach Gusto... Basilikum kann auch gut schmecken...wer Käse darüber will... bitte nur Mozzarella andere machen den Geschmack weg... Wenn die Kartoffeln gut sind gibt es einen wunderbaren Geschmack....ach ja Backofen ca . 200 Grad 20 bis 25 Minuten ... guten Appetit
Ich bin froh, dass ihr auf diese Video hingewiesen habt! Es ist so spannend, selbst über einen so "gewöhnlichen" Pilz wie den Steinpilz so eine Fülle an Informationen über das "Eichhörnchen-Brot" zu erfahren. Herzlichen Dank!
Interessant mit den ganzen Inhaltsstoffen. Die Serotonin-Ausschüttung ist nach meiner Erfahrung beim Finden aber deutlich größer als nach dem Essen. Tolles Video :-)
Vielen Dank für euer schönes Video. Du sprichst mir aus dem Herzen hinsichtlich wieviele Steinis man sammeln sollte und das es doch sehr wichtig ist welche zur Fortpflanzung stehen zu lassen. Weiter so👍😊
Hallo ins Steinpilzreich - in der Küche wartet jetzt auch schon ein Sammelsurium aus Steinpilzen von fast weißem bis dunklem Hut, ein Semmelstoppelpilz, zwei Anisschnecklinge, Maronenröhrlinge, lila Lacktrichterlinge, Trompetenpfifferlinge und Goldröhrlinge - ich mache es heute ebenfalls minimalistisch, mit Zwiebeln, Knobi und Thymian - ach ja, gestern ist Euer Buch eingetroffen, kurz mal reingeschaut - schön! - Liebe Grüße
Glückwunsch zu deinen Tollen Funden.Bei mir nimmt auch die Pilzartenvielfalt zu.Bei mir kommen auch jetzt die Semmelstoppelpilze.Auch ein leckerer Speisepilz.Auch einen schönen Goldröhrling gefunden.Ich hoffe auch auf mehr Fichtensteinpilze.Liebe Grüße aus Bei Göttingen Arne ich wünsche dir ein schönes Wochenende👍😊🍄🌿
Ich finde euren Kanal wirklich sehr gut und bin ein Riesenfan. Ich stimme bei allem Respekt leider an einem Punkt diesmal nicht mit euch überein. Es gibt schon einen Punkt, an dem ein Steinpilz nicht nur zu alt, sondern auch zu jung gesammelt werden kann. Wenn ich auf 13:33 in euer Körbchen schaue, dann sind da definitiv einige viel zu junge Pilze drin, die Ihr offensichtlich vor lauter Begeisterung zu früh gesammelt habt. Kann ich gut verstehen, aber man sollte mindestens mal unter die Hutkappe sehen können. Lasst solchen Steinpilzen doch bitte ein bisschen mehr Zeit zu wachsen...
Großes Kompliment auch für dieses Video zu diesem wunderbaren Pilz! Ihr werdet immer besser...sehr fundiert, informativ und sympathisch rüber gebracht...ich freue mich auf noch viele weitere Videos von Euch...mit den besten Grüßen aus der schönen und pilzreichen Schorfheide
Danke für das Video ! echt gut gemacht :) und witzig das du genau den pilz der kamera zur Schau stellst @11:11 die Ähnlichkeit haben könnten mit anderen bekannten formen 🤣
Hey Vanessa und Norman, Vielen Dank wieder für das schöne Steinpilz Video.Die Steinpilze gehören zu meinen Lieblingspilzen.Mein Lieblingsrezept zu Steinpilzen sind zu Bandnudeln schmecken sie hervorragend und Zwiebeln auch dazu.Es ist auch einfach lecker.Ich bin auch vom eurem Buch Mittendrin im Draußen Begeistert und auch Humorvoll geschrieben.Ich habe auch einen schönen Fichtensteinpilz gefunden ich habe mich riesig gefreut darüber.Es ist einfach ein Tolles Pilzjahr.Liebe Grüße aus bei Göttingen schönen Abend Arne 👍😊🍄
Grüße nach Göttingen bei mir im Weserbergland war bis letzte Woche Tote Hose in Sachen Pilze. Seit Sonntag Überschlägt sich alles, heute Massenhaft Fichtensteinpilze, Maronen und Rotfüsse gefunden.
Bin Bj 60 und hab' 2 jüngere Brüder. Von Kindheit an mußten wir immer mit in den Wald. Ob unsere Mama nun Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder ihre geliebten Preißelbeeren sammeln war bekam jeder von uns anfangs je ein 1kg- Eimerchen - später - als wir größer waren ein 5 L Eimerchen in die Hand gedrückt. Erst wenn man sein Eimerchen voll hatte, durften wir zum Spielen weggehen oder irgendwas Anderes machen. Schwammerl suchen war "freiwillig" und ich ging immer mit wenn ich nicht gerade was anderes vorhatte. Dank meiner Mutter, die aus dem Egerland abstammte, kannte ich bald sämtliche Pilze, die sie mitnahm. So erklärte sie mir z.B., wie man einen Perlpilz von einem Pantherpilz unterscheiden konnte. Für einige Arten hatte sie Namen, die in keinem Pilzbuch standen, wie z.B. die Kloûskerl, deren schleimige Haut abgezogen werden mußte. Auch sämtliche an unseren Plätzen wachsenden Knollis konnte ich erkennen. Ich hab' meine Mama jetzt schon um 2 Jahre überlebt und habe leider seitdem vieles vergessen. Also sammle ich halt, was ich noch kenne. Aktuell wegen Umzug muß ich mir erst wieder Pilzflecken suchen und stelle dabei fest, daß viele Wälder früher nicht so ungepflegt waren. Mein Prinzip beim suchen: Zeit spielt keine Rolle und es werden nur so viele "Schwammerln" geholt, daß sie für eine schöne Mahlzeit reichen - mehr nicht. Sie sollen immer etwas Besonderes bleiben. Ich esse am liebsten gemischte Pilzgerichte. Ausnahme wären die Steinpilze . . . Unbekannte Pilze vor Ort zu bestimmen gelingt mir einfach nicht. Da bräuchte ich so Menschen wie Euch mit Eurer riesigen Erfahrung, denen ich mich an die Fersen heften könnte 😅 Immer wieder Danke für Eure Mühe, uns all die vielen guten Informationen näher zu bringen 🤗 💞 🥰 👍
Spaghetti und in Scheiben geschnittene, in Olivenöl angebraten Steinpilze...... Oder..... paniert (1.Mehl, 2.in verquirltem Ei und 3. InBröseln)und in Öl" gebacken". Oder: als Schwammerl Gulyas mit Knödel. Freue mich sehr über die wissenschaftlichen Ausarbeitungen🤓 Danke
Spitzenmäßig erklärt, ausführlich und verständlich. Habe vor vielen Jahren Pilzlehrgänge mitgemacht aber danach leider wenig Zeit dafür gehabt. Jetzt wohne ich in Thüringen und habe wieder Lust darauf. Die anderen Videos schaue ich mir sehr gerne auch noch an. Ich merke und freue mich, wie viel ich noch weis, besonders die einzelnen Detail zur Bestimmung, Hutform, Farbvarianten, Stiel, Manschettenart und dgl. Vielen Dank und großes Lob für die Beiträge. 👍👍👍👏👏👏💕💕💕🍀🍀🍀
Steinpilze machen wirklich sehr glücklich, es sei denn sie sind madig -.- aber das tun auch alle anderen leckeren Pilze. Vor allem beim Finden!!! Ihr macht echt tolle Videos, großes Lob!!
