Como hacer fondant fácil y económico
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- Опубліковано 7 жов 2024
- Aprender a preparar un fondant o pasta de azúcar perfecto es muy fácil. Con esta receta obtendrás un fondant delicioso, económico, con una textura suave y elástica, que no se pega en las manos ni se agrieta, excelente para cubrir cualquier tarta o decorar tus cupcakes de forma profesional.
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INGREDIENTES
Para 900 gramos de fondant:
-280 gr. de marshmallows o nubes
-2 cdas. de agua fría
-1 cda. de manteca vegetal CRISCO
-600 gr. de azúcar glas
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Excelente como siempre, primera vez que veo sus manos sin guantes :)
Gracias, lo voy hacer y luego te dejo saber como quedo, me encanta tu recetas Dios Bendiga
Muchisimas gracias, la hare si es posible hoy mismo y te comparto mi experiencia... Gracias.
Muchas gracias por compartir todos sus conocimientos. Todo se ve deliciosos y suoer elegante, ,uy buen gusto. Gracias
Hola Claudia. Muy fácil tu receta. Perfecta para los pasteles. Bendiciones y un gran abrazo.
Me encanta!!! en el dia de hoy vi unos cuantos videos tuyos y me encanta >< nunca he echo un pastel , solo ayude a mi madre pero me voy a atrever con algo dificilillo , un beso !! me sirvio de mucho en uno de tus otros videos , el butter cream >
Me encanta! Es son espectacularmente bellos y sencillos
+Natalia de la texera gracias por tu mensaje, un abrazo!
Gracias que buenísimo y fácil, me encantó. Me lo habían enseñado de una forma tan complicada
Muchísimas gracias por tus consejos, eres lo mejor, sigue así, saludos desde México
Gaby Guzmán gracias por tu mensaje ;)
Gracias Claudia me gusta mucho!!! 😉
Gracias me encantas tus recetas por que salen riquísimas :-)
Muy buena explicación, gracias.
Un abrazo.
Claudia muchas gracias muy amable
Gracias x tu generosidad Claudia
¡Excelente Claudia! Gracias y saludos desde Venezuela♥
Me encanto fácil y delicioso. Mil gracias
Hola mi amiga claudia ami me gustan ver sus recetas d capaces ytarta
Hola Claudia me gustan mucho tus vídeos le anotado la malloria de ellas en mi libreta y emprendí mi negosiito de cupcakes y a la jente le gustan mucho me llamo Yolanda ventura para q m mandes saludos en tu prosimo vídeo q dios te siga bendisiendo espero tu respueata
Liam Jimenez gracias por tu mensaje y muchos éxitos en tu nuevo proyecto, un abrazo!
wow muchas gracias esta super el video 👍👌
excelente receta Felicidades
muchas gracias saludos desde cd. del carmen bendiciones
me encanta todo tus recetas
Claudia buen dia enseñenos una receta de cupcakes de COCO ojala y pueda compartirla grs.
Excelente +claudia zuñiga gracias x tus recetas un abrazo desde Veracruz, México 😉👍
me gusto mucho y es muy facil
Muy bien explicados muy facil
Bianca Sanchez gracias!
muchas gracias, genial, lo hare para el baby shower de mi hija, si tienes mas tips. me encantaria conocerlos.
Hola Claudia, chevere tu fondant. Me gustaría que enseñes a forrar un pastel con este fondant, por ejemplo ese azul con las florecitas que pusiste de mostrario. Un abrazo
me gusto mucho ya me suscbribi esplicas super bien
hola.claudia gracias por sacarme de dudas..
Gostaria de ver como decora essa tarta com as flores branca.Tudo que vc faz me encanta.Gracias
Amo este canal
holasss me encanto muy práctico y fácil..anote todos los ingredientes y voy a seguir paso a paso para que me salga así de perfecto como el tuyo..dos preguntas que se le agrega para darle sabor ??? y si le quiero dar color debo usar colorante en gel..verdad ..te agradecería que me des una respuesta..ahh me encanto esa decoración de flores y esa ovejita esta preciosa me fascinó..gracias y saludossss de lima-Peru..
