Moin Leute, die Sauce war mega, aber ganz ehrlich, hol die Thüringer Rostbratwurst in Thüringen. Diese Wurst sah mistig aus und ist vielleicht besser für den Grill geeignet. LG Bernd
Hi Bernd, schön das Dir die Sauce geschmeckt hat! 🥳 Die Wurst fanden wir sehr lecker, aber jeder hat ja da seine eigenen Favoriten und Vorlieben. Danke für Deinen Tipp - wir werden bei Gelegenheit mal unseren „Thüringer-Wursthorizont“ erweitern, testen und vergleichen. 😎👍🏼
Hallo, genau meins, vor allem die Soße. Meine Eltern und Großeltern haben zu Kartoffeln immer "Äpel" gesagt, vermutlich hängt das mit Erdäpfeln zusammen. Wünsche Euch schöne Ostern und freue mich auf weitere Videos. Habe ein Abo dagelassen..
klasse Rezept ich werde die Zwiebel-Sauce ausprobieren, ich mache die Zwiebelringe meist roh direkt mit zu den Bratwürsten und Frikadellen, dann haben die Zwiebeln noch den frischen schnurbsigen Geschmack 🙂
Danke! ☺️ Auch eine gute Idee mit den rohen Zwiebelringen! Wir lieben karamellisierte Zwiebeln aus der Pfanne, weil sie halt so schön schlotzig sind. 😎 So hat jeder seine Vorlieben - finden wir super! 👍🏼
Schön zu sehen, das bei euch auch das Kochgeschirr von Hoffmann zum Einsatz kommt. Ich bin begeistert von den Pfannen ! Das Gericht kenne ich fast 1:1 mit Nackensteaks. Nennt sich ja auch Brauhaus Pfanne. Ich mache da gerne noch etwas Thymian an die Soße und als ganz geheimen Geheimtipp verriet der gelernte Koch von dem ich das Rezept habe, auf seinem YT Kanal, das er doch tatsächlich ein paar Spritzer dieser Würzsoße aus der braunen Flasche mit dem Gelb-Roten Etikett beigefügt hat. Aber Pssst... das ist eben Geheim.. Schmecken tut es jedenfalls Göttlich ! Werde das ganze mal nach eurer Façon mit Bratwurst machen ! Ach ja.. und wir Kölner sagen zu Kartoffeln Äd Äppel.. Jeder Kölner weiß, das mit Äppel Schloot Kartoffelsalat gemeint ist. 😄😄
Vielen lieben Dank für Deinen ausführlichen Kommentar! Dein Gericht mit den Steaks hört sich auch richtig gut an… 👍🏼 Es ist doch herrlich, dass es so viele tolle Leckereien in verschiedenen Varianten mit der ein oder anderen Geheimzutat gibt! Das macht Kochen doch aus und so wunderschön bunt, oder?!? 🤗 Äd Äppel ist uns sogar geläufig, da Köln nur ne knappe Stunde entfernt liegt! Das Hoffmann-Kochgeschirr nutzen wir erst seit wenigen Wochen, sind aber bisher total zufrieden! Damit werden wir sicher noch viele Gerichte kochen…Wir wünschen Dir schöne Osterfeiertage und freuen uns, wenn Du unser Schmackofatz mal nachkochst! 😎
@@ungerskitchen Ich gebe das gerne an euch zurück. Für euch ebenfalls schöne Ostertage ! Und ja, ihr habt Recht ! Kochen ist Inspiration und Lust am Essen. Trotzdem steht es jedem Koch frei, seine eigene Phantasie walten zu lassen. Ich sage immer.. lasst 10 Köche eine Kartoffelsuppe kochen - sie schmeckt 10 x anders. Auf jeden Fall werde ich die Bratwurst Version nachkochen, alleine schon deshalb weil mein Mann Bratwurst Fan ist 😄😄 Es wird ihm sicher sehr gut schmecken. Vielen Dank für die Anregung.. 🐰🐰🥚🥚
... die Sauce klingt lecker ... probiere ich mal aus ... bei uns heißen Kartoffeln "Örbfl" (das Wort kommt von "Erdäpfel" ... aber hier in Franken ändert sich der Dialekt ohnehin alle sechs bis acht Kilometer ... 🖖 ...