Wieder ein tolles Video zu einem tollen Pilz 🍄 Euer Buch ist bestellt, bin schon gespannt. 😉 Ganz toll ist selbst gemachte Steinpilzbutter. Hatte das die Tage mit getrockneten Steinpilzen aus dem letzten Jahr gemacht , das ist echt sau lecker 🤤
Super wieder euer Film ud alles über den Steinpilze. Ich liebe es, dir zuzuhören. Vielleicht finde ich dank eurer Infos neue und bessere Pilzstellen wie bisher. Wenn ich mal wieder in den Wald kann. LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen. 👍🌲☀️🐌🍄🐚🌞🌳😉
Hi danke für das informative video. Ich habe tatsächlich kürzlich rohe Steinpilze gegessen und sehr gut vertragen, hatte sogar das gefühl das mein Energielevel und mein Laune deutlich gestiegen ist. Mit etwas Olivenöl Pfeffer Slalz Zitrone oder im Rohkostsalat sehr zu empfehlen.. ;)
Hey, wir sind beim Lovelybooks Leserpreis in der finalen Runde. Damit wir gewinnen können, zählt jetzt jede Stimme. Wir würden uns sehr freuen wenn du auf diese Seite gehst: www.lovelybooks.de/leserpreis/abstimmungen/3231572750/ und dort unser Buch nominierst. Und wenn du schon da bist, wäre natürlich auch eine Rezension für unser Buch super nett. Liebe Grüße Vanessa & Norman
Vielen dank das Ihr so offen Eure Erfahrungen zum Steinpilz mit Uns teilt. Was ich aber kritisieren muss ist der Vorschlag diese auch roh essen zu können. Problem dabei, der Fuchsbandwurm, weshalb man Waldfrüchte IMMER gut gegart verzehren sollte.
Euer Buch ist ja super günstig werd ich mir nächsten Monat bestellen, diesen Monat bin ich für Kleidung und Playstation leider schon ausgebucht😉 hab's aber schon im Wunschzettel 😎
Ich habe sie mit gekochten, gepellten Schwarzwurzeln und Petersilie in Butter gebraten, dazu Orangen-Chicorée-Leinölsalat und Charddonay-Traubensaft - war sehr gut
Ich find das so klasse wie du die Dinge vermittelst. Hab erst ein paar Videos gesehen aber direkt mal ein Abo da gelassen, von dir kann man echt viel lernen 😋👍🏼
Also ich muss sagen habe dieses Jahr ca. 5 kg steinpilze im Garten geerntet, hier war früher vor ca. 70 Jahren Wald, jetzt stehen nur noch ein paar Buchen, aber die Pilze wechseln jedes Jahr, in einem gibt es nur Knollenblätterpilze, dann mal Fliegenpilz, oft auch welche die ich überhaupt nicht kenne, aber dieses Jahr war der Steinpilz absolut dominat, den hatte ich bestimmt schon 4 oder 5 Jahre nicht mehr im Garten.
Hallo. Also selbst wenn die Videos alle doppelt und dreifach so lange wären, man würde trotzdem bis zum Schluss dran bleiben und euch zuhören, was ihr neues an Beobachtungen und Erzählungen zu teilen habt. Die Natur hält eben die schönsten, spannendsten und legrreichsten Geschichten bereit. Ich mag auch gerne gebratene Pilze mit Thymian, Knofi und Parmesan mit Balsamicoessig. Und langanhaltend lecker sind eingelegte Pilze im Gewürzsud mit viel Weißweinessig, Salz, Zwiebeln, Knofi, Lorbeer und Co gekocht. Man kann sie auch im Anschluss in Olivenöl einlegen. Bekommt nochmal ne ganz andere Note. Buon Gusto
Super video danke. Eine sache, bei invitro studien handelt es sich vermutlich um substanzen die der hitze nicht ausgesetzt wurden sind. Steinpilze werden halt meistens gekocht.
Danke für diese Beschreibung! Ich glaube ich erkenne diesen Pilz nun. Dieser Pilz ist ein Dickerchen. Hat keinen dünnen Stängel. Dieser Pilz hat viel mehr einen Bauch. Könnt ihr auch mal was über die Häufigkeit und Menge der Pilze berichten. Wo findet man was? Welche Pilze findet ihr meistens? Und welche sind eher selten. Danke! Und liebe Grüße!
Ich wohne in der Nähe des Odenwaldes. Gibt es Unterschiede zwischen Odenwald und Schwarzwald oder dem Taunus... etc...was wächst wo oder ist es überall in den Wäldern gleich?
Hey, der Steinpilz ist an nährstoffarmen Standorten recht häufig, zumindest wenn er gerade eine Wachstumsphase hat sozusagen. Bei dir im Odenwald sollte es auf jeden Fall welche geben :)
MIAMMIAMMIAMMMM!!! 😀👅👍 Und mein Lieblingsrezept für junge Exemplare bleibt dennoch roh, als Carpaccio mit O-Öl, frischem, grob gemahlenen Pfeffer, Salzblume, ein wenig Piment, Zitronensaft und gehobeltem Parmesan drüber. Dazu ein kleiner Wildkräutersalat.....zum Reinlegen!! 😇👌😚 Sonst natürlich auch supi für Cremesuppen oder Püree oder gefüllt und überbacken oder oder oder... Wo wart ihr denn unterwegs, wieder zurück in Brandenburg? Tolle Steinis, extra für's Video so schön gewachsen!! 🍄👍💚💚💚
@@Buschfunkistan "Zur richtigen Zeit am richtigen Ort.." 👍 Ja, gutes Timing ist manchmal alles! ⏰😉 Hier nun auch wieder ein kleiner Röhrlingsschub (Rotkappen u.a. Rauhfüße, aber keine Hexen u kaum Steinis), Täublinge, weiterhin massig Stoppler u noch ein paar Pfiffis, viele gr. Knollis, Herkuleskeulen, Stäublinge u tolle farbenfrohe Ziegenbärte. Die Temperaturen sind hoch gegangen (~30!), allerdings fehlt nun erneut der Regen.. Gut Fund euch weiterhin! 👋💚
Man kann kleine Steinpilze (und auch andere festfleischige Arten) auch wunderbar sauer einlegen. Meine Mutti hat das mal gemacht. Köstlich. 😋 🤠 (Manche finden's vielleicht nicht so toll, weil sie meinen, das würde das Aroma der Pilze zerstören - stimmt auch. Ist trotzdem lecker...) Im Omelett. Als Beilage zum Schnitzel mit Salzkartoffeln - oder direkt auf das Fleisch, wie's auch in der Gaststätte serviert wird. Zu Grünen Bohnen. Zu Spaghetti. Auf Brot. Zum gegrillten Steak mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. Schmeckt mir jedenfalls auch. Getrocknet in der Bratensoße, in Suppen. Das funktioniert Alles nicht nur mit Steinpilzen, auch mit Anderen. 😊
Informativ, fundiert und interessant rüber gebracht. Wie komme ich an das Buch? Alle Beiträge, die ich bis jetzt gesehen habe sind interessant und fesselnd. Danke.
Vielen Dank :) Das freut uns. Hier sind ein paar Links, wo du das Buch bestellen kannst :) amzn.to/33o6WOu www.ullstein-buchverlage.de/nc/buch/details/mittendrin-im-draussen-9783793424369.html www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID151484635.html www.buecher.de/shop/naturfuehrer/mittendrin-im-draussen/glatzer-normanbraun-vanessa/products_products/detail/prod_id/61667062/ www.hugendubel.de/de/ebook_epub/norman_glatzer_vanessa_braun-mittendrin_im_draussen-40701333-produkt-details.html
geröstetes Graubrot mit Griebenschmalz und gebratenen Steinpilzen (mit Butter, Zwiebeln und etwas Petersilie braten). Ziemlich simpel, aber schmeckt sehr lecker :-)
Gerade (Mitte 09/2021) wachsen im Bayerischen Wald jede Menge Steinies (kann fast keine mehr sehen ...) Als Carpaccio roh, dünn aufgeschnitten mit Salz, Pfeffer, Oli-Öl und etwas weißem Balsamico-Essig sehr lecker. Und neu gelernt: Dickere Scheiben, paniert wie ein Schnitzel, sind auch köstlich. Ansonsten kannste die zubereiten, wiede willst, Steinies schmecken immer. Schönes und informatives Video!
