저분들은 그저 전부터 하던 방식대로 만들고 있을 뿐임 시골에는 저런 수공업 하는 분들 아직 수두룩 하고 하물며 서울에도 정말 많은 노포들이 있음 위생 안 좋은 거 맞고 서서히 바껴야 되는 게 맞는데 저분들도 자식이 있을테고 그 중 누군가는 여기 있는 몇몇 댓글보고 상처 받을 수 있다 생각함
'방식'이 아니라 '위생'이 문제라는데 왜 논점 흐리는지? 우리 집 시골 종갓집이라 아직도 제사 지내고 여남겸상 안 할 정도로 꼬장꼬장한데, 절대로 저렇게 더럽게 안 만듦. 음식 만들기 전에 옷 단정히 입고 싹 씻고 만들고 나서도 뒷정리하느라 완전 개노가다 ㄷㄷㄷ 누가 "옛날 방식" = 더러운 거라고 우김? 재료만 봐도 먹을 거 없던 시절 극빈층에서 먹던 짭한과인데(꿀, 조청 대신 물엿, 옛날엔 기름도 비싸서 못 쓰니 시간과 노동력으로 굽기), 더러운 것까지 "전통"이라고 우기면 안 되지.
가난해서 "비싼 기름"을 적게 써도 되는 조리법을 사용한 거임. 옛날(현재 할머니 이상 노인 세대)엔 "기름" 자체가 서민들한테 귀한 음식이었음. 그래서 전통 음식인 제사 음식도 부치는 "전"이 발달했지, 서양처럼 튀기는 문화가 아니라. 서양도 튀김은 노예 농장에서 싸구려 "팜유"가 대량 생산되던 시절부터 발달함. 설탕도 사탕수수 농장 나오기 전에는 귀한 음식(돌덩어리처럼 추출식)이어서, 단맛을 내려면 꿀이나 조청을 써야 했는데 이것도 전부 귀한 재료니, 유밀과나 한과 자체가 양반들이 먹던 음식임. 그걸 서민 버전으로 상대적으로 구하기 쉽고 저렴하면서 크기는 뻥튀기로 크게 만든 게 유과인데, 저 굽는 유과는 완전 극빈층 음식이라고 보면 됨. 기름 절약 + 겉에 바르는 것까지 제일 싼 물엿 + 별 맛 안 나니까 향이라도 내기 쉬운 생강 추가 + 극단적으로 비효율적인 제조 시간 ㄷㄷㄷ 현대에 와서 튀기는 것보다 기름이 적어 낮은 칼로리, 나름 옛날식이라 특이함을 강조하고 싶으면, 일단 위생 개선하고 생강 말고 싸구려 향료나 고명이라도 다양하게 발라서 팔아야 설비비, 인건비 빠지겠음.
휴.. 너무 비난하지 말아요. 예전부터 하던일이면 위생이란 개념이 별로 없을때부터 하던분들이라, 아마 위생에 대한 신경을 아에 못쓰는것 일수도 있어요. 인식이 바뀜에따라 위생상태도 바뀌면 좋겠지만, 옛날부터 하던 일이면 인식이 바뀌기 힘듭니다.. 그걸 안하는게 아니라, 아에 모르고있는경우가 많아요. 그걸 그냥 이렇다 저렇다 알려주면 되는건데 무조건 욕하는건 좀 아니라고 봅니다.
