J'ACHÈTE 24 KG DE VIANDES ! (brut)
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- Опубліковано 13 чер 2024
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musique : God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams - Розваги
L’art de la découpe de viande c’est vraiment beau quand même
Moi même je trouve ça satisfaisant au montage 😅
ça c'est vrai, et il y a rien à dire. moi à coté, je découpe comme un sagoin, mais c'est pas mon job, j'apprend avec ce néo-ancien-rétro !
🥰
l'algorithme youtube m'a recommandé ta vidéo sur les steaks, et me voilà toujours présent chaque vidéo!
Un plaisir de te suivre, tant pour l'humour que la connaissance/savoir faire!
road to 100k!
Ça serait epic 100000 💪
Le running gag du bateau est magique ! Merci de l’avoir réutilisé 2 ans après ! Magnifiquement géré ! Les variations d’animations, le « c’est chiant ? », etc. Magique !
Et pour finir le sample hentai quand tu mets une gifle sur la viande ! Depuis le début, de ta chaîne, ça me bute toujours autant !
Merci pour ça ! Très content que ta chaîne ait marché, j’espère que ça continueras longtemps, hâte de voir les prochains projets ! 🙏🔥🔥🔥
vidéo super intéressante, comme toute les semaines ! merci à toi de partager tout ce savoir ^^
Avec plaisir, pas grave pour vendredi dernier et bravo encore pr les 40k !
Quel travail c est beau à regarder merci pour ce cours
Encore une vidéo qui régal !
Bonjour je voudrais acheter de la viande, je suis particulier 😳,effectivement monsieur vous l’êtes ! 😂, sinon ben non la vidéo n’est pas trop longue à regarder tu l’as dit toi même comme avec les vidéo de mécano, moi qui n’y connais rien je suis fasciné par ton travail pour ça que je suis la ! ☺️et oui, le gras c’est la vie ! 😋 sinon 4min pour le broyeur vive le sponsor vevor !! Top vidéo comme d’hab (commentaire long vu que j’écris en regardant la vidéo 🫣) effectivement ta « presse » à steak hachée je suis dubitatif devant elle, un retour sur la tenu de tes steak en cuisson la semaine prochaine ? 😉
GG pour les 40K vive la France et sa cuisine
Merci !!
Incroyable ça va être génial 🦾😉
Merci a toi pour tout ce que tu nous apprend
Quelles belles pièces ! Et on sent une sacrée technique. Ça donne envie d'apprendre la boucherie. Merci bcp à toi pour ces vidéos pédagogiques et très intéressantes à suivre.
Merci beaucoup !!!
Ahhhh, félicitation pour cette vidéo, merci à Vevor et toujours cool de te regarder nous enseigner à faire des économies, bien faire les choses et toujours avec une Touch d'humour ! À vendredi prochain. 🙂
40,2k c'est largement mérité vidéo trop courte tellement que c'est bon 👍👍👍👍
C est tres reposant , et interessant merci encore ;) Le gras , cest la vie !! 😇
ralalala mais quelle belle pièce !
tu vas te régaler
belle préparation, comme tu le dis ce savoir faire se perd! je ne me sentirai pas capable de m'en sortir seul !
J'aime beaucoup vous suivre ... en vidéo. C'est très très instructif. Vous avez raison, il faut faire au maximum soi même. Tout se paye. Sans dire que c'est gratifiant de faire les choses correctement au lieu d'acheter du "tout cuit"
Bonsoir, je viens de regarder ta vidéo, elle est super. Elle me rappelle des souvenirs car mon papa était boucher et je l'aidait à désosser, à faire des saucissons... Quand nous faisions les steaks hachés, nous mettions deux feuilles c'est beaucoup mieux. Merci.
J’ai adoré regarder cette vidéo ! Vive la France ! 🇫🇷
Cest un super savoir faire, j'aimerais savoir le faire mais chacun son boulot. Je trouve que c'est super interessant.
