SOVIET EASTER CAKE 🍞 CUPCAKE "MAY" 🍞 on sourdough
Вставка
- Опубліковано 5 кві 2023
- This is a simple recipe for Easter cake with sourdough. At the heart of the recipe Cupcake "May" is a recipe according to the Soviet GOST. I made small edits, changed the recipe for sourdough. The cake turns out to be light, tender, very fragrant.
The same yeast recipe is here • СОВЕТСКИЙ КУЛИЧ 🍞 КЕКС...
Subscribe to my channels!
🔴 Zen dzen.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Telegram t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 My Bread courses my-bread.ru/school
Sweet starter (rise time 6-8 hours):
45 g of sourdough
45 g of water
45 g of wheat flour
23 g of sugar.
Mix and leave in the heat for 6-8 hours. It should rise 4-5 times, so it is ready
🍞Sourdough (fermentation 12-14 hours):
Sweet Starter
70 g of water at room temperature
220 g of wheat flour
60 g butter
1 chicken egg
70 g of sugar
🍞Dough:
All sourdough
65 g of water
205 g of wheat flour
40 g butter
75 g of sugar
2 g of vanillin
30 g of egg
5 g of salt
80 g of washed and dried raisins
🍞Melted butter and powdered sugar for decoration
To support the development of the channel with a ruble:
Sberbank card 4274320065098660 (Svetlana Sergeevna K)
Yandex.Wallet (in rubles): 410011958437823
Share this video with your friends! • СОВЕТСКИЙ КУЛИЧ 🍞 КЕКС...
Become a channel sponsor:
/ @sveta_ku
Subscribe to my channel, ua-cam.com/users/lana6lan... we will prepare a lot of interesting things with you!
************************************************
Collaboration and advertising
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
There are a lot of useful things in playlists! Come in!
✓About sourdough
• Про закваски
✓My experiments (I test the theory with practice)
• Мои эксперименты
✓Rye bread
• Ржаные хлеба
✓National breads
• Национальные хлеба на ...
✓Rye-wheat bread
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Small-piece pastries (buns, pies, donuts, etc.)
• Мелкоштучная выпечка
✓Pies, sourdough pies
• Пироги, пирожки на зак...
✓Pizzas, focaccias and other tortillas
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Bread forming (technique, types)
• Формовка хлеба
✓Tips and answers to questions
• Советы и ответы на воп...
✓Sweet pastries
• Сдобная выпечка
✓Wheat bread
• Пшеничные хлеба
✓Inventory and equipment reviews
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Baguettes and sourdough loaves
• Багеты и батоны на зак...
✓Spelt bread, buckwheat and other types of flour
• Заквасочные хлеба из п...
✓Reviews of flour and ingredients
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ingredients and semi-finished products for bread
• Ингредиенты и полуфабр...
✓On leftover starter culture: cupcakes, pancakes, etc.
• На остатках закваски: ...
✓Hop yeast and baking on them
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓About sourdough
• Про опары
✓Bread with yeast
• Хлеб на дрожжах
✓Gluten-free bread
• Безглютеновый хлеб
Низкий поклон вам Светлана ! Вы действительно светлый человек и очень добрый! Отдаете все свои знания людям без всяких условий! Вы одна из не многих, дающих людям радость, надежду и много других положительных эмоций! Ваш дар, дорогого стоит! Будьте здоровы и счастливы !!!
Светлана, с удовольствием пользуюсь Вашими рецептами. Начинала печь на закваске и с удовольствием училась у Вас. А теперь все окружающие восхищаются моими хлебами, включая соседей и коллег по работе. Своих сестер научила. Спасибо за науку.
Огромное спасибо, что с нами делитесь, низкий вам поклон ❤
Невероятно вкусный кулич. До остывания не дошло, кушали теплым. Я так рада, что нашла вас на просторах ютуба, ваши рецепты самые-самые. Благодарю, Светлана. ❤
Что не ролик, то шедевр!
Благодарим.
Продолжайте пожалуйста, чтобы все полюбили натꙋральное.
Светлана, спасибо большое Вам за этот рецепт! Куличи получились очень вкусные, тесто нежнейшее!
Светлана, сотворила эту радость! Восторг у всей семьи!!!! Это Божественно во всех смыслах!!!!!!! Благодарю за рецепт, за Вашу щедрость делиться знаниями и умениями! Процветания Вам во всём всегда!!!!!