건물 깨끗해 보이고 마스크쓰고 장갑낀다고 더 위생적이라는 보장은 없는거 같은데. 식당 방역일 할때 겉으로는 반지르르 한데 막상 검사시작하면 못볼거 많이 봅니다. 가내 수공업인데 이정도야. 길거리 먹거리도 자세히 들여다 보면 이래요. 우선 뜨거운 곳에서는 병균이 살수 없지요. 섭씨 40 정도부터 균들이 죽으니 저정도의 열기면 확실 하겠죠. 숱가루들이 조금 묻어 있어도 저정도면 회집에서 스시생선을 부탄가스로 그을린 것보단 적겠죠. 삼겹살 구운것도 더 심하고요. 또 균들이 번식하려면 수분과 시간과 따뜻한 온도가필요한데 저런 재료들과 과정이면 그럴 기회가 없겠죠. 물론 머리카락 들어가고 말할때 침튈수 있겠지만 그게 걱정되면 남의 집에 식사초대받아도 갈수가 없겠지요. 손가락 끝이 데일 정도면 그 손은 어느손보다 소독이 잘 되었을 테고요. 나무 작대기도 비위생적일것 같아도 화덕위와 옆 작업대 위에서만 왔다갔다하니 크게 더러울것도 없고. 뜨거운 열기에 파리들은 근처에도 못오고. 수분이 없으니 구데기 들도 살수 없고. 그러면 조심할건 음식 재료들에 이물질이 들어가는거 말고는 없는데 쌀과 콩 외에는 들어갈게 없으니 또 기름도 투명해서 이물질 들어가면 금방 알거고 또 흡수되는것도 아니고 튀기는게 아니라서 기름이 산화되지도 않고. 위생이 중요한거는 동의하는데 요즘은 실제로 위생의 기준을 보여주기식에 너무 치중하는거 같아서 몇마디 적어 봅니다.
뜨거운곳에서 균이 사멸하는건 맞는데 균마다 사멸하는 온도가 다르고, 저 열기에 완전 사멸한다는 보장이 없습니다~ 자비소독도 끓는물에 담궜다 빼면 끝이 아닌것처럼 적정온도, 적정 시간이 지켜져야 균이 사멸한답니다. 균번식 조건에 적합한 환경에서 작업하는걸 지적하고 그런 환경에 거부감 느끼는건 당연한 반응이고요. 남의집 식사초대랑 비교 대상이 아닙니다. 음식판매를 업으로 삼는 경우라면 저렇게 하면 안됩니다. 위생관련 법이 괜히 있는게 아니에요. 공간 구분도 안된곳인데 구워서 유해균이 사멸한들 포장하는 곳에서 다시 번식 안하겠습니까? 그리고 기름에 튀기지 않고 구웠다고 산화되지 않는게 아닙니다. 기름이 공기중에 노출되면 산화가 시작되는건데 여기는 기름에 절였던걸 굽는거니까 똑같이 산화됩니다. 작업대도 그냥 합판으로 돼있고 고무대야도 식품용은 아닌듯 싶네요. 환경호르몬 이런거 걱정 없으신 분인듯 하신가봐요... 석면 슬레이트에 삼겹살 구워먹던 시대는 지났습니다... 집에서 혼자 드시는건 상관 없는데 판매,유통을 하는 경우면 위생 매우 중요합니다.
으악… 위생무엇? 미친거아니야… 제대로 갖춰서 만들었으면 그리고 좀 다 너무 씻지 않고 머리도 떡져 있고 방송에는 나오지 않지만 머리 긁고 또 유과 만지고 할거 아녀? 저렇게 비위생적인 곳에서 일하면 다 도망가버리지 카메라에서 보이는게 다 가 이닌뎅 할머니 포장할때 침 무치는거 보면 이미 끝ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
![[생활의 달인] *약혐주의* 환절기만되면 막히는 코🤧 시원하게 뚫어주심😤](http://i.ytimg.com/vi/GSHCcKCNShE/mqdefault.jpg)
![[생활의 달인] *약혐주의* 환절기만되면 막히는 코🤧 시원하게 뚫어주심😤](/img/tr.png)
![[Master of Living] Revealing the secrets of a master who has only made Oakchun candy for 50 years!](http://i.ytimg.com/vi/c4PHG7BHJic/mqdefault.jpg)
9:02 직접와서 보면 아무말도못하는이유가 따로있지않을까...... 저렇게만드는데 비싸면 진짜황당할듯.... 방송인데 장갑이라도 좀 끼지.. 평소엔얼마나더럽다는거지
소현 이 방송 이후에 19년도 3월 모닝와이드에도 나오셨어요ㅠㅠ 제 생각에는 아무리 시골이라도 돈받고 파는 식품인데(심지어 다른 유과보다 많이 비싼편)위생적이지 못한것 같아요ㅠㅠ
드러우면 안먹으면 되지 않을까?ㅋㅋㅋ
사먹는 사람은 다 알고 사먹는거겠지
@@kkm1895 모르고 먹지 ㅋㅋㅋ 저거 눈 앞에서 봤으면 아무도 안 먹었음
소리끄고 자막가리고 보면
캄보디아 미얀마인줄 알만큼 위생제로
와 ㄹㅇ 인테리어 때문에 더 그래보임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋ
애초에 저 사람들은 저게 더러운건지 조차도 모른다는거.........
