풍미 깊은✨ 기본 휘낭시에 만들기 : Financier Recipe | Cooking tree
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- Опубліковано 29 січ 2025
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 풍미 깊은 휘낭시에를 만들었어요~
직사각형 모양으로 구워 금괴 모양을 닮아 휘낭시에라는 이름이 붙여진 구움과자에요.
원래는 윗면이 터지지 않고 매끈하게 구워진 모양인데 우리나라에서는 윗면이 부풀어 올라 터진 모양이 더 먹음직스럽게 보여서 선호하는 것 같아요.
윗면이 터지지 않은 모양이 더 겉은 바삭하고 속은 쫀쫀해서 윗면이 터지지 않아도 괜찮답니다~
윗면이 터지게 구우시려면 더 높은 온도에서 조금 굽다가 온도를 내려 완전히 구우시면 될 것 같아요.
휘낭시에는 겉면 색이 진하게 구워져야 제대로 된 식감이 나오더라구요.
바로 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데 시간이 지나면 전체적으로 수분이 퍼져 촉촉하게 된답니다.
만들기가 생각보다 너무 간단해서 좋고 태운 버터를 넣어 풍미가 정말 좋고 맛있어요~
먹으면서 왜 이 맛있는 걸 이제야 만들었을까 생각하며 맛있게 먹었답니다~ㅎㅎㅎ
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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약 10개 분량
[재료 Ingredients]
무염버터 100g
달걀흰자 85g (약 달걀 3개 분량)
설탕 75g
소금 0.5g
꿀 12g
아몬드가루 35g
중력분 40g
100g Unsalted butter
85g Egg white (about 3 eggs)
75g Sugar
0.5g Salt
12g Honey
35g Almond flour
40g All-purpose flour
[만드는 과정]
1. 냄비에 버터를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 끓여 헤이즐넛 버터를 만든다.
2. 체에 걸러 볼에 담아 식힌다.(반죽에 사용 시 약 50~60도 정도)
3. 오븐 팬에 버터를 칠한 다음 달걀흰자에 설탕과 소금, 꿀을 넣고 살짝 섞는다.
4. 밀가루와 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣고 가볍게 섞는다.
5. 버터(약 50~60도 정도의 온도일 때 사용)를 넣고 골고루 섞는다.
6. 짤 주머니에 담고 오븐 팬에 넣고 190도 오븐에서 13분 정도 굽고 바로 꺼낸다.
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#휘낭시에 #휘낭시에만들기 #Financier #Financierrecipe
![[Eng Sub] 맛있는 기본 휘낭시에 만들기 Financier recipe｜자도르](http://i.ytimg.com/vi/nX-hyWSy6vk/mqdefault.jpg)
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I really like how your Financier’s look!! They don’t look burnt like the other recipes I’ve seen.
Everything is so perfect.
안 터진 피낭시에 레시피를 국내영상에서 찾기 힘들었는데 너무 고맙습니다!
휘낭시에 이 레시피로 첨 만들어 봤는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랬어요! 첨이라 팬닝이 좀 많아서 좀 뚱뚱해졌지만 ㅋㅋ 맛은👍👍👍👏👏👏
좋은 레시피 감사합니다 🥰❤️❤️❤️
Какие Вкусные бисквиты к чаю ! Супер ! 👍👍👍 What delicious biscuits for tea! Super!👍👍👍👍👍
바삭쫀득해서 커피랑 먹으면 넘 맛있죠?!
다른 여러가지 맛의 휘낭시에 영상도 올려주세요
이 레시피에서 박력분으로 바꾸고 에어프라이어에 했는데도 너무 맛있게 잘 나왔어요 초보자도 너무 쉽게 만들어지네요
저는 휘낭시에 정말 맛있어요!! 👍😄
해피 발렌타인 데이! 💕💝💖💞💗💟💌❤ 휘낭시에가 귀엽고 맛있게 생겼어요!
Oooh, this looks so incredibly delicious! You're so talented...
베이킹은 무조건 쿠킹트리님것부터 찾아보는 1인입니다
최근에 열심히 뭘 만들까 이리저리 쿠킹트리님 영상 보다가 근데 휘낭시에가 없네 했는데 어떻게 아신건가요..ㅎㅎ
영상 너무 감사합니다!
늘 잘 보다가 댓글은 처음으로 남기는데 항상 감사드려요~
휘낭시에를 이제야 만들어 보게 되었네요~ㅎㅎㅎ
영상 좋게 봐주시니 제가 늘 감사드립니다♡
밑고 따르는 쿠킹트리님 영상! 휘낭시에하려고하는데딱있네요 👍
Oh, it looks adorable (I'm going to add icing on top to make it brighter):))
Thanks for the video!☺️
フィナンシェ丁度作りたいなと思ってました✨めちゃくちゃ美味しそう‥！！
오늘 바로 따라서 만들어먹었어요!!계량기준 6개 나오고 저는 삼성비스포크 오븐인데 190도로 13분했더니 윗면은 터지고 구움색은 밝은갈색에 틀위쪽테두리쪽만 진한 갈색으로나왔네요
다음번에는 180도로 낮춰서 구워보려구요
비스포크 오븐유저분들참고하세요!!
맛은 말해뭐해~😆
태운 버터로 구움색과 풍미를 더하는 것이었군요~^^
낮은틀은 처음보는데 맛있을것같아요ㅠ
lovely. i added little pieces of frozen raspberry for valentines day
Se ve delicioso 😋
Спасибо за рецепт🍰🍰🍰
혹시 휘낭시에틀 대신 머핀틀 써도 될까요...?