Hallo, wieder einmal ein sehr tolles und informatives Video. Auf euren Wunsch hin bzgl. Rezepte mit Steinpilzen: versucht es mal als Kruste (mit Semmelbröseln) auf einem Steak oder sehr festlich auf einem Lammbraten. Natürlich geht es auch ohne Fleisch. Sehr fein sind auch Steinpilzravioli. Etwas aufwendig, aber für Gäste oder einen besonderen Anlass einfach ein Genuss.Oder als Farce für einen Braten. Diesen edlen Pilzen gebührt eben auch etwas Zeit für die Zubereitung und den perfekten Genuss, den man sich auch Zuhause zaubern kann 😊
ich habe mich schon längere Zeit für Pilze interessiert, doch kein Buch der Welt hat es so gut erklärt und rüber gebracht wie ihr beide, vielen herzlichen Dank dafür, wäre sehr schön, wenn ich bei solch einer Pilzsuchwanderung teilnehmen könnte, danke euch beiden
Hammer Video! War leider dieses Jahr noch nicht so erfolgreich mit Steinis. Roh finde ich sie am besten, so als Vorspeise ein Steinpilz-Carpacchio. Kann man nur mit den schönsten Exemplaren machen, die nicht verfressen oder madig sind. Die Pilze ganz dünn längsweg schneiden, etwas Olivenöl und Zitronensaft drüber, mit Fleur de Sel würzen (bei Bedarf noch Pfeffer, aber für mich brauchts das nicht unbedingt), essen :P Der Geschmack ist unglaublich gut.
Ja, der Steinpilz ist schon DER Speisepilz schlecht hin. Letztes Jahr war ja ein ausgesprochenes Steinpilzjahr wie ich es noch nie erlebt habe. Gestern war ich auch endlich hier in der Fränkischen Schweiz in diesem Jahr fündig. Es geht hier erst richtig los mit den Pilzen. Ich mag den Steinpilz schon sehr, aber mein persönlicher Lieblingspilz ist und bleibt der Maronenröhrling. Ich könnt nicht mal sagen warum, ist einfach so. Schlimm finde ich die Pilzsammler die NUR auf den Steinpilz gehen und alles andere stehen lassen, die gibt es leider zur genüge. Mein Körbchen gestern war recht bunt. Steinpilze, Reifpilze, jede Menge Fichtenreizger und zwei junge Habichtspilze als Würzpliz hab ich mitgenommen. Und nen Stamm mit übervollen Bewuchs mit vermutlich grauen Schwefelköpfen hab ich gefunden. Da ich aber ne Grau/Grün-Sehschwäche habe, lasse ich die lieber stehen.
Leider ist jetzt wieder eine Woche "gutes Wetter" in Sicht, aber wir hoffen mal auf Regennachschub. Her mit der nassen Kälte! :p Klingt nach einem schönen Körbchen, besonders Reifpilze finden wir ja toll, finden wir nur leider nicht so häufig.
Zdravím Německé houbaře.Mám radost že taky sbíráte houby. Výborné video a a krásně Vysvětleno. Houbař z Moravy. Ahoj Liebe Pilzsammler, ich freue mich, dass Sie auch Pilze sammeln. Ausgezeichnetes Video und wunderschön erklärter Pilz aus Mähren. Hi
Deine Videos mag ich sehr gerne 👍super erklärt, ich habe endlich mal einen Steini Wald gefunden geh oft schon früh um 7 in den Wald 😀Gruß Gudrun aus Mittelfranken
Habe heute das erste mal Weiße Steinpilze gefunden ...gab leider insgesamt nicht all zu viel aber für diese Jahreszeit kann man mehr wie zufrieden sein :D
Ja die schönen grossen Pilze wie ein Schnitzel panieren und ausbacken.Zu französischen Kartoffelsalat(mit gek.Ei,Cornichon,ezt.) oder Russischsalat,königlich!!👍💛 Auch gern mit Geschnetzeltem vom Schwarzwild mit Rotkraut,Backkürbis Stückchen und Kartoffeln,oder Kartoffel-Gnochi einfach genial!!
Maronenröhrlinge wie auch Steinpilze, kann Cäsium enthalten und dadurch auch abbauen :). Trotzdem einfach immer ein Genuss. War heute auch unterwegs. Herrlich ❤ super Video. Danke :)
Tolles Video 😍 vielen Dank 👍🤗. Was ich am liebsten mit Steinpilzen mache? Wenns nur ein einsamer Steini war, gibts lecker Steinpilzomlette. Ein paar mehr, landen im Mischgericht und wenn es ein ordentlicher Steinifund war, dann schnippel ich alles klein, brate es in Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch an 7nd schmecke es mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ab. Dazu frisches Baguette ... Hmmm 😋. Wenn ich ganz besonders gut drauf bin, binde ich das ganze noch mit Hafersahne ab ... auch da schmeckt Baguette super zu. Bis zum nächsten Mal 🙋🏻♀️
@@charlytango7841 das hab ich mich jetzt noch nicht "getraut" 😅. Mir ist er für ins Ei fast schon zu schade ... auch wenn Hexen definitiv leckerer sind.
@@die_Angie na dann nimm eben einen festen Hexenröhrling, schmeckt auch super bloß nicht mit dem Satanspilz verwechseln, wir waren mal Brandenburger MOL nun an der Küste ist alles viel später dran die Steinis beginnen gerade erst
War heute an meiner Stelle für Steinpilze in der Elbaue. Leider waren So viele Leute unterwegs das ich nicht nachsehen konnte ohne das es jemand bemerkt. Bin ohne nach Hause gekommen leider
Bei mir gibt es Steinpilze in kleine Würfel geschnitten zusammen mit Rinderfiltspitzen (angebraten auf Rosmarin und Knoblauch) auf Tagliatelle in Rotweinsauce bestäubt mit Parmigiano-Flocken. Dazu ein Glas Montepulciano. Wohl bekomms! >D
Klasse Video, vielen Dank! Sammle schon viele Jahre Pilze, aber das Steinis 5HTP und andere Sachen enthalten die Glücklich machen wußte ich auch noch nicht. Sehr interessantes und informatives Video.
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Vielen Dank für eure Unterstützung!
Liegt schon hier und wartet darauf, gelesen zu werden. Sind aber noch 2 Bücher in der Warteschlange 😅
Ich werde es kaufen! Klingt super interessant! 🙃
@@dasbienchen99 Freut uns :) Dann wünschen wir dir Spaß beim Lesen
🙂Hallo! Ich habe die ungarische Bezeichnung dazu: Rehfusspilz
Irgenwie niedlich wie du da vor den beiden Pilzen auf dem Boden liegst und erzaehlst und dir laeuft schon fast das Wasser im Munde zusammen :-) . Ich habe gehoert, dass es in Deutschland nicht mehr so viele Pilze zu finden gibt wie es in meiner Jugend der Fall war, kannst du das bestaetigen? Faende ich schade, denn ich erinnere mich, dass wir selbst Champignons auf dem Rasen ums Haus herum finden konnten. Fuer mehr speziellere Exemplare musste man doch in den Wald. Ich bin kein Pilzkenner, die Eltern meiner besten Freundin waren es aber und da ging ich zum Pilzsammeln mit.
Steinpilze machen gemäß einem Selbstversuch sehr glücklich. Vor allem beim Fund! :)
Absolut!
Ja Pilze zu sammeln macht bei Erfolg natürlich sehr froh. Aber auch bei mäßigem Fund bedeutete allein das Suchen schon für mich als Kind immer ein Gefühl der Geborgenheit und gleichzeitig ein kleines Abenteuer. Aber Steinpilze zu finden ist immer schon ein besonderes Glück gewesen. Wir haben uns eigentlich ausschließlich an Röhrlinge gehalten wie Birkenpilze, Braun- u. Rotkappen, Butterpilze und Maronen. Abgesehen von Pfifferlingen, die natürliich Lamellen besitzen und von denen wir im Schwarzwald wirklich gigantische Mengen gefunden haben. Allerdings war das während eines Urlaubs vor über 40 Jahren. ;)
Mit dem Fund von Steinpilzen haben wir eigentlich kaum mehr gerechnet (in NRW). So waren meine Eltern sehr erfreut als sie doch ca. 6 perfekte Exemplare in einer kleinen Gruppe fanden. Jedoch stellten sich diese vermeintlichen Steinpilze als ihr ungenießbares Lookalike die Gallenröhrlinge heraus. Dies fanden wir erst beim Abschmecken des zubereiteten Pilzgerichts heraus. Uwääh- so bitter. Glücklicherweise bezog sich die Verwechslung auf eine nur ungenießbare und nicht giftige Art.