Zu einem kompletten Menü würde ich noch ein Erbsenpürree hinzufügen. Das werde ich am Karsamstag mal ausprobieren. Dann kommen meine erwachsenen Söhne zu Besuch. Gruß
Hey, euer Rezept sieht wirklich sehr lecker aus und hat aromatisch Hand und Fuß! Eine operative Frage hätte ich. Bisher hab ich Biersoßen immer nur mit Schwarzbier zubereitet. Reicht die Säure aus dem Malzbier aus, ohne ggf. noch mit einem Schuss Essig oder ähnlichem zu arbeiten? Ich bin sehr interessiert und bedanke mich im voraus :) Beste Grüße aus Berlin✌️🙂
Vielen lieben Dank für Deinen tollen Kommentar! 👍🏼 Wir nutzen hier Malzbier, weil uns der süßliche Geschmack speziell in Kombination mit den Zwiebeln so gut gefällt! 🥰 Also viel Säure findest Du in der Sauce dann nicht. 😉 Schwarzbier ist sicherlich auch eine leckere Variante, die etwas herber und ggf. auch kräftiger und weniger süß schmeckt. Aber da kannst Du ja auch mit ein wenig Zugabe von Zucker arbeiten. 😎 Tausche die Komponente einfach aus und schreib uns wie es bei Dir angekommen ist! Jeder hat ja seinen eigenen Geschmack - und das ist doch auch das Wunderbare am Kochen! ♥️ Beste Grüße, Nadine und Patrick
Onion sauce: 1 Tbsp. Butter ghee or butter 2 pcs. large yellow onions, thinly sliced 2 Tbsps. sugar salt and pepper 1 Tbsp. all-purpose flour 330 ml. dark beer (Maltbeer) 250 ml. Beef broth Melt the butter ghee. add the onions and saute till light brown. add the sugar. season with salt and pepper sprinkle with flour. stir together in the pan. Pour the dark or malt beer slowly to avoid lumps caused by the flour. add the beef broth. cover. reduce the heat and simmer till the liquid is reduced into half. stir occasionally. correct the seasoning. pour into your prepared potatoes and fried Thüringer sausage (Rostbraten). Guten Appetit!
Rezept sieht wirlich sehr lecker aus. Nur die Tonqualtät ist echt Übel. Solltest dein eigenes Micro tragen damit man Dich besser versteht. Hoffe Du bist wegen der Kritik nicht Sauer.
Krumbeeren sagen meine Leute aus Unterfranken. Bei mir in Hessen einfach Gaddovell😂. Gasdovelbrei. Gadovelpannekuche. Grüße. Ihr seit net weit weg von mir hab ich des Gefühl. Tschö mit ö😊
Wieso ist in der Beschreibung das Wort Werbung durchgestrichen🤔wenn ihrs trotzdem macht Sieht lecker aus, Musik im Hintergrund ganz fürchterlich nervig....
Danke für Deinen Hinweis, das war leider ein Darstellungsfehler im Text… haben wir sofort korrigiert! 👍🏼 Geschmäcker sind verschieden, vielleicht gefällt Dir die Musik im nächsten Video besser… 😉😁
Kartoffelstampf in Wasser kochen ? Da geht doch der Kartoffelgeschmack völlig flöten. Besser gleich in Milch kochen, bis die mehlig kochenden Kartoffeln von selber zerfallen, Flöckchen Butter dazu.. mit Muskat, Salz und weißem Pfeffer abschmecken....
Kein Problem 😉… die Bratwürste sind von fleischer-koch.de. Mit „ fk-ungerskitchen10 „ bekommst Du auf Deinen Einkauf im Onlineshop von Fleischer und der Koch satte 10 % Rabatt…
Einfach Spitze und alles super weiter so 😂
Ein schönes Rezept haben Sie uns gezeigt! Das werde ich ausprobieren und vielen Dank.
