Salada de batata ou maionese? minha favorita com maionese caseira
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Salada de batata ou maionese? como você chama ? Essa é a minha favorita com maionese caseira! Fácil, e deliciosa! Combina com tudo, bora aprender?
1 kg de batata
6 ou 7 ovos
2 limões
sal
1 colher de sopa de cebola ralada
3 colheres de sopa de azeite
Para o molho maionese
1 ovo cru
+/- 250 a 300 ml de óleo
Você pode ainda acrescentar outros ingredientes se gostar, como milho, azeitonas, cenoura, cheiro verde, etc..
Maionese ou salada de batatas é um prato que combina demais com carnes, frango, macarrão, churrasco, um clássico do domingão né? Eu amo!
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/ anazambrin
Oi, eu sou a Ana! Estou aqui pra ensinar o meu jeitinho de cozinhar pra vocês! Cozinha rápida e descomplicada é o meu lema!
Sou formada em gastronomia na Unopar (2016), e trabalhei alguns anos com cozinha, de tudo que já fiz, o que mais gostei foi ensinar pras pessoas como cozinhar pode ser fácil, simples e delicioso!
Se você está buscando receitas deliciosas e práticas de fazer, está no lugar certo, todos os domingos, às 11h, eu te ensino uma receita nova e deliciosa!
Sejam muito bem-vindos(as) ao meu canal!
Vem ver meu 1° livro de receitas digital, 12 receitas práticas e fáceis de café da tarde 😍
anazambrin.com/
Batataonese.adorol
E´SO CORTAR A BATATA COM CASCA FATIADA PELO MEIO EM 4 Q ELA COZINHA SUPER RAPIDO!!
a
❤
Menina vc me emocionou eu faço essa maionese uns 50 anos receita de minha mãe que já faleceu a 38 anos eu faço exatamente da forma que vc fez na mão como minha mãe fazia fiquei muito emocionada 😢
😢😢😢😢
❤ lembrei de minha falecida mãe 😢 emocionada! Mesma receita 😊
Tbem revivi a minha infância, minha mãe fazia este molho de maionese, desta maneira, usando o garfo
Qdo talhava era as gotas de água q salvava❤
É uma. D E L I C I A
Acho tbm maionese quando amassa a batata kkk salada é inteira
Essa maionese pode ser guardada na geladeira por quantos dias.
Nossa ,eu faço a minha maionese assim mesmo,aprendi com uma tia também e já faz muito,mas muito tempo que faço essa maionese, não abro mão, é uma delícia ❤
Nunca resisto a uma maionese. Amo!!! Esse molho, minha filha faz sempre.😊
Passo as gemas na peneira, pressionando com a mão, meu falecido pai, fazia assim...❤❤
Vc é D+. E ligada em 220.kkk
Passei a infancia comendo maionese caseira. Era com ovo cru e oleo. Sal,limao e mostarda. Era deliciosa. Boas recordações. Vc é demais.😊
Eu faço assim também, uma delícia 😋
Oi Ana fiz a salada de batatas, ficou incrível, adorei a batata mais amassadinha , obrigada pela receita 😍🌷
voltei a ver o vídeo .Obrigada pela viagem á Alemanha .Lá comia muita salada de batata 😃💟😘
Minha volta com leite ou limão da super certo sucesso olhando essa maionese me deixou com vontade de provar.
Bah que maionese, aprendi a fazer a maionese com minha mãe, e na época não tinha mixer, Batedeira ou Liquidificador era na mão mesmo e no garfo, mas fica uma delicia. Acho que o óleo misturado com as batatas é algo que poderia dispensar pois a maionese ela vai fazer o mesmo papel do óleo. Ana, experimente bater a maionese com a batedeira e colocar salsa, cebolinha verde e manjerona dentro já picada ela vai dar uma cor verde a maionese e o sabor vai ficar divino, Eu colocava a cebola, mas ela ficava forte quando sobrava do meio dia a noite e o acido que ela largava me dava dor de cabeça, agora fica maravilhosa. Parabéns pela belas receitas.
