Традиционный шотландский суп Каллен Скинк
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Сегодня я готовлю по заданию канала Living in Scotland традиционное шотландское блюдо Каллен-Скинк или молочный супер с копченой пикшей. Если Вам интересны кулинарные традиции Великобритании - заходите, будем готовить и болтать вместе.
А также обязательно загляните на канал Living in Scotland посмотреть как они справятся с моим заданием приготовить английское блюдо Shepherds Pie
• Готовим мясной пирог в...
Рецепт супа Каллен Скинк:
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1 средняя луковица
2 средние картофелины (около 400 гр)
250 гр сырой копченой пикши
250 гр цельного молока
Петрушка или шнит- лук
Лавровый лист
Соль-перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Филе пикши залить молоком и варить несколько минут до готовности с лавровым листом и веточками петрушки. Готовую рыбу вынуть из молока шумовкой и поставить остывать.
2. Картошку порезать кубиками, положить в молочно-рыбный бульон и варить до мягкого состояния
3. Порезать лук и обжарить на сливочном масле до того состояния, когда лук стал прозрачный, но не потемнел
4. Разобрать рыбу на кусочки, если есть кости - удалить и положить в кастрюлю с молоком и картошкой. Добавить обжаренный лук и довести до кипения.
5. Подавать с петрушкой и вкусным хлебом.
6. Есть с аппетитом (урча и причмокивая:)
Все спасибо за просмотр. И приглашаю вас на канал Living in Scotland посмотреть продолжение нашего кулинарного батла ua-cam.com/users/LivingInScotland
Да,смотрела несколько видео тех девушек из Шотландии.Любопытно.
Мой любимый момент- когда Марчин начинает дегустацию.
Мне кажется, что все кулинарные шедевры, создавались простыми и даже возможно бедными людьми...🤗🤔💖👌👍
рецепт похож на суп из лосося со сливками...вкусно👌👍👏
После Чужестранки заинтересовалась Шотландской кухней, этот суп, вероятно, супер вкусный, хотим с мужем дома такой теперь приготовить 🥰
Когда Ирина сказала
-Ну, все, мы идём кушать.
Я сразу подумала ,А где мой любимый момент?Где дигустатор?
А дальше все по любимому плану,Марчин)))Ну, думаю ,все в порядке)))
дЕгустатор .
В одном видео реклама, готовка,история,дегустация и все это смотрела с большим удовольствием ,спасибо.
Милая Ирина! Доплняю. На Вашем канале недавно. За 2 дня путешествий с Вашей очаровательной семьей по Англии и узнала больше, чем за многие годы. Жду следующие выпуски по историческим местам.
За рецепт спасибо. Красиво.
Спасибо Вам огромное. Обязательно будут.
@@IrinaZielonkaUK Я рада. Буду ждать. Спасибо Вам.
Я тоже второй день смотрю))
Ирочка, спасибо! Вы - красавица и умница! Готовить не буду, но смотрела с большим удовольствием. Снимайте еще, у Вас все интересно! Марчин - замечательный эксперт!
Любимая рубрика, приготовление блюда и дегустация!)♥️♥️♥️♥️♥️
У можно мужа это тоже любимая рубрика)))
@@IrinaZielonkaUK 😀
Такое уютное видео ✨🌹
Спасибо
Супер супчик! Супер семья! Супер- Ирина!- лавлавлав!
Спасибо! Позитивно, познавательно, прикольно!👍Марчину- Smacznego!
Ирина, вы очаровательны!
Очень аппетитный получился! А за Shepherd's pie отдельное!
Спасибо!
Очень аппетитный рецепт! Ириша, Вы - умница и красавица, да ещё и хозяюшка какая, а Марчин - самый деликатный дегустатор в мире! Браво, ребята!
Спасибо Вам :)
Спасибо, Ирина! Эта кулинарная рубрика вызывает моментальное желание приготовить новенькое блюдо! 😀
Спастбо Вам. Значит надо приготовить :)
@@IrinaZielonkaUK Обязательно приготовлю, ранее готовила по вашему рецепту коттэдж пай, семья оценила на "отлично" 👍 так что, большое спасибо за кулинарную рубрику!