Danke, freut uns! 🤗 Viel Spaß beim Nachkochen…
ja Bratwurst und Kartoffelbrei geht immer ihr Beide.👍👍
Ja absolut, für uns immer eine gute Lösung. 😀
@@ungerskitchen 👍👍
Moin Leute, die Sauce war mega, aber ganz ehrlich, hol die Thüringer Rostbratwurst in Thüringen. Diese Wurst sah mistig aus und ist vielleicht besser für den Grill geeignet. LG Bernd
Hi Bernd, schön das Dir die Sauce geschmeckt hat! 🥳 Die Wurst fanden wir sehr lecker, aber jeder hat ja da seine eigenen Favoriten und Vorlieben. Danke für Deinen Tipp - wir werden bei Gelegenheit mal unseren „Thüringer-Wursthorizont“ erweitern, testen und vergleichen. 😎👍🏼
Sehr leckeres bodenständiges Gericht, vielen Dank 👍
Vielen lieben Dank
Hallo, genau meins, vor allem die Soße. Meine Eltern und Großeltern haben zu Kartoffeln immer "Äpel" gesagt, vermutlich hängt das mit Erdäpfeln zusammen.
Wünsche Euch schöne Ostern und freue mich auf weitere Videos. Habe ein Abo dagelassen..
Ganz lieben Dank für Dein Feedback und Dein Abo! ☺️ Wir wünschen Dir auch schöne Ostern… 🐰🐣
Superleckere Sauce. Vielen Dank dafür 😊
Hallo Michael, freut uns zu lesen 👍🏼 Vielen lieben Dank und schöne Feiertage! 🐰🐣
Sieht Suuper aus.😋😋😋
Ganz lieben Dank! Freut uns… 🙃
klasse Rezept ich werde die Zwiebel-Sauce ausprobieren, ich mache die Zwiebelringe meist roh direkt mit zu den Bratwürsten und Frikadellen, dann haben die Zwiebeln noch den frischen schnurbsigen Geschmack 🙂
Danke! ☺️ Auch eine gute Idee mit den rohen Zwiebelringen! Wir lieben karamellisierte Zwiebeln aus der Pfanne, weil sie halt so schön schlotzig sind. 😎 So hat jeder seine Vorlieben - finden wir super! 👍🏼
- SUPER - 👍👍👍
Daaaaankeschöööön! 🥳
Feine Nummer! Bei mir irgendwo in Hessen heißen se Poffelschä 😉
Poffelschä - hört sich auch gut an! 😆😉👍🏼
Schön zu sehen, das bei euch auch das Kochgeschirr von Hoffmann zum Einsatz kommt. Ich bin begeistert von den Pfannen !
Das Gericht kenne ich fast 1:1 mit Nackensteaks. Nennt sich ja auch Brauhaus Pfanne. Ich mache da gerne noch etwas Thymian an die Soße und als ganz geheimen Geheimtipp verriet der gelernte Koch von dem ich das Rezept habe, auf seinem YT Kanal, das er doch tatsächlich ein paar Spritzer dieser Würzsoße aus der braunen Flasche mit dem Gelb-Roten Etikett beigefügt hat. Aber Pssst... das ist eben Geheim.. Schmecken tut es jedenfalls Göttlich ! Werde das ganze mal nach eurer Façon mit Bratwurst machen ! Ach ja.. und wir Kölner sagen zu Kartoffeln Äd Äppel.. Jeder Kölner weiß, das mit Äppel Schloot Kartoffelsalat gemeint ist. 😄😄
Vielen lieben Dank für Deinen ausführlichen Kommentar! Dein Gericht mit den Steaks hört sich auch richtig gut an… 👍🏼 Es ist doch herrlich, dass es so viele tolle Leckereien in verschiedenen Varianten mit der ein oder anderen Geheimzutat gibt! Das macht Kochen doch aus und so wunderschön bunt, oder?!? 🤗 Äd Äppel ist uns sogar geläufig, da Köln nur ne knappe Stunde entfernt liegt! Das Hoffmann-Kochgeschirr nutzen wir erst seit wenigen Wochen, sind aber bisher total zufrieden! Damit werden wir sicher noch viele Gerichte kochen…Wir wünschen Dir schöne Osterfeiertage und freuen uns, wenn Du unser Schmackofatz mal nachkochst! 😎
@@ungerskitchen Ich gebe das gerne an euch zurück. Für euch ebenfalls schöne Ostertage ! Und ja, ihr habt Recht ! Kochen ist Inspiration und Lust am Essen. Trotzdem steht es jedem Koch frei, seine eigene Phantasie walten zu lassen. Ich sage immer.. lasst 10 Köche eine Kartoffelsuppe kochen - sie schmeckt 10 x anders. Auf jeden Fall werde ich die Bratwurst Version nachkochen, alleine schon deshalb weil mein Mann Bratwurst Fan ist 😄😄 Es wird ihm sicher sehr gut schmecken. Vielen Dank für die Anregung..
