#СделайСам
Вставка
- Опубліковано 18 гру 2019
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/...
book24 - book24.ru/~MfJjn
В "Успешном кондитере", НА ПРОБУ, можно взять по 100 гр каждого компонента SILICONEKING всего за 1 р. (не забывайте использовать промокод "ятортодел")
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в декабре в подарок любой гелевый краситель )
➡ Гелевые красители тут breadbaking.ru/catalog/_cake_...
➡ ПИЩЕВОЙ СИЛИКОН SILICONEKING. КОМПЛЕКТ, ДВА КОМПОНЕНТА (ОБЩИЙ ВЕС 1,6 КГ)( breadbaking.ru/goods/pishchev... )
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Идея для ДЕТСКОГО ТОРТА. Радужный и милый ( • Идея для ДЕТСКОГО ТОРТ... )
➡ НОВОГОДНИЙ РОЗЫГРЫШ 2020 ( • НОВОГОДНИЙ РОЗЫГРЫШ 20... )
➡ ГРАНАТовый БИСКВИТ ( • ГРАНАТовый БИСКВИТ - Я... )
➡ "Малиновый Пломбир". ТОРТ для ВАНИ ( • "Малиновый Пломбир". Т... )
➡ 🎄 Новогодний 🐭торт - кастрюля ( • 🎄 Новогодний 🐭торт - к... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#сделайсам#тортодел #вайны
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/?p=29667
book24 - book24.ru/~MfJjn
В "Успешном кондитере", НА ПРОБУ, можно взять по 100 гр каждого компонента SILICONEKING всего за 1 р. (не забывайте использовать промокод "ятортодел")
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в декабре в подарок любой гелевый краситель )
➡ Гелевые красители тут breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/
Здравствуйте, Вика, поищите инструкцию для активатора, там, конечно, несколько размыто дана дозировка, а если не найдёте, то вот:
"Дозировка
Speedex Putty достать из банки при помощи мерной ложки (избыток материала необходимо
убрать). Материал из мерной ложки положить равномерным слоем на ладонь. На массе
отпечатать диаметр мерной ложки.
Выдавить количество Универсального Активатора равное диаметру мерной ложки из расчета на
каждую мерную ложку массы.", т.е. вы это и сделали в видео.😉
обожаю этот канал и её ведущую.
Если говорить о точных пропорциях, то как стоматолог могу сказать,что необходимо взять мерную ложку, которая идёт в комплекте, отмерить ровно эту ложку без горки базисного материала, равномерно распределить массу на ладоне, взять мерную ложку и сделать на массе ее отпечаток, берём активатор и выдавливаем его вокруг полученного ободка. Это точные пропорции. Для того, чтобы материал быстрее или медленнее застывал, можете уменьшить или увеличить количество активатора
Можно ли использовать такие формы для выпечки в духовом шкафу????
@@user-it6sb9dm5n нет
@@user-it6sb9dm5n нет, она не пригодна для духового шкафа, т.к. она даст очень сильную усадку в нем и скорее всего начнет обгорать
@@user-sm9ux3oo8j для холодных продуктов типа пластичного шоколада вполне достаточно использовать
"Полиморфные гранулы InstaMorph, термопластичные, для самостоятельного изготовления" -на алиэкспресс много разного подобного.
Заливаем гранулы кипятком получаем массу, при небольшом снижении температуры, так чтобы не приклеивалось к пальцам, а пальцы должны быть мокрыми - очень пластична, без запаха, быстро застывает. Можно снова и снова расплавлять кипятком и переформовывать - хорошо подойдёт делать молды для холодных материалов. Этот термопластик после остывания весьма твёрдый. Думаю попробовать сделать молды из него для пластичного шоколада, украшать домашние пирожные. Часто используется в косметических целях закрыть пространство отсутствующего зуба.
В кипятке - пластик прозрачный, а остывший - белого цвета. Эти пластики бывают с разными точками плавления - в среднем 60°С - размягчается, а в кипятке - очень липкий, почти текучий, лучше температуру расплавления взять чуть ниже кипятка. Очень прост и удобен в обращении с ним.
Разумеется, стоматологический термопластик - другой, там температура плавления намного выше.
Карина здравствуйте! Скажите пожалуйста😫🙏🙏💓. Эта масса продаëте с 2тюбиками. Один универсальный активатор 60мл. Второй коррегирующий активатор 140мл. Я не обратила внимание на это. Взяла побольше где 140мл. У меня теперь не получится делать молды без универсального активатара? И для чего коррегирующий состав? Ответьте пожалуйста.