Спасибо, выглядит вкусно и красиво, и мужчины оценили!
Ирина, добрый день! Выглядит очень аппетитно😍хотя сочетание "молоко+ копченая рыба" более чем настораживает😂😂😂😂
Согласна. Значит как молоко и соленый огурец)))
На Дальнем Востоке тоже готовят треску в молоке, соседка жила там и говорила очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Ирина, спасибо за с пользой и интересом проведенное время
Обожаю Ваш канал 🌸❤️
Спасибо за интересный рецепт! А такую копчёную рыбку у вас делают наши парни из Латвии уже несколько лет.
А в нашей семье любят камбалу тушенную в молоке с луком, теперь Ирочка, попробуем и Ваш суп🌹🌹🌹
Ирина, в Карелии готовят финскую уху Лохикейто из форели. и по составу он такой же как и шотландский, только с красной рыбой. варят картофель в воде, а потом сливки и потом рыбу, в конце укроп.
Может. Там наверное каких-только блюд из рыбы нет. Меня угощали каких-то мелкой рыбешкой типа кильки.
@@IrinaZielonkaUK я его на прошлой неделе ела в Сортавала, а до этого много раз в Финке
Спасибо, пошла готовить, по случаю как раз все имеется
Круто!
Попробую приготовить! Главный эксперт одобрил!
Спасибо!!!🤗
Выглядит очень аппетитно 👍
Сделали с подругами и нашими семьями этот интересный суп на нашем кулинарном клубе, и он понравился даже тем, кто не любит молоко и рыбу! Спасибо большое!
Спасибо. Интересно. Хочу попробовать. В России был не очень распространенный рыбный молочный суп. Мне очень нравился
У нас такой рыбки нет, но интересно было посмотреть.👍👍👍
Может можно на что-то заменить. Если нет, то посмотреть Рецепт супа Чаудер, тоже очень вкусно.
Пикша из семейства тресковых, попробуйте приготовить из трески, они похожи на вкус 😊
Доброго времени суток, Ирина! У девочек получился пирог во Вашему рецепту.
Ирина,заинтриговали,иду готовить. Спасибо за рецепт!
Ирина, Вы даже лук режете вкусно! Спасибо за рецепт. В долгий ящик откладывать не буду, приготовлю сразу!
во время просмотра, поймала себя на мысли, что жду самую интересную финальную сцену - дегустацию ))) уж простите, Ирина )))
Ира, пробую Ваши рецепты, БЛАГОДАРЮ! Обожаю кулинарные мастер-майнды. Расширяет кулинарные пристрастия!
Впервые на канале. Рецепт понравился,очень аппетитно.)
Спасибо!
Присоединяйтесь, на этом канале есть своя изюминка.
Спасибо, Ирина! 😋👍👍👍💗
Все прекрасное вместе. Спасибо.
Спасибо Ирина за рецепт. Люблю рыбу, необходимо повторить ваш рецепт. Всего хорошего🥀🌹🌷
Очень интересный рецепт, обязательно воспользуюсь !
Приветик Ирина) На мой взгляд очаровательный рецепт! Риба да ещё такая копчённая и такая в молоке???? У меня тут слюнотечение началось буквально с первыми кадрами про копчённую рыбу)) А уж потом это все очаровательное лучок золотился, рыбка заплыла в молочные почти что сливки… картошка, конечно, более обыденный продукт, но тем не менее сочетание всех ингредиентов!!! Ням ням ням))) и хотя я не считаю великобританскую кухню изысканной, но вот в этот раз Шотландия ну порадовала 😋😋😋 сижу в раздумьях : где ж купить такую мясистую копчённую рыбенцию… и так как я «ночная жрица» то хотелось бы приготовить для себя эту вкуснятину и желательно испробовать удовольствия именно в ночи)))))
Мелкая рыбешка - это корюшка, а Ваш супчик очень аппетитный, обязательно приготовлю в воскресенье. Спасибо, Ирина, Вы умница, очень приятно смотреть Ваши видео.