Jak zwykle perfekcyjne i uspokajające video.
Proszę spróbuj polskich przepisów na tradycyjne ciasta z Polski. Karpatka, szarlotka, sernik, makowiec.
정말 먹어본휘낭시에중에최고요.. 아이들이 파는것보다훨맛있데요
맛있게 드셨다니 다행이에요~
휘낭시에는 생각보다 어렵지 않아서 집에서 만들어 먹기 좋은 것 같아요~^^
@@Cooking_tree 서울우유버터로했는데도 풍미가증말일품이에요 근데 겉면이 왜케끈적하지융ㅋㅋㅋㅋ
휘낭시에 처음 만들었어요
세상에나 대박. .너무 맛있습니다
파는것보다 더 깊은맛이 나요 저는 팬이 깊어서 다음에는 더 두툼하게 해봐야겠어요 레시피 최고❤️💜
고맙습니다.. 항상 기다립니다.ㅎㅎ
쿠킹트리님이 말씀하신...
휘낭시에는 겉면 색이 진하게 구워져야한다고 하셨는데요..
이상하게 저는 빌트인오븐으로 230도 5분 180도 10분 만드는데도.. 구움색이 갈색이 안나와요..ㅡ.ㅡ;;
버터를 더 태워야 하는건가요?? 아님 온도를 더 높여야 하나요??
쿠킹트리님은 아니지만 대신 답변해드리자면 구움색은 오븐의 온도 때문일 가능성이 높아요!
오븐마다 온도가 다르기 때문에 다음에 구우실 때는 온도를 조금 더 높여보세용
예열하셨나요?! 굽는 시간은 더 늘리면 수분이 너무 빠져서 온도를 높이거나 예열을 충분히 하셔야 할 것 같아요
❤❤❤❤
휴지는 안시키나요?
네~ 따로 휴지는 시키지 않았어요~
어떤 원리로 윗면이 터지지 않은건가요? 정말 궁금해요
낮은틀이라 그런걸까요? 깊은틀로도 배꼽이 안터지려면 어떻게 해야할까요?
사용하신 틀 궁금합니다아!!💚
쉐프메이드 제품이에요~
중력분 없으면 박력분써도될까용?
박력분으로도 구울 수는 있지만 식감이 조금 다를 수 있을 것 같아요~
@@Cooking_tree 아하 이해됬습니다 답변감사합니다 중력분으로사용해야겠네요~~
휘낭시에틀 정보 궁금해여♡
쉐프메이드 휘낭시에 팬으로 구우셨어요 1:02
대신 답해드려 죄송합니다
쉐프메이드 제품입니다~^^
@@sasumi___ 죄송하다니용! 정보감사해여😍
@@Cooking_tree 감사합니당😍 주문했어요!
Hi, can I reduce the sugar for this recipe?
Although sugar provides sweetness, it affects many things other than taste, including texture and shape, so if sugar is reduced too much, the shape or taste may change~
윗면이 터지는데 온도를 낮춰야하나용?
휘낭시에를 윗면이 터지도록 굽기도 하더라구요~
취향에 따라 조절해주시면 되는데 터지지 않게 구우시려면 온도를 낮추시면 좋을 것 같아요~
오븐마다 사양이 달라서 굽는 시간과 온도차이가 나더라구요~
👍👍👍👍👍❗️
😋😋❤❤
혹시 오븐 정보를 알수있을까요?
lg디오스 광파오븐 사용하고 있어요~
@@Cooking_tree 감사합니다!!
요리하고 남는 계란 처리 방법 같은 것도 소개해주실 수 있나요?
계란이란 녀석이 각 개체마다 무게도 다르고, 딱 떨어지는 정수값 같은 것도 아니고 하다보니 래시피대로 따라만들다보면 항상 애매하게 남아서 1개분량도 안나오니 후라이 같은 것도 못해먹겠고 버리자니 너무 아깝고 하다보니 그냥도 난감한데 흰자나 노른자 한쪽만 쓰는 래시피들은 더 애매해지다보니 엄두도 못내게 되더라고요.
처리 방법을 찾아봤지만 이거저거 추가하고 계량해서 래시피대로 다른 요리를 만드는 또 일벌리는 것들밖에 보이지 않더군요.
제가 찾는 건 예를 들어 라면 래시피에는 550ml의 물을 넣으라고 적혀있지만 러프하게 500이나 600을 넣는다고해서 취향차이가 날 뿐이지 베이킹처럼 5g만 달라도 큰 차이가 있지는 않듯이 모자라면 모자란대로, 많으면 많은대로 대충해도 큰 문제없는 방법을 찾는 건데 말이죠.
혹시 가능한 계란 위주로만 쓰는 간단한 래시피에 굳이 정확한 계량을 필수로 하지 않아도 만들 수 있는 방법이 있다면 소개해주시면 감사하겠습니다.
계란 노른자 남겨뒀다가 볶음라면에 넣어먹으면 개꿀맛이에요
휴지는 하지않아도 되나요?
하는방법도 있고 안하는방법도있는데 휴지를하면 좀더 밀도있고 쫀쫀한 식감이에요! 둘다 다른매력으로 맛있어요😊
휘낭시에 레시피 보고 처음으로 홈베이킹 해보고 싶어졌어요! 혹시 사용하신 도구들 정보도 알려주실 수 있나요?🥺
박력분은 안될까요??😢
박력분으로도 만들 수 있지만 식감이 조금 다르게 나올 수 있을 것 같아요~
Biscuit roll cake plzzzzzzz
1번
recipe for croissant waffle🥺🙏
amazing recipe...🥰
We have some delicious recipes...
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