飲食店経営はとにかく仕込みがいっぱい
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 動画の高評価、コメント、チャンネル登録よろしくお願い致します。
【動画内容】
料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
【創作ダイニング悠膳】
お店の看板メニュー
おまかせ悠膳コース(税込4.600円)
その他、ご予算に応じてご対応致します。
北海道 苫小牧市 柏木町1-22-5
0144-71-1461
定休日 水曜日
※自ら食材を収穫してくる為、臨時休業する事があります
お店へはご予約の上ご来店くださいますようお願いいたします。
【Instagram】
/ yu_zen.daining
【Facebook】
/ 創作ダイニング-悠膳-ゆうぜん-100161...
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/ @hokkaidofishingch2683
お仕事のご依頼等、問い合わせ先はこちら
itamae.com0701@gmail.com
＃仕込み
＃仕入れ
＃料理人の日常 - Розваги
自分も板前をやっています。小さな旅館でほぼワンオペでやってるので悠膳さんの仕事の組み立て方はとても勉強になります！心の師匠としてこれからも応援します。
ありがとうございます！
旅館のワンオペは大変ですね(*_*)
僕もまだまだ半人前です。これからも精進します^_^
@@四季の味悠膳料理人LIFE
仕事をこなしながらの動画投稿は本当に頭があがりません。これからも動画を楽しみにしています！
いつも楽しく拝見しております。
来月から苫小牧に出張伺えるのを楽しみにしてます😊
お待ちしております〜👍👍
大将お疲れ様です！アブラツノザメ見た目に反して美味しいですよね！自分も初めて食べた時ビックリしました(笑)
ふわふわ食感で美味ですね〜^_^
仕込み動画とても面白いです！
ズワイガニばらすの大変ですよね
😅私はトラウマです、もうやりたくないです、ハイ😭
僕も実はカニ見るのも嫌です^_^
ホテル時代に毎日何十キロもカニ捌いてたのでwww
@@四季の味悠膳料理人LIFE
やはりそうなんですね、修行時代は大変ですね👍暑い日が続いてますので呉々もお身体ご自愛下さい🤗
仕込み動画良いですね！
ありがとうございます👍
お疲れ様でした😄
仕込み大変ですね〜😄
奥さんも、ヤスくんの料理はきめ細かいから美味しいって😄
ありがとうございます！
また機会ありましたらお待ちしてますよ〜^_^
流石本職の仕事は違いますね。ズワイガニの身はそうやって取るのですね❗ 見る度に勉強になります。
少々手抜き仕事ですが、なにせ時間がないものでwwwこの剥き方は早いです👍
ワンオペの仕込みは大変だと思います!
経営者は、色々考えてながらやってると思うので尊敬します👏
沖縄から何時も応援してます👍
毎回いいね押すので出汁の割合教えて下さい🥺w
笑！毎回いいねは揺さぶられますね〜
いつも楽しみに見ております😁
分量は極秘なので各レシピの材料だけ教えていただきたいです！
難しいかもしれませんが…
参考にさせていただきたいです😆
ありがとうございます^_^
レシピシリーズも近々撮影予定です👍
よろしくお願いします！
仙台麩美味しいですよね😋
万能なので好きな食材です^_^
この大変な仕込みがあるからこその素晴らしい料理！！
本当に美味しくて、いつも感動です＼(＾o＾)／
いつもありがとうございます^_^
16:39
フライパンに残ってた小さいお肉、掴んでお鍋に入れるとこ何回も見ちゃいました🥰
丁寧な仕込み、美味しいはずですよね✨
ありがとうございます^_^
精進します👍
サメ美味しいですね!でも、シュモクザメ（ハンマーヘッドシャーク）は癖があって嫌いでした。
シュモクザメは未経験ですが癖ありそうな顔してますもね^_^
45才で離婚し大阪で出身地の山形県（米沢）の
郷土料理のお店をやっております。
30年前に亡くなった父は札幌出身だったので
仙台港から太平洋フェリーで苫小牧経由でお墓参りに訪れていたのを思い出します。
休みが取れるようになったら悠膳さんにお伺いしたいです😊
死ぬまでに絶対嫁と伺います！
いつでもお待ちしております👍
ワンオペの仕込みは大変だと思います!
経営者は、色々考えてながらやってると思うので尊敬します👏
沖縄から何時も応援してます👍
いつも沖縄からありがとうございます^_^色々考え過ぎて頭の中パンパンですwww