я всегда мечтала сделать молды сама. увидев ваш урок это как подарок от деда мороза. спасибо большое
Вика, я такую кулинарную книгу вижу впервые, настолько все грамотно и удобно подобрано , вы просто умница👍👍👍 все что нужно тортоделу, все под рукой и выискивать в интернете не надо. Спасибо вам огромное 🌹🌹🌹😊
Какая классная КНИГА!!! Молодец. Всё просто и доступно. Мне кажется что даже ребёнок сможет с ней работать. Спасибо огромное. С модами идея отличная. А ведь с чёлкой лучше.
Вообще классно с чёлкой, согласна с Вами!!! Такая девочка, девочка прям!!! Старшая сестрёнка своим мальчишкам!!!!👍👍👍🌲🌲🌲💇♀️
Как всегда всё супер, супер, супер. Спасибо за подробный МК. Это намного облегчит процесс изготовления нужных фигурок. Удачи вам во всем Вика. Теперь я поняла зачем вы тогда ходили в стоматологию😉
Вот воистину, талантливый человек талантлив во всём. Не перестаю восхищаться вашими способностями.
Получила вчера книжку, очень красочные страницы и красивый дизайн книги. Для подарка самое то! Самые простые, но самые нужные рецепты коржей и кремов. Всё супер!
Добрый день Виктория! Всё как всегда, гениально и просто. Спасибо 💖👍
Я получила книгу, но не листала ещё, лежит у родителей, они все в восторге... сестра её получила на работе. Так её коллега уже успела испечь что то из тыквы, я не знаю, что точно, т.к. видела книгу только по камере. Сестре выпечка коллеги по Вашей книге, Вика, очень понравилась!!! 👍👍👍👍🌲🌲🌲 спасибо Вам огромное, приогромное!!!👄💋🎈🌷💐
Вика , спасибо большое за прекрасный урок по изготовлению молдов и вайнеров . Книга шикарная и очень красочная .
Какая же вы хорошенькая с чёлкой,,,👍😊😍 Очень молодо с ней выглядите...Хороших вам вайнахтов..,,,🎉
Вика огромное тебе спасибо за твой труд за твой опыт!!!!!!!!!!!!!👍👍👍😘😘😘
Привет девочки. Я сегодня наконец то получила книгу. Но я ее не открою. Положу сама себе под ёлку. 1 января утром приду с работы, приготовлю кофе, сопру из холодильника кусочек Рыжика, открою свой подарок и буду наслаждаться)). Спасибо за мк и книгу 😘🍰☺
Викуля сегодня получила твою книгу, просто супер!Большое спасибо за твой труд!!!
Спасибо Вика,за такую подробную и нужную информацию!
Виктория, спасибо за Ваши видео ☺️ всегда очень полезная информация 😘 Вы умница! 👏
Вот это красота. Вика ,ты просто молодец. Классные фигурки и слепки.
Неужели это можно сделать самой? Спасибо за Ваш труд,не перестаете удивлять.Книга у меня уже в работе.Здоровья Вам и вашей семье.
Спасибо за видео!
Я делала вайнер ангела из соленого теста, обычная пластиковая новогодняя игрушка стала мне образцом))) но он не долговечен и боится влаги, хватило этой формы на 3 ангела. крылья ножничками подровняла, дала им объем, поправила где нужно и очень красиво получилось) это очень бюджетно, и такое украшение будет только у вас) использовала для тортика на крестины сыночка и на посочки как украшение, очень эффектно)
Валерия а вы не опишите как вы делали
Я вчера наконец получила свою книгу))) Она потрясающая, обложка как бархатная и сама она вся яркая, красочная. И, что самое классное все что я пекла по вашим видео, есть в книге. Я в восторге от книги. Спасибо!!!
Молодчинка. Спасибо вам за такие идеи. Вы просто уиничка. Успехов вам и развития🌹
Супер! Молодцы! Отличная работа! Молды, согласна, дорогое удовольствие, я имею ввиду материал, но это того стОит!
Вика, большое спасибо за книгу! Жду вторую часть 😂😂😂
Спасибо Вика обязательно закажу книгу.
Викуля,огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за Ваш труд! Очень информативно и без воды!
Получила книгу!!!!! Она великолепна! Большое спасибо за Вашу работу! Удачи, успехов!
Вика, только что получила вашу книгу!!! Очень хорошо выполнена, обложка супер!!! Спасибо вам за труд 💞😀🙌Брала подруге в подарок, но что-то жалко отдавать. Закажу ещё одну.
Спасибо большое! Очень полезная и подробная информация!
Спасибо за МК, супер 👍👍👍
Моя книга уже в пути😊жду с нетерпением😊😊😊👍
Моя книга тоже в пути) в субботу уже приедет из Москвы на поезде ко мне в Тирасполь)
Очень красиво, спасибо вам!
УРА!!!!!! Я получила книгу! Вика большое спасибо , книга КЛАСС!!!! очень подробная не надо теперь копаться в интернете, всё под рукой. Просто кладезь для кондитера. А ваш МК подарок на Новый год. берегите свои золотые ручки.
