황태닭찜. 선한레시피 자연요리 쿠킹클래스

‪@SunhanRecipe‬
#황태
#황태닭찜 #찜닭
[황태닭찜]
황태1마리, 닭고기정육300g, 당근80g, 밤4개, 대파1대, 건고추2개, 건표고버섯4개, 생강1톨, 조청1/2큰술
양념 - 맛간장1 1/2큰술, 다진대파2큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루약간, 참기름1큰술, 청주1큰술, 물2/3컵(건표고 우린 물)
1.황태는 흐르는 물에 가볍게 씻어 머리와 지느러미를 자른 다음 적당한 크기로 자른다.
2.닭은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 소금, 후춧가루, 청주를 뿌린다.
3.표고버섯은 물에 불려서 2등분한다.
4.당근은 적당한 크기로 잘라 모서리를 둥글게 정리한다.
5.대파는 흰 부분은 다지고 나머지는 3cm정도로 자른다.
6.달군 팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 생강과 어슷 썬 건고추를 볶아 향을 낸 다음 닭을 노릇노릇하게 지진다.
7.냄비에 닭고기, 당근, 표고버섯, 밤과 양념장 2/3분량을 넣고 끓인다.
8.어느 정도 졸여지면 황태와 나머지 양념을 넣고 마저 조린다.
9.조청과 대파를 넣고 살짝 조린다.
bgm
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[@cooking-basket]

맛있어 보이는 황태닭찜 인 듯 하네요 !! 정말 먹어 보고 싶네요 !! ^^

[@봄봄-i2w]

잘밨습니다.
혹시 기존샐러드에 간장이 제법들어가는데 선생님께서는 여기도 한식간장사용하시나요,
샐러드한번 해주세요^^

[@SunhanRecipe]

네 저희는 간장은 무조건 다 한식간장만 사용합니다. 샐러드에도 마찬가지에요^_^