Kann ich bestätigen 😁
@@oki5289 Sehr junge Gallen-Röhrlinge kann man tatsächlich mit Steinis verwechseln, besonders wenn sie benachbart stehen, ist mir auch schon passiert :-( Später werden die Unterschiede deutlicher, die Röhren sind beim Bitterling rosa - rötlich! Liebe Anette: "Pfifferlinge, die natürlich Lamellen besitzen" - nö, tun sie nicht, nur die Falschen Pfifferlinge haben Lamellen, die Echten hingegen Leisten, die in den Stiel übergehn. Gab diesen Sommer dank der ergiebigen Niederschläge so viele, daß Freunde und Nachbarn mitversorgt werden konnten.
@@PeterPan-nh7yx Danke für den Hinweis! Dass die Teile zur späteren Sporenverbreitung beim Pfifferling nicht der üblichen Lamellenschicht, die nur unter dem Hut eingebettet ist, gleich ist, schwahnte mir auch bereits schon beim Schreiben. Klar eigentlich dass diese Form auch anders genannt wird.
Dürfen wir dich um ein Steinpilz - Kochvideo bitten?
Du bist eine Bereicherung für alle Naturfreunde.
Liebe Grüße!!
Ist notiert! Herzlichen Dank
Einfach braten und mit Butter und Petersilie verfeinern das ist sehr lecker oder manche mögen statt Butter Speck
Bei uns wachsen Steinis gerne unter Eichen
Gallenröhrling merkt man spätestens beim Essen Brr
Obwohl ich wegen Gicht kaum Pilze essen kann vertrage ich Steinpilze sehr gut
Ich sammel seit Kindheit an Pilze (Steinpilze, Parasol usw) und hab trotzdem sehr viel gelernt, super 👌
Sehr cool! Freut uns sehr :)
Hey, danke euch für dieses wahnsinnig gute Video! Ihr werdet echt immer besser. Ich bin Mega dankbar dass ihr euer Wissen so großzügig und sei leicht zugänglich mit allen teilt. Wahnsinns Arbeit die ihr euch da macht. Ich hoffe ihr werdet reichlich genährt durch die Videos und die Einnahmen durch das Buch! Sobald ich wieder etwas Geld zur Verfügung habe werde ich es mir definitiv bestellen :)
Vielen lieben Dank :)
Soo tolles Video wo ihr es richtig toll erklärt, Steinpilze getrocknet für Soßen, Pfifferlinge getrocknet für Bratensoße sehr feiner pilziger Geschmack, Maronen Pilze getrocknet für kurze Gerichte immer wichtig mit Zwiebel andünsten, weil die Zwiebel erst den Geschmack rund macht, Salz und Pfeffer und etwas Chili und Curry aber der Curry nicht scharf, zum Schluss etwas Bio Zitrone und etwas Waldhonig fertig. LG
Finde es immer wieder gut das ihr bei Verwechslungen auf subjektive Empfindungen hinweist.
Stelle auch immer wieder fest wenn ich mit Freunden und Bekannten im Wald bin dass sie Sachen auch ganz anders wahrnehmen, gerade bei Gerüchen .
Danke. Wir haben selber schon öfter mal die Erfahrung gemacht, dass Pilze, die wir als Verwechslungspilze bezeichnet hätten, nicht auf entsprechenden Listen standen. Gerade, wenn man etwas tiefer in die Materie einsteigt. Liebe Grüße
Ist mir auch schon aufgefallen, dass "normale Stadtmenschen" die nicht so oft draußen unterwegs sind, die Dinge ganz anders wahrnehmen.
Aktuelles Beispiel:
Meine Nachbarin war davon begeistert wie viele Pfauenaugen an Ihrem "Schmetterlingsbaum" (Flieder) zu sehen sind... als ich es mir selbst ansah konnte ich jedoch nur den Admiral und den großen Fuchs antreffen🤔🙈
WIRKLICH DAS BESTE ERKLÄR VIDEO EVER !!! WEITER SO !!! IHR SEIHT DIE BESTEN !!!
Danke
@@Buschfunkistan Finde euren Kanal sowieso von allen Pilz und Kräute Pflanzen den besten macht es weiter so ausführlich die Comunity wirds euch Danken !
@@michaelbauer8640 Danke für das Kompliment :) Freut uns sehr
Ich staune immer wieder über dein Wissen in dem Bereich. Du kennst dich nicht nur mit dem Gewächs/Art aus, auch was Umgebung, Temperatur, Böden etc betrifft. Ebenfalls wo es um Symbiose usw. geht. Wie gesagt staune immer wieder. Ansonsten wieder Top Video. Vielen Dank für deine Mühen 👍💪😉
Vielen Dank :)
Interessantes Video über Steinpilze!
Zu eurem Buch: mit Leichtigkeit und Humor nehmt ihr uns mit auf eine abwechslungsreiche Entdeckungsreise in die wunderbare Natur mit all ihrer Vielfalt, ob Fauna, Flora oder Funga. Lehr- und erkenntnisreich! Daumen hoch für die kritischen Worte, die auf die Zerstörung und Raubbau durch den Menschen aufmerksam machen.
Gratulation zu eurem Buch!
Vielen lieben Dank. Wenn du magst, würden wir uns auch sehr ber eine Rezension z.B. auf Amazon freuen :) Liebe Grüße und ein pilziges Wochenende :)
Mach ich! Auch euch ein schönes Wochenende!
das sind ja steinpilze wie aus dem bilderbuch!
wieder ein dickes danke für die umfangreiche info und die
wunderbaren bilder!
Ja, es sind wirklich prächtige mit dabei :) Vielen Dank :)
Super tolles Video. Vielen lieben Dank, dass Du Dein großes Wissen mit uns teilst. Und so sympathisch.
Habe das Video angesehen und hiermit kommentiert, um den Betreiber zu unterstützen. Mir gefallen diese Videos! Viele Grüße!
Vielen Dank! Freut uns sehr
Könnt ihr vielleicht mal ein Video zu Pilzmücken/Maden machen? Wann sie vermehrt auftreten, Lebenszyklus, Vorlieben, welche Pilze sich wehren, ob es schädlich ist, sie mitzuessen... Habe bisher noch kein Video zum Thema gefunden.
Liebe Grüße
Einen schönen Sonntag.
.Ich bin schon lange bei den absolut lehrreichen Videos - Buschfunkistan dabei. Seit gestern halte ich das Buch in meinen Händen. Es ist epochal dieses zu erleben.Jede Seite ist einfach so informativ. Obwohl ich schon seit meiner Kindheit Pilze sammle, gibt's für mich regelrechte Offenbarungen bezüglich der Standorte, die ihr offen legt.Ich bin so begeistert von Euch und Euren Forschungen.. Danke.
DANKE. ...
Vielen Dank, das freut uns sehr zu hören. Wenn du magst würden wir uns auch sehr über eine Rezension freuen :)
@@Buschfunkistan ja wenn ich dieses Buch gelesen und erlebt habe ...gerne, in der Zwischenzeit ...Viele Guten Erkenntnisse für Euch in dieser enthusiastischen Natur...
Perfektes Video heute, am Nachmittag mit einem vollen Korb Steinpilzen nach Hause gekommen.
Eine super Stelle gefunden, das erste mal das ich auf Zehenspitzen durch den Wald gegangen bin damit ich die noch zu kleinen Pilze nicht zertrete.
Standort Fichtenwald mit einigen Birken, Moosiger Boden und etwas Farn Blickrichtung Ost leichte Steigung 50% Sonne 50% Schatten.
Ort des Fundes, könnt ihr Schweigen? ich auch.
Glückwunsch zu den Funden
@@Buschfunkistan Danke aber keine Angst wenn ich meinen Jahresvorrat erreicht habe lasse ich den Rest stehen.
Allerdings finde ich den Steinpilz etwas Überbewertet, Reizker oder Perlpilz sowie Parasol und Austernseitlig usw. usw. finde ich teils Geschmacklich besser.
Klasse Video, super sympathisch und interessant erklärt, toller Informationsgehalt und es wurde nie langweilig 👌🏻👌🏻👌🏻
Danke fürs Feedback! Freut uns
Ich habe im August eine Woche in einer Hütte ohne fließend Wasser und Strom in Dalarna, Schweden verbracht. In der Umgebung haben wir 3-4 Kilo Steinpilze in zwei Tagen gefunden. Einer davon hatte 700-800 Gramm.