Спасибо . Замечательное видео. Дегустаторы суперские.
Всегда думала что рыба в молоке это национальное блюдо русского севера)))
Как мы все похожи!
Зашла на Ютьюб посмотреть, нет ли от Вас нового видео) лайк не глядя)
Ирочка, как приятно смотреть на Вашу семью! Какой деликатный, выдержанный и доброжелательный Ваш супруг! Вы так подходите друг другу! Вы очень хорошо " спелись" по жизни! Когда мужчина влюблен, то ему даже суп из топора будет хорош! Удивительно, что всегда пишут - рыба и молоко несовместимы? Ан нет! Приятного аппетита от вкусной жизни! А Вам цвести и хорошеть для своих мужчин!
Привет из Казахстана здоровья вам приятного аппетита
Ирина, спасибо за знакомство с новыми блогерами, девочки из Шотландии мне понравились, буду тоже их смотреть.
Ирина, сто лайков, суп видимо очень вкусный. Подача отличная , дегустаторы само обояние. Не первый раз смотрю, как вы готовите, получается ловко.
Девушки чудесные.
Класс!!! В Норвегии есть подобный "супс". Как и сказал ваш муж, на основе сливок. Вкус сладко - солёный, и рыба разная. То мелкая, то форель. Думаю всё очень вкусно у Вас. Креветками это т суп не испортить!! Здорово выглядит с петрушкой. Одним словом, супер!! И да, может в названии скинс отсылка к коровьему молоку? Такая себе логическая цепочка?
Ирина, спасибо большое за рецепт! Видео замечательное ! За девочек из Шотландии отдельное спасибо ! ОООчень интересный канал!
Здравствуйте, Ирина!
Финская же уха тоже на молоке. Питательно и вкусно. Так, что шотландский суп с рыбой на молоке из этой категории, т.е. д.б. вкусным. Я бы приготовила, но у нас же не найдешь копченой пикши.
Ирина, спасибо за рецепт.
Ну очень интересно! Нужно попробовать. Приятно видеть вас и вашу семью. Благодарим от души🌹🌺🕊️
У северных народов есть рыбный молочный суп, называется калакейтто, возможно исторически они являются родственниками, потому что в своём время скандинавы бывали на землях Шотландии))
Как интересно вьі говорите про Шотландию и Англию как про отдельньіе страньі)))
Они как бы и есть отдельные. У нас только королева общая. А все остальное (правительство, законы, культура, традиции) в каждой стране свое.
Вкусный супчик! Спасибо, Ирина, что напомнили про этот рецепт! Надо будет приготовить😉👍😘
Смотрел видео. В Глазго, в кафе шеф повар добавлял копчёного морского окуня в конце приготовления супа. Уверял,что это классический рецепт.
Я очень извеняюсь рыбу не ем но я балдею от встречи с Вами на душе сразу тепло спасибо😊👍💐
извИняюсь .
Приятно вам видеть и слышать ,Ирина, привет обаятельному Марчину,надеюсь он искренний в дегустации ваших блюд,жена плохого не посоветует
Приятного аппетита!🐟🐟🐟
Спасибо!!! Отличное видео и блюдо!!!! Люблю Ваши видео....
Спасибо за рецепт🌹.Дегустатору👏
Особенно жду дегустацию Марчина! Замечательный рецепт, готовила подобное, очень вкусно!
Очень интересно смотреть
Очень понравился, приготовила. Спасибо)
Ирина, с большим интересом смотрю все ваши видео. По Вашему совету посмотрела канал Ани и Нади из Шотландии. Так увлеклась,что пересмотрела у Вас и у них все.
Очень интересно.
Спасибо Ирочка за рецептик и за видио .Вас всегда приятно слушать.Дигустатор как всегда на высоте молодец.
дЕгустатор .