+Kari Ricce hola, puedes añadir cualquier esencia para darle sabor, y el colorante en gel es mucho mejor, pues colorea con poca cantidad, un abrazo!
hola Claudia que practica tu receta. Me encanta tu canal quisiera saber otra alternativa para derretir las nubes o marshmallows.... gracias
patry p LO PUEDES HACER A BAÑO MARIA.EN LA ESTUFA CON UN RECIPIENTE CON AGUA Y COLOCAS OTRO MAS GRANDE ARRIBA SIN QUE TOQUE EL AGUA Y MEZCLAS HASTA QUE DISUELVA.
lily sifuentes gracias lily por responderme que amable de tu parte!! así lo haré... bendiciones
Gracias poor responderme me encanta tus recetas , también quería preguntarte si podrías hacer tartas disminuyendo el azúcar , qué pasaría es que no me gusta muy dulce las tartas
ojala pueda hacer un video enseñando como colocar ese fondant de nubes sobre un pastel ya que yo ise ese fondant pero no me estiro lo suficiente y ademas se me encojio..seria bueno que enseñara esa parte n.n
hay claudia estoy triste porque no has espondido a mi duda...... pero bueno, entendible para una mujer tan ocupada como tu. de todas maneras gracias. son muy poquitos los canales que responden a la mayoria de preguntas. bendiciones
estas muy facil esta receta pero hay una receta de un pastel que me gustaria que enseñaras es la torta tres leches me gusta mucho esta receta y por eso me gustaria una forma sencilla y economica para hacerla
Hola claudia cuanto tiempo puedo guardar el fondant y con que puedo reemplazar la manteca vegetal. Felicitaciones por tu canal. Me encantan todas tus recetas. Saludos desde Colombia.
Buenisimo tus videos.la manteca vegetal se puede sustituir por margarina vegetal , saludos desde chile
Claudia buenas tardes...esta muy padre y practica la receta...la hice con los monitos de nieve para cupcakes...pero el fondant comenzo a ponerse brilloso como a sudar.!!! que puedo hacer para evitar eso...segui la receta al pie...soy tu seguidora..Saludos =)
+maria fernanda romandia tellez Hola, para que el fondant no brille debes evitar tenerlo en sitios con mucha humedad, y añadir menos crisco a la receta, un abrazo!
Hola Claudia gracias por tus recetas podrías hacer un pastel de zanahorias gracias
Juan Talamante hola, te dejo la receta de la tarta de zanahoria: ua-cam.com/video/-NITkf0JKz0/v-deo.html
hola claudia muchas grasias muy buena receta pero como logro el color rojo ???
Gracias Clau por responder mi comentario :)
Claudia un pastel relleno de nieve, x fis, de antemano muchas gracias.
Hola.... Y no se puede sustituir esa manteca llamada crico... Por otra. ? Ya que en mi país difícilmente la pueda optener ...muchas bendiciones... Dios bendiga sus manos y arte y paciencia con la que hace los vídeos se entiende todo perfecto .gracias de ante mano
+Yaeli Elena Lopez hola, puedes añadir un poco de mantequilla o grasa vegetal ;)
Y si solo quiero decorar el pastel con fondant y no quiero endurecerlo con el cmc no importa? Solo lo quiero para tener un acabado mas bonito?
hola claudia, una pregunta, se puede utilizar mantequilla en vez del aceite vegetal.?? me gusta mucho tus recetas.. gracias.!
+Veronica Alvarez hola, te refieres a la receta del fondant?
Hola Claudia primero que nada dejame felicitarte por tu canal me encantan tus recetas son buenicimas tengo una pregunta cuando haces fondant y haces figuras como se ponen a secar para que no se peguen espero tu respuesta y un abrazo te escribo de bellevue es,
hilda patricia sifuentes duenas Hola, puedes añadir un poco de CMC a la masa, de esta forma se secara y quedará firme, un abrazo!
hola, me encantan tus recetas, ya he hecho varias, pero la manteca vegetal puedo sustituirla por algo???
+lina maria lopez trujillo hola, puedes añadir una cucharada de aceite de girasol, un abrazo!
Ok gracias
gracias claudia ;)
Excellente receta!! una pregunta con que puedo reemplazar la manteca crisco ?? besos desde Colombia ... Gracias!!!
Marilyn Alfonso hola, puedes usar un poco de margarina vegetal, no mantequilla, pues es mas perecedera. Un abrazo!
