Ocet z gruszek jest octowy,więc można używać jako dodatek czy do przetworów . W tym roku znalazłam gruszkę w lesie.zerwalam owoce i bez mycia robiłam ocet. Wyszedł wysokiej klasy.❤😊
Kochana Małgosiu, pytam o ocet z kawy....wsypać 3/4 ziaren kawy, zalać wodą z cukrem ( 4 łyżki na litr) mieszać i czekać tak jak z innymi octami CZY LEPIEJ KAWĘ ZMIELONĄ? Bardzo proszę o odpowiedź ❤
A czy robiliście kiedyś ocet z czereśni ? Latem kupiłam taki ocet w małej rodzinnej winiarni , która produkowała też octy . I to był strzał w dziesiątkę ! Doznania smakowe były niesamowite . Teraz czekam na sezon czereśniowy bo chciałabym spróbować zrobić go sama . Jak myślicie jakich proporcji trzeba by użyć ?
Przyprawy w przeważającej większości mają działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, spowalniające rozwój mikroorganizmów. Stąd ocet robi się dłużej. Można dodawać tego typu przyprawy na 2-3 tygodnie przed zlewaniem octu. Wtedy proces tworzenia się octu będzie niezakłócony a infuzja dodatku będzie optymalna jeśli chodzi o smak i aromat. Moje octy leżakują z wsadem wiele m-cy. Ostatnio zainspirowana waszym filmikiem dodałam przyprawy kojarzone ze świętami i po 2 tygodniach infuzja była perfekcyjna.
@DorotaFelisiak-o1v oczywiście, tylko czy jest sens? Ja używam nieratifikowamego brązowego cukru. Cukier ulega rozkładowi i jest wykorzystywany w procesie fermentacji octowej. My go nie spożywamy.
Dziękuję Wam za ten kanal,jest super omawiany jak robic tak pyszne octy,sama juz zrobilam x jablek,lezakuje sobie by dojrzal jeszcze zanim go wypije
Dziękuję ❤️
A tak czekałam na ocet z suszu 😢💋
podpinam, czekam na ocet z suszonych, krajowych owoców
Ok zrobimy 🙂
@@perma-kultura ❤️❤️❤️❤️
Dzięki za przepis z jabłek robiłam ale z gruszek do czego stosowac
Ocet z gruszek jest octowy,więc można używać jako dodatek czy do przetworów . W tym roku znalazłam gruszkę w lesie.zerwalam owoce i bez mycia robiłam ocet. Wyszedł wysokiej klasy.❤😊
Jest świetny do wszystkiego, ma wyjątkowo dobry smak 🙂
Kochana Małgosiu, pytam o ocet z kawy....wsypać 3/4 ziaren kawy, zalać wodą z cukrem ( 4 łyżki na litr) mieszać i czekać tak jak z innymi octami CZY LEPIEJ KAWĘ ZMIELONĄ?
Bardzo proszę o odpowiedź ❤
Tak, dokładnie, ale kawa musi być zmielona 💕
❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
A czy robiliście kiedyś ocet z czereśni ? Latem kupiłam taki ocet w małej rodzinnej winiarni , która produkowała też octy . I to był strzał w dziesiątkę ! Doznania smakowe były niesamowite . Teraz czekam na sezon czereśniowy bo chciałabym spróbować zrobić go sama . Jak myślicie jakich proporcji trzeba by użyć ?
My używamy zawsze takich samych proporcji, aż jesteśmy ciekawi tego smaku, niestety nasze czereśnie przemarzły, ale może w tym sezonie się uda 🙂
Proszę powiedzieć czy można zastąpić cukier miodem?
Można, ale trochę szkoda miodu, cukier jest tylko jako pożywka dla mikroorganizmów 🙂
Przyprawy w przeważającej większości mają działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, spowalniające rozwój mikroorganizmów. Stąd ocet robi się dłużej. Można dodawać tego typu przyprawy na 2-3 tygodnie przed zlewaniem octu. Wtedy proces tworzenia się octu będzie niezakłócony a infuzja dodatku będzie optymalna jeśli chodzi o smak i aromat.
Moje octy leżakują z wsadem wiele m-cy. Ostatnio zainspirowana waszym filmikiem dodałam przyprawy kojarzone ze świętami i po 2 tygodniach infuzja była perfekcyjna.
Witam, proszę powiedzieć czy można zastąpić cukier miodem?
@DorotaFelisiak-o1v oczywiście, tylko czy jest sens? Ja używam nieratifikowamego brązowego cukru. Cukier ulega rozkładowi i jest wykorzystywany w procesie fermentacji octowej. My go nie spożywamy.
Dziękujemy za poradę, dodawania przypraw w późniejszym terminie, tak spróbujemy..Serdeczności 🙂
❤😊
Dzień dobry, proszę powiedzieć czy gruszki były umyte i czy myje się owoce przeznaczone na ocet, pozdrawiam
Jak robimy ze swoich owoców, a najlepiej zbierane po deszczu, to nie myjemy, ale kupne zawsze myjemy...Pozdrawiamy 🙂
witamy
Witamy 🙂
❤️