아니 이게 왜 달인인지는 둘째치고 위생 진짜 개더러운데?ㅋㅋ 언제 씻은지도 모르는 대나무 막대기에 새카맣게 타서 재가 붙는 불판에....
ㅇㅈ
4:45 할머니 포정하시는데 손에 침바르심.......위생 무엇
하아 지금 봤네 전엔 못봤음
방송날짜가 훨씬 전이네여..
오히려.. 좋아..
솔직히 석쇠는 30분만 써도 까맣게 되는거고
벌레라고 주장하는건 싸레기 같고
할머니가 포장지에 침발랐다는거 빼면 그냥 저냥 수공업이 저렇지 뭐
쇠판을 하도 안닦아서 유과구울때마다 묻어나오는게...좀...면장갑끼시고 쇠판 세척좀 하시면 전통방식 그대로 하시는거라 맛도있고 괜찮을꺼같아요
아무리 재래식 이라고 해도 지금은 그렇게 해서 안됩니다.
유과 물 담글때 고무 장갑 끼시구 유과 구울때
장갑끼세요.
환경이 중요합니다
손 씻었겠죠. 일본 장인들도 장갑 안 끼고 잘만 하더만, 왜 한국은 지적질이 많은지.
깔끔좀 적당히 떨었으면...
니가 직접 해보고 나서 말해라 알아서 하겠지 뭐 그렇게 지적질 할까
@@user-fl2tp6ij4f 여기서도 시비털고 다니네ㅋㅋ
@@tjdduswo09지킬건 지켜야지 님은 음식에 머리카락 나와도 걍드시길 바랍니다
0:06 니들 눈알엔 이게 평범한곳으로 보이니
나 이 영상 좋아해서 갑자기 안보일때 당황했는데 좀 크고 나서 보니까 진짜 위생 개판이다 어릴때는 안보이던게 눈에 다들어오네 난 걍 튀긴거 먹겠음
나랑 이름같네 ㅋㅋㅋ
너도 잘 안씻으면서 무슨 위생타령이야. 니가 쥐고있는 폰도 세균덩어리다.
@@gochoo20 휴대폰은 알콜물티슈로 닦기라도 하지....저건 뭐 다 맨손이구만 ㅜ
@@gochoo20 넌 폰을 먹냐?
튀기는건 깨끗하게
튀긴다는 보장있냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어디서 되도않는 궁예질이얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에는 저랬어도 다 아무말없이 먹었지
근데 지금도 저런다면 좋은소리 안나오지;;
길거리음식도 아니고 위생이 저러면 누가먹고싶겠음
ㅇㅈ 한 70년대면 아무말 못할듯
그냥....튀긴거....먹을래....
식품하면 위생모 마스크 위생장갑 정도는 기본아닌가? 그런데 슬리퍼 질질 끌고 다 헤진 옷 입고 더벅 머리에 맨손으로 만져...
+땀에 절은 옷에 닿는 유과들..