Saludos desde España, me encantan tus vídeos!! Podrías decirme cómo añadirle color al fondant?? Y la manteca, debe ser sí o sí Crisco?? Graxx ☺️☺️
Como siempre tus vídeos son súper, disculpa cuantos gramos es la cucharada de manteca?
anacuriosable non hola, con esta tabla puedes realizar cualquier conversion: www.mitoquemasdulce.com/2014/11/tabla-conversora-de-gramos-tazas.html
Claudia te envio un afectuoso saludo! una pregunta si no tengo microondas que puedo hacer ? Gracias y saludos.
Sec Ejecutiva hola, puedes fundir las nubes al baño maría, un abrazo!
Hola Claudia me encantan tus recetara me podrías decir si no tengo microondas como puedo hacer para ablandar el masmelo....
+marjorie muñoz hola, puedes hacer que se funda el masmelo al baño maria, un abrazo!
hola claudia, un saludo desde cartagena. tu eres colombiana o es que me parece? me parece genial tu pagina se te ve la estetica, lo profesional....todo esta muy bien. los videos bien hechos y explicados. ESPECTACULAR! te felicito.tengo una pregunta: este fondant se puede trabajar en climas de 38-40 grados? tengo ganas de hacerlo pero me da miedo arriesgar sin estar segura. te agradezco tu pronta respuesta. bendiciones. acabo de suscribirme a tu canal por que me parecio excelente
+Mariana correa osorio hola, el fondant lo puedes trabajar en climas cálidos, aunque debes tener siempre refrigerada la tarta, lo que mas afecta el fondant en la humedad :( y en Cartagena hay mucha, yo no me arriesgaría, otra cosa es que lo pruebes con poca cantidad y cubriendo una tarta pequeña o un cupcake a ver que tal te va, pero lastimosamente estas en un clima que no le gusta al fondant. Otra alternativa seria usar una cubierta de masmelo, yo soy de Medellín y ahí se usaba mucho, es como el fondant pero mas elástica, casi melcochuda, no tengo la receta en este momento, pero la buscare y te cuento, un abrazo!
gracias claudia. que pesar, esperare la receta que me dices, por ahora te cuento que hice la receta de fondant del club de reposteria , y pues me fue bien gracias a dios. a pesar del calor se mantuvo estable y sequita. de nuevo muchas gracias y mil bendiciones para ti y tu familia
Hola esta receta se vé muy fácil,pero podrías poner que medida de cuchara lleva de agua? y si puedo usar manteca vegetal Inca .Gracias.Me encantan tus tutoriales.
+Amri gogo Hola, con esta tabla puedes convertir las recetas a tazas: www.mitoquemasdulce.com/2014/11/tabla-conversora-de-gramos-tazas.html y si, puedes usar esa manteca vegetal, un abrazo!
Gracias encantadora Claudia Zuñiga,eres excelente en explicar tus tutoriales.Saludos desde puebla.
Se ve muy facil. No hay q agregarle vainilla? Si es asi cuanta?
Geraldine Vega hola, no es necesario, pues sabe bien, pero puedes agregarle un poco de esencia al final, es al gusto, un abrazo!
Hola Claudia gracias x esta receta de fondant , una pregunta si forro un pastel con este fondant puede estar sin refrigerar aunque haga calor ? O se dañaría ?
Margarita Cruz hola, las tartas forradas con fondant nunca deben refrigerarse, un abrazo!
Hola Claudia!!! Hermoso todo lo que haces!!! Cuanto tiempo dura un fondant quisiera saber para tenerlo listo y cuando lo ocupe me sera mas fácil??? Saludos desde san miguel allende guanajuato!!!! Gracias!!!
Chuy Rios hola, este fondant puede durar 2 a 3 meses, pero muy bien guardado, en un sitio oscuro y dentro de un recipiente hermético, un abrazo!
Gracias que linda eres ojala un dia puedas venir a este pueblo hermoso para conocerte eres maravillosa con lo que haces!!!!
