Это ТЕДДИ КОПТЕГИ - свиные шкурки по корейски. Обожаю эту вкусняшку (работала в Ю.Корее). Отличная подача! Всё правильно приготовили. Спасибо большое! 👏👏👏😋👍👍👍
Рада, что вам понравилось^^ И, благодарю за положительный отзыв и комментарий! Повезло вам посетить эту прекрасную страну. Я работала в корейском ресторане за ее пределами, а сейчас замужем за корейцем и готовлю корейскую еду дома каждый день^^
Спасибо за рецепт! Уже готовила свиную кожу по другим рецептам. Ваш очень понравился. Особенно вкусно, когда все застывает, холодной эта закуска вкуснее. Можно нарезать кусочками, смотрится очень красиво. Добавляла в соус устричный соус - дает много мясного вкуса, а еще порошок горчицы
Точно^^ Когда застынет, то напоминает холодец)) Конечно можно добавить по вкусу любые подходящие специи. Я лично устричный соус не люблю и потому использую его только тогда когда он строго предписан рецептурой, как один из основных ингредиентов.
С наступающим Новым Годом! Сегодня представился случай приготовить по вашему рецепту вкуснейшее блюдо!!! Огромная благодарность за рецепт😋, очень понравилось!!!👍👍👍Оставляю у себя такую вкуснятину.🙏🙏🙏
Приготовила. Класс. Только так как готовила не только себе, сделала менее острый вариант. Сама кушала с маринованным имбирем и паровой булочкой. Спасибо вам за рецепт) Могу прислать фото блюда в инстаграм? Но острота действительно сюда подходит.
Рада, что вам понравилось и благодарю за отзыв^^ Я если честно свиные шкурки, так же как и куриные люблю есть просто жаренные в масле с солью и черным перцем))) Но этот острый вариант нравится почти всем, кто вообще любит шкурки. Буду рада видеть ваше фото в моем инстаграм (@ellis_jung)
Жир? В каком моменте видео? Когда чистила от волос (поскольку не везде можно купить уже почищенные), тогда от нажима могла снять и выдавить часть. Что имеется в виду? Какая ступень приготовления?
А вот мне интересно где взять рисовое вино и всякое корейское?У нас к сожалению в городе, не знаю где можно это взять. А так спасибо за рецепт. Хотела бы попробовать такую вкусняшку)))
Рисовое вино в данном случае можно водкой заменить. Обычно всё такое продаётся в отделах Азиатских товаров в супермаркетах и гипермаркетах. И, всё это есть в интернет магазинах, например korshop.ru
Мы использовали эту воду чтобы убрать неприятный запах. Потому выбрасываем, но можно отдать животным например если у вас есть дача и вы держите небольшую ферму.
Отвар процедить.разлить в форму ,в холодильник и это желе просто можно есть (сплошной коллаген), а можно использовать как мясной бульон.Неприятного запаха там нет
Я готовлю так, отвариваю скуру около 30-ти минут, промывают, нарезаю полосочками, жир обязательно счищаю, выкладываю в сковородку, дабовляю соевый соус, красный перец, чиснок, приправу Дасиду, всё перемешиваю чучь, чуть протушиваю и всё выкладываю в контейнер, когда остынет убираю в холодильник часа на три, шкурки холодные очень вкусные, немного затвердевает, ну я тпк люблю, можно сразу употреблять
@@KorejskajaKuhnjaDoma Полукольцо, это когда кольцо луковицы делится пополам, а перья пол луковицы режут вдоль полукольца:"извините за тафталогию." Не хочу Вас обидеть своим объяснением.
@@user-kx2gv5or4g Я всегда рада узнать новое, полезное, правильное, но не факт, что я смогу всегда себя ловить на мысли и излагаться верно, так как привычка дело такое, трудно искореняемое^^
Конечно же нет таких ингредиентов у русских людей. Ну, разве что, кто-то помешан на азиатской кухне. А вот это вот: " Ну, если у вас этого нет, то замените этим" - это ерунда полнейшая. Как салат оливье - нету мяса рябчика, порежьте колбасу, нет соуса провансаль, ляпните обычный жирный майонез, и т.д. То, что в результате получается совсем другой салат, пусть даже и вкусный, не берем во внимание.
Сама по себе свиная кожа сильно толстее вас не сделает, но в блюдо добавляются сироп и сахар (или мед) для баланса вкуса! И, это может вас располнить. Исключите или замените на сахорозаменители и тогда сильно фигуре не повредит. Я думаю, что иногда (раз в неделю например) даже пончики не вредно, если у человека нет проблем с пищеварением или лишним весом.