🐰🐰🥚🥚
... die Sauce klingt lecker ... probiere ich mal aus ... bei uns heißen Kartoffeln "Örbfl" (das Wort kommt von "Erdäpfel" ... aber hier in Franken ändert sich der Dialekt ohnehin alle sechs bis acht Kilometer ... 🖖 ...
Hallo Thomas, die Thematik mit dem Dialekt kennen wir… ist hier bei uns nichts anderes in der (Vor)Eifel. 🤣😉
Schönes Rezept . Mauke mit Bratwurst . Besonders gut die Zwiebelsosse .
Hallo Konrad, danke Dir! 🤗 Oh ja, die Zwiebelsauce ist besonders lecker… 😋
Mit den Zwiebeln nicht sparsam sein 😋
Auf jeden Fall, bei Zwiebeln gilt: Mehr ist mehr! 🙃
Zu einem kompletten Menü würde ich noch ein Erbsenpürree hinzufügen.
Das werde ich am Karsamstag mal ausprobieren.
Dann kommen meine erwachsenen Söhne zu Besuch.
Gruß
Hallo Erwin, das ist eine gute Idee! 👍🏼 Passt sicher gut dazu! Viel Spaß beim Nachkochen und schöne Ostern! 🐣
Hunger bekommen - ABO dagelassen.
Kommentar gelesen, voll gefreut, DANKE gesagt! 😄👍🏼
Hey, euer Rezept sieht wirklich sehr lecker aus und hat aromatisch Hand und Fuß!
Eine operative Frage hätte ich. Bisher hab ich Biersoßen immer nur mit Schwarzbier zubereitet.
Reicht die Säure aus dem Malzbier aus, ohne ggf. noch mit einem Schuss Essig oder ähnlichem zu arbeiten?
Ich bin sehr interessiert und bedanke mich im voraus :)
Beste Grüße aus Berlin✌️🙂
Vielen lieben Dank für Deinen tollen Kommentar! 👍🏼 Wir nutzen hier Malzbier, weil uns der süßliche Geschmack speziell in Kombination mit den Zwiebeln so gut gefällt! 🥰 Also viel Säure findest Du in der Sauce dann nicht. 😉 Schwarzbier ist sicherlich auch eine leckere Variante, die etwas herber und ggf. auch kräftiger und weniger süß schmeckt. Aber da kannst Du ja auch mit ein wenig Zugabe von Zucker arbeiten. 😎 Tausche die Komponente einfach aus und schreib uns wie es bei Dir angekommen ist! Jeder hat ja seinen eigenen Geschmack - und das ist doch auch das Wunderbare am Kochen! ♥️ Beste Grüße, Nadine und Patrick
Lecker
Oh ja... :-)
Erste Werbung auf die freiwillig geclickt wurde
🙃Danke
Bei uns sind das Krummbeere !
