Strudeln mit Schweinebraten | Oma kocht am besten
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Marc-Philipp Knorrs Lieblingsgericht sind Strudeln mit Schweinebraten, eine Art gerollte Nudeln, auf Kartoffeln gedämpft mit viel Soße. Es ist ein traditionelles Festessen aus der Dobrutscha, einer Gegend am Schwarzen Meer in Rumänien. Bisher kann es nur seine Oma Helga kochen. Die Zubereitung macht viel Arbeit, aber Marc-Philipp möchte jetzt selbst einmal ausprobieren. Und er hat auch schon Oma Helga zum Testessen eingeladen. Ob ihm die Strudeln genauso gut gelingen wie seiner Oma?
Alle Rezepte aus "Oma kocht am besten" gibt's hier: swr.de/oma
Alle Folgen von „Oma kocht am besten“ gibt es in der Mediathek: bit.ly/OmaKocht
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Da hat mir der SWR ein riesengroße Freude gemacht ☺️! Ich bin 52 und habe von meiner Oma das Strudeln kochen schon mit 12 Jahren gelernt. Sie hat das Essen aus Bessarabien mitgebracht und es ist bis heute meine absolute Leibspeise. Vor 28 Jahren habe ich meinem heutigen Ehemann Strudeln mit Rippchen gekocht, seit dem Tag sind wir ein Paar 😍und wenn ich heute sage es gibt Strudeln sind mein Mann und unser Sohn (23) sofort Feuer und Flamme. Sogar die Familie kommt aus 70 km Entfernung angereist und dann ist der Tisch voll und auf dem Herd stehen zwei Pfannen mit Strudeln😋😋😋😋😋😋😋 Danke an den SWR, ich glaube am Sonntag gibts mal wieder „Strudla“ so heißet sie im Original😉
@Me. F.
Schön, dass wir Ihnen eine Freude mit dieser Dokumentation machen konnten!
Wir wünschen einen guten Appetit am Sonntag :)
Ihr SWR-Team
Dieses Gericht ist mir auch bekannt.Ich bin bald 72 , bin nach Deutschland vor 33 Jahren aus Südkasachstan gekommen.Wir haben genau so Strudel gekocht und kochen immer noch so.Meine Kinder sind schon erwachsen und haben eigene Familie.Wenn die zu meinem Geburtstag kommen,koche ich Strudel oder andere Variante mit Dampfnudeln.Alle freuen sich immer riesig .Es wird leise am Tisch,denn alle genießen das Essen 🤤😅
EINE GANZ LIEBE FRAU - TOTAL SYMPATISCH !
Danke für das tolle Rezept. Ich kenne es auch von meiner Oma und Tante. Sie kamen aus Bessarabien und es war immer ein Festessen, wo die ganze Familie zusammen kam. Wir essen es mit Rippchen und sauren Gurken ( selbst eingelegten). Alle lieben Strudeln. ❤️ Danke für den Beitrag 😌
Oma Helga ist klasse, sie hat mich auch schon gefahren , sie hat immer gearbeitet. Ihre enkel sind schon immer schauspieler
Jungs Spitze gemacht, ihr seid super 🥰👌😊
Ich bin Russlands Deutsche. Kann die Strudel auch kochen mit Kartoffeln oder Sauerkraut.
Schmeckt super lecker. Das ist auch unseres Volksessen.
Essen Sie das auch mit einem Fleischgericht oder nur mit Sauerkraut?
@@herzamhollerzweig1323 hallo.
Wir schneiden das Fleisch in Würfel und schmoren es mit dem Kraut oder Kartoffeln zusammen.
@Maria Kerner Vielen Dank!
Sooo klasse, die Jungs 😂😂
So eine tolle Familie und eine fantastische Sendung, da wird einem ums Herz warm. Werde Strudla nachkochen! Vielen Dank an alle, die diese Sendung produziert haben. ❤
Ich mache auch Strudeln, meine Oma kommt auch aus Rumänien, aber wir machen Gulasch dazu und essen noch Salzgurken.Es ist sehr lecker 😋😋
Auf Rümenisch hais Păturată pă crumpi .Diese Rezept gibt's nür in eine Region in Rumänien......Banat !🇷🇴 Schöne Grüße
Ich kenne das Gericht auch von meiner Oma. Wir essen es mit Kassler und Gurkensalat. Ich möchte das dieses Traditionsessen in unserer Familie bleibt und auch meine Kinder es übernehmen. Meine Tochter hat erst letzte Woche gesagt das sie es gerne mal wieder essen möchte. Das freut mich immer sehr.
Hatt Oma immer gemacht 👍
Allein dieses Leuchten in den Augen der Jungs spricht für sich.
Jungen das habt ihr gut gemacht 👍ich bin Russlanddeutsche und koche auch Strudel, es kommt ursprünglich aus Bessarabien.
Genau meine Mutter kommt aus Rumänien und mein Vater aus besserabien, Beste Küche der Welt 🇩🇪🇩🇪
Die Familie meiner Mutter kam auch aus Bessarabien. Die Strudel meiner Oma waren unbeschreiblich lecker. Nur etwas Speck und Kartoffeln dazu. Saugut!!!