А может побрить заранее,пока поросенок живой?Зато интересное блюдо.Можно приготовить без ингридиентов,нет и ненадо,можно пропустить.Такая канитель.Как мы прожили без этого блюда,особенно в СССР?🤔
Я не очень поняла это юмор или сожаление об упущенных возможностях^^ Но я бы тоже хотела, чтобы на фермах или фабриках брили свиную кожу лучше перед продажей)))
@@karmen5472 А, сейчас поняла. Зелёный лук продавался с корнями, а репчатый лук продавался без корней. У меня нет своего земельного участка. У моего репчатого лука изначально не было корневищ. Если у вас репчатый лук с корнями, то промойте хорошо и тоже используйте.
@@karmen5472 Или, может вы имели в виду, почему я их дольше после варки не использовала? Все ингредиенты заложенные при отварке кожи нужны чтобы избавить от запаха, варясь вместе они конечно приобрели соответствующие качества запахов и вскусов, которые в блюде не нужны. Потому не использовала. А, вообще корневища тоже можно есть, и в салаты и в супы.
Можно было прижечь волосы над газом или об раскалённую сковороду, но думаю, что так все знают что можно сделать, потому хотелось показать способ, который не сильно распространен^^ Понимаю ваш юмор😁
Самые вкусные шкурки которые я ела, с мужем подсели на них. Получается просто бомба!
Очень рада слышать, что вам понравилось^^ Благодарю вас за отзыв и комментарий!
Рецепт супер,как раз для меня, у меня ничего нет я все пропустил и просто сварил пельмени 😂😂😂
И, так тоже можно, я тоже иногда так делаю 😁
Какая хорошая подсказка нарезать ножницами везде где смотрела нарезали кожу ножом
В Корейской кухне очень активно используются кухонные ножницы в при приготовлении блюд. Спасибо за комментарий!
Это ТЕДДИ КОПТЕГИ - свиные шкурки по корейски. Обожаю эту вкусняшку (работала в Ю.Корее). Отличная подача! Всё правильно приготовили. Спасибо большое! 👏👏👏😋👍👍👍
Рада, что вам понравилось^^ И, благодарю за положительный отзыв и комментарий! Повезло вам посетить эту прекрасную страну. Я работала в корейском ресторане за ее пределами, а сейчас замужем за корейцем и готовлю корейскую еду дома каждый день^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma Это вам повезло,что муж хангук! Мастер-класс на дому. Я подписалась,буду заглядывать на ваш канал. Успехов! 😉
@@user-rw5eh3dv2q Благодарю за интерес к моему каналу и пожелания. И, вам всяческих благ!!!
Спасибо за рецепт! Уже готовила свиную кожу по другим рецептам. Ваш очень понравился. Особенно вкусно, когда все застывает, холодной эта закуска вкуснее. Можно нарезать кусочками, смотрится очень красиво. Добавляла в соус устричный соус - дает много мясного вкуса, а еще порошок горчицы
Точно^^ Когда застынет, то напоминает холодец)) Конечно можно добавить по вкусу любые подходящие специи. Я лично устричный соус не люблю и потому использую его только тогда когда он строго предписан рецептурой, как один из основных ингредиентов.
Спасибочки за рецепт, сегодня второй раз готовлю, это просто бомба, мне понравилось.
Рада, что вам понравилось^^ Спасибо за отзыв и комментарий!!!
Спасибо!!! Закуска супер!!! Обожаю шкурки.
Рада, что вам понравилось^^ Спасибо за отзыв!!!
Представляю какая это вкуснятина 😋! Спасибо за рецепт.
Рада, что вам понравилось^^ Я сама не любитель таких деликатесов, но иногда можно)))
Почитала комменты и решила приготовить именно по такому рецепту. Спасибо
Благодарю вас за доверие🙏 и всех оставивших комментарии за отзывы ☺️
Рецепт супер, я тоже добавляю имбирь, сплошной колаген, очень полезно и очень вкусно
Да, если нет аллергии, то лучше с имбирем. Точно про коллаген^^
Здравствуйте. Я тоже приготовила этот салат. Но думаю, что он вкусный и без кожи. Хотя кожу я ем и без салата. 😉
Здравствуйте. Благодарю за отзыв и комментарий!
Классный рецепт поделюсь с подругой. И приготовлю
Рада, что вам понравилось ☺️ Благодарю за отзыв, интерес к моему каналу и комментарий 🙏✨
Мне такое нравится очень!