Jaaaa, den Begriff kennen wir gut! 👍🏼😎
Would any one be nice enough to translate the sauce ingredients? Thanks in advance!
Onion sauce:
1 Tbsp. Butter ghee or butter
2 pcs. large yellow onions, thinly sliced
2 Tbsps. sugar
salt and pepper
1 Tbsp. all-purpose flour
330 ml. dark beer (Maltbeer)
250 ml. Beef broth
Melt the butter ghee. add the onions and saute till light brown. add the sugar. season with salt and pepper sprinkle with flour. stir together in the pan. Pour the dark or malt beer slowly to avoid lumps caused by the flour. add the beef broth. cover. reduce the heat and simmer till the liquid is reduced into half. stir occasionally. correct the seasoning. pour into your prepared potatoes and fried Thüringer sausage (Rostbraten). Guten Appetit!
Danke das Du für uns reagiert hast! 😎👍🏼
@@perlahuber4099 Thank you so so much!!
Rezept sieht wirlich sehr lecker aus.
Nur die Tonqualtät ist echt Übel.
Solltest dein eigenes Micro tragen damit man Dich besser versteht.
Hoffe Du bist wegen der Kritik nicht Sauer.
Danke für Dein Feedback! Freut uns das Dir unser Rezept gefällt. 👍🏼 Wir versuchen beim Ton besser zu werden. 🙃
Krumbeeren sagen meine Leute aus Unterfranken. Bei mir in Hessen einfach Gaddovell😂. Gasdovelbrei. Gadovelpannekuche. Grüße. Ihr seit net weit weg von mir hab ich des Gefühl. Tschö mit ö😊
Haha, wie cool… 👍🏼 Hier bei uns in der Voreifel sind uns die Begriffe sehr geläufig… Wir haben eine ähnliche Mundart. 😎 Viele Grüße nach Hessen…
Bei uns „Herdöpfel“
Sieht ja lecker aus . Aber dazu nimmt man EBERSWALDER Würstchen. Ohne Darm Und am Kartoffelbrei noch Milch , damit er nicht so fest ist .
😆 Die Würstchenfrage wird immer die Nation spalten! 🤣 Wir haben etwas Sahne am Stampf. Wir wollten bewusst kein Püree. 😉
Bei uns ist das Mauke.
Auch ein gelungener Name dafür! 😆 Danke für die Info Elvira… und schöne Osterfeiertage! 🐰🐣
Wieso ist in der Beschreibung das Wort Werbung durchgestrichen🤔wenn ihrs trotzdem macht
Sieht lecker aus, Musik im Hintergrund ganz fürchterlich nervig....
Danke für Deinen Hinweis, das war leider ein Darstellungsfehler im Text… haben wir sofort korrigiert! 👍🏼 Geschmäcker sind verschieden, vielleicht gefällt Dir die Musik im nächsten Video besser… 😉😁
Die Wurst gehört auf den Rost. so sieht sie aus wie ein Zebra.
Aber die Soße werde ich versuchen.
Viele Wege führen zum Glück… Wenn Dein Einziger der Rost ist, dann gönn Dir. Wir lieben Abwechslung und Vielfalt. 🙂 Viel Spaß beim Nachkochen… 👍🏼
Kartoffelstampf in Wasser kochen ? Da geht doch der Kartoffelgeschmack völlig flöten. Besser gleich in Milch kochen, bis die mehlig kochenden Kartoffeln von selber zerfallen, Flöckchen Butter dazu.. mit Muskat, Salz und weißem Pfeffer abschmecken....
Jeder wie er mag 👍🏼 - die Variante von Dir, abschließend mit Käse überbacken, heißt bei uns Gratin. 😎
Sorry die Nachfrage wo waren die Bratwürste her. Ist akustisch bisschen untergegangen
Kein Problem 😉… die Bratwürste sind von fleischer-koch.de.
Mit „ fk-ungerskitchen10 „ bekommst Du auf Deinen Einkauf im Onlineshop von Fleischer und der Koch satte 10 % Rabatt…