이거 비위생적이라고 욕 많이 먹었던걸로 기억
저분들은 그저 전부터 하던 방식대로 만들고 있을 뿐임 시골에는 저런 수공업 하는 분들 아직 수두룩 하고 하물며 서울에도 정말 많은 노포들이 있음 위생 안 좋은 거 맞고 서서히 바껴야 되는 게 맞는데 저분들도 자식이 있을테고 그 중 누군가는 여기 있는 몇몇 댓글보고 상처 받을 수 있다 생각함
말그대로 재래식 업장이고 애초에 연세 좀 있으신 분들만 알고 먹을거 같은데 유과 먹지도 않을 불편러들의 너무 공격적인 댓글이 많아 댓글보기 불편하더라구요. 그냥 우리 전통과자 제조방식에 이런게 있었다 하고 넘어가면 될텐데요.
"전부터 하던 방식대로 만들고 잇을 뿐임"이 아니라 전부터 하던 방식 그대로 하는거 자체가 문제인건데ㅋㅋ
시대가 변했으면 바뀔 생각을 해야지 언제까지 저렇게 만듬?
'방식'이 아니라 '위생'이 문제라는데 왜 논점 흐리는지? 우리 집 시골 종갓집이라 아직도 제사 지내고 여남겸상 안 할 정도로 꼬장꼬장한데, 절대로 저렇게 더럽게 안 만듦. 음식 만들기 전에 옷 단정히 입고 싹 씻고 만들고 나서도 뒷정리하느라 완전 개노가다 ㄷㄷㄷ 누가 "옛날 방식" = 더러운 거라고 우김?
재료만 봐도 먹을 거 없던 시절 극빈층에서 먹던 짭한과인데(꿀, 조청 대신 물엿, 옛날엔 기름도 비싸서 못 쓰니 시간과 노동력으로 굽기), 더러운 것까지 "전통"이라고 우기면 안 되지.
어효 이렇게 힘들게 일 안해봤으니 노동을 알겠나 뭐 되지도 않을 이상한 논리에 뭐 되지도 않을 이상한 짓거리 하고 앉아있고 한심하다 다름이란걸 인정을 못해 죽었다 깨도 위생 어쩌구저쩌구 바라는건 많은가보다 느그들
근데 이 영상 너무 중독성 있음 ㅋㅋㅋㅌ
이건 유과가 구워지는게 신기해서 사람들이 보는거지 위생이 좋은건 아니라는걸 저사람들이 알았음 좋겠다
한국이 아니라 뭔 동남아같네
ㄹㅇㅋㅋ
오래된 영상이라 그런거지 말하는 꼬라지 봐라
ㄹㅇㅋㅋ 좋아아요 508댓 1
전라도잖아
@@user-lq4zl 븅신인가
유과 굽는 석쇠밑 벽돌에 계속 묻네요 ㅡㅡ 조청바르는 붓도 페인트붓 ㅡㅡ너무하네
? 왜 다들 저게 페인트붓이라냐 그냥 다용도붓이고 그걸 페인트에써서 페인트붓인거지 조청바르는것에 저 붓써도 문제가 없다
@@vbig5041 ㅋㅋㅋ누가그럼?? 식품용으로 사용해도 되는 붓이 따로 있음ㅋㅋ 저건 식품용으로 불가능한 붓임ㅋㅋ 저 붓 분해해보면 노란색 돼지표본드로 떡칠해놓고 붙여놓은거임ㅋㅋ
뭐 페인트 칠 한걸 식품에 썼다고? 니 바보냐? 멍청이야? 저게 왜 페인트 붓이야 다용도 붓이지 저런붓도 많다 요즘은 그리고 실제로 페인트 칠 한걸 식품에 한다? 바로 교차요염 걸리는데 그건 알려나 모르겠네
맨손 + 마스크안낌 + 다 탄 석쇠 + 연탄
+반쯤썩은 대나무막대
=저걸 왜 파는거냐
2:28 와... 뭔가 힐링된다...
맛있어 보이네 ㅋㅋㅋ
근데 사장님들 건강에 엄청 안좋을거 같은데 연탄불
김광영아저씨가 50세라는게 제일 신기한데.... 30대로 보이는데...
@@yoooooo3568저게 좀 옛날영상임..