И мне^^
Если чего нет, можно пропустить...И всё равно получится! Рецепт хороший )))
Да, можно пропустить или заменить на что-то по аналогии. Рада, что вам понравило^^ Благодарю за отзыв и комментарий!
Эти шкурки с любой приправой вкусны ,хоть просто: соль, чеснок и перец
В утятнице протушите свиную кожу.А соус проще можно сделать: готовый соус+чесночёк+хмели-сунели.Тоже очень вкусно.
Спасибо, что поделились вашим рецептом!
я в восторге !!! я искала чтото подобное, надо будет попробовать . спасибо вам за рецепт
Рада, что вам понравилрсь^^ Спасибо за интерес и комментарий! Если приготовите, то напишите потом, пожалуйста, понравилось ли вам.
классный рецепт надо попробовать!!! подписка и лайк хорошей хозяйке!!!
Благодарю за интерес к моему каналу и комплимент^^ Надеюсь, что остальные рецепты вас тоже не разочаруют.
Интересный рецепт. Спасибо.
Благодарю! Всегда рада^^
Это очень вкусно свиная шкурка,только правильно приготовить
Верно^^ Но это блюдо не в моем топе))) Больше для мужчин.
Попробую так и сделать. Я конечно такой остряк не буду делать) уменьшу степень. Спасибо.
Всегда рада^^ Да, конечно вы можете регулировать остроту и остальные специи по своему вкусу😘
Это по любому вкусно но и в тот же момент в туалете грустно 🤣🤣🤣🤣🤣
Ну, у каждого своя индивидуальная реакция организма^^
К пиву то что надо!
Только без овощей=)
Благодарю^^ Овощи можно опустить)))
1:45 Если я начну готовить по этому рецепту то, боюсь, до конца готовки в кастрюле ничего не останется - всё пойдет на закуску ))
Это блюдо в принципе и есть закуска, как основное его вряд-ли можно кушать.
Главное, водки чтоб было достаточно
👍👍👍 sudovoltviem poelbi.
Spasibo!!! Tak rada chto etot retsept nashol polojitelnij otklik v mujskoj auditorii^^
Вопрос.
"Когда закипит, накройте крышкой... "
А в том, чтобы закипело с открытой крышкой есть какой-то сакральный смысл?
Дело в запахах и сохранении соков и жидкостей. Но не принципиально. Можно накрыть крышкой в любое время.
С наступающим Новым Годом! Сегодня представился случай приготовить по вашему рецепту вкуснейшее блюдо!!! Огромная благодарность за рецепт😋, очень понравилось!!!👍👍👍Оставляю у себя такую вкуснятину.🙏🙏🙏
И, вас с наступающим Новым годом 🎄Желаю вам всяческих благ🙏И, благодарю за положительные отзывы и интерес к моему к каналу.
Приготовила. Класс. Только так как готовила не только себе, сделала менее острый вариант. Сама кушала с маринованным имбирем и паровой булочкой. Спасибо вам за рецепт) Могу прислать фото блюда в инстаграм? Но острота действительно сюда подходит.
Рада, что вам понравилось и благодарю за отзыв^^ Я если честно свиные шкурки, так же как и куриные люблю есть просто жаренные в масле с солью и черным перцем))) Но этот острый вариант нравится почти всем, кто вообще любит шкурки. Буду рада видеть ваше фото в моем инстаграм (@ellis_jung)
@@KorejskajaKuhnjaDoma да, точно, они вкусные и просто жареные. Я подписана , спасибо) знаю
@@chtenie-pered-snom
Вообще то в количестве 5 ти штук….. объём это нечто другое😂 А так видео красивое и аппетитное❤
Рада, что вам понравилось^^ Мой русский далек от идеала🙏
@@KorejskajaKuhnjaDoma зато Ваш рецепт к идеалу близок ❤️🌻💙🌻❤️👍💋
@@kristinaanna5630 Благодарю^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma 😘
@@KorejskajaKuhnjaDoma кстати, мой русский тоже !
Очень вкусно ,сделаю сегодня
Спасибо! Напишите потом пожалуйста как вам понравилось.
гелем после бритья нужно смазывать кожу)))
😂😂
Если нету, пропустите, если нету пропустите.... И так почти все ингредиенты 😂 просто сварите кожу, и обжарьте с луком)))
И, получится не азиатский вариант, но думаю тоже вкусно.
В итоге пожарила картошку
Сегодня прикупил 2кг, буду делать =)))
Приятного Вам аппетита 😉
@@KorejskajaKuhnjaDoma Благодарю 😊
Soooo matched to the Soju🍶
Yes^^ It is!!!