Когда то я начинала печь с дрожжей. Но благодаря Вам, я стала любитель закваски. Спасибо Вам❤. Нет ничего лучше свежеиспеченного хлеба на закваске! Аромат, дивный, ни с чем не сравнимый, нежнейший! 🥖🍞🥐
А сдоба: это просто вдохновение! 🍰🎂🥧
Дрожжевые рецепты меня интересуют только с одной точки зрения: как это можно сделать с использованием закваски! 😊🍮❤
с момента выхода ролика, пеку 5 раз😂. 2 раза точно по рецепту( получилось супер), но потом заменила половину воды на молоко( это уже мой вариант, тоже все получилось) и уже просто пеку в различных формах как сдобу, семья просит оставить в меню, как просто булочки😂😂😂 большое спасибо❤
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какую вы разницу почувствовали с водой и с молоком?
Очень хотим видеть ваши рецептики на заквасочках🙏💖💖💖🔥🔥🔥
Благодарю за эфир Светлана❤ Такой кулич хочется повторить)) Превосходный рецепт, мякишь идеальный, СПАСИБО ЗА ТО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ !!! ❤❤❤
🎉 первый раз получился кулич! Раньше из дрожжей делала-гадость! А это прекрасно! Формы сделала из фольги. Долго выстаивался,но он мягкий,нежный,нереально это всё!😊Восторг.
Спаси Господи Вас за труды! Однозначно буду печь на закваске!
Ураа!!! Благодарю за такой волшебный подарок!!!! Есть чем теперь заняться-через 2 дня как раз освежаю закваску.БЛАГОДАРЮ- ВЫ -НАША ВОЛШЕБНИЦА!!!
Я-в восторге! Сегодня делаю 2 раз! сейчас это -мой Фаворит!!!!!!! Тесто-божественное,вкус-потрясающий!!!!! Благодарю за этот восторг!!!!!!!!
Получилось, и так шикарно, как я даже не ожидала. Уже не первый год пеку куличи на закваске, но эти просто шикарные. Очень понравился рецепт. Вчера посмотрела и замесили теста сразу в 4 раза больше чем по рецепту. И не пожалела. Если б можно было, поставила бы сразу 5 лайков). Сердечно благодарю!!! Замечательный рецепт! И хорошо все рассказано/расписано. Без планетарного миксера месить крнечно дольше, но оно того стоило). Благодарю за рецепт и за его подачу!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Ураааа!!! Спасибо Светлана !!!! Вы чудо хлебопек ❤❤❤
Светлана, прекрасный рецепт! Спасибо Вам!!! ❤❤❤
Светлана, добрый день! Сериал очень увлекательный! Надо включаться и стать исполнителем))) Благодарю за ваш труд!❤
большое спасибо за рецепт❤
Спасибо огромное!
У вас очень классный, полезный канал. Спасибо вам огромное за ваш труд 🤗
Огромное спасибо
Огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо за ваш труд !!!
Как всегда идеально💯✨
Светлана, огромное спасибо за рецепт, посмотрела, пойду ставить закваску. Вы вдохновляете печь!
Вот уже почти год, как я первый раз испекла хлеб на закваске, который получился у меня с первого раза. Пеку на постоянной основе, домашние уже не воспринимают магазинный хлеб. Когда еду в гости, везу обязательно свежеиспеченный хлебушек. Спасибо вам огромное, счастлива что узнала про ваш канал!
Спасибо большое, подсела на ваш канал❤
Большое спасибо!
Спасибо огромнейшее за рецепт.
Спасибо огромное
❤ Благодарю
Светочка, какая красота! Спасибо огромное❤
Спасибо, Светлана за Ваш труд!
Обязательно испеку. Спасибо 🙏
Спасибо за рецепт здоровья вам
Спасибо большое,Светлана!
Благодарю Вас! Шикарные куличи!🌹🌹🌹🌹🌹
Огромное спасибо. Кекс отличный👍
🎉😊супер рецепт! Очень вкусно!
БлагоДарю! ❤️
Светлана - хлебная волшебница!
Я пекла на заказ творожный и майский, это 🔥🔥🔥 долго мягкие, вкусные, влажные! Шоколадный не очень зашёл кулич. В следующем году пойду на пасхальный курс 💯. Не сравнить куличи на закваске и дрожжевые! Спасибо огромное, Светлана за Ваш труд! 🙏
Дорогая Светлана🌺 Благодарю за рецепт⭐💫
Шикарный рецептик🔥🔥🔥обажаю ваши рецептики и видео🙏💖💖💖🔥🔥🔥
Благодарю. Куличи получились❤
супер! уже запланировала на пятницу субботу
Света огромное спасибо за такую красоту!