Salut, je vien de découvrir la chaîne ! Étant ignorant j'aurais aimé plus de détails sur les termes techniques... Sinon j'adore 😉👌
Je mange très peu de viande car je n’aime pas ça mais tes techniques sont vraiment chouette à regarder et tes explications intéressantes ! Et surtout je trouve ta vision de la boucherie vraiment idéale : ces bêtes ne sont pas élevées et abattues pour rien, il faut effectivement valoriser au maximum et respecter le produit.
Merci pour le partage belle soirée a toi😊
J'suis chaud pr les frites au gras de boeuf mais n'oublie pas 1 vidéo complète sur les conserves stp ! ^^
Frites au gras de boeuf t'en aurais pas fait manger à mon père cuisto et boucher, il en avait assez manger pendant la guerre, et faut dire que c'est pas fameux. Au saindoux, passe encore. Non, moi j'attends qu'il fasse l'andouille, vous allez dire qu'il le fait à chaque vidéo, moi je veux celle de Vire ou celle de Troye si il sait faire. ET pour la légion d'entre vous, du boudin, et en chantant, non de Dieux !
merci clement ta video m'a donné faim (encore) petite question tu en fait quoi avec les os, tu prends ton temps à faire du bouillon de bœuf ?
Tu peux faire un fond de bœuf 😉👍
salut super video comme d'hab et pas mal la machine a steck par contre cue que tu ne laisse pas les papier cuisson il vont touletemps semieter 😉
très intéressant
bonjour,
perso je mets un papier en dessous et un au dessus et je ne les enlève pas, pour la congélation c'est mieux. il parait que tu peux laisser le papier pour la cuisson, sans mettre de matière grasse. J'en fais surtout des mini pour faire des mini burgers, mes petits enfants adorent cela. Je les prépare directement sur la table sur une plancha de table. Chacun peut composer son burger, avec ou sans bacon......
Fascinant !
Découverte de la chaîne sur cette vidéo....
J'ai dû aller voir celle sur les steaks hachés 😜
Puis je suis aller voir les couteaux, puis la tracabilité, puis.....
Bon, bref, nouvel abonné, amateur de bonne viande (vive la bazadaise) 😋
Encore bravo pource travail énorme. 👍👍👍👍
Démat , j'aie trouvé passionant la partie prépa des pieces de viandes , Michel bosse bien il passe environ 2,8 kg/mn .Merci pour cette vidéo .Kénavo . ( tu ne réverais pas secretement d'avoir un bateau ? 😂)
Merci, tu es trop cool 😃
Merci pour ton savoir faire chef
la blague du bateau incroyable
Je t'ajoute sans hésiter xD moi qui vais entamer une formation boucherie en reconversion j'ai adoré
Merci !
ici près de la frontière Belge on fait les frites au " blanc de boeuf " ......de toute bôôôôtée ! 😉😘😘 fascinant ton travail ! Moi je galère !😂
Pour l'utilisation de la presse à steak, elle est conçue pour un certain grammage. Tu as mis trop de viande. Je pense qu'on est sur une machine pour du 100g, 150 max. Donc, il faut façonner des boules de 120g environs. De plus, il faut 1 feuille par steak. Ca évite de coller partout. Peut-être même qu'il est préférable de mettre la feuille sur le dessus. Sinon, bonne vidéo, ça montre aux gens que c'est faisable de faire du maison. Une dernière critique, je pense qu'une deuxième table, pour débarrasser ce qui ne doit pas être sur le plan de travail, est nécessaire. Merci pour tes vidéos et bravo pour ce partage.
Il me semble bien que le gras de bœuf préparé, on appelle ça du suif. Ça peut servir à plein de choses. Cela dit, le mieux pour les frites,il parait que c'est la graisse de rognons de bœuf...
salut je voudrait savoir que ce tu pense des couteau coudee a os merci pour ton retout
Je suis tes vidéos depuis le début continue comme ça. Merci
Bonjour , sympathique vidéo , mais tous nous ne pouvons pas faire une découpe sur de si gros morceaux !! Y à t il une viande sous une autre forme pour en faire un steak haché ?