Schweden muss echt ein Pilzparadies sein :)
Waren es nicht die Schweden, die als erste erhöhte Mengen von radioaktiven Stoffen gemessen hatten bevor die Öffentlichkeit von Tschernobyl informiert wurde?
Sehr informativ, danke! Habe gerade zum ersten Mal ein paar Pilze gesammelt und werde jetzt mal versuchen, Steinpilze zu finden. Der Zeitpunkt müsste jetzt ja eigentlich gerade perfekt sein. Hatte nur ein bisschen Angst vor Verwechslungen aber anscheinend ist es ja nicht soo schwierig. Bin gespannt, ob ich welche finde :)
Wir drücken dir die Daumen, dass du fündig wirst. Überprüfe alle Merkmale mit einem guten Buch und gleiche alle möglichen Verwechslungspartner ab. Wenn du dir nicht sicher bist, lass den Pilz lieber im Wald, oder geh zu einer Pilzberatungsstelle. Und ganz wichtig: keine zu alten Pilze sammeln.
Ich glaube ihr könnt echt meine Gedanken lesen. Genau das hab ich mir gewünscht. Ein Video zu Steinpilzen von euch. Top! 😁☺️
Wir essen so viele Pilze, dass wir das tatsächlich können. Gern geschehen :D
Getrockneter Steinpilz ist auch ein wunderbares Gewürz.
Das stimmt :)
Ich finde, dass es einen erheblichen Unterschied im Geschmack gibt zwischen in der Sonne getrockneten Steinis und der Trocknung im Dörrautomat/ Backofen. Ich versuche deshalb meine stets in der Sonne zu trocknen, soweit möglich. Dabei sind die älteren Pilze, Röhren gelb, intensiver im Geschmack, als die jungen Pilze, die kommen in die Pfanne.
@@tomshublinski9054 Danke für den Hinweis. Wir haben sie bisher immer im Dörrgerät getrocknet. Da sollten wir wohl mal experimentieren ;)
@@tomshublinski9054 Nur man darf sie nicht in der Mittagssonne /Sommersonne trocknen, denn dann können sie anfangen zu kochen und dann sind sie nicht mehr genießbar.
Leider schon passiert
Danke, das hatte ich nicht auf dem Schirm. Ist mir noch nicht passiert. Ich sammle im September, Oktober, da ist die Sonne nicht mehr so kräftig.
Sehr Informativ! Bekommt man sonst nicht so dargeboten! Hat mir sehr gefallen. Wieder etwas Schlauer geworden...🙃👍
Danke :) Freut uns, dass es Spaß gemacht hat
schön über Stock und Steinpilz, tolles Video vielen Dank! 💚
Lieben Dank!
Hallo. Ein Rezept das ich toll finde lautet: Grünkern Pfannküchlein (Hefeteig) mit gebratenen Steinpilzen (kurz und scharf angebraten und dann mit Butter und Zwiebeln auf mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten+grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz erst kurz vor dem anrichten dazugeben) und dazu ein wüziges Holunderbeerenkompott (Pastetengewürzmischung). Harmoniert super, da alles zu ähnlichen Zeitpunkten bereitstehen kann. Liebe Grüße und Danke für die tollen, fachlichen Informationen.
steinis zusammen mit pfifferlingen geschnitten in eine pfanne geben und zusammen mit guter butter braten, sehr mageren schinken in kleinen stücken hinzu geben, würzen mit reichlich zwiebeln würzen mit schwarzem pfeffer und salz, bratkartoffeln passen gut dazu. guten hunger :) bitte nur die mittelgrossen pilze nehmen.
Danke für das Teilen deines Rezepts :) Viele liebe Grüße
Sehr schöne Doku habt ihr da gemacht. Über meinen Lieblings Pilz. Koch Tipp von mir ... Kartoffel Steinpilz Gratin.... Kartoffeln ganz Dünn in eine Geölte Auflaufform s geben unten vielleicht ein bisschen Zwiebeln und Knoblauch... Dann eine Schicht geschnittene Steinpilze.. Pfeffer und Salz dann wieder Kartoffeln...und eine Sahne Kräuter Mischung darüber gießen...nach Gusto... Basilikum kann auch gut schmecken...wer Käse darüber will... bitte nur Mozzarella andere machen den Geschmack weg... Wenn die Kartoffeln gut sind gibt es einen wunderbaren Geschmack....ach ja Backofen ca . 200 Grad 20 bis 25 Minuten ... guten Appetit
Das beste und informativste Video zum Thema Steinpilze, das ich bisher gesehen habe👍💥
Danke für das Lob! Freut uns
Ich bin froh, dass ihr auf diese Video hingewiesen habt! Es ist so spannend, selbst über einen so "gewöhnlichen" Pilz wie den Steinpilz so eine Fülle an Informationen über das "Eichhörnchen-Brot" zu erfahren. Herzlichen Dank!
Interessant mit den ganzen Inhaltsstoffen.
Die Serotonin-Ausschüttung ist nach meiner Erfahrung beim Finden aber deutlich größer als nach dem Essen.
Tolles Video :-)
Ja, beim Entdecken von Steinis schwappt eine Welle an körpereigenen Glücksbotenstoffen durchs Gehirn :) Vielen Dank
Eins der besten Videos die ich bisher über Steinpilze gesehen habe !
Danke für das Lob! Freut uns
Vielen Dank für euer schönes Video.
Du sprichst mir aus dem Herzen hinsichtlich wieviele Steinis man sammeln sollte und das es doch sehr wichtig ist welche zur Fortpflanzung stehen zu lassen.
Weiter so👍😊
Vielen lieben Dank, das freut uns :)
Hallo ins Steinpilzreich - in der Küche wartet jetzt auch schon ein Sammelsurium aus Steinpilzen von fast weißem bis dunklem Hut, ein Semmelstoppelpilz, zwei Anisschnecklinge, Maronenröhrlinge, lila Lacktrichterlinge, Trompetenpfifferlinge und Goldröhrlinge - ich mache es heute ebenfalls minimalistisch, mit Zwiebeln, Knobi und Thymian - ach ja, gestern ist Euer Buch eingetroffen, kurz mal reingeschaut - schön! - Liebe Grüße
Glückwunsch zu deinen Tollen Funden.Bei mir nimmt auch die Pilzartenvielfalt zu.Bei mir kommen auch jetzt die Semmelstoppelpilze.Auch ein leckerer Speisepilz.Auch einen schönen Goldröhrling gefunden.Ich hoffe auch auf mehr Fichtensteinpilze.Liebe Grüße aus Bei Göttingen Arne ich wünsche dir ein schönes Wochenende👍😊🍄🌿
Das klingt ja richtig gut :) Bei uns gibt es heute einen Auflauf mit unter anderem Edelreizkern und Kürbis :)
Kurz vor 100k Abonnenten, das wird irgendwie spannend :)
Ohja, wir sind gespannt :D
Ich finde euren Kanal wirklich sehr gut und bin ein Riesenfan.
Ich stimme bei allem Respekt leider an einem Punkt diesmal nicht mit euch überein. Es gibt schon einen Punkt, an dem ein Steinpilz nicht nur zu alt, sondern auch zu jung gesammelt werden kann. Wenn ich auf 13:33 in euer Körbchen schaue, dann sind da definitiv einige viel zu junge Pilze drin, die Ihr offensichtlich vor lauter Begeisterung zu früh gesammelt habt. Kann ich gut verstehen, aber man sollte mindestens mal unter die Hutkappe sehen können.
Lasst solchen Steinpilzen doch bitte ein bisschen mehr Zeit zu wachsen...
Großes Kompliment auch für dieses Video zu diesem wunderbaren Pilz! Ihr werdet immer besser...sehr fundiert, informativ und sympathisch rüber gebracht...ich freue mich auf noch viele weitere Videos von Euch...mit den besten Grüßen aus der schönen und pilzreichen Schorfheide
Ganz lieben Dank :) Wir wünschen ein pilziges Wochenende in der schönen Schorfheide :)
@@Buschfunkistan Merci...vielleicht habt Ihr ja mal Lust hier bei uns ein Video zu produzieren.
Danke für das Video ! echt gut gemacht :) und witzig das du genau den pilz der kamera zur Schau stellst @11:11 die Ähnlichkeit haben könnten mit anderen bekannten formen 🤣
Danke für das Lob!