Спасибо !!! Класс!!! Ребята вы молодцы!!!!
Какая вы молодец! У вас столько для меня нужной информации. И вы такая талантливая. Вам нужно открывать свою школу кондитера
Книга очень красиво аформлена. Класс.
ура,я книгу получила,книга супер.Удачи тебе Вика,ты умница.
Даа,несколько лет назад я мечтала о таком,чтоб самой делать,что хочется.Даже жалко стало,что торты в прошлом ))
Почему, в прошлом.
Благодарю Вас за идеи и подсказки!!! Примерно года два назад искала в просторах интернета как сделать молды с отпечатком броши, красивых серёг, чтобы делать украшения для тортов. Нашла только рецепт "глицерин с желатином", но молды получились не очень хорошие и использовать можно недолго. Зато был первый эксперимент 🤗. Силикон жидкий найти вовремя не смогла, когда нашла, то сроки поджимали.
От души желаю Вам творческих успехов, прекрасного позитивного настроения доброго здоровья всем родным и близким! 😃
Благодарю за книгу! Пришла сегодня! Она шикарна! Конечно же, брала в подарок и невестке такой шедевр! Получился прекрасный новогодний сюрприз!
Невестка всё в интернете может найти
Виктория , я начинающий кондитер и мне очень помогают ваши советы .
Я также хочу приобрести ближе к новому году вашу прекрасную книгу , чтобы набираться опыта .
Спасибо вам большое, за то что вы такая молодец 😍. Да и мне 11 лет 😂
Умница. Успехов тебе 🍰
Я начала делать молды в 2015, до сих пор делаю. Уже больше ста штук. Использую только самый лучший силикон, никагого крахмала и желатина. Силикон отлично передает форму. Сейчас буду пробовать делать формы из мелких съедобных деталей: орешки, курага, печенье. Обычно я прикрепляю на пластилин, но тут придется приобрести клеевой пистолет. Вы рассказали, что опускали ягоды в форму с силиконом, но тогда они должны были всплыть.
Супер. Спасибо вам за видео и ваш труд, спасибо что подсказываете что и как
Спасибо, шикарные идеи.
Моя книга тоже в пути жду с нетерпением! Делала предзаказ на лабиринте Вика! Вы самая лучшая н ютуб!
Спасибо за советы. Обычно при формовке сложных моделей используют кусковые формы, также и здесь можно делать заливку пищевым силиконом в несколько приемов. Самая сложная композиция не сломается и экономия сликона, и не нужна прорезка ножом и т,д, успехов!!!!
Какая умница
Спасибо огромное
шикарная книга , все важное подано лучшим образом
ВИКА , ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК ! КНИГА ПОЛУЧИЛАСЬ ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ! РЕЦЕПТЫ ТОЧНЫЕ , ТОРТИКИ ВКУСНЫЕ ! ЖДЁМ 2-УЮ КНИГУ . ПОЖАЛУЙСТА СКИНЬ ССЫЛКУ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО САЙТА ГДЕ ПРИОБРЕТАЛАСЬ ПАСТА ! СПАСИБО!
Я б сказала на 5 с плюсом. Т.к. некоторые покупные молды и не такие сложные попадаются на столько г... что не понимаешь кто их делал. А Вы молодец, Воктория! В 👏👍♥️
Спасибо большое 💖💝
Спасибо, очень полезное видео 👍💖💖💖💐💐💐
Класс , как миленько ,🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍
Круто.👍Можно попробовать тубы с под полотенец или фольга пергамент.там в основании картонные трубка
Как же здорово, что у кондитеров появились такие возможности. Свобода творчества и полет фантазии. Спасибо, что делитесь своими наработками. И удачи во всех Ваших начинаниях и замысла!!! 👍👍👍👍💕💕💕💕💕💕😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо ! Очень понятно .
Викуля, фигурки супер.
Спасибо за полезный и подробный мк. Вика, можно ссылку где Вы покупали стоматологическую пасту?
Спасибо за идею!
Спасибо! Очень полезно!
Обалдеть))) пищевой силикон.... 80
Ну вы впереди планеты всей.
Вы умница
Виктория, большое спасибо за видео! Все очень подробно и понятно! Скажите, силикон понятно, что можно мыть и это долговечно, а как в уходе стоматологическая паста не размокает после мытья или не мочить?
Вы молодцы!
Добрый день очень полезный видео хочется делать молоды самой но я живу в Португалии трудно тут достать молоды и пищевой силикон
Спасибо очень понравилось.
Супер 👍
База - целая ложка без горки. Активатор - две тонких линии. Есть ещё корректор, используется для точности слепка зубов, в вашем случае листа...