J'ai visionné ta vidéo avec le casque :"GROSSE ERREUR !!!!", les sirènes de bateaux m'ont explosées les tympans !!!!. Bon bah sinon excellente vidéo comme d'hab, vivement les frites à la graisse de boeuf ^^. Et sinon pour répondre à ta question : ni droite, ni gauche ni rien, tous de mêches, bref...
Cool, la video. T'aurais du cuir un steak pour montrer si il se casse ou pas ;)
Droite pour le 30 Juin :)
J'ai été boucher 4 ans (mais maintenant j'entends mieux) et je confirme qu'il faut pas faire ça pour l'argent xD.
Je confirme aussi pour les clients qui veulent "que du rouge". Je pense que c'est avant tout une question d'éducation, on a tellement été bassiné par "le gras c'est mauvais pour la santé ça donne le diabète", le fait qu'avant on mangeait très gras, mais les gens éliminé, ça donne une mauvaise image de la vraie viande .
Sans compter le fait que les gens ne savent pas bien cuisiner et que souvent c'est juste pour recevoir et montrer qu'on a les moyens de se payer de la viande, ça donne cette image.
Et c'est bien dommage, surtout quand tu vois certains qui "font attention au gras" et qui à coté se tapent des gâteaux industriels et du nutella...
Ton ancien patron t'avait pas offert 1 planche à découper ?
tres belles peices de viandes tu la pris a cbn de temsp de maturation?
le bateau le bateau LE BATEAU TUUUUUU
faut mettre une feuille en dessus et en dessous et les laisser après avoir pressé le steack
Ça vaut vraiment le coup niveau brousouf
vraiment pénible ton histoire de bateau . autrement ta vidéo est très bien .
bonsoir et merci pour vos vidéos. Où trouve-t-on des morceaux de viande comme les vôtres ?
Faut écouter la vidéo il le dit au début 😂
13:56 il me semble qu'on appelle ça le Blanc de Bœuf (du moins là où je vis)
Vevor le saaannngggg 🎉
Dangereux ce que tu fais ! Nappe qui bouge,pas de planche, pas de gants anticoupures ni de tabliers, un dérapage du couteaux 😢😮.
Mais bonne vidéo, merci
Merci pour cette vidéo 🥰🤗🤗 et lbonjour à la vielle 😊! ( vielle= la mère)😊
Je lui dirait 😁
Et coucou de la vieille 😂😂😂
@@angeliquezoom2867 ahhhhhh 🥰🥰🥰, je suis content enfin que vous voyez que c'est en véritable sympathie 😌. Je suis direct c'est vrai mais ce n'est pas méchant. Merci pour vos vidéos 😊🥰
ça t'arrive de faire des bouillons avec les os ?
pas forcément ceux la vu la taille
40 000 c'est ouf !
Oui j'ai du mal à y croire 😅
Ça fait cher pour presser des steaks qd mm
Moi je veux savoir où tu te procures tes chemises!
perso ses toujour sa que je fais je prend directement a l abattoir ou jais des contact qui peux m avoir des quartier
Et en Français ?
Faudrait demander à VEVOR de te filer un plan de travail !
Ton papier que tu place va sur le dessus pour pas que la boulette suive le pilleur je sais pas si tu comprend ?
merci , du blanc de boeuf pour les frittes
pour l''hygiene on repassera :D
❤
😉
Vidéo sympa par contre la blague du bateau faut s'avoir s'arrêté, ça devient un suplice dans la vidéo
Les 2 différentes pièces de bœuf de la vidéo sont les mêmes (grosse poitrine)? J’ai demandé à mon boucher s’il pouvait m’en vendre, est-ce une bonne idée économiquement ou dois-je plutôt me tourner vers le grossiste ou l’abattoir ? Merci pour cette vidéo
Oui c'est le meme morceau, et pour ton boucher ça dépend du prix, je pense qui ça sera entre 6,90 et 8,90 et à l'abattoir moi je l'ai a 4,90 avec les os et tout je parle
J'adore regarder tes vidéo je suis partie à l'abattoir aujourd'hui et 32 kilo de viande pour les steck achet
Trop bien ! C'est cool que tu a réussi à trouver un fournisseur 💪
"steak haché" pas "steck achet"...