Wie immer ein beeindruckendes, sehr informatives Video. Daaaaaankeschööööön❤
Ganz lieben Dank!
Hey Vanessa und Norman,
Vielen Dank wieder für das schöne Steinpilz Video.Die Steinpilze gehören zu meinen Lieblingspilzen.Mein Lieblingsrezept zu Steinpilzen sind zu Bandnudeln schmecken sie hervorragend und Zwiebeln auch dazu.Es ist auch einfach lecker.Ich bin auch vom eurem Buch Mittendrin im Draußen Begeistert und auch Humorvoll geschrieben.Ich habe auch einen schönen Fichtensteinpilz gefunden ich habe mich riesig gefreut darüber.Es ist einfach ein Tolles Pilzjahr.Liebe Grüße aus bei Göttingen schönen Abend Arne 👍😊🍄
Grüße nach Göttingen bei mir im Weserbergland war bis letzte Woche Tote Hose in Sachen Pilze.
Seit Sonntag Überschlägt sich alles, heute Massenhaft Fichtensteinpilze, Maronen und Rotfüsse gefunden.
@@thorstenf9152 Schön zu Hören die Pilzartenvielfalt nimmt bei mir auch Zu.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne 👍😊🍄
Bin Bj 60 und hab' 2 jüngere Brüder. Von Kindheit an mußten wir immer mit in den Wald. Ob unsere Mama nun Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder ihre geliebten Preißelbeeren sammeln war bekam jeder von uns anfangs je ein 1kg- Eimerchen - später - als wir größer waren ein 5 L Eimerchen in die Hand gedrückt. Erst wenn man sein Eimerchen voll hatte, durften wir zum Spielen weggehen oder irgendwas Anderes machen. Schwammerl suchen war "freiwillig" und ich ging immer mit wenn ich nicht gerade was anderes vorhatte. Dank meiner Mutter, die aus dem Egerland abstammte, kannte ich bald sämtliche Pilze, die sie mitnahm. So erklärte sie mir z.B., wie man einen Perlpilz von einem Pantherpilz unterscheiden konnte. Für einige Arten hatte sie Namen, die in keinem Pilzbuch standen, wie z.B. die Kloûskerl, deren schleimige Haut abgezogen werden mußte. Auch sämtliche an unseren Plätzen wachsenden Knollis konnte ich erkennen.
Ich hab' meine Mama jetzt schon um 2 Jahre überlebt und habe leider seitdem vieles vergessen.
Also sammle ich halt, was ich noch kenne. Aktuell wegen Umzug muß ich mir erst wieder Pilzflecken suchen und stelle dabei fest, daß viele Wälder früher nicht so ungepflegt waren.
Mein Prinzip beim suchen: Zeit spielt keine Rolle und es werden nur so viele "Schwammerln" geholt, daß sie für eine schöne Mahlzeit reichen - mehr nicht. Sie sollen immer etwas Besonderes bleiben. Ich esse am liebsten gemischte Pilzgerichte. Ausnahme wären die Steinpilze . . .
Unbekannte Pilze vor Ort zu bestimmen gelingt mir einfach nicht. Da bräuchte ich so Menschen wie Euch mit Eurer riesigen Erfahrung, denen ich mich an die Fersen heften könnte 😅
Immer wieder Danke für Eure Mühe, uns all die vielen guten Informationen näher zu bringen 🤗 💞 🥰 👍
Spaghetti und in Scheiben geschnittene, in Olivenöl angebraten Steinpilze...... Oder..... paniert (1.Mehl, 2.in verquirltem Ei und 3. InBröseln)und in Öl" gebacken".
Oder: als Schwammerl Gulyas mit Knödel. Freue mich sehr über die wissenschaftlichen Ausarbeitungen🤓 Danke
Danke :)
War heute mit der Familie Pilze sammeln. Es hat so viel Spaß gemacht die zu suchen. Und bei jedem gefundenen hat man echt n schönes Erfolgserlebniss.
Wie schön :) Wir finden auch, dass es eine große Freude ist :)
@@Buschfunkistan kannst du mir eventuell n sehr gutes Buch zum identifizieren von Pilzen empfehlen?
Spitzenmäßig erklärt, ausführlich und verständlich. Habe vor vielen Jahren Pilzlehrgänge mitgemacht aber danach leider wenig Zeit dafür gehabt. Jetzt wohne ich in Thüringen und habe wieder Lust darauf. Die anderen Videos schaue ich mir sehr gerne auch noch an.
Ich merke und freue mich, wie viel ich noch weis, besonders die einzelnen Detail zur Bestimmung, Hutform, Farbvarianten, Stiel, Manschettenart und dgl.
Vielen Dank und großes Lob für die Beiträge. 👍👍👍👏👏👏💕💕💕🍀🍀🍀
Vielen lieben Dank :)
Mal wieder richtig klasse und interessant. Danke und euch ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Stefanie 🙏💚😇🕉️
Hey Stefanie, vielen dank fürs vorbeischauen :) Das wünschen wir dir auch :)
Steinpilze machen wirklich sehr glücklich, es sei denn sie sind madig -.- aber das tun auch alle anderen leckeren Pilze. Vor allem beim Finden!!! Ihr macht echt tolle Videos, großes Lob!!
Da hast du recht :) Pilze finden macht wirklich froh :) Liebe Grüße und vielen Dank
und nochmals vielen tausend Dank für all die hammergeilen Videos!
Sehr gerne! Freut uns, dass sie dir gefallen :)
Wieder ein tolles Video zu einem tollen Pilz 🍄 Euer Buch ist bestellt, bin schon gespannt. 😉 Ganz toll ist selbst gemachte Steinpilzbutter. Hatte das die Tage mit getrockneten Steinpilzen aus dem letzten Jahr gemacht , das ist echt sau lecker 🤤
Vielen Dank, wir wünschen viel Lesespaß :)
Auch tolles Video! Motiviert zum baldigen Losziehen
Viel Erfolg!
Super wieder euer Film ud alles über den Steinpilze. Ich liebe es, dir zuzuhören. Vielleicht finde ich dank eurer Infos neue und bessere Pilzstellen wie bisher. Wenn ich mal wieder in den Wald kann.
LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen.
👍🌲☀️🐌🍄🐚🌞🌳😉
Das freut uns sehr! Liebe Grüße
Hi danke für das informative video. Ich habe tatsächlich kürzlich rohe Steinpilze gegessen und sehr gut vertragen, hatte sogar das gefühl das mein Energielevel und mein Laune deutlich gestiegen ist.
Mit etwas Olivenöl Pfeffer Slalz Zitrone oder im Rohkostsalat sehr zu empfehlen.. ;)
Möchte mich noch einmal bedanken für eure super informativen Videos. Hab noch einiges gelernt, ganz toll :)
Liebe euer Buch! 😍 Will es all meinen Bekannten zeigen
Das freut uns sehr
@@Buschfunkistan werde ich gerne tun, danke 🙏💚
Hey, wir sind beim Lovelybooks Leserpreis in der finalen Runde. Damit wir gewinnen können, zählt jetzt jede Stimme. Wir würden uns sehr freuen wenn du auf diese Seite gehst: www.lovelybooks.de/leserpreis/abstimmungen/3231572750/ und dort unser Buch nominierst. Und wenn du schon da bist, wäre natürlich auch eine Rezension für unser Buch super nett. Liebe Grüße Vanessa & Norman
Vielen dank das Ihr so offen Eure Erfahrungen zum Steinpilz mit Uns teilt. Was ich aber kritisieren muss ist der Vorschlag diese auch roh essen zu können. Problem dabei, der Fuchsbandwurm, weshalb man Waldfrüchte IMMER gut gegart verzehren sollte.
Hey, zu dem Thema Fuchsbandwurm haben wir hier schonmal ein Video gemacht: ua-cam.com/video/UgSBJEHsY28/v-deo.html
Bester Natur-tuber meiner Meinung nach ❤
Sehr gute Doku ! DANKE !
Danke für das Lob!