Выглядит очень аппетитно! На днях обязательно приготовлю, спасибо за идею с креветками)
Спаибо Ирочка как всегда рады вас с Марчином видеть😊🥰
Случайно попала на этот рецепт, классно было посмотреть, учитывая, что есть аллергия на молочный и рыбный белок.
Аллергия это печаль, конечно...
ЗдОрово. Мне понравилось. Девушек тоже посмотрела) спасибо
Замечательное видео, спасибо, Ирина ! 😋
Спасибо большое ❤️
Очень аппетитно.
Спасибо, Ирина, за колоритный рассказ и прекрасное видео.
*Долго будет Карелия сниться......*
Хочется попробовать, и вполне доступно приготовить.
Ящ уже маму торопит - за стол.
Ах, да ведь речь шла и о Шотландии. Помню Шотландию, по прекрсной *шотландке*.
В детстве моя подруга носила платьица из этой ткани.
Какая вкуснятина!!!!!!!!! Мммммммм таююю
Невероятной красоты суп! Готовка кажется несложеной в Вашем исполнении, Ирина. Спасибо!
Спасибо! Рецепт правда очень простой
Спасибо, Ира, не сомневаюсь, что вкусно! Я тушу рыбу в сливках. Филе рыбы сначала слегка обжариваю , затем добавляю уже обжаренный лук, заливаю сливками, немого специй, зелень и тушу до готовности! Очень просто и вкусно! Считаю, что кулинарная фантазия не помешает. Главное, чтобы пища была здоровой!
Если получится достать филе копченой пикши в нашей российской глубинке, обязательно приготовлю! Спасибо за вдохновение и новые знания))) У нас в семье после знакомства с Финляндией прижился суп лохикейтто (с лососем и сливками, т.е. самый праздничный вариант молочной ухи). Тоже рекомендую!
Thank you***/Latvia/
Ирина, рецепт чудесный! Сегодня готовила, отметила Вас в инстаграмме))) Дочь требует добавки!Спасибо вам большое!!
Выглядит вкусно!!! Спасибо
спасибо будем пробовать
Здравствуйте Ирина💐💐💐 отличное видео, очень интересно!!!! Всего самого наилучшего Вам и Вашим родным💞💞💞💞💞
Круто! Сделаем такой с дочей)) спасибо!
Ирина, спасибо, я бы поела, но мои, наверное, не стали бы пробовать / дело в традиционной культуре питания/ . Ирина, а ещё благодарна, и Вы на высоте: Вы сказали ,, пойдём есть, а не кушать.
Выглядит аппетитно, аж кушать захотелось.
Прочла рецепт до просмотра. И правда, подобный суп можно есть с аппетитом и причмокивая !😆👍🏻
Добрый вечер,Ирина! Спасибо за рецепт! Попробуем! И как всегда приятно провести время в вашей компании!
Спасибо вам
В Карелии варят молочный суп из ряпушки, причём в праздники ещё и с мясом. А в Чувашии варят молочный суп с луком, картошкой и сушоной речной рыбой.
Вот точно, наверное это мы и ели
Всё так вкусно! Умеете вы вдохновлять на приготовление блюд :), за неимением пикши можно попробовать на замену-морского окуня и треску. С удовольствием когда-то приготовлю!
Спасибо, Ирина, за видео однажды пробовала этот суп , в Шотландии в маленьком ресторане , не понравилось, но как говорится, на вкус и цвет товарищей нет ))
Спасибо за видео, захотелось попробовать!
Люблю сочетание рыбы/морепродуктов и сливок, в пасте, например. Поела бы такой суп промозглыми днями.
Приятно наблюдать за Вашей семьей, команда дегустаторов подрастает)
Спасибо за прекрасный рецепт!;) похож на норвежский суп ;)
Ириночка, очень интересно в очередной раз вас смотреть 👍 Благодарю за видео 🌟 Всего наилучшего вам и вашей семье 💜
Спасибо
Большое спасибо
Клааассс ! Благодарю !