1:59 손 반짝거려서 비닐장갑 낀 줄,, 아니네,,ㅎㅎㅎㅎ
아무리 다들 욕하셔도 현실은 한달 기다려야 먹을수 있어여
비닐에 넣을때 맨손으로 넣고 비닐 끈끈이 테이프뜯을때 할머니 손가락에 침발라서 포장하시네;;;
직접 와서 본 사람들이 아무 말 없는 건 이제 여기서 안 사먹어야겠다 싶어서 그런거 아님?
몇년전에 생활의달인보고 한번 사본적있는데 유과에 애벌레가 몇마리 굽틀거려서 깜짝놀랐던 기억이 나네요. 전화해서 반품했어요.
방송국도 검증 좀 하시고 방송해주세요.
한통속임
저 방송을 보고도 샀다는게 충격 ㅋㅋ 개드러운데
근데 이 글도 검증이 필요하죠. 사진도 없으시잖아요.
9:04 와 이 더러운걸 이 돈 주고 먹었다니 말문이 턱!
하나부터 열까지 다 맨손... 위생.. ㅎㄷㄷ하네....
손맛이여
그냥 처음부터 끝까지 다 충격..
위생이 그냥 쌉 창나버렸네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생산 과정이 그리 청결해보이진 않네요
너무 더러워서 도저히ㅠㅠㅠㅠ
공간도 더러운데 식도구들도 너무 더럽다ㅠㅠ 수십년동안 한번도 안닦은거같음.
시골 위생 개념이 보통 저럼. 그래서 인터넷에서 가내수공업 고구마 말랭이 같은 거 살 때도 주소지가 시골이면 안 삼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 특히 이상한 교회 관련된 상호면 더더욱ㅋ
처음 할머니는 침튀길텐데 마스크도 없으시고 유과는 맨손으로 만지시고...
와.. 이거 참 좋네요. 굽는 과정을 기계화해서 대량화하면 정말 좋겠는데요. 만드시는데 품이 많이 드네요. 와플기계에 넣으면 될 것 같은데.. 공갈호떡처럼요.
시골 시장 뻥튀기집 방앗간 저런 모습 많이 봐서
그냥 맛있겠다 생각밖에 안듬 ㅜㅜ
나도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만드는 곳이 그닥 청결해보이진 않아보여요 리모델링이 필요할 듯 사람 눈으로 보는게 중요한데요.
다 만든 유과는 맛있어 보이는데...
만든과정이 다 위생관리 넘 안되어 있네요~^^
2:46 손잡이는 하얀데 불판 쌔까만거 봐라
진짜 아무리그래도 사람 입에 들어가는건데 맨손부터해서; 아직 파는거 아니죠?
폐건강도 걱정되네요
폐는 괜찮으신지..
항생제도 함께 판매 하시면 도움되겠습니다.
웬 항생제??
@@fkaus4456 위생보면 세균이 많을거 같아서 ㅋㅋ..
항생제가 더 위험하고 안좋아요
아유 덥고 힘드시겠다 ㅋㅋ 또 수작업이라 비쌀만하네.. 맛있어보여서 먹고싶네
구울때 철망에서 검댕이 엄청 묻네, 철망 안닦아서 때가 절었네요. 오마이갓이다 진짜, 맨손에 더러운 작업환경 보다 검은 재가 묻어나오는게 더 충격이다
아ㅋㅋ예전에 누가 소리끄고 보면 중국이라고 했던게 기억나네
비싸게 팔리면... 그돈으로 시설 개선이...
이런거 보면 진짜 안사먹고싶음
이걸 방송하는 스브스!!! 대단하다!!!
ㄹㅇ길거리 음식도 조심해야지만
해썹 인증 마크 꼭 확인해야겠네..
기름에 넣어놓을 거면 기름에 튀기는 거는 거랑 뭐가 다른 거지...? 둘 다 기름을 흡수한 건 똑같은 거 같은데 아닌가..
가난해서 "비싼 기름"을 적게 써도 되는 조리법을 사용한 거임.