А если кулинарной горелкой подполить думаю будет быстрее чем брить кожу
Можно прижечь на сковороде или опалить над газовой плитой и любой другой удобный и известный вам способ^^
а зачем жир с кожи удалять? он вроде и вытопится при жарке, да и сам вкус не испортит, сало ж )
Жир? В каком моменте видео? Когда чистила от волос (поскольку не везде можно купить уже почищенные), тогда от нажима могла снять и выдавить часть. Что имеется в виду? Какая ступень приготовления?
@@KorejskajaKuhnjaDoma 3:18 " удалите жир с кожи" зачееем?))) расточительствож!)
@@user-cw1ro4jv6d Спасибо. Пересмотрю завтра этот момент и дам вам подробный ответ.
@@KorejskajaKuhnjaDoma на 3-18
А вот мне интересно где взять рисовое вино и всякое корейское?У нас к сожалению в городе, не знаю где можно это взять. А так спасибо за рецепт. Хотела бы попробовать такую вкусняшку)))
Рисовое вино в данном случае можно водкой заменить. Обычно всё такое продаётся в отделах Азиатских товаров в супермаркетах и гипермаркетах. И, всё это есть в интернет магазинах, например korshop.ru
И почему это бульйон ,,выбрасываем,,?
Мы использовали эту воду чтобы убрать неприятный запах. Потому выбрасываем, но можно отдать животным например если у вас есть дача и вы держите небольшую ферму.
@@KorejskajaKuhnjaDoma если вместе все долго варилось, то все будет иметь одинаковый запах.
@@user-pr8qw3bt9s Жду ваши предложения по использованию полученного отвара.
Отвар процедить.разлить в форму ,в холодильник и это желе просто можно есть (сплошной коллаген), а можно использовать как мясной бульон.Неприятного запаха там нет
Очень интересно, как готовят эту часть свиной тушки другие народы, спасибо.
Рада, что вам понравилось^^ Спасибо за комментарий.
Я готовлю так, отвариваю скуру около 30-ти минут, промывают, нарезаю полосочками, жир обязательно счищаю, выкладываю в сковородку, дабовляю соевый соус, красный перец, чиснок, приправу Дасиду, всё перемешиваю чучь, чуть протушиваю и всё выкладываю в контейнер, когда остынет убираю в холодильник часа на три, шкурки холодные очень вкусные, немного затвердевает, ну я тпк люблю, можно сразу употреблять
От 5 лаврушек горько будет...
Потом столько специй добавляется, что вы лаврушек и не почувствуете^^ Хотя у некоторых язык, как принцесса на горошине))) Все чувствуют.
Правильно, побольше всего, что есть в доме. Чтоб не понять из чего этот весь ужас.
Благодарю за комментарий и честно высказанное мнение, это поможет делать видео лучше.
Почему лук режут перьями, а называют все по разному.
Кому, как удобно, так, наверно и называют. Я тоже называю иногда перьями, а иногда полукольцами^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma Полукольцо, это когда кольцо луковицы делится пополам, а перья пол луковицы режут вдоль полукольца:"извините за тафталогию." Не хочу Вас обидеть своим объяснением.
@@user-kx2gv5or4g Я всегда рада узнать новое, полезное, правильное, но не факт, что я смогу всегда себя ловить на мысли и излагаться верно, так как привычка дело такое, трудно искореняемое^^
Да рецепт супер,но у меня из ингридиентов есть только шкура Все остальное пропустила
Свиная шкурка тоже вкусная, если ее просто пожарить с солью.
Я ее и сырую с солью уплетаю
@@user-qi9eg8mw9p Ха-ха, сырой я ее точно есть не смогу^^
Конечно же нет таких ингредиентов у русских людей. Ну, разве что, кто-то помешан на азиатской кухне. А вот это вот: " Ну, если у вас этого нет, то замените этим" - это ерунда полнейшая. Как салат оливье - нету мяса рябчика, порежьте колбасу, нет соуса провансаль, ляпните обычный жирный майонез, и т.д. То, что в результате получается совсем другой салат, пусть даже и вкусный, не берем во внимание.
Понимаю вашу позицию и в общем с ней согласна. Спасибо за комментарий и честно высказанное мнение
Сейчас уже все ингридиенты можно купить.
Соль когда?
Соевый соус дает соленость и потому соль не нужна.
Зашибись!!!
Возни много, а есть нечего!!! 😝
Благодарю за комментарий и честно высказанное мнение 🙏
Spasibo a ot etogo ne tosteyut?