Euer Buch ist ja super günstig werd ich mir nächsten Monat bestellen, diesen Monat bin ich für Kleidung und Playstation leider schon ausgebucht😉 hab's aber schon im Wunschzettel 😎
Danke :)
Ich habe sie mit gekochten, gepellten Schwarzwurzeln und Petersilie in Butter gebraten, dazu Orangen-Chicorée-Leinölsalat und Charddonay-Traubensaft - war sehr gut
Das klingt wirklich fantastisch :)
Ich find das so klasse wie du die Dinge vermittelst. Hab erst ein paar Videos gesehen aber direkt mal ein Abo da gelassen, von dir kann man echt viel lernen 😋👍🏼
Also ich muss sagen habe dieses Jahr ca. 5 kg steinpilze im Garten geerntet, hier war früher vor ca. 70 Jahren Wald, jetzt stehen nur noch ein paar Buchen, aber die Pilze wechseln jedes Jahr, in einem gibt es nur Knollenblätterpilze, dann mal Fliegenpilz, oft auch welche die ich überhaupt nicht kenne, aber dieses Jahr war der Steinpilz absolut dominat, den hatte ich bestimmt schon 4 oder 5 Jahre nicht mehr im Garten.
Schon praktisch, wenn die Pilze direkt im Garten wachsen :D
Ich mag diese Sendung sehr. Alles Liebe Euch
Dankeschön :)
Ganz wichtig war für mich der Hinweis auf die Unterscheidung zum "Deifelspilz"=Bitterröhrling per Netz am Stamm schwarz/weiß. Danke!
Danke fürs Feedback! Freut uns, dass es dir gefallen hat :)
Auf russisch heißen Steinis "Weiße Pilze". Vermutlich ein Hinweis auf das Netz.
Vielen Dank für dieses Video! Ich habe viel neues gelernt. 🙏🏼
Danke für die Info :)
Super tolle Erklärungen und Super tolle
Einblendungen
Herzlichen Dank :)
Herzlichen Dank für das tolle Video ❤🎉
Sehr gerne :) Vielen Dank
Hallo. Also selbst wenn die Videos alle doppelt und dreifach so lange wären, man würde trotzdem bis zum Schluss dran bleiben und euch zuhören, was ihr neues an Beobachtungen und Erzählungen zu teilen habt. Die Natur hält eben die schönsten, spannendsten und legrreichsten Geschichten bereit.
Ich mag auch gerne gebratene Pilze mit Thymian, Knofi und Parmesan mit Balsamicoessig.
Und langanhaltend lecker sind eingelegte Pilze im Gewürzsud mit viel Weißweinessig, Salz, Zwiebeln, Knofi, Lorbeer und Co gekocht. Man kann sie auch im Anschluss in Olivenöl einlegen. Bekommt nochmal ne ganz andere Note.
Buon Gusto
Vielen Dank
Was für ein Video. Einfach klasse. Danke dafür
Danke für das Lob! Freut uns
Ausgezeichnetes Video zum Thema Steinpilze.
Rüdiger Nitz ☺️
Herzlichen Dank :)
Super video danke. Eine sache, bei invitro studien handelt es sich vermutlich um substanzen die der hitze nicht ausgesetzt wurden sind. Steinpilze werden halt meistens gekocht.
Ich bin seit ich denken kann "Pilzsammlerin" und mir hat dein Video sehr gut gefallen! Danke und viele Grüsse :-)
Freut uns sehr. Liebe Grüße zurück :)
Danke für diese Beschreibung! Ich glaube ich erkenne diesen Pilz nun. Dieser Pilz ist ein Dickerchen. Hat keinen dünnen Stängel. Dieser Pilz hat viel mehr einen Bauch.
Könnt ihr auch mal was über die Häufigkeit und Menge der Pilze berichten. Wo findet man was? Welche Pilze findet ihr meistens? Und welche sind eher selten. Danke! Und liebe Grüße!
Ich wohne in der Nähe des Odenwaldes. Gibt es Unterschiede zwischen Odenwald und Schwarzwald oder dem Taunus... etc...was wächst wo oder ist es überall in den Wäldern gleich?
Hey, der Steinpilz ist an nährstoffarmen Standorten recht häufig, zumindest wenn er gerade eine Wachstumsphase hat sozusagen. Bei dir im Odenwald sollte es auf jeden Fall welche geben :)
MIAMMIAMMIAMMMM!!! 😀👅👍
Und mein Lieblingsrezept für junge Exemplare bleibt dennoch roh, als Carpaccio mit O-Öl, frischem, grob gemahlenen Pfeffer, Salzblume, ein wenig Piment, Zitronensaft und gehobeltem Parmesan drüber. Dazu ein kleiner Wildkräutersalat.....zum Reinlegen!! 😇👌😚 Sonst natürlich auch supi für Cremesuppen oder Püree oder gefüllt und überbacken oder oder oder...
Wo wart ihr denn unterwegs, wieder zurück in Brandenburg? Tolle Steinis, extra für's Video so schön gewachsen!! 🍄👍💚💚💚
Uiuiui, das klingt aber lecker
@@Buschfunkistan "Zur richtigen Zeit am richtigen Ort.." 👍
Ja, gutes Timing ist manchmal alles! ⏰😉
Hier nun auch wieder ein kleiner Röhrlingsschub (Rotkappen u.a. Rauhfüße, aber keine Hexen u kaum Steinis), Täublinge, weiterhin massig Stoppler u noch ein paar Pfiffis, viele gr. Knollis, Herkuleskeulen, Stäublinge u tolle farbenfrohe Ziegenbärte. Die Temperaturen sind hoch gegangen (~30!), allerdings fehlt nun erneut der Regen.. Gut Fund euch weiterhin! 👋💚
Sehr gut war erst in den Pilzen leider zu wenig Steinpilze gefunden.
Dein Video ist sehr hilfreich.Danke
Vielen Dank :) Wir drücken dir die Daumen, dass es bald noch mehr Steinis gibt :)
Man kann kleine Steinpilze (und auch andere festfleischige Arten) auch wunderbar sauer einlegen.
Meine Mutti hat das mal gemacht.
Köstlich. 😋 🤠
(Manche finden's vielleicht nicht so toll, weil sie meinen, das würde das Aroma der Pilze zerstören - stimmt auch. Ist trotzdem lecker...)
Im Omelett.
Als Beilage zum Schnitzel mit Salzkartoffeln - oder direkt auf das Fleisch, wie's auch in der Gaststätte serviert wird.
Zu Grünen Bohnen.
Zu Spaghetti.
Auf Brot.
Zum gegrillten Steak mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. Schmeckt mir jedenfalls auch.
Getrocknet in der Bratensoße, in Suppen.
Das funktioniert Alles nicht nur mit Steinpilzen, auch mit Anderen. 😊
Informativ, fundiert und interessant rüber gebracht. Wie komme ich an das Buch? Alle Beiträge, die ich bis jetzt gesehen habe sind interessant und fesselnd. Danke.
Vielen Dank :) Das freut uns.
Hier sind ein paar Links, wo du das Buch bestellen kannst :)
amzn.to/33o6WOu
www.ullstein-buchverlage.de/nc/buch/details/mittendrin-im-draussen-9783793424369.html
www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID151484635.html
www.buecher.de/shop/naturfuehrer/mittendrin-im-draussen/glatzer-normanbraun-vanessa/products_products/detail/prod_id/61667062/
www.hugendubel.de/de/ebook_epub/norman_glatzer_vanessa_braun-mittendrin_im_draussen-40701333-produkt-details.html
geröstetes Graubrot mit Griebenschmalz und gebratenen Steinpilzen (mit Butter, Zwiebeln und etwas Petersilie braten). Ziemlich simpel, aber schmeckt sehr lecker :-)
Danke für den Tipp :)
Gerade (Mitte 09/2021) wachsen im Bayerischen Wald jede Menge Steinies (kann fast keine mehr sehen ...) Als Carpaccio roh, dünn aufgeschnitten mit Salz, Pfeffer, Oli-Öl und etwas weißem Balsamico-Essig sehr lecker. Und neu gelernt: Dickere Scheiben, paniert wie ein Schnitzel, sind auch köstlich. Ansonsten kannste die zubereiten, wiede willst, Steinies schmecken immer. Schönes und informatives Video!
Dass klingt fantastisch. Da haben wir jetzt auch Appetit drauf
Servus!
