КЮФТА-БОЗБАШ - Азербайджанская Кухня /Küftə-Bozbaşın Hazırlanması Просто и Вкусно!
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- КЮФТА- БОЗБАШ- Азербайджанская Кухня!Настоящий Рецепт - Küftə Bozbaş /Просто и Вкусно!! ПОДПИШИСЬ НА МОЙ КАНАЛ, чтобы не пропустить НОВЫЕ ВИДЕО!
А если вы уже подписаны, посоветуйте канал своим друзьям! Так нас станет больше!
Сегодня готовим традиционное национальное азербайджанское блюдо Кюфта Бозбаш! Очень вкусный и сытный суп.Процесс приготовления прост и не занимает много времени. Кюфта - это тефтели из мяса. Пришел рецепт это супа из эпохи господства Османской империи, понравился и пользуется популярностью по настоящее время. Рецептов приготовления этого супа множество. В каждом регионе при приготовлении кюфта-бозбаш могут быть небольшие отклонения от основного рецепта и дополнения из любимых специй. Даже семья по-соседству может готовить этот суп по-своему. Но всегда и везде основой будут рубленный или прокрученный через мясорубку фарш из баранины или говядины, горох нут и травы.
Итак как же приготовить этот домашний суп?
Ингредиенты:
600-800 гр - баранины или говядины
2 - средних луковицы
100 гр - курдючного жира
3 ст л - риса (круглого)
1- яйцо
сушенная алыча
соль
перец
5-6 шт картофеля
0,5 ст нута (заранее отварить)
щепотка шафрана или куркумы
сушеная мята
Еще больше рецептов супов в моем плейлисте --
• ПАРЧА-БОЗБАШ! Неповтор...
Мои другие видео в плейлистах ----
• БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ -
• Блюда из курицы
• САЛАТЫ - • Салаты
• МЯСНЫЕ БЛЮДА - • Ароматная БУГЛАМА с АЙ...
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ - • ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ФАРШИРОВ...
#КюфтаБозбаш #АзербайджанскаяКухня
По поводу Рекламы и Сотрудничества :
Email: kaspia-sea@list.ru
Отличный рецепт!
Спасибо дорогая!!!♥
Обожаю азербайджанскую кухню!!!!! Ооооочень вкусно!!! Спасибо!!! 🔥 👍🏻👌😄😋
Спасибо дорогая, готовьте с удовольствием, очень вкусный суп!!!♥
Подписка и лайк чисто из-за Азербайджанской КУХНИ .
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ЕДА one love 😘💞навсегда .
Лайк однозначно ✍️🔥🔥
@@NonameNoname-antirespectFan Большое спасибо, готовьте с удовольствием.💖
Я русская,живу в Азербайджане почти 55 лет у меня есть кого спросить как готовятся национальные блюда,но я всегда пользуюсь именно вашими рецептами и всё получается отлично.
Доброго вам времени суток дорогая! Мне очень приятно, готовьте с удовольствием! Я этот канал открыла еще и для моих дочерей, им от учебы в университетах некогда была, теперь они без труда готовять по моим рецептам! )❤❤❤
Дорогая Дилочка! Ваши блюда всегда поэзия, но когда дело доходит до азербайджанской кухни, это уже песня! Спасибо за Ваше мастерство! Мира в семье! ❤❤❤
Большое спасибо дорогая моя Вера, взаимно!!!♥♥♥
ДИЛА НУ ТЫ КРАСОТКА !!!!! БЛЮДА У ТЕБЯ УЛЁТ КЛАСС !!!! ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА - МОЛОДЕЦ !
Спасибо дорогая моя!!!♥
Выглядит красиво и необычно!
Большое спасибо!!!♥
Диля,спасибо за очередной шедевр!Я готовлю по Вашим рецептам и мне все нравится,все очень вкусно,а главное Вы все доступно объясняете,желаю вам много подписчиков.
Большое спасибо дорогая!!!♥♥♥
Вкуснятина!👍 Обожаю Ваш канал.❤Блюда которые готовите.просто супер!Cox sagolun😘😘😘
Спасибо дорогая!!!Cox saolun!!!♥⚘
Из Грузии, вдовец. Готовлю сам уже год. Спасибо Вам за хорошую кухню и короткие ролики.
Спасибо за отзыв, приятного аппетита всегда🧡
@@Maminivkusnierecepti Вам тоже богатый стол желаю 🇬🇪
@@vladimirzaharov1484 Большое спасибо дорогой друг ❤🌹🌹🌹
Спасибо, учимся на ваших видео, здоровья вашим рукам.
Очень просто и получается готовить азербайджанские блюда.
❤️🌺🌺🌺
Шикарный рецепт))) моя любимая кюфта.
Спасибо дорогая!!!