Светлана, как всегда интересно !!! Обязательно испеку 🙌
Благодарю! Обязательно попробую ваш рецепт !
Спасибо за рецепт. Попробую обязательно испечь. Всегда рада учиться у Мастера
Светлана, как всегда очень вкусно и красиво, спасибо!
Сделала сладкий стартер, жду!!! Спасибо за рецепт!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Светлана!Вы золушка.❤
❤ спасибо большое ❤️ за рецепт!!! С огромным удовольствием смотрю и пеку по Вашим рецептам!!!!❤
БлагодарюСветлана, как всегда,респект!Я тоже очень,очень за закваску.
Красавец какой спасибо большое! Светлана это чудо чудесное! Обязательно в копилку и печь!
Приготовила уже пару раз очень вкусно. Спасибо вам за рецепт
Светлана молодец. Обожаю ваши понятные рецепты . Часто пеку хлеба
Светлана, спасибо ❤, спекла по этому рецепту на закваске, эю прекрасный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт. Ваши уроки бесценны. Благодаря Вам я научилась печь хлеб.
Какой классный, просто слов нет! Спекла! Все в восторге от вкуса!! Благодарю что делитесь со всеми!!
Светлана, спасибо за рецепт на закваске! В этом году испеку эти кексы по Вашему рецепту.
Очень красивые куличи, буду пробовать печь 😊😊😊🎉 надеюсь получится...
Здравствуйте,Светлана. ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ Вам за рецепт!!!!!!! Вкуснее и нежнее куличей у меня никогда не получалось.Спасибо за Ваши труд и терпение.
Красота и вкуснота, благодарю, обязательно испеку такую вкусняшка на Левита Мадре ❤❤❤
Прекрасные куличи на закваске. Люблю такую выпечку.
🎉🎉🎉все получилось 😊😊 бомбааа😢😢 мало их осталось 😂❤
Света, огромное спасибо! Пекла раньше на дрожжах, а теперь надо попробовать и на закваске
Шикарный!!!! спасибо большое,буду печь!на днях спекла по вашему рецепту куличи, те, что с тремя вариантами наполнения))) они прекрасны! спасибо большое за ваш труд! Это кладезь мудрости
Светлана, добрый вечер! И фильм, и куличи прекрасны! Огромное спасибо! На дрожжах уже пекла, теперь попробую и на закваске! Всем мира и добра!
Светлана, великое благодарю! Как всегда всё шикарно! Очень ждала рецепт и процесс! На днях знаю точно сделаю 😊 Кстати, делала Хоккайдо по вашему рецепту - вся семья в восторге вместе со мной 🤗😘 Счастье в семье благодаря и Вам!💜
Светлана, спасибо за рецепт, будем пробовать. Я вами восхищаюсь, насколько понятно вы объясняете, пользуюсь вашими рецептами. Все ваши МК супер, класс! Спасибо, что Вы есть!
Светлана спасибо за рецепт. Получилось с первого раза ( хотя сдобное пеку редко) Огромное спасибо Вам!
Светлана,испекла я сегодня эту вкуснятину! Это что то! Спасибо вам огромное! Это мой первый кулич на закваск и сразу 👍👍👍спасибо за ваш труд!
Спасибо Светлана за ваши ценные уроки и подробное видео, благодаря вам я учусь печь хлеб на закваске, уже получается неплохо. Хочу попробовать кулич на закваске ❤️🥰
Огромное спасибо за этот рецепт! Делала первый раз и обязательно буду повторять. Получился просто волшебный- мякиш воздушный!
Светлана, большое спасибо за ваш труд. Ваши рецепты всегда удачные, пользуюсь и слежу все ваши выпуски. А закваской занимаюсь 6 лет, хлеб в магазине не покупаем. Успехов вам и с наступающими праздниками Пасхи
Светлана, большое спасибо за чудесный рецепт. После сдобы на закваске мои домашние на другую и не смотрят. 😊
Светлана большое спасибо- рецепт классный, хотя у вас все рецепты все классные Пробовала много куличей и хлеба от других блогеров, но всегда возвращаюсь к вашим рецептам- они лучшие Удачи вам и процветания каналу
Мне очень понравился Ваш мини сериал. Я честно так и думала, что дрожжи сильнее поднимают тесто. СПАСИБО ❤❤❤
Спасибо Вам Светлана за творожный кекс, очень вкусный!! А нежный какой просто нет слов!