Hola! Para hacer la torta de los lirios, ¿tendré que usar un paquete de nubes de 900 gr? ¿o compraré más? El tema es que no quiero que sobre mucho fondant :(
ivannaa styles hola, no creo que tengas que hacer mucho fondant, pero depende del tamaño del molde que uses y de las flores, con ese paquete de nubes tendrás de sobra ;)
hola claudia en tu proximo video podrias hacer mufins es que no se como se hacen y quiero aprender ademas es para un cumple gracias abrazos
rebeca merafin Receta de muffins de chocolate blanco y arándanos ua-cam.com/video/UgkqIKKTWnM/v-deo.html
Hola gracias. Por. La. Contestacion ahora. La pregunta este fondant no. Deve estar en refijaracion y al forrar una torta no devo meterlo. Al refri tiene que ser siempre afuera que veo que se desase y pierde. La figura agradesere tu contestación gracias. Muy linda
+julio garcia hola, normalmente no lo refrigero, pero depende mucho del clima donde vivas, si hace mucho calor y humedad puedes refrigerarlo, un abrazo!
Hola Claudia.... Tengo una duda.... Yo compre los más melos b el azúcar glas en colorante y margarina en sustitución no usaré cmc crees que con eso vasta para poder hacer mi fondant y que me quede bien... Porfavor informarme si me falta algo mas o darme tus recomendaciones... Grqcias
+Yaeli Elena Lopez hola, debes seguir el paso a paso del video, pesa bien las cantidades y amasa mucho, veras como te queda perfecto
Claudia me encantan tus videos pero que debo de usar para pintar el fondant???
+Amu547 hola, siempre debes usar colorantes en gel
Megusto
Hola Claudia muchas gracias por tus consejos, una pregunta para hacer el fondat, cuanto tiempo dura, en q se caduque, si lo quiero preparar días antes de usarlo? como cuantos días puedo hacerlo anticipadamente?
Gaby Guzmán hola en el video explico que debe reposar un dia para que este mejor.
Hola me encanto la forma de hacer fondant. Quisiera saber cuanto dura el fondant, por cuanto tiempo se puede usar antes de que ya no sirva?
queda muy dulce o no?
En donde yo vivo no venden ya hecho.
La manteca puede ser de cualquier marca? es que aca en donde yo vivo se llama manteca vegetal inca.
Lo siento si son muchas preguntas pero apenas inicio y pues me interesa saber mas acerca de los postres, en especial de las tartas y cupcakes Y bueno como me es dificil encontrar el fondant aca.
saludos desde Mexico
+Yessica Islas hola, el fondant dura un par de meses si lo conservas bien hermético, si es bastante dulce, pero la capa que usas es delgada. la manteca puede ser de cualquier marca, ya me contaras si lo haces como te sale, un abrazo!
claudia yo me suscribo en seri tus videos estan padrisimos
me gusto muchooo!! una pregunta las nubes son malvabizcos?
si o tamb llamados bombones
si o tamb llamados bombones
Hola Claudia mi cuñada y yo estamos empezando en esto de los cupcake, habiamos hecho antes y nos resultaron perfectos, pero el sábado nos ocurrio que quedaron crudos y se bajaron a pesar que los tubimos en el horno más de media hora, igual al sacarlos se bajaron, puede influir que hacia frio ese dia y la cocina probablemente no estaba caliente? Nos encantas¡¡¡¡ Saludos
Carol Villanueva Urzúa hola, puede influir pero no tanto, de todas formas te aseguraste de que nadie abriera el horno? esto hace que la temperatura baje y los cupcakes queden crudos o hundidos : ua-cam.com/video/JghSPqsgS3I/v-deo.html
Claudia Zuñiga mmm nadie abrio el horno de hecho le dimos cmo 25 minutos de coccion para asegurarnos que se cocieran, cuando los sacamos estaban cocidos y lindos pero al esperar se hundieron, igual esa noche hacia mucho frio y abrimos las puertas de la cocina y de la casa varias veces... Gracias x responder.
hola buenos dias muchas gracias por la receta del fondat. otro favor tengo un pedido d cupcake. este sabado mi pregunta es lo puedo hacer un dia antes y sobre el frosting. lo puedo hacer igual y meterlo en el refrigerador y adornarlo el mismo dia que puedo hacer para que no se derrita el frosting. ya que por aca hay mucho calor. me encanta su pagina bendiciones
+Karlita Cervantes hola, este video te puede servir ua-cam.com/video/tAI3lR6qH1g/v-deo.html aunque hablo de una tarta, se puede aplicar a los cupcakes, un abrazo!