Более быстрый и понятный рецепт без лишних разговоров, спасибо 😊
Спасибо большое, готовьте с удовольствием💖
После песни магомаева синия вечность. Вы моя вторая любовь привет из Красноярска
О море-море...❤️🌺🌺🌺Привет дорогая, спасибо!
Супер!... Моё любимое блюдо).. Əllərinizə sağlıq
Cox sagolun!!!
Благодаря Вам я теперь умею готовить супер супы, спасибо Вам!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Готовьте с удовольствием дорогая, приятного аппетита! ❤🌹
Дорогая Дила! Обожаю Ваши рецепты и канал! Спасибо вам большое,буду готовить!💗💗💗
Спасибо дорогая моя, готовьте с удовольствием!!!♥
Смотрю Ваши видео и вспоминаю, как вкусно было все, когда жили в Азербайджане, спасибо Вам! Обязательно приготовлю на выходные.
Спасибо дорогая, готовьте с удовольствием!!!♥
Салам! Бозбаш- это изюминка нашей кухни, как мугам в искусстве. Спасибо, всё прекрасно
Алекума салам! Все верно, спасибо!❤️🌹
115 лайк от всей души.👍 как всегда супер👍👍❤😘
Большое спасибо дорогая!!!
Диля ханум, благодарю вас за рецепт и видео! Благополучия вам и процветания вашему каналу, дорогая!❤
Большое спасибо дорогая, готовьте с удовольствием!! ❤❤❤
Шикарная кюфта-бозбаш! И самая правильная! 👍
Все верно!Спасибо дорогая❤️🌹🌹🌹
Чох сахол,Диля ханум! Уже несколько раз делаю кюфту по Вашему рецепту.Получается действительно просто и вкусно!
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием.
@@Maminivkusnierecepti ,это Вам спасибо! У меня не было албухары,поэтому я закладывал или вяленный чернослив,или вяленную вишню,да еще помидоры,как Вы рекоменсдовали и варенные нарезанные каштаны в бульён. Вобщем,вкуснятина лязят!
@Val Frangulyan Здорово! Да конечно можно импровизировать по своему вкусу, с каштанами конечно же ляззат!👍😊❤️
Как всегда великолепно!❤️
Спасибо дорогая!!!♥
Видео, где готовят азербайджанки всегда вдохновляют🤩😍😇😋😋😋
Спасибо дорогая❤️❤️
Ханум, спасибо за рецепт.
Здоровье вашим рукам. Это очень вкусно👍
Спасибо дорогая, готовьте с удовольствием!!!
САЛАМ ДОРОГАЯ! ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! НАШ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!)
Салам моя дорогая!!!Да, наш любимый рецепт!!!♥
Спасибо большое 👍
Küftənin əsl resepti👍👍. Təbiiki bacımın əllərindən. Əllərinizə sağlıq bacı çox gözəl hazırladın alçayla əla olur .
Coox sagol gözəl bacim, he alcayla cox lezzetli olur!!!♥
Вы молодец быстро и доступно обьесняте.
Спасибо❤️🌹
Дилочка,дорогая,добрый день! Какое интересное блюдо,нужно попробовать и включить его в своё меню! Я работаю у Азербайджанцев и кроме довга они меня ничем не угощали.А когда я готовлю блюда по Вашему они удивляются откуда я это знаю!
Здравствуйте дорогая! Готовьте с удовольствием, очень вкусный суп, кюфта-бозбаш!⚘
Дила, огромное спасибо за этот рецепт!!!
Готовьте с удовольствием дорогая!❤️🌺🌺🌺
Дождалась наконец-то этого рецепта.Спасибо огромное!Возьму на вооружение рецепт,вот только трудно у нас здесь с вяленой алычой,придется без нее.
Дорогая, алычу заменяйте помидорами ( я говорю 5:53 минуте)) если не найдете алычу, можно и не класть внутрь, а для кислинки помидоры в бульон добавляйте!!! Сушёную алычи можно купит на рынках в отделе сухофрукты!!!Готовьте с удовольствием!!!♥♥♥
@@Maminivkusnierecepti алчу и албухару,сумах в России не продают
men de bele bişirirem eziz xanım amma ete yumurta vurmagın sizden oyrendim cox sag olun biz bakılıların sevimli xoreyi layklar size halaldı
Cox sagolun canim! Yumurtani isteye gore vururug, vurmasagda olar!!!
Hazırladım super oldu/ я готовла отлично 👍🏼
Afərin, nuş olsin, приятного аппетита дорогая💖
Спасибо за рецепт
Готовьте с удовольствием!!!
Мой знакомый сам готовил по вашему рецепту, сказал очень вкусно.👍
Здорово!❤️
Мне очень понравилось, вы хорошо приготовили Азербайджанскую Кюфте Бозбаш.