@@tommay2437meine Mutter ist in Besarabien geboren...herrliche Küche😊
@@luisemon2012... meine auch, im Kr. Akkermann. Kannst Du Strudel machen?
Meiner Mutter ist Nähe Odessa geboren hat es auch so gemacht ,nur ohne Fleisch. Nur Kartoffeln und möglichst dünne Teig. Aus fast nichts und so lecker.
Ich kenne die Strudeln auch, aber bei uns kommen diese aus der Ukraine (Bessarabien).
Das sieht so lecker aus, würde gerne mal nach kochen. Rezept wäre top 👍🏼❤️
Für eine Pfanne nehme ich etwa 600 g Weizenmehl, 1 Ei, etwas Wasser und etwas Salz. Mehl in die Küchenmaschine ( geht aber auch von Hand) dann das Ei und eine halbe Tasse Wasser und etwas Salz (1/2 Teel.) jetzt kneten. Wasser so lange in kleinen Mengen dazu bis der Teig sich von der Schüssel löst ( wie beim Hefeteig) Er sollte auch in etwa so geschmeidig sein. Jetzt braucht der Teig zugedeckt 1 Stunde Ruhe. Der Rest ist dann im Video zu sehen. Wenn noch Hilfe benötigt wird bitte melden☺️..... die Arbeit lohnt sich😋😋😋😋😋😋😋
Sieht lecker aus
Super lecker gekocht , ich liebe diese ,, Oma kocht am besten ,, Serie bitte mehr davon 👍🏽🥰🥰
Strudel kenne ich, meine Mutter kommt aus Rumänien, es gibt nichts besseres
Also ich hätte ,,Bammel",Strudla nachmacha.Aber schmeckt halt guat....Hab Mitleid mit Mark Philipp und kleiner Bruder!Ich habe mich köstlich amüsiert...
Werden mir auch eingeladen
Recepte bitte vom teig
Es gibt ein Kochbuch Bessarabischen Spezialisten von Gertrud Knopp - Rüb . Beziehbar über das Museum in Stuttgart . Im Buch ist er anders drin. Meine Mutter hat 500 gr Mehl und lauwarmes Wasser genommen. Ohne Salz .Das Buch Dampfnudel und Peffersos ist auch gut .Ich selbst mache viel von Bessarabien
Ich würde gerne mal Gerichte aus Sudetendeutschland sehen... Ich kann meine Oma leider nicht mehr fragen :-(( 🖤🖤🖤
ja das stimmt. Ich hab auch nicht mehr alles so im Kopf von meiner Oma. Leider.
Sieht lecker aus, wo ist das Rezept? Schmunzelt
Aber herzlich so deine Oma isz ist meine auch Respekt# Oma wer daas gericht aus seiner Jugend kennst. ✌ aber Größten Respekt an deine Oma den sie hatvdir das Geheimnis veraten meine würde sich im Grab um drehen als einem Mann das Geheimnis zu veraten . leider sie nimmz das noch sehr Ernst
Bei mir muss das Gericht in Sauce schwimmen...Und bei euch?
Ja, kommt die Oma gebürtig aus Rumänien?
Ja hat sie erzählt
Sag' ich nicht ...
🤣😂👍
Hey, würde nächstes mal sogar Urlaub machen, wenn`s wieder gibt. Grüße an die Oma
Das ist nicht rumänisch
Ja genau stimmt es ist ein Gericht von den Bessarabiendeutschen, meine Oma und meine Mutter haben es auch gekocht und sie kommen von dort .Es gibt auch ein Kochbuch davon. Grüße
Meine Oma hat früher Mamaliga, Dotschen, Pyrogi, Galuschki gemacht. Aber von Strudel aus Rumänien habe ich noch nie gehört. Meine Großeltern wurden vor dem Krieg aus Rumänien vertrieben...
@@dietergordy7640 Das hätte man erwähnen sollen. Bessarabien ist eigentlich in Moldawien, nicht in Rumänien, nur eine Region ist zum Teil in Bessarabien. Rumänen wurden früher in der Transylvanischen Region diskriminiert von den Ungarn, Österreichern und Deutschen, sie sich dort angesiedelt haben und hatten eine andere Küche.
Das hat meine Oma in Russland immer gekocht, bei uns hieß das Stuli
Habe das Gericht oder soll ich lieber sagen die art zu leben schon seit 7-8 Jahren nicht mehr genießen könnnen wiel ich mich liedervmit meiner Rumänischen Oma verkracht habe leider 😭
74 jährige Busfahrerin sehe ich sehr kritisch :-((
Schrecklich!! Gequälte, misshandelte Leichenteile. Völlig überholte Kochart.
Go vegan✌
Go weg!
Klar, ein Vegeterrorist muss immer seinen Senf dazugeben...lol. Haltet doch einfach mal die Fresse und lasst die Leute essen, was sie wollen. Uns stört es auch nicht, wenn ihr hinterm Haus auf der Wiese grast...
Sie müssen es doch nicht essen - es ist keine Pflicht ! Es schmeckt hervorragend ! !
Go kacken.
Wie nett, aber selber Analogkäse und genmanipulierten Soja futtern🤮
I woiß es au wie mr strudla macht!