Dieses Video hat sich der Steini verdient LG.😉
Vielen Dank :)
Hallo, wieder einmal ein sehr tolles und informatives Video. Auf euren Wunsch hin bzgl. Rezepte mit Steinpilzen: versucht es mal als Kruste (mit Semmelbröseln) auf einem Steak oder sehr festlich auf einem Lammbraten. Natürlich geht es auch ohne Fleisch. Sehr fein sind auch Steinpilzravioli. Etwas aufwendig, aber für Gäste oder einen besonderen Anlass einfach ein Genuss.Oder als Farce für einen Braten. Diesen edlen Pilzen gebührt eben auch etwas Zeit für die Zubereitung und den perfekten Genuss, den man sich auch Zuhause zaubern kann 😊
Vielen lieben Dank für die Tipps :)
Eine Serotonin Ausschüttung in meinem Körper spürte ich sogar schon, im Moment des findens 😍 Liebe Grüß
So geht es uns auch :) Liebe Grüße
ich habe mich schon längere Zeit für Pilze interessiert, doch kein Buch der Welt hat es so gut erklärt und rüber gebracht wie ihr beide, vielen herzlichen Dank dafür, wäre sehr schön, wenn ich bei solch einer Pilzsuchwanderung teilnehmen könnte, danke euch beiden
Vielen lieben Dank :)
Hammer Video! War leider dieses Jahr noch nicht so erfolgreich mit Steinis.
Roh finde ich sie am besten, so als Vorspeise ein Steinpilz-Carpacchio. Kann man nur mit den schönsten Exemplaren machen, die nicht verfressen oder madig sind. Die Pilze ganz dünn längsweg schneiden, etwas Olivenöl und Zitronensaft drüber, mit Fleur de Sel würzen (bei Bedarf noch Pfeffer, aber für mich brauchts das nicht unbedingt), essen :P Der Geschmack ist unglaublich gut.
Danke :) Nach dem nächsten mal Regen gehts bestimmt umso mehr los mit Steinis :) Danke für das leckere Rezept!
Ja, der Steinpilz ist schon DER Speisepilz schlecht hin. Letztes Jahr war ja ein ausgesprochenes Steinpilzjahr wie ich es noch nie erlebt habe. Gestern war ich auch endlich hier in der Fränkischen Schweiz in diesem Jahr fündig. Es geht hier erst richtig los mit den Pilzen.
Ich mag den Steinpilz schon sehr, aber mein persönlicher Lieblingspilz ist und bleibt der Maronenröhrling. Ich könnt nicht mal sagen warum, ist einfach so.
Schlimm finde ich die Pilzsammler die NUR auf den Steinpilz gehen und alles andere stehen lassen, die gibt es leider zur genüge.
Mein Körbchen gestern war recht bunt. Steinpilze, Reifpilze, jede Menge Fichtenreizger und zwei junge Habichtspilze als Würzpliz hab ich mitgenommen. Und nen Stamm mit übervollen Bewuchs mit vermutlich grauen Schwefelköpfen hab ich gefunden. Da ich aber ne Grau/Grün-Sehschwäche habe, lasse ich die lieber stehen.
Leider ist jetzt wieder eine Woche "gutes Wetter" in Sicht, aber wir hoffen mal auf Regennachschub. Her mit der nassen Kälte! :p
Klingt nach einem schönen Körbchen, besonders Reifpilze finden wir ja toll, finden wir nur leider nicht so häufig.
Die besten Vieträge ever❤
Vielen Dank :)
Zdravím Německé houbaře.Mám radost že taky sbíráte houby. Výborné video a a krásně Vysvětleno. Houbař z Moravy. Ahoj
Liebe Pilzsammler, ich freue mich, dass Sie auch Pilze sammeln. Ausgezeichnetes Video und wunderschön erklärter Pilz aus Mähren. Hi
Vielen Dank :)
Deine Videos mag ich sehr gerne 👍super erklärt, ich habe endlich mal einen Steini Wald gefunden geh oft schon früh um 7 in den Wald 😀Gruß Gudrun aus Mittelfranken
Vielen Dank :) Dann wünschen wir noch viel Spaß beim Steinis suchen :)
Danke wieder mal, für das tolle informative Video. Es ist eine herausragende Motivation die laufende Pilzsaison vermehrt im Wald zu verbringen
Vielen Dank
Sehr informativ, vielen Dank!
Vielen Dank :)
Spitzenklasse! Super erklärt!
Danke für das Lob!
Super Video, alles auch verständlich erklärt! Wenn nicht gerade keine Saison wäre, würde ich schon losziehen...:D
Bald ist es wieder soweit, noch ca. 5 Monate ;)
richtig toller Content, danke! 👌🏼😊
Gerne :) Vielen Dank
Habe heute das erste mal Weiße Steinpilze gefunden ...gab leider insgesamt nicht all zu viel aber für diese Jahreszeit kann man mehr wie zufrieden sein :D
Glückwunsch zum Fund :)
Ja die schönen grossen Pilze wie ein Schnitzel panieren und ausbacken.Zu französischen Kartoffelsalat(mit gek.Ei,Cornichon,ezt.) oder Russischsalat,königlich!!👍💛
Auch gern mit Geschnetzeltem vom Schwarzwild mit Rotkraut,Backkürbis Stückchen und Kartoffeln,oder Kartoffel-Gnochi einfach genial!!
Maronenröhrlinge wie auch Steinpilze, kann Cäsium enthalten und dadurch auch abbauen :). Trotzdem einfach immer ein Genuss. War heute auch unterwegs. Herrlich ❤ super Video. Danke :)
Meegaa Info ich danke euch und auch wenn ich mich damit nicht auskenne traue ich mich doch in den Wald durch euch !!!!!
Danke :)
Tolles Video 😍 vielen Dank 👍🤗.
Was ich am liebsten mit Steinpilzen mache? Wenns nur ein einsamer Steini war, gibts lecker Steinpilzomlette. Ein paar mehr, landen im Mischgericht und wenn es ein ordentlicher Steinifund war, dann schnippel ich alles klein, brate es in Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch an 7nd schmecke es mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ab. Dazu frisches Baguette ... Hmmm 😋. Wenn ich ganz besonders gut drauf bin, binde ich das ganze noch mit Hafersahne ab ... auch da schmeckt Baguette super zu.
Bis zum nächsten Mal 🙋🏻♀️
Herzlichen Dank :) Das klingt alles super lecker
oder wie ein Schnitzel panieren und in Butter braten ;)))
@@charlytango7841 das hab ich mich jetzt noch nicht "getraut" 😅. Mir ist er für ins Ei fast schon zu schade ... auch wenn Hexen definitiv leckerer sind.
@@die_Angie na dann nimm eben einen festen Hexenröhrling, schmeckt auch super bloß nicht mit dem Satanspilz verwechseln, wir waren mal Brandenburger MOL nun an der Küste ist alles viel später dran die Steinis beginnen gerade erst
@@charlytango7841 das ist auch ne Idee 👍😁, nee bei den Hexen pass ich gut auf
Das war jetzt die “Primarschul-Version”. Aber trotzdem sehr gut gelungen, wie immer!
Vielen Dank :)
War heute an meiner Stelle für Steinpilze in der Elbaue. Leider waren So viele Leute unterwegs das ich nicht nachsehen konnte ohne das es jemand bemerkt. Bin ohne nach Hause gekommen leider
Bei mir gibt es Steinpilze in kleine Würfel geschnitten zusammen mit Rinderfiltspitzen (angebraten auf Rosmarin und Knoblauch) auf Tagliatelle in Rotweinsauce bestäubt mit Parmigiano-Flocken. Dazu ein Glas Montepulciano. Wohl bekomms! >D
Danke für den Tipp :)
@@Buschfunkistan Gerne! Küche rundet den Waldspaziergang doch immer erst ab ;)
immer wieder wertvolle und informative Videos..... ein Abo lohnt sich !
Danke für das Lob :) Freut uns sehr
Super Video! Danke!
Vielen Dank
Liebe deine Videos ❤
Danke
Klasse Video, vielen Dank! Sammle schon viele Jahre Pilze, aber das Steinis 5HTP und andere Sachen enthalten die Glücklich machen wußte ich auch noch nicht. Sehr interessantes und informatives Video.
Vielen Dank :)