И вот ещё один рецепт ,спасибо. Обязательно попробую
Как раз хорошо подгадали к Пасхе)
Мне очень понравился ваш мини сериал из двух рецептов.Жду продолжения.С закваской Я ещё пока не подружилась и очень вам благодарна ,что вы начали печь на дрожжах.
Очень вкусный, пышный, лучше, чем на дрожжах, я с вами согласна, хоть и не пробовала. Спасибо! Испеку.
Светлана! Кексы прекрасные, очень нежные! Делаю уже вторую партию! Деточки мои умели их за обе щёки! Благодарю! Пеку многое по Вашим замечательныи рецептам!
Здравствуйте, Светлана! С огромным удовольствием смотрю Ваш блог! Мне нравится, как Вы объясняет и какие замечательные хлеба и сдобу печёте! И еще очень нравится Ваш эксперимент с одним и тем же рецептом на дрожжах и закваске. Буду рада, если будете продолжать его! Благодарю за Ваш труд!
Спасибо огромное за этот рецепт...легко, просто и оооочень вкусно. Выпечка получилась лёгкая, воздушная, вкусная...добавила ещё цедру апельсина и получилось прекрасно. Всего вам только самого лучшего и вдохновляющего...на ваши рецепты всегда можно положиться😊
Спасибо большое, Светлана! Отличный дубль из рецептов. Кто не смотрел первый ролик про кекс на дрожжах, настоятельно рекомендую посмотреть и его.
Добрый день, еслиб вы знали как я рада что наткнулась на ваш канал.Я уже какой день пересматриваю ваши видео (учусь хлеб дома печь).Сколько я муки перевела(Но с вами я думаю у меня всё получиться!) Огромное вам спасибо за ваш труд!Я вас слушаю и смотрю как фильмы...
Сегодня заранее порепетировала перед Пасхой. Идеальный рецепт. Не ела еще такого вкусного кулича. Следовала четко за видео. Формочки были бумажные. Но маленькие. Шапочка вылезла вместе с «козырьком». И немного передержала в духовке. Подгорел низ. Но вкус божественный. Оставлю лежать пару штучек( по 120 гр готового продукта), посмотрю как долго продержится мягким.
Светлана спасибо вам за ваши подробные Рецепты. Хлеб не покупаем, едим свой.
Ждут домашние всегда корочку отрезать. Удачи вам в таком важном деле,
Хлебопечении.
Татьяна.
Огромное спасибо, Светлана, за этот рецепт! И просто низкий поклон за сладкий стартер! Левито у меня нет,сдоба не удавалась. А с прошлого года,благодаря сладкому стартеру,все отлично. Вкус заквасочных куличей ни с чем не сравним❤❤❤
Сегодня испекла на дрожжах. Просто супер🔥👍Завтра начну процесс на закваске. Думаю, будет супер в квадрате😉Спасибо за рецепты👋👍🍞🍪🥮🥐
Всё прекрасно у вас получилось. Вы умничка!
Жалко,что у меня нет тестомеса. Не знаю, ручной замес такой же?
Доброе утро Светлана,хочу поблагодарить за рецепт кулича,испекла в первый раз и он удался очень вкусный,ароматный,воздушный. Огромное спасибо вам что делитесь с нами рецептами.❤ С наступающим вас великим праздником Пасхой.
Замечательный получился, испекла на выходных постный вариант. Получился пышный, воздушний, невероятно вкусный и совсем не кислый, хотя почему-то хлеб кислит. Благодарю за труд и вдрхновенье!
Испекла сегодня кекс- кулич на закваске. Очень вкусный, воздушный, в меру сладкий. Огромное спасибо за этот рецепт и многие другие ваши рецепты, по которым я пеку на закваске.
Дорогая Светлана, кулич получился великолепный. Пробовала печь куличи на закваске, всё не то было. А тут накануне Пасхи снова решилась. И случилось чудо! Спасибо вам огромное и с праздником!
Светлана Спасибо большое за рецепты на дрожжах и закваске!!! Я в том году пекла на закваске а в этом году нет закваски и поэтому только дрожжи. Хотела вывести Левите Мадре но она не получилась! Так что использовать буду то что есть. Спасибо!