Класс, спасибо 🌺
на али для вайнеров можно купить instamorph moldable plastic- этот пластик весьма удобен и недорого. В очень горячую воду (можно в кипяток) высыпать гранулы - они станут прозрачными и будут склеиваться в единую массу. Эта масса быстро становится твёрдой при охлаждении - её надо брать мокрыми пальцами и придать любую форму. Весьма твёрдая при охлаждении, но при нагревании - снова пластичная. Многократное применение при повторном нагревании - сотни и более раз - это выигрышный момент. Но не знаю, насколько устойчива к горячему шоколаду. Впрочем и шоколад можно формовать при температуре, которая ещё не деформирует этот пластик. У него где-то в районе 60° размягчение пограничное, но по моим ощущениям - всё шоколадное вполне вписывается. Но его невозможно разрезать после охлаждения, как это делают в молдах из силикона. Преимущество силикона в его пластичности в охлаждённом виде - а этот пластик твёрдый при охлаждении. Но множество форм вполне возможны при конических расширениях для несложных молдов.
Этот пластик даже используют для косметического закрывания просвета от отсутствующего зуба - получается белый "зуб", который опирается на соседние настоящие зубы, огибая их контур, и таким образом прочно удерживается.
Процедура разогревания гранул в стакане с кипятком занимает менее минуты.
Прикольно!!!😄👍
Суппер👍😁
Силиконовую форму нужно было разрезать по диагонали или делать три раза- по крыльями и по лицу . Но в общем видео полезное. Спасибо, Вика.
спасибо
Скажите а вы мороженую малину как-то обрабатывали перед тем как положить в силикон??
Круто!
Подскажите, пожалуйста, где покупали стоматологическую массу?
Здравствуйте, Вика. Хотелось бы узнать как окрашивать и чем такие фигурки из глазури и шоколада. Может быть просветите этому отдельное видео. Я знаю , что очень многих интересует этот вопрос. Спасибо за ваши уроки.
Я тоже за👍 очень надо Вика🙏 и где заказать такой шоколад а может уже придумали шоколад, который не надо темперировать🤔
Добрый день. Можно Вам ответить ,из личного опыта, окрашиваю подобные фигурки из шоколада ,редко из глазури ,стараюсь ею не пользоваться , только ЖИРОрастворимыми красителями ,удобной для Вас фирмы. Я пользуюсь Америколор , очень нравятся. Шоколад всегда темперирую .
@@user-uo1wy2hp8v придрумали масло Mycryo, которое здорово облегчает процесс темперирования
@@user-uo1wy2hp8v добрый вечер! если шоколад в пачках по 100гр его не надо темперировать он уже готовый и только растопить на водяной бани есть глазурь тоже готовая
Клааасс!!!🙏👍
Ой как здорово, только где это всё можно купить?
Спасибо за видео, где можно купить его
Здравствуйте! Есть уже видео с оформлением торта шоколад- апельсин?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! Перед заливкой силиконом фигуику нужно чемто смазать?
Здравствуйте! Как думаете, можно ли сделать торт в таком молде? К примеру в шоколаде, тонкий слой шокода и в него бисквит
Очень нравится Вика все ваши работы не желею что пользуюсь вашими советами и рекомендациям спасибо вам и процветания. Хотела купить вашу книгу но я живу в Казахстане в городе не далеко от Астаны как можно приобрести вашу книгу?
Добрый день! Попробуйте на прямую в издательство АСТ позвонить.
(Я когда-то тоже в издательстве работала-у нас можно было на прямую купить, мы по предоплате почтой высылали).
Вика!!! Я получила книгу! Спасибо огромное!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,продаются два тюбика, один коррегирующий активатор(140) мл и второй универсальный. Активатор (60мл).Я заказала который 140мл, теперь у меня не получится сделать? Спасибо!
Добрый ночи .А можно самим приготовить Молл роз для зефир?
классные молды
Здравствуйте Вика. Я живу в Казахстане, могу ли я делать заказы в интернет магазине " успешный кондитер "?
Вика вы за сколько купили спидекс и активатор?
Здраствуте.Ето молоть Фартуни да?
Ну плотность воды и густого силикона совершенно разная и соответственно кол-во тоже будет разное.
Виктория я спросила у стоматолога,четких пропорций нет.если хотите что бы быстрее застыло,то больше активатора,и наоборот...
Если смазывать слегка формочку маслом а не крахмалом то ещё лучше деталь выходит
Natalja какая вы красивая
ua-cam.com/video/euLu_0Cokt8/v-deo.html
🙂⚘
@@user-bt6bl8pj3g спасибо ☺️
Вика, добрый день! А где взять пищевой силикон? Ирина. Дагестан
Вика добрый день.смотрю ас очень давно и многими рецептами пользуюсь.хотела узнать как приобрести вашу книгу т.к я с Украины и живу на границе с Россией
Меня мучает вопрос,как делают молды для роз и других цветов с стонкими лепестками?и они как живые получаются.перерыла интернет,инфы нет!