مطبق باذنجان ( طباخ روحو ) Muttabaq Eggplant

مطبق باذنجان (طباخ روحو)
#### المكونات:
- 5 حبات باذنجان كبيرة
- 2 حبة فليفلة حمراء أو خضراء
- 2 حبة بصل كبيرة
- 1 رأس ثوم
- 1 كغ بندورة مقشرة ومقطعة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي
#### الطريقة:
1. نقشر حبات الباذنجان ونقطعها إلى قطع متوسطة.
2. نقلي قطع الباذنجان في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضعها جانباً.
3. في طنجرة، نضيف زيت زيتون أو زيت نباتي.
4. نقطع البصل والفليفلة إلى شرائح، والثوم إلى مكعبات صغيرة.
5. نحمر شرائح البصل والفليفلة في الزيت حتى تذبل.
6. نضيف الثوم ونقلبه مع البصل والفليفلة.
7. نضيف البندورة المقطعة، الملح، والفلفل، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يتجانس وتتكثف الصلصة.
8. في صحن التقديم، نضع طبقة من الباذنجان المقلي، ثم طبقة من صلصة البندورة، ثم طبقة أخرى من الباذنجان المقلي.
9. نزين الطبق بالنعناع الأخضر حسب الذوق.
وبالعافية ☺️
Auberginegratäng
#### Ingredienser:
- 5 stora auberginer
- 2 röda eller gröna paprikor
- 2 stora lökar
- 1 vitlökshuvud
- 1 kg skalade och hackade tomater
- 1 msk svartpeppar
- Salt efter smak
- Olja för stekning
#### Tillvägagångssätt:
1. Skala auberginerna och skär dem i medelstora bitar.
2. Stek auberginebitarna i olja tills de blir gyllenbruna och ställ dem åt sidan.
3. Tillsätt olivolja eller matolja i en kastrull.
4. Skär löken och paprikorna i skivor, och hacka vitlöken i små bitar.
5. Stek lökskivorna och paprikorna i oljan tills de blir mjuka.
6. Tillsätt vitlöken och rör om med löken och paprikorna.
7. Tillsätt de hackade tomaterna, salt och peppar och låt blandningen puttra på medelhög värme tills såsen tjocknar.
8. I en serveringsfat, lägg ett lager av stekt aubergine, följt av ett lager tomatsås och sedan ytterligare ett lager stekt aubergine.
9. Garnera med färsk mynta efter smak.
Smaklig måltid!
#sverige #sweden #stockholm #götebrorg #malmö #alingsås #الخليج #الامارات🇦🇪 #الكويت🇰🇼 #قطر🇶🇦 #سوريا🇸🇾 #تركيا #فلسطين🇵🇸 #مصر🇪🇬 #المغرب🇲🇦تونس🇹🇳الجزائر🇩🇿 #السودان🇸🇩 #لبنان🇱🇧 #الاردن🇯🇴 #عمان🇴🇲 #العراق🇮🇶 #اليمن🇾🇪 #السعودية🇸🇦
#fypシ゚viral #tiktoklongs #fyp ##fypシ #fy #standwithkashmir #bts #capcut #duet #tiktok
#viral #foryou #foryoupage
#أبو_كمال #Abo_kamal🇸🇪
#وبالعافية☺️
#مطبق_باذنجان #باذنجان #بيتنجان #طباخ_روحو