Сама по себе свиная кожа сильно толстее вас не сделает, но в блюдо добавляются сироп и сахар (или мед) для баланса вкуса! И, это может вас располнить. Исключите или замените на сахорозаменители и тогда сильно фигуре не повредит. Я думаю, что иногда (раз в неделю например) даже пончики не вредно, если у человека нет проблем с пищеварением или лишним весом.
@@KorejskajaKuhnjaDoma spasibo bolshoe 😘😘😘
@@jasminaaleksanyan6972 Vsegda rada^^
🎉🎉❤❤❤
💖🙏☺️✨
Не поняла лук с корешками это так надо?
Да, но если вас смущают корешки, то отрежьте их.
А может побрить заранее,пока поросенок живой?
Если это юмор, то я вас поняла. К сожалению не везде продают хорошо почищенную кожу.
Чем можно заменить рисовое вино?
В процессе варки можно добавить водки.
А может побрить заранее,пока поросенок живой?Зато интересное блюдо.Можно приготовить без ингридиентов,нет и ненадо,можно пропустить.Такая канитель.Как мы прожили без этого блюда,особенно в СССР?🤔
Я не очень поняла это юмор или сожаление об упущенных возможностях^^ Но я бы тоже хотела, чтобы на фермах или фабриках брили свиную кожу лучше перед продажей)))
Я использую огнемет
Хорошая идея🙌😁😉
Это блюдо очень острое наверно?
Да, верно острое^^
Я люблю перец,но после такого количества наверное и труселя прогорят 😆
Ну, перец, как и любая специя дело вкуса. Можно положить поменьше, а можно и побольше🙈(кто-то и такое осилит ;)
Эээээээ главное говорить при этом эээ
Благодарю вас за комментарий и честно высказанное мнение 🙏✨
Пропустите Перцу много пропустите ПРОПУСТИТЕ острого пропустите А для женщин хорошо =)
Благодарю вас за комментарий ☺️ и юмор
а что делают корни у лука?
Вообще, в принципе? Извините, что уточняю.
@@KorejskajaKuhnjaDoma Нет, почему вы их не оставили, они что дают запах, цвет, вкус блюду?
@@karmen5472 А, сейчас поняла. Зелёный лук продавался с корнями, а репчатый лук продавался без корней. У меня нет своего земельного участка. У моего репчатого лука изначально не было корневищ. Если у вас репчатый лук с корнями, то промойте хорошо и тоже используйте.
@@karmen5472 Или, может вы имели в виду, почему я их дольше после варки не использовала? Все ингредиенты заложенные при отварке кожи нужны чтобы избавить от запаха, варясь вместе они конечно приобрели соответствующие качества запахов и вскусов, которые в блюде не нужны. Потому не использовала. А, вообще корневища тоже можно есть, и в салаты и в супы.
Мидитируют кожу)))
Эпиляцию ещё свози сделай
Можно было прижечь волосы над газом или об раскалённую сковороду, но думаю, что так все знают что можно сделать, потому хотелось показать способ, который не сильно распространен^^ Понимаю ваш юмор😁
🐷 брить ,толку мало, визга много,шерсти ноль ))))
Да, понимаю^^ Можно еще над газом опалить или приложить об дно раскаленной сковороды ;)
@@KorejskajaKuhnjaDoma я чуть слюной не захлебнулся, благодарю за ваше видио !!!) Вы супер !!!
@@user-kazak16aВсегда рада^^ Вам спасибо за интерес и комментарий🙏
А ноги ты этой же бритвой бреешь?
Благодарю за нотку юмора в моем блоге! Нет, конечно^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma , купи портативную горелку для этих целей
@@KorejskajaKuhnjaDoma , не для ног, всмысле, а для шкур
@@user-db1sn7gz1t Лучше каждый раз использовать новое лезвие ;)
@@user-db1sn7gz1t Давно хочу, спасибо за совет🙏✨
Смесь термоядерная
Да, это остро^^
Хлопотно, ну очень.
Да, согласна^^
Дожили
Кожу едят
Скоро кожуру дуба есть будут
Если задуматься, то почва тоже съедобна. Понимаю вас. Я это блюдо тоже не люблю, но готовлю для мужа.
@@user-im7np7oh7l Я тоже думаю, что блюда такого рода стары, как мир.
Очень мудреныйрецепт, не удобно!
Все советы учитываются при создании новых видео. Благодарю за отзыв.
Фуу как едят свиня это харам
Уважаю ваши гастрономические принципы, но не все же воздерживаются от свинины.
🤮
Понимаю^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma бритва серйозно
Рецепт плохой и хозяйка, много лишнего текста.
Спасибо за честно высказанное мнение.