Il faut toujours avoir 1 torchon sur soi sinon je m essui sur mon tablier, que tu as oublié 😆😅🤣
Bonjour quel est le nom de ton morceau de bœuf svp
C'est de la poitrine et du sternum 😉
Ok merci Pour l'info.
Après ça tu conserve comment ? tout au congel et tu decongel au fur et a mesure ?
Oui 😉
J'ai fait des teste sur mais steck achet et si t'es steck achet se tien pas c'est parce que il a pas assez de gras moi j'ai mie 6% de gras et il se tienne à la cuisson bonne journée
Ne rien gaspiller c'est respecter la bête qui a donné sa vie 😌
Rien qu'avec le titre, un vegan a explosé dans le monde 😂
tu as travailler en boucherie?
C'est chiant mais c'est marrant la vanne du bateau
Sans l'auto focus c'est bien mieux, enfin je crois, j'ai encore plus faim après que tu l'ai retiré donc...
Le saindoux de bœuf s’appelle le blanc de bœuf dans le nord et en Belgique
Et les parures je les revalorisé en bouillon stérilisé... Comme ça en cas de coupures d'énergie dues aux intempéries on a toujours à bouffer
il aurait fallu que tu mélanges ta viande pour la lier afin quelle se tienne et pour partager le gras
❤❤❤❤
bonjour,la viande que tu as pris , est- ce une jeune bête ?
Oui mais trop vielle pour être du JB, il ne fait pas de JB la ou je prend ma viande
Ca te prend combien de temps pour faire tout ça? Félicitation en tout cas tu m'as bien donné faim avec tes steaks hachés de 250 grammes.
A peut prêt le temps de la vidéo mais avec 40 min de plus 😉
J'ai une presse manuel Aliexpress en plastique à 4e mes steacks ce tienne à la cuisson... Franchement tu change beaucoup tu étais le premier à nous montrer l'économie et maintenant tu place des produits... Je trouve ça dommage...
Tu veux lui envoyer des dons pour le récompenser de son travail ?
T’as aucune idée du travail que ça représente.
@@dillensegeraxel3566et alors, personne ne le force a le faire ?
Salut, ça t'a coûté combien par kilo ?
Il me semble que je tourne à 8 euro le kilo
Ouf, c'est lourd le bateau, ça fait explose les oreilles
😅😅 c'est en référence à la première vidéo qui a lancer ma chaîne
Il me semble que pour le bœuf, le gras s'appelle du blanc de boeuf.
C'est normal que tu es steak haché se défont a la cussion il faut un tout petit peu travailler tes protéines dans ta viande pour que ça tienne
Oooh bien vue !! Brasser comme de la farce j'avais jamais pensé !!
@@vivrealancienne293oui le jeu c'est de pas trop brasser non plus ou peut-être haché aussi plus finement et je pense pas que tu économise avec le papier quand tu fermes tes steaks tu devrais le garder des 2 côtés même pour congeler
@@vivrealancienne293avis de charcutier traiteur😂
Tu vote rn ?
on s'en fou
👏👏👏👏👏👍👍👍👍
🚢🚢🚢🚢
Le saindoux de boeuf c'est pas le blanc ?
le suif
Sa fait du 8.41€ au kilo sa fait vraiment pas cher
Il y a un noeud plus haut que l'autre ;)
T'aurais pu mettre au frigo après avoir découpé le 1er morceau nan
graisse de bœuf : le suif
Comme la baleine qui dit. Oh steak haché (c'est assez), je me cache à l'eau (cachalot)
Attend attend, tu a pas déjà fait cette vanne sur la première vidéo?
Tiens ceci est la porte 🚪prend la ! 🤦♂️🤣
@@TheN1b1ru tu m'fatigue 😅 monsieur et madame estrienafoutre on un fils comment s'appelle t'il ? Jean. Jean estrienafoutre . Je suis derrière la porte me cherche pas
Tu devrais faire ta mise au point en manuel et verrouiller l'exposition... y a des focus et changement d'expo toutes les deux secondes c'est très désagréable à regarder