Pra nós aqui em casa é maionese mesmo....vou testar a maionese da Tia Cida eim... amo suas receitas
Vai ficar deliciosa! Não vejo necessidade de usar outros ingredientes!😅
Oi ana quando desanda a maionese poe um pedacinho da batata cozida e amasse junto que ela volta
Realmente fica maravilhosa super diferente
No sul a gente chama maionese. E minha mãe sempre fez assim. Delícia😋
Vou fazer... obgda pelas dicas! E por pensar nas pessoas que não tem utensílios mais modernos, rs.
Na minha casa essa é batatonese! E amo!!! E maionese é a que leva outros ingredientes tambem (cenoura, milho, salsicha). Tambem so comemos com a maionese feita em casa!! 😊
Salada de batata com maionese ❤
😄😍 Sorte da sua prima que só precisa pegar o trem pra chegar aí e comer essa delícia! 😅 Eu estou quase pegando um Voo Direto - Brasil / Inglaterra! 😜 Bjs
Estou adorando as receitas!!
Adorei a receita da maionese
Aqui na minha cidade é salada de batata ❤❤ amo
Salada de batata com maionese uma delícia Professora Sul de Minas
Deliciiiiaaa
Maioneze pr min
Vai batata cenoura vargem milho e td que tem direito
Isto ai pra min chama salada d batata
Que é unhá delicia
Salada / aqui maionese leva também cenouras, milho, ervilha, presunto e maionese
Vou fazer Conserteza obrigada
Gostei do seu modo ! Adorei! Bjos
parabéns você e muito especial
Faço assim! Muito limão,😋! Só não ponho nunca, jamais, a cebola! E antes de servir, coloco uns minutinhos no freezer para ficar bem geladinha! Bom demais!
Fiz...sucesso garantido...parabéns. Gratidão!❤
Amei ❤❤
Que isso tudo de bom estou babando 😂😂😂❤
Outro truque é amassar uns pedacinhos de batata bem no cantinho da travessa, assim você também consegue recuperar. Não pode faltar a cebolinha verde kkk eu faço sempre na batedeira, fica maravilhosa😊
Maionese! E aqui no sul a maionese original é assim, sem muitos ingredientes, só a batata, ovo e no máximo uma cebolinha verde e claro o creme feito em casa, nunca comprado ❤😂
Eu faço assim também, só acrescento mais ingredientes. Agora se eu for fazer maionese com o cabelo solto, meu filho não come. Então vou cozinhar já boto a touca.
Frescurento cada um faz como quer
Amei
Ana boa tarde , como fazer bolinho de bacalhau . Obrigada 💖❤️
Gostei da dica:cozinhar os ovos e a batatas junto,(economia de gaz😅)
Aqui em casa chamamos de maionese, mas colocamos cenoura tbm rsrs
Aprendi a fazer essa maionese com meu pai faço no copo ( aqueles de milho ) vou adicionando óleo e quando ela vai ficando dura vou colocando vinagre ou limão e quando a minha talha e fico mechendo só por cima devagarinho ela sempre volta, final sempre coloco pitada de orégano por cima
É só colocar a batata no microondas com casca dentro de um saquinho que vá pro microondas está pronto é só massas
Nem um e nem outro, aqui chamamos de molho de ovo ❤
Aqui em casa o que vc fez é salada de batata. Maionese é se tiver a batata em cubos , cenoura e vagem, ovos e cheiro verde.❤
Essa de perder o ponto pra mostar, foi top!
Vou fazer, é maionese ❤
Eu faço parecido com a tua, só cozinho as batatas inteiras e depois descasco e não tempero as batatas antes, tempero tudo junto depois de adicionar a maionese. Ah é bom fazer com a batata rosa, pq a branca fica mais mole. O lance de salvar com agua eu não sabia, quando desanda eu usava uma gema pra ela voltar ao ponto, vou testar o lance da agua. Aqui é salada de maionese mesmo, sou de Porto Alegre. Ah eu corto a batata, mas não amasso que nem tu fez.
Melhor maionese do mundo.
aqui chamamos de salada de maionese
Aqui eu chamamos de batataonese!
Gstei da receita. Qual a marca da bacia grande?
Batata cozinhada com a casca fica mais saborosa e suculenta. Pra esfriar rápido é só colocar no freezer!