Спасибо дорогая!! Я же азербайджанка) готовлю с 12 лет)❤️❤️❤️🌹🌹🌹
ДИЛА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ. 🙏 ВСЁ ТАК ПРОСТО, КРАСИВО, А ВКУСНООООО 😋. УДАЧИ ВАМ НА КАНАЛЕ.
Большое спасибо дорогая моя!!!♥
Спасибо большое, это моё любимое блюдо. Beh beh saq olun,bacim 👍👏👏👏
Sizde cox sag olun canim!!!♥
@@Maminivkusnierecepti 🤗🙏🙏🙏
Дай аллах здоровья вам
❤
Как вкусно смотрится! Пальчики оближешь😇😇😇🥰🥰🥰
👌🌹
Я очень люблю готовить азербайджанские блюда. Муж азербайджанец, очень счастлив в России ест свою кухню😍😋
Супер, счастья вам дорогая❤️
@@Maminivkusnierecepti Благодарю☺
Спасибо за рецепт. Непременно приготовлю.
Готовьте с удовольствием! Очень вкусный кюфта-бозбаш!🌺
Спасибо за труд ваш.кюфтя это любимое блюдо моего сына.
❤️🌹🌹🌹
Ммммммм,класс!
Спасибо!🌺
Молодец вкусный супчик надо приготовить и кушать такое вкусное блюдо
🌹🌹🌹
Супер!Спасибо Вам за рецепты!За Ваши труды!
Спасибо дорогая, готовьте с удовольствием!!!
Очень вкусно
❤️🌺🌺🌺
Шикарно❤
Спасибо!❤️❤️❤️
Ты мой красавеца, толко за голос сталю тебя лаик!
Большое спасибо!❤️❤️❤️
Спасибо!Мне очень нравиться,как вы готовите Я многому научилась у Вас 💋❤️
Спасибо, мне очень приятно!❤️🌺🌺🌺
👍👍😊
Ellerinə saglıq canım bacım gözəl səliqəli bişirdiyin yemekler ücün♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Salam canim Yagut üreyim, cox sagol♥♥♥
Родом из Азербайджана,готовлю только азербайджанские блюда,кюфту,долму,пити,из русских только борщ😊
Доброго времени суток дорогая💖
@@Maminivkusnierecepti çox sagol💝
@@user-iqpeers siz-də çoox sağolun canim, sağlam olun💖
Спасибо за рецепты Хотелось бы в рецепте указать количество продуктов
Дорогая все под видео написано как всегда. Вот так-
Ингредиенты:
600-800 гр - баранины или говядины
2 - средних луковицы
100 гр - курдючного жира
3 ст л - риса (круглого)
1- яйцо
сушенная алыча
соль
перец
5-6 шт картофеля
0,5 ст нута (заранее отварить)
щепотка шафрана или куркумы
сушеная мята
😍💖👍🌹
Спасибо!!
Спасибо дорогая, готовьте с удовольствием!!!
Я, начало варю мясо, затем шарики мясную варю отдельно, не люблю когда бульон не прозрачный. Луг не жарю, варю и затем фырт,выбрасываю. Картошку тоже не режу, целиком варю. Но картошку отличие от лука не выбрасываю. Горох, Нана , куркума , перец в конце и любовь туда же в кастрюлю. Думаю не хуже вашей получается. Спасибо. Плохо что моя жена кюфта_ бозбаш не любить, за то что тута алыча даёт изюминку , с Лего кислятина.
Ого!!! 🔥 👍🏻👌😄😋
təşəkkür bacısı
Cox saqolun qardaşim!!!!❤️🌺
🤤💘
❤️🌹🌹🌹
😍😍😍
Лук надо поджарить отдельно сначала положить кюфту снять пенку потом добавить лук и т.далее
Дорогая, лук отдельно никогда не жарили, всегда готовили так и лук не мешает снять пенку!
Скажите пожалуйста, если нет алычи чем можно заменить? Бо алычу в киеве купить трудно. Подскажите чем заменить алычу, это блюдо очень вкусное я знаю.
Дорогая я же говорю 5:53 минуте чем можно заменить алычу!!!)
@@Maminivkusnierecepti здравствуйте,а внутрь кюфты,ведь томат не положишь? Сушёная алыча вообще продаётся, может её можно в восточной лавке купить?
@@user-wo8iw3hp7f Дорогая, если не найдете алычу, можно и не класть внутрь, а для кислинки помидоры в бульон добавляйте!!!Сушёную алычи можно купит на рынках в отделе сухофрукты!!!
@@Maminivkusnierecepti спасибо)))
Faina Velieva я думаю, в середину -чорнослив, в рідину -томати.
Час від часу готою борщ з чорносливом -це смачно !
Кудюк конечно невсе любят лучше положить сливочное масло!.
А так всем известный суп!!!!!.
Мы
Дагестане давно готовим этот суп!.