옛날(현재 할머니 이상 노인 세대)엔 "기름" 자체가 서민들한테 귀한 음식이었음. 그래서 전통 음식인 제사 음식도 부치는 "전"이 발달했지, 서양처럼 튀기는 문화가 아니라. 서양도 튀김은 노예 농장에서 싸구려 "팜유"가 대량 생산되던 시절부터 발달함. 설탕도 사탕수수 농장 나오기 전에는 귀한 음식(돌덩어리처럼 추출식)이어서, 단맛을 내려면 꿀이나 조청을 써야 했는데 이것도 전부 귀한 재료니, 유밀과나 한과 자체가 양반들이 먹던 음식임. 그걸 서민 버전으로 상대적으로 구하기 쉽고 저렴하면서 크기는 뻥튀기로 크게 만든 게 유과인데, 저 굽는 유과는 완전 극빈층 음식이라고 보면 됨. 기름 절약 + 겉에 바르는 것까지 제일 싼 물엿 + 별 맛 안 나니까 향이라도 내기 쉬운 생강 추가 + 극단적으로 비효율적인 제조 시간 ㄷㄷㄷ
현대에 와서 튀기는 것보다 기름이 적어 낮은 칼로리, 나름 옛날식이라 특이함을 강조하고 싶으면, 일단 위생 개선하고 생강 말고 싸구려 향료나 고명이라도 다양하게 발라서 팔아야 설비비, 인건비 빠지겠음.
@@lluvia603 오호!!
4:14 맨손을 떠나서 유과 구우면서 타는게 아니라 석쇠판 그으름이 묻어나는거 같은데 석쇠판은 세척하시던가 교체 해가며 하시지
연탄가스가 몸에 해로울 것 같아요.귀하신 분의 건강부터 챙기셔야지요?
와 미친...저세상 더러움이네...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중국 욕할 거 없다 정말 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이런 걸 방송으로 내보내다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 답이 없다 답이 없어
일도 힘들고 아저씨 아주머니 인물이 참 좋네요,.
난 그냥 공장에서 튀긴 거 먹을래..
저 유과 어무 좋아 하는데.
미국에서는 새해가 되어야만 가뎌 오는데. 정말 먹고 싶어요
휴.. 너무 비난하지 말아요.
예전부터 하던일이면 위생이란 개념이 별로 없을때부터 하던분들이라, 아마 위생에 대한 신경을 아에 못쓰는것 일수도 있어요.
인식이 바뀜에따라 위생상태도 바뀌면 좋겠지만, 옛날부터 하던 일이면 인식이 바뀌기 힘듭니다..
그걸 안하는게 아니라, 아에 모르고있는경우가 많아요.
그걸 그냥 이렇다 저렇다 알려주면 되는건데
무조건 욕하는건 좀 아니라고 봅니다.
부부가 너무 선해보입니다. 그리고 유과가 기름에 튀긴거라 칼로리가 넘 높은데 이렇게 구우면 정말 좋을거 같아요
유과의 칼로리는 튀긴것보다 들어가는 설탕양때문에 높은겁니다
너무 모르시네 기름이라 마냥 나쁜게 아님 그냥 무식한건가?
@@user-fl2tp6ij4f 니가 제일 무식해보여🤭
유과도 맛있겠지만 아저씨 젊었을때 한 인물 하셨겠구망 크
저거먹을바에 연탄에 시럽발라서 먹겠다ㅋㅋㅋ
장갑을 끼면 화상 안입을거 아닙......
난 유과 쫜~득 쫜~득한 거 좋아하는데... 쪼개면 조청이나 물엿이 치즈처럼 쫙 늘어나는...
시중에 파는 건 다 바삭거리고 20년 전 먹던 그 유과 맛을 찾을수가 없어 슬프다.