Salada de batata. Maionese é o molho resultante da emulsão de ovos e óleo. Amo tudo junto que chamo de batatonese 😂😂😂
Linda
Chama maionese
Isso é maionese. Se vc quiser acrescentar outras coisas ok. Só faço assim. Dica: se adicionar pepino azedo picadinho miudinho, cenoura, milho etc fica divino.
Salada de batatas ok
Bom
Só se que ficou uma delicia
Eu chamo de falsa maionese 😊
Ana, e a salmonela do ovo cru?
Pode trocar o óleo por azeite?
Também gostaria de saber. Ia perguntar mas, vi sua pergunta. Acho óleo muito indigesto e cheio de conservantes.
Cozinhar ovos com a batata? Hummm, não gostei.
Mas suas receitas são ótimas, todas!!!
Essa salada maionese
Salada de batata ou batatonese
Amiga, salada já diz o nome é uma mistura de coisas. Não existe salada de uma coisa só.
É maionese de batata!
Maionese de batatas
Batatesi 😊😊😊
Tia Cida tia Cida kkk
Uma vez fizeram essa maionese, mas eu achei ela tão feia que não quis comer de jeito nenhum, ainda mais quando disseram do que era, não acreditei que pudesse ser bom. Flizmente me convencerem a pelo menos provar, essa foi uma das poucas comidas que me emocionaram enquanto eu comia (juro kkkkkkkkkkk), não queria dividir com mais ninguém, o sabor dela é inexplicável.
😍😍😍😍😍😍😍
Quando perco o ponto da maionese, coloco umas gotinhas de vinagre e ela volta.
Eu chamo de salada de batata com maionese 😂
Ovo cru?
Onde eu moro é batatonese 😂
Ana, eu amei que você “ errou “ o ponto da maionese para nos ensinar a resgatar a maionese. Isso foi de uma delicadeza e atenção incrível com seu público. Parabéns e muito sucesso sempre.
Ah fico feliz com seu comentário Adriana, aqui tento muitooo ensinar os detalhes pra todo mundo acertar !
Oi Ana, aqui falamos maionese😊
Que delicia,vou fazer ❤
Eu faço maionese no copo
Qual o segredo daquele sabor de maionese de restaurante?
Tenho medo de usar ovo cru, então faço assim:
2 ovos cozidos
1/2 xícara de óleo de girassol
1/2 xícara de leite
Bato tudo no liquidificador 😜
E hoje foi o dia de testar a sua maionese ou melhor dizendo a maionese da tia Cida a moda da Ana Luiza...e sabe de uma coisa? Ficou ainda melhor e mais prática...Amei sua receita, testei e foi aprovada... amei a homenagem.....agora só vou fazer do seu jeito, muito mais fácil. Bjsss da tua Cida
Eu também, não gosto de cozinhar ovo junto com outra coisa
Ovo é sujo...
Tenho 82 anos e é esta maionese q usamos desde sempre!
Sou carioca, mas morei no ES, e tinha uma churrascaria em Vila-Velha, que colocava um pouquinho de pimenta do reino, (acho que era pimenta do reino) na salada de maionese. Eu ia la mais pela salada, do que pelo churrasco.
Eu coloco pimenta do reino. Faz uma diferença no sabor, adoro!
Nossa moça, esta salada de maionese, é muito parecida com a receita da minha familia, cada pessoa no Rio Grande do Sul tem uma receita de maionese, mas esta é muito parecida com a que eu aprendi com a minha mãe, apenas no lugar do limão uso Vinagre, eu acho mais gostoso na salada de batata com maionese, para outra maionese para comer com torrada ou salgadinho dai uso limão.
Mas minha,mãe una mulher simples de Porto Alegre era uma cozinheira de mão cheia, a costela no forno dela era famosa. Assim como a carne de panela dela, inclusive esta receita da carne de panela é muito muito parecida com uma costela de panela de um dos teus videos. Eu vou fazer e ver como fica, a da minha mãe tinha um componente secreto, que ela nunca me contou, inclusive ela filtrava o molho e depois encorpava com maizena na manteiga examente como fizeste, gelava e tirava a gordura que ficava na superficie, , o que eu fiquei impressionado que ela era uma mulher simples, e tu falaste que é uma receita de grandes restaurantes.
