Sono d'accordissimo con te anche io ho superato organica seguendo i suoi video e ora ho iniziato biochimica..complimenti al prof video utilissimi! L'unica cosa che mi preoccupa un pò e che di biochimica il prof nei suoi video tratta solo 3 capitoli..spero aggiunga tutto il resto
Salve, seguo con molto interesse le sue lezioni. Volevo chiedere come calcolare il punto isoelettrico del glutine (o il range di ph nel quale si ha neutralità). Grazie ancora per l'esaustivita delle sue lezioni. Alessandro
Ho trovato che la pKa è una costante che indica il valore di pH al quale un gruppo funzionale è ionizzato al 50% (cioè il rapporto tra la forma protonata e deprotonata è 1:1 ovvero metà delle molecole del gruppo funzionale sono protonate e metà sono deprotonate). Quindi Scrivendo pKa sulla doppia freccia si sottolinea il momento esatto in cui avviene il cambiamento di stato (protonazione o deprotonazione). Corretto @ProfAtzeni? oppure c’è un modo più semplice per spiegarlo
Esatto!!! Sopra la freccia si mette sempre il pka, è un valore che corrisponde all’acidità dell’acido, quando il ph corrisponde alla pha come hai detto giustamente si ha il 50 per cento della forma protonata e il 50 per cento di quella deprotonata!!!
salve, le devo contestare una cosa: quando scrive la forma generica dell'amminoacido (a inizio video), lei scrive il gruppo carbossilico protonato ed al tempo stesso il gruppo amminico deprotonato. Purtroppo questo è un errore, perché basandoci sui pKa, se il gruppo amminico è deprotonato, lo deve essere per forza anche il gruppo carbossilico. Questo perché, se titoliamo un amminoacido (Ex: la glicina che non ha gruppo R o l'alanina), il gruppo carbossilico è il primo a deprotonarsi e successivamente quello amminico
Non capisco quale sia la contestazione se nella spiegazione vado a dire proprio quello che hai scritto!!! Se guardi anche i video successivi e soprattutto quelli precedenti capirai meglio, queste è il video 23 quindi posso capire che vedendo solo questo video ti può capitare che i professori si sbaglino, ma ti assicuro che qualcosina in ambito biochimico la conosco, soprattutto su argomenti base come questo!!! Grazie per il commento
juzadellenuvole se fossero la stessa cosa non si chiamerebbero con nomi diversi!!! Sono due cose diverse, il ph misura l’acidità e il pk invece è un numero che ci permette di capire quanto l’acido sia debole!!!
@@ProfAtzeni vabbè non t incazzare 😂 ho premesso da ignorante in materia, io pensavo che vi erano altre differenze per cui si usano nomi diversi ma con funzioni simili
bravissimo! Mi hai aiutato per organica che è andata benissimo... adesso devo preparare biochimica e già mi sento più tranquilla con i tuoi video.
Grazie gentilissima!!! Benissimo per organica, avanti il prossimo
Sono d'accordissimo con te anche io ho superato organica seguendo i suoi video e ora ho iniziato biochimica..complimenti al prof video utilissimi! L'unica cosa che mi preoccupa un pò e che di biochimica il prof nei suoi video tratta solo 3 capitoli..spero aggiunga tutto il resto
idem!!! Stessa identica situazione, Prof Atzeni for president XD
Grazie mille prof. mi hai aiutato molto a capire la biochimica (facoltà di medicina)
Grazie 😊 ❤️
Sei il migliore. Grazie
Grazie 😊 gentilissimo!!!
@@ProfAtzeni ci mancherebbe... Se avrò bisogno mi rivolgerò a te... Ciao
chiarissimo!
chiarissimo e specifico come sempre, complimenti prof. !
Grazie gentilissimo!!
Salve, seguo con molto interesse le sue lezioni. Volevo chiedere come calcolare il punto isoelettrico del glutine (o il range di ph nel quale si ha neutralità). Grazie ancora per l'esaustivita delle sue lezioni. Alessandro
Grazie mille, ottimo video
Grazie a te 😊❤️
a PHisoelettrico cosa succede? siamo nel caso i cui c'è NH3+ e COO-?
Professore una domanda: quando lei riscrive la struttura dell'amminoacido in basso, non dovrebbe essere pH invece di pKa in modo da deprotonare l'NH3?
me lo sono chiesta anch’io!
Ho trovato che la pKa è una costante che indica il valore di pH al quale un gruppo funzionale è ionizzato al 50% (cioè il rapporto tra la forma protonata e deprotonata è 1:1 ovvero metà delle molecole del gruppo funzionale sono protonate e metà sono deprotonate). Quindi Scrivendo pKa sulla doppia freccia si sottolinea il momento esatto in cui avviene il cambiamento di stato (protonazione o deprotonazione). Corretto @ProfAtzeni? oppure c’è un modo più semplice per spiegarlo
Esatto!!! Sopra la freccia si mette sempre il pka, è un valore che corrisponde all’acidità dell’acido, quando il ph corrisponde alla pha come hai detto giustamente si ha il 50 per cento della forma protonata e il 50 per cento di quella deprotonata!!!
@@ProfAtzeni grazie mille!
Molto pacato e preciso w la Sardegna
salve, le devo contestare una cosa: quando scrive la forma generica dell'amminoacido (a inizio video), lei scrive il gruppo carbossilico protonato ed al tempo stesso il gruppo amminico deprotonato. Purtroppo questo è un errore, perché basandoci sui pKa, se il gruppo amminico è deprotonato, lo deve essere per forza anche il gruppo carbossilico. Questo perché, se titoliamo un amminoacido (Ex: la glicina che non ha gruppo R o l'alanina), il gruppo carbossilico è il primo a deprotonarsi e successivamente quello amminico
Non capisco quale sia la contestazione se nella spiegazione vado a dire proprio quello che hai scritto!!! Se guardi anche i video successivi e soprattutto quelli precedenti capirai meglio, queste è il video 23 quindi posso capire che vedendo solo questo video ti può capitare che i professori si sbaglino, ma ti assicuro che qualcosina in ambito biochimico la conosco, soprattutto su argomenti base come questo!!! Grazie per il commento
@@ProfAtzeni chiedo venia per non essermi accorto della spiegazione successiva
Figurati, hai fatto benissimo a farlo presente!!! 💪🏻
Domanda da ignorante ma il pk sarebbe il ph? Come mai viene chiamato pk ?
juzadellenuvole se fossero la stessa cosa non si chiamerebbero con nomi diversi!!! Sono due cose diverse, il ph misura l’acidità e il pk invece è un numero che ci permette di capire quanto l’acido sia debole!!!
@@ProfAtzeni vabbè non t incazzare 😂 ho premesso da ignorante in materia, io pensavo che vi erano altre differenze per cui si usano nomi diversi ma con funzioni simili
juzadellenuvole chi si incazza?? Se guardi i video lo capiresti meglio secondo me... piuttosto che commentare senza guardarlo