헐 너무드러운데;;;;;;;;
근데 초벌구이 연탄구이 고깃집도 장난아니게더러움
주방뒤에 먼지더덕더덕 기름때 까맣게
그나마 저긴 양반임 초벌하면서 담배피는 인간들도 있는데 ㅎ
유과를 엄청좋아하는데 옛날맛나는유과가 없었는데 이댁은 옛날그대로 를 고집하시는군요 먹고싶다 진짜
건물 깨끗해 보이고 마스크쓰고 장갑낀다고 더 위생적이라는 보장은 없는거 같은데. 식당 방역일 할때 겉으로는 반지르르 한데 막상 검사시작하면 못볼거 많이 봅니다. 가내 수공업인데 이정도야. 길거리 먹거리도 자세히 들여다 보면 이래요. 우선 뜨거운 곳에서는 병균이 살수 없지요. 섭씨 40 정도부터 균들이 죽으니 저정도의 열기면 확실 하겠죠. 숱가루들이 조금 묻어 있어도 저정도면 회집에서 스시생선을 부탄가스로 그을린 것보단 적겠죠. 삼겹살 구운것도 더 심하고요. 또 균들이 번식하려면 수분과 시간과 따뜻한 온도가필요한데 저런 재료들과 과정이면 그럴 기회가 없겠죠. 물론 머리카락 들어가고 말할때 침튈수 있겠지만 그게 걱정되면 남의 집에 식사초대받아도 갈수가 없겠지요. 손가락 끝이 데일 정도면 그 손은 어느손보다 소독이 잘 되었을 테고요. 나무 작대기도 비위생적일것 같아도 화덕위와 옆 작업대 위에서만 왔다갔다하니 크게 더러울것도 없고. 뜨거운 열기에 파리들은 근처에도 못오고. 수분이 없으니 구데기 들도 살수 없고. 그러면 조심할건 음식 재료들에 이물질이 들어가는거 말고는 없는데 쌀과 콩 외에는 들어갈게 없으니 또 기름도 투명해서 이물질 들어가면 금방 알거고 또 흡수되는것도 아니고 튀기는게 아니라서 기름이 산화되지도 않고. 위생이 중요한거는 동의하는데 요즘은 실제로 위생의 기준을 보여주기식에 너무 치중하는거 같아서 몇마디 적어 봅니다.
동감합니다 본인들이 목던 코딱지보단 100배 깨끗하다봅니더.
동의해요. 정그렇게 불만이시면 안먹으면 그만이죠. 비싸서그렇지 한번 맛보고싶네요 ㅎㅎ
동감....
동감
뜨거운곳에서 균이 사멸하는건 맞는데 균마다 사멸하는 온도가 다르고, 저 열기에 완전 사멸한다는 보장이 없습니다~ 자비소독도 끓는물에 담궜다 빼면 끝이 아닌것처럼 적정온도, 적정 시간이 지켜져야 균이 사멸한답니다. 균번식 조건에 적합한 환경에서 작업하는걸 지적하고 그런 환경에 거부감 느끼는건 당연한 반응이고요. 남의집 식사초대랑 비교 대상이 아닙니다. 음식판매를 업으로 삼는 경우라면 저렇게 하면 안됩니다. 위생관련 법이 괜히 있는게 아니에요. 공간 구분도 안된곳인데 구워서 유해균이 사멸한들 포장하는 곳에서 다시 번식 안하겠습니까? 그리고 기름에 튀기지 않고 구웠다고 산화되지 않는게 아닙니다. 기름이 공기중에 노출되면 산화가 시작되는건데 여기는 기름에 절였던걸 굽는거니까 똑같이 산화됩니다. 작업대도 그냥 합판으로 돼있고 고무대야도 식품용은 아닌듯 싶네요. 환경호르몬 이런거 걱정 없으신 분인듯 하신가봐요... 석면 슬레이트에 삼겹살 구워먹던 시대는 지났습니다... 집에서 혼자 드시는건 상관 없는데 판매,유통을 하는 경우면 위생 매우 중요합니다.
맛은 있겠는데 석쇠가 좀 찜찜하네요
20년전이면 욕 안먹었을듯 ㅋㅋ
근데 식품안전청은 이거 안보는건가요??
11:11 막대기 새카만거 보소..
