Degustazione. Il segreto che nessuno ti dice

#degustazione #vino
Il segreto (anzi due) che nessuno ti dice.
Due aspetti che entrano in gioco ogni volta che degusti un calice di vino. Conoscerli fa davvero la differenza.
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[@simonesantilli9104]

Grazie per il video...avresti dei vini marchigiani da consigliarmi..? Ho capito che sei di adozione del pesarese...

[@christianmarciani320]

Video veramente molto interessante. Complimenti.

[@scegliereilvino2354]

Ti ringrazio 🙏 Continua a seguirmi!

[@cirog3874]

Complimenti per il video

[@scegliereilvino2354]

Grazie 🙏

[@2davie3]

Argomento interessante. Io sapevo che durante l'analisi visiva può capitare di anticipare i profumi e mi spiego: un bel giallo dorato potrebbe presagire un sentore di limone giallo maturo, ed invece nel calice si trova un agrume verde, quindi più acerbo. So che si chiamano "errori di attesa", però si possono omettere con un approccio più obbiettivo possibile e anche con l'esperienza del degustatore. So che in commercio esistono calici per professionisti neri in modo da non vedere il colore.
A me è capitato come nell'esempio sopra e anche di percepire in vini rossi (raramente) profumi di pesca gialla e anche banana. Ciao

[@scegliereilvino2354]

Grazie del commento. Concordo con quello che scrivi. La degustazione è comprensione del vino e confronto con se stessi, con la propria parte emotiva, con la consapevolezza che il cervello funziona in un determinato modo.