Um abraço
Eu também chamo de maionese.Fiquei com água na boca.
Ana eu tbm morei em Londres ! E nós moravamos juntos Os Brasileiros e alguns estrangeiros ... todo final de semana era um que fazia a comida ... quando chevava o meu Domingo eu fazia uma maionese com o milho batido na mão ... eu colocava brócolis cozido fica uma delícia , o Português era Chefe de cozinha um dos melhores queria comer todas as vezes que era o meu dia de cozinhar
Cosinho 10 ovos! Uso a gema cosida amassada com azeite e um pouco de sal !Essa era a maionese que minha mãe fazia para misturar aos legumes cosidos e picados! Delicia ! Saudades !😔
Muitos ovos acho desnecessário
Já ia perguntar se poderia ser somente com os ovos cozidos. Não consigo comer se tiver gema cru, deve ficar uma delícia, mas não gosto de usar ovo cru.
Oiiiii, Anaaaa! Que delícia de receita! Aqui em casa, eu chamo de salada de maionese, só maionese eu chamo o molho que a gente faz, com os ovos . 🥰🥰😘😘
Oie, maionese em SP é quando vai batata, cenoura e vagem e salada de batata é esta que vc ensinou 😊
Adoro suas receitas ❤
Verdade, em São Paulo vaui cenoura, vagem e até milho e maçã.
Amooooooo
Meuuuuu que delicia.... Minha mãe faz todo domingo esta maionese JLLE SC
Menina, salada de maionese para mim é qualquer uma com maionese😅Agora eu tenho medo de cozinhar os ovos juntos e eles racharem😔Falando da salada clássica de maionese para mim vai vagem, cenoura e ervilhas, mas eu adoro batata, ovos e tomate!🥰
Vc. é excelente na cúlinária e bastante comunicativa. PARABÉNS!
Frango assado e maionese pra mim é melhor combinação do mundo . Todo domingo mais todo domingo não pode faltar. Nunca enjôo.
Não gosto de óleo em nada ! Posso colocar azeite no lugar do óleo?
Adorei os comentários seus e da galera aqui.
Realmente, maionese é uma coisa marcante e familiar, em casa chamávamos de maionese, ai, quando comecei a trabalhar, vi que nos restaurantes aqui em são paulo, colocam outras coisas, ervilha, milho cenoura, etc. mas o meu gosto é do jeito que você fez, somente batata, ovo e maionese feita em casa mesmo.
O que eu mais amo na cozinha e poder cozinhar em casa é a liberdade de fazer a receita da forma que eu mais gosto, melhor coisa né ? amooo essa maionese
Não há churrasco sem uma maionese caseira ❤
Fiz hoje 🎉 deu certo!!!! Primeira vez que eu consigo fazer ❤
Oi Ana aqui em SC chamamos de Maionese 😊 faço tbem desse jeitinho só acrescentando cheiro verde aff acompanhado de um churrasco então aff😋😂😘❤
Colocar na geladeira não por causa dos ovos..e sim por causa da batata...ela é que fermenta azeda e faz mal...
Estou amando suas receitas. Acho que os detalhes no preparo da toda diferença nos pratos.
Eu já consegui reverter a maionese que "desandou", com um pedaço de batata cozida. Essa da água fervente não sabia e amei a dica!
Aqui em Curitiba é maionese.
Eu também coloco bastante ovos e azeitonas.
Não sei fazer maionese sem azeitonas...e pra finalizar um fio de azeite de oliva e bastante ceboleti CEBOLETI.
Amei a receita deu água na boca , mas tem como fazer sem por essa gema crua tem algo p substituir desde já agradeço .❤
Nasci no interior de São Paulo, sempre conheci como maionese
Melhor maionese - salada de batata - batatonese que já comi na vida!!! Foi sucesso absoluto na minha ceia de Réveillon! E amei aprender a fazer maionese caseira "na mão" , fiz como vc ensinou ficou no ponto perfeito e com o sabor único de maionese caseira! Muito mais deliciosa que a industrializada. Obrigada!! Já virou receita de família! 😍♥️
@@anazambrin Hummmmmmmm Nao vejo a hora de fazer a monha