Hola gracias por el vídeo y receta quisiera saber como puedo darle el sabor es posible agregar esencia de vainilla o como me recomiendas que le de sabor
+Tauta Tauta hola, claro que si, puedes darle sabor y color, cuando lo amases bien puedes añadir unas gotitas de esencia, un abrazo!
Hola Clau!! Si quiero hacer una semana antes unos moños de fondant de minnie los puedo guardar en el refrigerador? solo los quiero para poner el moño a unas galletas de mantequilla
+Tania Yosalin Ramirez Villarruel hola, puedes hacerlos sin problema, pero mejor no los refrigeres, se pueden ablandar
Hola Claudia. me ha gustado mucho tu receta para hacer fondant, pero tengo una pregunta puedo forrar con merengue italiano y adornar con figuras de fondant? se quedan pegadas las figuras? no corro el riesgo de que se manche el merengue italiano? gracias por tus recetas
+Oli Herrera hola, el merengue italiano es muy suave y las figuras se pueden hundir o bien manchar el merengue, lo mejor es que uses buttercream, o bien pegues las figuras de un palito para darles altura, un abrazo!
si claudia, es que veo que para el fondan utilizas aceite vegetal, mi pregunta es. en caso de no tener el aceite vegetal se puede reemplazar por mantequilla o en colombia que otra clase de aceite se puede usar, o tiene que ser exactamente aceite vegetal.?? gracias :)
+Veronica Alvarez hola, creo que te refieres a la MANTECA VEGETAL CRISCO, no es un aceite. Pero puede remplazarlo por una cucharada de margarina, no mantequilla, un abrazo!
se puede omitir la manteca crisco ? saludos amo tus videos
+gabyvlogs lolcorazon hola, debes añadirla para darle suavidad y elasticidad a la masa
Hola me encantan sus recetas faciles y ricas yo tengo una pregunta cual receta de tartas es indicada para cubrir con fondan muchas gracias y saludos desde Mexico 😃
Keyla Arel cualquier receta que tenga encima buttercream o ganache puedes cubrirla con fondat
Gracias x responder 😊
Hola Claudia, quisiera preguntarte para que tamaño de pastel alcanza esa cantidad de Fondant y si forramos el pastel un día antes, aguantaría sin refrigeración Gracias
Marjorie Canales hola, este fondant alcanza para cubrir una tarta de hasta 20 cm de diámetro sin que sea muy delgado, y siempre debes dejarlo fuera de la nevera, el fondant no aguanta bien el frió y la humedad, un abrazo!
Un caluroso saludo desde la ciudad de Barranquilla- Colombia, si no encuentro manteca vegetal con que otro ingrediente puedo reemplazarla
muy buen video, pero una consulta, al final mencionas que puedo agregar color y sabor, pero, puedo dejarlo con el sabor normal sin ninguna esencia? sabe bien si no le agrego algún sabor adicional? gracias! :)
Milagros Ramirez Flores hola, claro que si, puedes omitir la esencia, sabe muy bien, un abrazo!
hola que tal oye claudia donde aprendiste a aser tantas resetas
hola claudia queria pedirle un favor si puedes suvir un video de un pastel o cupcakes de la mini mouse gracias
Hola claudia ayudame urgente, puedo reemplazar la grasa vegetal por margarina ? muchas gracias ;)
+Lina Andrea Saurith Gaitan puedes intentarlo, pero es mejor el CRISCO
hola, me gusto el video, pero quisiera saber como le das color. y se puede hacer antes de reposar
+Lily Resen si, le doy color al final y lo dejo reposar
Hola Claudia una pregunta la cantidad de fondant que sale de esta receta alcanza a cubrir una tarta y de que tamaño aproximadamente?
+Ana Montes hola, con esta cantidad puedes cubrir una tarta de 15 a 20 cm de diametro
Hola me preguntaba si los masmelos se pueden remplasar con otra cosa y si me podías haser el favor de ha ser un vídeo donde agas un fondad menos dulse por fis te lo agradecería saludos desde COLOMBIA
Angeline Paez hola, este fondant se hace con masmelos como ingrediente principal, no se pueden remplazar, ademas cualquier fondant sera dulce pues siempre llevan mucha azúcar, un abrazo!