멍청아 왜 새까맣게 나오겠냐 연탄 불에 만 사용을 했으니 새까맣겠지 저거만 사용해도 문제 없다 저거만 사용해도 문 제 없 다
@@user-fl2tp6ij4f네~ 탄 대나무 많이 드세요
저거 먹으면 코로나보다 암이 먼저 걸릴듯.. 진짜 드럽다
비위생 개쩔음
위생모 위생복 위생장갑 좀 써라!! 지금이 70년대도 아니고 쫌!!
식약청에서 안걸렸나???????????맨손으로 만드는데????????????
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ몇년째 봐도봐도 적응이안되네
뭔가 열심히 사는거 같아서 더러워도 욕을 못하겠어
...나만 그래..?
으악… 위생무엇? 미친거아니야… 제대로 갖춰서 만들었으면 그리고 좀 다 너무 씻지 않고 머리도 떡져 있고 방송에는 나오지 않지만 머리 긁고 또 유과 만지고 할거 아녀? 저렇게 비위생적인 곳에서 일하면 다 도망가버리지
카메라에서 보이는게 다 가 이닌뎅
할머니 포장할때 침 무치는거 보면 이미 끝ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 땀이랑 침이랑 다 들어갈거 아님;;;;;; 더럽다
기름 안 바른게 더 맛있어보여🤤
부부가 착해 보여서 오지랖 부려봅니다. 유명식당 백화점 음식 거의 훨씬 지저분하고 웬만한 잡균은 어짜피 구우면 다 죽잖아요.. 포장할때는 좀 더 신경써서 하면 좋을 것 같습니다.
최근 영상 찾아보니까 이제는 마스크도 끼고 장갑도 끼고 하시기는 하네요....
내눈엔 맛잇어만보이눈데ᆢ어디서사징?
유과에 바르는 붓도.. 저거.. 페인트 바를때 쓰는 붓아닌가...시부레 이방송보고 시찰좀 나왔으면 벌금 시게먹고 영업정지 몇개월먹고 망하거나 싹다 고치고 달려졌길
님~ "씨부레" 보니까 시수기릿 팬????
위생만 신경쓰면.. 먹고싶긴 하다..
석쇠는 좀 바꿔가면서 써야지 언제적 부터 썼던 건지 시커멓게 타가지고
진짜 장인이시네 열심히 하시는 모습 보기좋아요
동남아나 중국같다..
13년도엔 위생개념이 없었나..?
하긴 21년 현재도 위생개념없는 식당이 태반인데 8년전엔 저게 당연했을지도
보통유과는 많이먹어봤지만 ~ 이유과는 꼭한번 먹어보고싶네요 선물용으로도 손색이 없을듯
기름에 담글 바엔 차라리 튀기시는게, 어떨실련지?
기름으로 겉에만 살짝 튀기는게 8시간 담가놓는것보단 나을듯..
옛날 정통 방식으로 하는군에 넘 먹어보고싶네요
건강 잘 챙기면서 하세요..ㅜㅜ 건강이 최곱니다.
유과를대량으로 사가는입장에서 구운게 더맛있는지 튀긴게 더맛있는지알게뭐임ㅋㅋ어차피 제사상에올라가는거 걍 싼거사는거지ㅋㅋ시간낭비 오지고ㅋㅋ저거 하루종일만들어도 공장 한시간컷ㅋㅋ
에휴 생각좀하고살자.
비위생적이란 생각 나만하는게 아니었군
중국인 줄 알았습니다.
2:24 그릴에 그을음같은게 유과에 다 묻음
죄송한데 난 왜 위생이 ㅜㅜ 저기가 저정도인데 그뒤는 ㅠㅠ 쥐나오꺼 같은 ㅜㅜ
구름빵 생각난다 ㅎㅎ 부부 얼굴에 성실함이 드러나선가 인상이 참 맑아보이네.
이거 몇년도에요?;; 이런게 어떻게 방송을 탔지 먹거리 엑스파일인줄 ;;
대나무가 타네 타
대나무말고 대체 물건이 있어야 할듯
타니까 재가 묻네
더러운 유과라고 치니까 이 영상 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋ;;;