В Дагестане очень популярны много блюд азербайджанской кухни)
Добрый вечер. Яйцо забыли написать в рецепте под видео. Я готовила несколько раз 👍👍👍👍🌷
Добрый вечер дорогая! Спасибо, добавила❤️❤️❤️😘
Яйцо не обязательно. Без яиц кюфта не развалится. И лучше сначала пенку убрать, а потом добавить лук жареный. Неудобно с луком пенку снимать.
У меня очень капризный мужчина, вечно придирается к еде, всегда, и только на еду этой прекрасной женщины он просто молчал и в конце только выдал что обед вкусный.А я не говорила что это из интернета. Приготовлю чтото другое ворчит, приготовлю ее рецепт тишина.
@@Tina-269 Очень приятно за такой отзыв, спасибо дорогая, готовьте с удовольствием, приятного аппетита!💖💖🌹
Дилочка,а без курдючного жира можно куфту сделать?Или можно жир заменитьичем то?
Кончно можно без))❤️
Можно салом заменить или жиром из частей мяса
100 лайков
Спасибо❤️❤️❤️🌹
Или просмотрела или не увидела я. Из алычи косточки убираем? Спасибо за рецепт
Нет не удираем, можно и убирать!!!
Рис нужно отварить или нет
Рис сварится с мясом вместе, промытый рис кладем в фарш сыром виде.
Я умею готовить кефтю
Кюфта!
Рис надо отваренный или сырой?
Сырой
Спасибо,дорогая Дила ханым!
Извините,но наша соседка Сакина хала добавляла томатную пасту.Это не правильно?
У нас томатную пасту в регионах добавльяют.
Дорогая, кто любит с томатом может добавлять, но это будет уже не классический кюфта-бозбаш!!!) Настоящий кюфта-бозбаш готовится без томата! Кюфта бозбаш старинное Азербайджанское блюдо и готовится с шафраном!!!
@@Maminivkusnierecepti чох сагол!😘
@@Maminivkusnierecepti Баш уста!😉
@@rasadasgerov2403 Я из региона и мы никогда томат не добавляли и все наши Карабахские тоже никогда томат не добавляли!!!
Никогда не делали зажарку
Так вкуснее, нужно лук слегка обжарить и куркуму, при обжаривания куркума раскрывает все свои целебные свойства и блюда становится вкуснее!
Можно спросить из какой нации вы.
Можно, я Азербайджанка!
По русскому говорите но ацент по другому..
@@bortecinetomriskoc8870 Все верно!!! Говорю по русски с азербайджанским акцентом, я же азербайджанка!) Мой канал смотрят в 64 странах мира и по этому я говорю по русски чтобы все понимали! Вы откуда?
@@Maminivkusnierecepti я тоже Азербайджанка но живу за рубежом :)
@@bortecinetomriskoc8870 Очень приятно дорогая!!!♥♥♥А где это, за рубеж?) Например я живу в России уже 30 лет.
Впервые вижу,живя в Баку,что в кюфту добавляют яйцо! Это же не фарш для котлет! Бульон получается мутным. Бульон от яйца теряет свой мясной вкус. Можно просто хорошо отбить фарш и кюфта не потеряет свою форму.
А почему у меня бульон не получился мутным?)) Нужно варит на медленном огне и тогда не получается мутным👍
Я с вами согласна что от яйца бульон ни такой прозрачный. И я прожила в БАКУ 30 лет и яйцо в фарш не клали.
И лук кладут целиком а потом выбрасывают.
Kuftenin suyuna sogan vurmurlar.
Harda vurmurlar?) Azerbaycanimizin milli yemyi ve degig bisirme gaydasi beledir!!!!!!!
1 ci defedir ki kufteni sogsnls bisitildiyimi görurem 😊 Duz deyirem . Et suyuna sari kök tökulur . Kufteler elave olunur. ✋ xizida
@@i31379 Biz bele bisririk!!!
Yag- soğan olmaz 👎 Sümüklü ətin bulyonunda bisməlidir
Doğru, amma biz belə ağiz dadimiza hazirladiq😊❤️🌹
Что это сушоное?
Алыча
@@user-ky4xx7fe3q алыча-это кислая слива круглая
@@user-ky4xx7fe3q Дорогая, алычу заменяйте помидорами ( по видео я и так говорю 5:53 минуте)) если не найдете алычу, можно и не класть внутрь, а для кислинки помидоры в бульон добавляйте!!!Сушёную алычи можно купит на рынках в отделе сухофрукты!!!
Армянское блюда, на здоровье
Бред!!!))
У моей мамы и бабушки кюфта не трескалась, а была круглая как мячик и упругий. Они такую кюфту засмеяли бы Это не Бакинская кюфта.
Они наверно муку добавляли) Я Карабахская❤️🌹