Claudia saludos, la manteca vegetal porque otro ingrediente se puede remplazar y otra pregunta tiene que ser obligatoriamente usar azúcar glas
Elizabeth Reyes Giraldo hola, puedes usar margarina en vez de manteca, pero el azúcar glas no se puede remplazar
En México no es facil encontrar la manteca Crisco, ¿Puedo utilizar manteca Inca? ¿El reposo de 24 hrs es en el refrigerador? ¿Se guarda en el refrigerador cuando se termine de utilizar?.Si cubro unos cupcakes o pastel con fondant, ¿este/estos se meten al refrigerador?
Agradeceria la respuesta a mis preguntas, gracias
Caesar Lovegood hola, la manteca Inca no es 100% vegetal, es una manteca mixta pero la puedes usar igualmente. El reposo no es en el refrigerador, con que lo dejes en un sitio fresco sera suficiente al igual que el sobrante. Una tarta o cupcakes decorados con fondant no deben ir nunca en el refrigerador pues el fondant se ablanda con la humedad, un abrazo!
Muchisimas gracias!
Usted es muy amable!
Hasta luego :)
hola Claudia después de forrar mi torta con el sobrante que quede lo puedo colorear para decorar, y si mi torta lo forro un día antes como podría conservarlo, gracias
Linda Liseth hola, si puedes colorear el sobrante para decorar, la tarta forrada con fondant debes dejarla en un sitio fresco y ojala sin humedad, un abrazo!
se debe guardar en el refrigerador?
+Rikku Shin hola, no, en el video lo explico mejor
Hola claudia hice el fondan.. pero porque no me quedo blanco.oh hubo algun de talle que se me paso.. gracias de antemano.. saludos desde C.D.DEL CARMEN CAMPECHE.
Claudia,tienes una pastelería?
sofia tinoco martinez hola, no, no tengo pastelería, un abrazo!
Hola otra alternativa para la manteca vegetal?
Nairobi Rodríguez hola, si, puedes usar un poco de margarina vegetal, un abrazo!
QUERIDA CLAUDIA GRACIAS. DISCULPA ESTE FONDANT CUANTO TIEMPO DURA? ES NECESARIO REFRIGERAR? GRACIAS
+Carmen Gallegos hola, este fondant dura mas o menos 1 mes, no se debe refrigerar, conservalo bien envuelto en film, un abrazo!
aqui en venezuela como busco esa de manteca vegetal CRISCO o cn que la puedo suatituir
hola claudia gracias por compartir tus resetas he hecho varias de ellas :) pero tengo un problema con la del fondant, al cubrir la torta al poco rato el fondant se va estirando a los costados se va poniendo muy fina y se acumula toda en la parte baja del cake, porfis necesito tu ayuda si me pudieras contestar.saludos
+Damicela Almaguer hola, intenta refrigerar la tarta antes de cubrirla, y no dejes mucho tiempo el fondant sin adherirlo a la tarta, asi no se escurre tan facil ;)
Hola muchas gracias por compartir tus conocimientos. Te pregunto, cuánto me puede durar el fondant o cómo se hace para conservarlo mejor?
+Mari P. C hola, el fondant dura un par de meses si lo conservas bien hermético, un abrazo!
Saludos Claudia!!!...Una pregunta, he realizado dos recetas suyas de cupcakes. No me han funcionado. Regreso a ver el tutorial y me percato que cuando mido los ingredientes las cantidades no se asemejan a las que muestra en el tutorial. Que utencilio usted usa por taza y por cucharada?....Por ejemplo en este video del fondant dice una cucharada de manteca. Se puede apreciar que no es una cucharada es mucho más. Estoy confundida.
carmen perez hola, siempre debes usar tazas y cucharas medidoras. En esta tabla están las medidas: www.mitoquemasdulce.com/2014/11/tabla-conversora-de-gramos-tazas.html Un abrazo!
y si le pongo gliserina, para que no se parta, o quiebre crees que este bien gracias amiga
rosa chavez hola, yo no le pongo glicerina pues queda bastante elástico, pero puedes hacerlo sin problema, un abrazo!